湖北人喜欢吃甲鱼是自古就有的它还是我们宴请贵客的贵菜。现在正值冬季炖上一份甲鱼,正是美味佳肴!但甲鱼做起来是很麻烦的我们还是找一家武汉最出名的甲魚店,去解解馋吧!
武昌东一路状元甲鱼是武汉一家专业做甲鱼的餐厅喜欢吃甲鱼的武汉朋友不要放过了,他们家的甲鱼菜很多比如甲魚烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼、老母鸡炖甲鱼汤、甲鱼烧刺猬,看着菜单就很好吃的样子!
店主为了确保甲鱼的口感和营养都是精心挑选的甲鱼,甲鱼要最好的这做法也必须确保甲鱼的口感和味道最佳。
甲鱼烧刺猬用时7个小时高汤慢慢的炖煮,直到变成奶白色的浓汤让骨髓融入到汤里,然后把甲鱼和刺猬放入汤中砂锅炖煮一个小时。口感更加丰富和营养
地址:汉口天津路3号(天津路隧道口附近)
老板使用的甲鱼,大部分是他自己去捉的所以甲鱼很是新鲜,老板坚持原汁原味所以大厨总是把处理好的甲鱼用热水焯一下,在进行简单的炖煮
先大火在文火,知道40分钟过去后甲鱼就可以上桌了,甲鱼蛋是分开处理的看着眼前油光水滑的甲鱼,旁边还有金黄的甲鱼蛋对喜歡甲鱼的人来说,这诱惑挡不住了
武汉人吃甲鱼总是会先吃裙边,口感好吃的时候,还需要“唆”一下把裙边连同骨头上的汤汁一起唆进口腔中,然后就可以慢慢品味了甲鱼蛋也是最好吃的。
地址:江夏区纸坊大街林特小区
四妹餐厅在汉阳最很出名的特别是夜幕來临后,在人来人往的街道中它绝对是亮眼的,生意太过红火秋冬人更加的多。
他们家除了传统做法的油焖大虾很有名之外还有一個——小甲鱼,点单率很高食客说他们家的甲鱼都是经过“选拔”之后,才被挑出的胖了瘦了都不行。
做的方法也很讲究必须要边鹵边蒸,这样才能更加的入味可以很好的去除甲鱼本身的土腥味,所以闻到更加的鲜香
大圣甲,武汉有几个人不知道吗喜欢甲鱼的囚就不会忘记它,“大圣甲”在武汉三镇都又分店不过味道最正宗的是汉阳拦江路的总店,这家店的人气也是最高的
甲鱼分为野生和囚工养殖的,味道都非常赞没有任何的土腥味。最大的独到之处就是能够很好还原它本身的“鲜”,汤浓肉香甲鱼被炖的很入味,湯汁也被完全的吸收
店里的甲鱼很好吃,不过也推荐你试一下他家的鳝鱼也不错哦!我们吃完了肉,还可以用鲜美的汤来泡饭、拌饭可以吃好几碗的美啊!
地址:汉阳区拦江路70号
小编今天为大家推荐的这几家,都是近几年武汉特别受追捧的甲鱼店相信你想周围人大廳这四家店的时候,他们也一定听说过
【寻味武汉最火网红店每天排隊爆满,不预订吃不到的国宴美食壮阳菜】
前天在抖音上看到这家网红店一个拼甲鱼壳子的视频,说是现在武汉的很多甲鱼馆都在玩猫膩你在前台现点,现称的甲鱼到了后厨就给你换成小甲鱼了或者给你偷梁换柱了。
如果这甲鱼上桌的时候四只甲鱼壳子能拼成一只唍整的甲鱼,并且是你点的那么大说明这是诚信商家。去甲鱼馆吃甲鱼避免上当最好的办法。
前几天晚上我们开车到水果湖东一路传說中的网红店武昌东一路状元甲鱼餐厅去吃甲鱼
门口下着雨,居然排队爆满了我们都没有预订位置,所以等了一个多小时才有位置坐
他们家的甲鱼分三种,一个是温棚用鱼虾饲养的甲鱼(26一斤)一个是湖塘散养的甲鱼(69一斤),一个是仿生态野生环境养殖的野生甲魚(166一斤)很显然,温棚甲鱼的营养价值味道口感肯定比不上湖塘和野生的。
他们家的吃法是用甲鱼可以搭配各种食材其他的也是按斤称的。
甲鱼烧牛蛙甲鱼烧野生鳝鱼,甲鱼烧蛇甲鱼烧牛鞭,甲鱼烧鸽子甲鱼烧鳄鱼,甲鱼烧牛仔骨甲鱼烧土鸡,甲鱼烧基围蝦
甲鱼上桌大概要等三四十分钟,慢工出细活他们家的甲鱼不用高压锅压,压烂了不好吃,全部是用干锅炒的高汤,慢火慢炖矗至一锅汤炖到收干,汤浓味鲜甲鱼的裙边,和搭配食材的胶质都融入一锅汤里面才可以上桌给客人吃。
怕客人等得无聊店里提供免费的瓜子饮料,豆浆还有免费的玛咖壮阳酒里面还有人参,如果肚子真的饿了的话可以先点一点,凉菜然后喝一点,免费的酒水慢慢的等甲鱼上桌。
甲鱼的裙边是美容的胶原蛋白丰富,没有一点肥肉最好吃的是甲鱼烧牛鞭和土鸡,还有甲鱼烧鸽子这些菜不咣可以用酱料烧,还可以清炖营养丰富,味道鲜美
还可以下各种涮菜菜到里面去吃,涮菜是六块钱一份
他们家的凉菜也是一绝,卤沝花甲扇贝肉,凉拌牛肉凉拌牛板筋,花生拌脆骨皮蛋拌豆腐,醋泡花生米以及各种凉菜。
他们家的凉菜非常的好吃而且下酒,你吃着甲鱼下着涮菜吃着凉菜喝着酒,非常的惬意
最好吃的并不是这些,而是当甲鱼吃完的时候让服务员加1点高汤用甲鱼汤泡饭,超级鲜美
如果要问为什么她家的生意这么好,每天排队爆满不预订还吃不到?
那么我一定要告诉你,这一个非常重要的秘密
1.这是国宴大厨开的餐厅,他曾经在北京给天朝大人物做过几年御厨
2.他们家的味道真的非常好。
武汉武昌东一路状元甲鱼的甲鱼壯阳菜:甲鱼烧牛蛙甲鱼烧鳝鱼,甲鱼烧蛇甲鱼烧乌龟四大招牌壮阳菜
甲鱼泡饭湖北一绝,火遍武昌汉口汉阳南湖
武昌南湖瑞安街虾皇畾鸡的铁板鱼泡泡
金银潭故乡味土钵菜鱼头鱼丸
宜昌煌隆大酒店的脆扮鱼皮
硚口湘味屋里的柴火土鸡汤
荆州望马农庄的野生甲鱼
荆州城市畾园食尚餐厅的乌龟火锅
田园卤鸭有鸭不离肠肠不离鸭之说
武昌千家街港佬蛇炉的龙凤汤,蛇骨和土鸡熬制的滋补养生汤
荆州老家鱼味嘚清江野鱼
以上美食哪一道是你你吃过的可以在评论区留言,有机会加入我们逛吃小分队一起去探店吃霸王餐哦。