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海鲜档口存多种欺诈现象 两斤半皮皮虾变一斤八两
来源： 作者：
黄沙海鲜市场里，每天都有大量海鲜“过秤”。在记者观察的13家档口中，有六家电子秤没有“归零”，秤盘上空无一物，但是电子秤却显示2克、5克、10克不等的重量。在黄沙市场的某家档口，记者趁档主不注意，将自己的苹果4S手机放在归零的电子秤上过秤，结果却令记者大吃一惊：重量居然显示为180克。
原标题: 海鲜档口存多种欺诈现象 两斤半皮皮虾变一斤八两
　　原标题：一斤二少了二两半 呃到你肉疼
黄沙海鲜市场里，每天都有大量海鲜“过秤”。 记者顾展旭 摄
电子秤把手机凭空多称出40克。
塑料袋重量也内藏玄机。
　　记者走访多个海鲜档口 发现存在多种欺诈现象
　　“本来挑了四只活蹦乱跳的皮皮虾，过秤时显示是两斤半，结果到了酒楼复秤时就只有一斤八两了，还被掉包成了死了好久的死虾。”近日，记者陆续接到街坊爆料，称水产市场的海鲜档口缺斤短两之风又起，将不精明的师奶“宰到一颈血”。连日来，记者兵分多路走访了越秀、番禺、荔湾等地的海鲜档口，发现了缺斤短两“四宗罪”：电子秤未归零、归零的电子秤有猫腻、塑料袋卖出海鲜价、暗地掉包。
　　“蛊惑招”之一 电子秤不归零
　　据悉，海鲜市场的电子秤经常出现秤盘空着，但仍然显示有重量的诡异情况。于是，记者前往黄沙海鲜水产市场暗访。在主干道两侧的海鲜档口，记者以挑海鲜为由观察了每一台电子秤。
　　在记者观察的13家档口中，有六家电子秤没有“归零”，秤盘上空无一物，但是电子秤却显示2克、5克、10克不等的重量。
　　“这个秤没有归零哎。”在某家海鲜档口，记者向海鲜档档主指出了没有归零的情况。然而，档主淡定地对记者表示“称的时候就归零了”。但是，记者观察发现，几家有“蛊惑”的档口都没有做到先归零再过秤。
　　“一般来说，电子秤都有三个系数，前面是重量，中间是单价，最右边是价格。没问题的电子秤中间的数字永远都是2.00，如果中间数字出现浮动，很可能是假秤。”经常光顾的熟客许师奶告诉记者。
　　“蛊惑招”之二 称不准的电子秤
　　根据质监部门介绍，一台苹果4S手机净重为140克。但把这款手机放在黄沙海鲜市场的电子秤上，居然可以称出180克！
　　在黄沙市场的某家档口，记者趁档主不注意，将自己的苹果4S手机放在归零的电子秤上过秤，结果却令记者大吃一惊：重量居然显示为180克。
　　这样的怪现象在记者走访时多次发生。在荔湾区的龙津肉菜市场，记者在市场深处的一家水产品档口购买了单价为50元一斤的青虾，归零的电子秤显示重量为一斤二两。然而市场配备的公平秤和记者自备的弹簧秤上，却均显示为九两半左右的重量，也就是说，刚才的一斤二两的活虾变成了不到一斤。此外，记者在西华路市场买花甲也遭遇到同样的“呃秤”事件。
　　“蛊惑招”之三 塑料袋“去皮”变成“去零头”
　　不仅电子秤计量不准确，就连过秤时的“去皮”（即算总价时不算包装物重量）也是陷阱多多。在黄沙水产市场，记者了解到，按照之前的市场规定，所有档口均使用统一的白色塑料袋。可是在实际操作中，这个重44克的塑料袋却随着海鲜卖出高价。　
　　记者观察多个档口发现，在实际买单时，虽然所有的老板都说着为顾客算“去皮”后的价钱，但并没有严格地将袋子的重量去皮后称重。在某家档口，记者见到了一位市民正在结账。“68元一斤，总共是78.5元，去皮后你给我78元就成了。”老板拿着计算器算完后告诉市民。不细心的顾客往往觉得去皮没有必要那么仔细，总价去掉零头便可以了。
　　那么塑料袋的重量实际上等于多少钱？倒出购买的海鲜，记者拿着该白色塑料袋先后在两家大型超市进行了测量，两处均显示为44克。也就是说，按68元一斤的价格，44克的白色袋子随着海鲜卖出了近6元的高价，可见“去皮”当中也有猫腻。
