原标题：【记者调研】郑州的火锅料行业这是要变天？啥样的品牌和企业能生存？

食材君的同事们正在各大市场如火如荼做市场调研

食材君说好了要做“搬运工”的~

最新最热的调研反馈第一波儿重磅来袭！

众所周知，各大批发农贸市场是很多经销商坚守和开发的第一阵地，市场的最新动态以及产品和其他竞品的市场数据是非常重要的，随时保持第一手信息的畅通，掌握各大市场大动脉，是非常需要以及迫切的~

现在食材君就带大家去看看我们的记者团队在各区域市场发回的最新信息，走进食材圈的“市场大揭秘”~

郑州信基调味品城：速冻水饺、火锅料品牌格局形成

在目前的速冻水饺市场中，定位中高端渠道的主要是思念、安全、湾仔码头等品牌，主要走商超、品牌连锁便利店等中高端渠道，而麦克多、清风等水饺品牌，主要定位在中低端流通渠道，以餐饮流通、农贸市场为主。

对于火锅料市场而言，市场份额主要集中在安井、惠发、福春园等品牌上，新晋火锅料品牌佳味、依美德等品牌销售额增长迅速，市场竞争力表现强劲。据河南湾道食品有限公司的盛斌介绍，火锅料行业品牌层出不穷，市场竞争越发激烈，只有那些品质上乘、品牌意识强的企业才能最终胜出。

（来自郑州市场的记者易翠爽发来报道）

新乡豫北农产品水产大世界位于河南省新乡市北环路，是豫北地区最大的集海鲜水产、粮油调味、肉类蔬菜以及调理食品（火锅料、冷冻米面、预制菜等）于一体的大型综合批发市场，拥有万吨冷库。交通便利，便于集散，商业氛围浓厚，已基本形成以豫北为主、辐射晋冀鲁豫周边地区的销售平台和市场网络。据了解，众品、惠发、安井、汇祥、双汇冷鲜肉、福春园食品、鸿津食品、吉星水产、小肥羊、十三香、海天、李锦记、老干妈、老才臣等著名品牌在新乡的总经销均位于此。

（来自新乡市场的记者何亚丽发来报道）

洛阳宏进农副产品批发市场有限公司隶属于中国农产品交易有限公司，是洛阳市招商引资项目，河南省重点工程项目，市场规划占地1000亩，香港上市百亿集团斥资打造，国家政策支持。宏进农批配置7大交易区9大功能中心，为豫西地区最大的一站式综合农副产品国际物流中心，立足豫西辐射陕西、山西、河南、河北、湖北、江苏等地。市场涵盖调理食品、米面粮油、休闲食品等各大品项，仅米面粮油就有金龙鱼、龙大、福临门、鲁花口福、五湖等众多大品牌进驻在此。

（来自洛阳市场的记者耿欣欣发来报道）

维尔康肉类水产批发市场于1997年开业，营业面积20余万平方米，拥有现代化交易厅四座。一号厅、二号厅为肉类水产交易厅，建筑面积8万多平方米，入驻商户1100余家。肉类水产交易厅主要经销全球猪牛羊禽肉类、各种水产品、速冻、调理食品等冻品。三号厅、四号厅为山珍海味干品交易厅，入驻商户300余家。汇集全球山珍海味、燕翅鲍珍、各类干货、副食调料等上万品种。维尔康集团拥有26万吨冷库群，是山东省、济南市“菜篮子”工程骨干企业。

（来自济南市场的记者朱维德发来报道）

聊城市场整体规模不大，有几个小的批发市场，比如三中市场、龙山商场等，主要集中在调味品、酱料这一块，多走农贸、流通渠道，海天、太太乐等大品牌代理商也有，但是比较少。市场自给自足，经销商们在选择上趋向于保守，不太愿意接受外来的新鲜产品和品牌，创新性和积极性不大。

（来自聊城市场的记者赵幸幸发来报道）

鲁南农副产品批发市场位于枣庄市市中区，占地153亩，固定摊位800多个，主要有粮油、蔬菜、干货调味、火锅料、预制食材、鸡鱼水产品、餐饮熟食、日用百货等，是当地成规模、影响力较大的农副产品批发市场。此市场聚集了惠发、安井、佳士博、海天等地区总代理商，一些经销商还配有冷库，市场竞争力明显。

但市场内规模小，零散经销商较多，产品较为单一，多为本地自产产品，品牌意识有待提高；生产企业新品市场空缺，可以以此作为入口，培养地区总代理商。

（来自枣庄市场的记者谢梦莉发来报道）

我们的信息正在随时更新中......

更多市场动态、产品信息、大商人物

敬请关注食材君后续报道

如果您在河北、山东、河南区域内某市场

一定记得给食材君留言预约哦

我们的记者团队会马上赶到您身边

与您畅聊行业、分享产品

点个赞，顺便转个票圈，再留个言的

都是食材君的真（gan）爱（dong）