冰柜微冻可以醒和好的油条面团的醒发过程吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-06 11:49 标签： 油条的做法
油条面和好后，是醒好进冰箱还是不醒进冰箱呢？_百度知道
油条面和好后，是醒好进冰箱还是不醒进冰箱呢？
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低温应该不利于醒面吧
那就是醒好再进冰箱勒
早上拿出来是不是还要压面呢？
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出门在外也不愁炸油条醒面为什么要放到冷藏室阿，普通室温不可以吗_百度知道
炸油条醒面为什么要放到冷藏室阿，普通室温不可以吗
盐100克：面粉、泡多源200克，加入面粉和成面团，用保鲜膜包好。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，放入200度油锅油炸，揉成条状、泡多源干拌匀，炸至金黄即可，再次醒发10分钟、加入和面水中搅拌溶解，放25度环境发酵2-5小时、白糖25克、白糖配方问题：普通面粉9斤、米粉。将盐、糯米粉1斤，再次揉捶。外酥脆内松软无矾油条参考配方，揉捶一次、常温水6。工艺，不停翻动。然后取出成型.2斤
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不然千余年流传下来的手艺，发酸，在没有冰箱的年代可以，冷藏只不过是防止面醒过头
网上都是骗人的， 先采纳我告诉步骤
炸油条的相关知识
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出门在外也不愁做油条需要醒面几小时？_百度知道
做油条需要醒面几小时？
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看具体情况
等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
我用泡打粉的，不可能膨胀2倍
我用泡打粉的，不是酵母，拜托
那效果一般
温度高一点，一个小时可以了
温度高一点，一个小时可以了
能不能采纳一下
你泡打粉发过油条面？
现在这温度放室外醒发时间？
应该用酵母发，用泡打粉提一下
能采纳一下吗
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希望能帮助到你油条一般醒面一般需要多久，具体时间我也不清楚，我看姐在冠 香 兴小 吃学的油条的制作方法，如何炸油条啊等都有教，如满意请采纳，多长时间。还挺细心，面怎么醒
你好五到六个小时最如
如何判断面醒发完毕
油条面需要很湿吗？
柔软有劲知行。当然了不能太硬。不然在弄成窄片后拉不动呀
来个釆纳呗
你啥人呀你釆纳别人了。还给我费啥话呀
大约一个小时半就可以了。
1.5小时能立马炸？
如何判断面醒好？
我用泡打粉的，不是酵母，拜托
一般可以的。你要想久一点也是可以的。
发酵了膨胀了就可以了。
向来就比以前柔软。
如何判断泡打粉发的油条面醒发好？
松弛。然后味道和以前稍微有点不同。那时就差不多了。
三个左右。。。
3个小时之后能立马炸？
如何判断面醒好？
立马可以炸。。。你用手按面，。你会感觉到的。。。比你刚发的面差很多的。
嗯…可能不对…
3个小时之后能立马炸？
我用泡打粉的，不是酵母，拜托
油条面和好以后发酵时间，要根据你使用的膨松剂是快速还是慢速型来确定，外酥脆内松软无矾油条配方（1）：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油（奶油或起酥油）0.2斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
嗯…按上面来就行了
油条的相关知识
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出门在外也不愁冰柜冷藏微冻室可以放饮料吗_百度知道
冰柜冷藏微冻室可以放饮料吗
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先把饮料放进冷冻区迅速降温，冰柜很忌讳阳光直射。因为这时候饮料的温度已经很低。3）放进冷藏区以后。2）当饮料已经达到冷冻区的温度以后，但温度也已经很低了。这时如果把温室和外界隔绝开来。5）此外，再在里面放着就没有意义了。最典型的例子就是温室了（阳光直射时会在温室内部持续产生热量，因为阳光射入冰柜以后会在冰柜内部直接产生热量。有时候虽然饮料没结冰，所以不用担心会对冰棒啤酒易拉罐造成影响，所以不用太在意是否结冰。这时候可以把饮料放进冷藏区（冰棒箱或者啤酒易拉罐箱），饮料的温度会缓缓上升，把冷藏区的温度稍微调低，要将饮料（注意不是纯净水）冻成冰需要很低的温度（换句话说就是需要在冷冻室里放较长的时间）。1）充分利用冰柜冷冻区制冷功率大的优点。如果这时这瓶饮料还没卖出去的话，温度就会迅速上升）6）此外，可以减慢饮料回温的速度，可以考虑放回冷冻区重新冰冻。4）此外。（我个人觉得冻得跟石头似的饮料喝起来很不爽我向lz提出以下几点建议，最后和冰棒啤酒易拉罐一样。冒着喷泉的危险拧开了不说，就算打开了也喝不到多少水=
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可以，但不要放玻璃瓶的
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出门在外也不愁炸油条的面醒好后有黑点_百度知道
炸油条的面醒好后有黑点
可能是你做的时候落入杂质了面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，2.食用碱1克，1.盐5克，1.温水15ML做法：1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。炸油条(2张)2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。3、继续发酵约1小时至两倍大 。4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。注意：洗衣粉油条有如下特点：一、表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒，油条的断面会出现大孔洞。而正常的油条，断面呈海绵状，气孔细密均匀。二、吃起来口感平淡，没有油炸的香味。三、闻起来会有少许刺鼻的气味，不过需要仔细辨别，因为面粉发酵时要密封，洗衣粉在里面不容易被挥发，在下锅前一小时左右不良商家把密封的面粉打开，然后用力反复地搓揉几分钟，再通过切条、下锅、煎炸等程序，这样炸出的油条自然诱人，食客也很难闻到里面的洗衣粉的味道了。 　最后提醒大家一定不要贪小便宜吃到不良油条。
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你好，这个可能是不干净的原因，没有太大的问题的
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还不干净，不懂别乱说那是饧过头了！真搞笑
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出门在外也不愁

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