　　“蛊惑招”之四 　用坏海鲜掉包
　　明明买的是两只带膏的母蟹，到家之后却发现变成了一公一母……不懂买海鲜的记者不幸遇到了上述怪事。也有街坊告诉记者，在黄沙市场，她本来买的是四只活蹦乱跳的皮皮虾，转眼就成了死了好久的死虾。
　　在黄沙海鲜市场，记者听到档主吆喝：“每只都有膏，每只都新鲜，25元一只。”记者便表示要买两只。档主热情地从笼子里拿出两只螃蟹放进袋子，熟练打结后递给记者。没有经验的记者并没有想到要再次查看，回到家后才发现袋子里的螃蟹已经变成了一公一母。
　　市民熊女士也报料说遭遇了“掉包计”。除了皮皮虾被调换外，原价38元一只的螃蟹，最后交到熊女士手里面的比挑的时候要小，而原本挑的三只大母蟹居然也都小了一号，并且其中两只甚至被掉包成公蟹。
　　揭秘：档主如何用电子秤骗钱
　　小小电子秤竟然有如此猫腻？无良档主究竟做了怎样的手脚？记者从青岛艾迅电子衡器有限公司了解到，商家常用的手段主要有以下几种：
　　1.垫角法
　　有的商贩故意将桌子放斜，或用硬币、纸板垫高秤身一角，造成缺斤少两。
　　2.连盘出售
　　商贩有意不将秤盘放在秤上，待顾客购物时，按上单价数字后，再将放有商品的秤盘放在秤上计量，结果盘的重量也计算在价款之内了。
　　3.留底数
　　有的摊贩趁顾客不注意，未清除之前称量过商品的重量数据，再称量其他商品时，一起加到本次的重量中，这个底数便同所购商品一起计价。
　　4.冲击法
　　将商品重重地丢进秤盘，冲击力使秤的重量数在一瞬间被人为地加大，顾客还未来得及细看，商贩已将商品拿起，随即报出价款。
　　5.遮字幕
　　有的商贩故意将商品等物堆于电子秤的字幕屏前，使顾客看不清楚字幕上的单价，然后信口开河，乱报重量和金额。
　　秘笈：精明师奶教你避宰妙招
　　“很多海鲜秤都是七两秤啊”，购买海鲜多年的市民刘师奶告诉记者。而自带小秤、塑料袋，是她多年来避免档主缺斤少两的“不二法宝”。除此之外，她还给记者介绍了几招避免被宰的“绝招”。
　　1.放水
　　可以自带小秤和塑料袋，并在塑料袋底部剪个小口。装好海鲜后，等水流干净后再称；
　　2.精明眼
　　一定要亲眼看着称量过程。有些摊主的秤摆在靠里的位置或干脆在鱼缸后面，这样称量时很有可能掉包。可以要求摊主当面称，自己记下秤上显示的分量，再用自己的秤或去复秤台复核一下。摊主看见这样的消费者，也会相对顾忌一点；
　　3.留字据
　　在购买海鲜的过程中，不仅要考虑价格，还应该搞清楚种类、质量、计量等问题，要求商家提供收据或小票，便于日后为纠纷提供证据；
　　4.准备对质
　　如果回家后才发现缺斤短两或者被掉包，要保持原状第一时间带着物品找到商家对质。文、图\记者杜萌 张晨（除署名外）
责任编辑： 骆田子
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纬三路水产市场红火经营20余载后市场外(组图)
时间：日08:01 来源：大河网
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记者白周峰摄影　　在批发市场外迁的大趋势下，经营20余载的纬三路水产市场正式搬迁，514家商户陆续撤离　　大家以后去哪里买物美价廉的海鲜呢？且看本报为您详细打探纬三路水产市场内，500多家商店已“人去楼空”。　　记者王新昌陈骏乔伟辉文白周峰摄影　　核心提示纬三路水产市场，一个从自发聚集到红极一时的水产市场，持续了20多年。在瓜果蔬菜水产批发市场外迁的大趋势下，该市场500多家商户近期陆续搬离。这次搬迁，对市民、附近商户、饭店产生了哪些影响呢？大河报记者近日作了走访、调查。　　现场500多家商店“人去楼空”　　上周末，大河报记者来到纬三路水产市场，水产市场的门店都已关闭，卷帘门上贴上了封条，所有通往市场内部的通道已用蓝色铁皮封死。各家商店卷帘门上还留着电话，有的说明已搬迁至某某地。而与水产市场一路之隔的，纬三路南侧一排商店，有的还在营业，有的店面已经在打包搬运了。　　昨日上午，记者来到了郑州市工商局金水分局纬三路水产市场工商所，得知市场及周边共635家各种批发零售商户，这次搬迁，仅限于水产市场内的514家商户。此外，市场东侧经六路上的小农贸市场有75家商户，纬三路路南侧有46家商户，不在要求搬迁之列。　　“水产市场从12月15日开始停水、停电，商户们都有定向迁入市场，也都配合搬迁。现在封锁区内都搬完了，其余的商户根据自己的经营情况，有的可能会搬，也有的不搬。”工商所一位负责人说。　　周边小农贸市场不搬，买菜割肉还方便　　昨日，大河报记者来到市场东侧的小农贸市场，这里店铺林立，有卖蔬菜水果的，有卖大肉海鲜的，也有卖副食农产品的，基本以零售为主。门口的菜店女店主说，他们的蔬菜生意一直很一般，水产市场搬迁，对他们的影响不大。　　纬三路南侧一排商店，有的商户已开始清点货物，打算搬走，有的还在坚持营业。“过去这里很热闹，买水产大家都来纬三路，也带动了周边各种经营调料、冷冻产品、干货等店面的生意。水产店搬走后，生意肯定冷清。”采访中，一家经营调料的店主说。　　影响　　A　　市民：有人感叹不方便，有人期盼环境好　　家住长江路大学路口附近的金女士是纬三路水产市场的一名“铁杆粉丝”。“毛肚、黄喉、鸭掌、鸭舌都会去纬三路水产市场买，这里的价格比火锅店便宜了许多。”金女士告诉记者，虽然市场离家并不近，但她几乎每半个月都要光顾一次。“听附近的人说市场搬到"黄河边"了，这以后去一趟太难了。”金女士颇为遗憾地对记者说。　　家住水产市场附近的王先生，下午4点多来买了两条多宝鱼，共3斤1两，53元钱。“这个市场已存在20多年，大家习惯了下班后来这儿买鱼吃，东西很新鲜还便宜，突然要搬走了，能多来一次是一次吧。”王先生说。　　“搬得好，早就盼着它赶紧搬走了。”正在一旁买菜的王女士接过了话茬，“每天凌晨三四点进货的车就开始响，除了过年就没有不堵车的时候，一到夏天臭气熏天……”说起这个建在自家“厨房窗户斜对面儿”的水产市场，王女士止不住吐槽。　　B　　周边商户叹水产市场搬走后，“生意难做”　　纬三路南侧的一家水产店，不在这次搬迁范围内。大河报记者在这家店内看到，一名女营业员在冲洗地板。“鲈鱼多少钱一斤？给我找一个大点儿的。”门口走来一名女顾客。　　记者数了数，短短15分钟内，这家水产店内来了11个顾客，这11位顾客都是散客，没看到有大饭店或附近地市商户来批发。　　“你别看我忙得这么厉害，如果光是散户的话，根本挣不到钱，还可能赔钱，得靠大饭店配货或周边地市批发。以前开封、许昌、新乡的水产商店都开着大车来批发，后来因为老堵车，郊区也有了批发市场，各地市的批发大车就不来了。”这家水产店的店员说。　　C　　饭店：配送影响不大，自购有影响　　高先生在郑东新区经营有一家规模颇大，以“火锅鱼”为主营的饭店。交流中，出乎记者意料，这家每天要购进400多斤鲜鱼的饭店对于市场的搬迁显得“很无所谓”。高先生告诉记者，因为饭店每天消耗的活鱼量相对稳定，平时都是供货商“送货上门”，市场“搬与不搬”对他们并无影响。　　与高先生不同，在经七路南段经营一家特色餐饮饭店的李女士则正在考虑更换自己的“调味品供应商”。李女士告诉记者，之前因为和纬三路离得近，供货商几乎“随叫随到”，甚至三五瓶酱油也会送，很方便。但就在前两天，供货商打来电话告知，以后要改为“一周送货一次”。“一次购进一周的货会占用店内大量的流动资金。”李女士说，自己已经开始在周边的超市中联系新的供货商。　　求变　　故事1“老纬三路人”，进高档社区开店　　在郑州普庆路南端，一家新近开业，经营各类活鲜、冰鲜水产的小店吸引了不少顾客的光临。这家小店的老板小李是“年轻的老纬三路人”，12岁随父母从泉州来到郑州，“娶了河南媳妇，有了河南娃”的他，如今能随意地在地道的河南话和闽南语间进行着转换。　　老市场搬迁后，小李觉得自家的店仅靠批发“不是条路”。于是，在一些高档社区“开设海鲜直营店”的想法便在他脑中萌发。　　“一边是自己家的直供货，另一边直接是社区里的消费者，中间的利润我自己好把握。”小李告诉记者，才开业三周的小店目前的生意还算不错，下一步他还打算在店里“支起一口锅”，用现场烹制地道“福建味儿”的办法，去吸引更多的客户。　　故事2互联网+水产，尝试新销路　　在纬三路水产市场走访时，不少商户频繁提到市场里的一个名人，他在互联网上开了一家经营海鲜的网店，生意一直不错。这次市场搬迁，他搬到了万邦新绿地。　　昨日下午3时许，记者联系上了这家网店的店主。“只要不出郑州都能送货，还能保证送去的海鲜是鲜货，有这方面的技术。”店主“海鲜哥哥”说。　　对此，洛阳师范学院教授、水产研究所所长陈万光表示，目前水产在互联网上出售，靠一般的快递条件只能支撑半天时间。“鱼类运输存活时间与氧气量有关，同时，水温越低、密度越小，消耗的氧气就越少。比如一条出售的淡水鱼放进一个与体长差不多的袋子里，加上冰块儿，充十几斤的氧气，活一天也没问题。”陈万光说。他还表示，虾类在运输过程中，存活率还不如淡水鱼，黄鳝、贝类等水产品运输期间存活时间长一些。　　“互联网+水产品是一种营销趋势，但也只能保证"新鲜"而不保证"一定活"，因为运输过程中包装袋若漏氧气，很可能造成鱼类、海鲜提前死亡。同时海鲜运到顾客家后，若重量有偏差也容易与顾客产生纠纷。”陈万光说。不过，他仍坚信，在一定地域范围内，比如一个城市建成区内，或一个大城市圈范围内，互联网+水产的模式值得探索和推广，但要做相对名贵的海鲜产品。　　服务以后买海鲜，不妨去这些水产市场　　众所周知，与超市经营的海鲜相比，水产市场的产品既便宜又新鲜，纬三路水产市场搬迁后，大家去哪里买物美价廉的海鲜呢？大河报记者来帮您梳理一下：　　1.中部两岸　　位于中州大道与107国道交会立交桥（北四环）东北角的中部两岸水产海鲜果蔬物流园，是郑州市区177个集中外迁的批发市场承接地之一，也是这次纬三路水产市场外迁的指定承接地。近日，记者在中部两岸采访时发现，几乎80%的商户都是纬三路水产市场搬迁过来的。这里的商店单位租金低，但店面大了，总房租和纬三路水产市场差不多，海鲜价格也差不多。相对于纬三路水产市场，这里与零售顾客距离远了，但交通更便利，适合做批发配送。　　2.万邦新绿地　　位于三全路与洛阳路附近的万邦新绿地，也是这次纬三路水产市场外迁的目的地之一，有一部分商户搬迁至此。据万邦有关负责人介绍，该市场摊位总数700多个，其中规划的海鲜区300多个。目前市场上已有鱼类店铺200家左右，海鲜店铺也有150户。“这个市场在三全路，离市区近，附近交通也便利。”该负责人说。　　3.万邦国际物流园区（中牟）　　其实，除了上述两个水产品批发市场，位于中牟县西的万邦国际农产品物流股份有限公司，还是一级的水产批发市场。在全国城市农贸中心联合会2015年的排名中，万邦农产品批发位居全国第二，蔬菜批发位居全国第一。“我们这里建了大型的水产品批发市场，目前已有500多家水产户入驻，辐射中部六省，前几年纬三路几家大的水产批发商都陆续往这里搬了。”万邦有关负责人说。　　作者：白周峰来源大河网-大河报)
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