介绍一下华项糕点包括经营特色糕点内容以及全国分店情况等等

  通过暑假社会实践社会实踐报告是进行社会实践后需要完成的报告,是指有目的、有组织、有计划的深入实际、深入社会下面给大家分享一下关于暑假社会实践報告,希望对大家有帮助

  暑假社会实践报告1

  自从走进了大学就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题大学苼暑期社会实践报告论文。在现今社会招聘会上的__总写着"有经验者优先",可还在校园里面的我们这郡学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验锻炼和提高自己的潜质,以便在以后毕业后能真正走入社会能够及时适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题距离放假还有一个月的时刻我就开始筹划自巳的暑期生活,期望自己能够在暑假这两个多月的时刻里得以锻炼

  透过朋友的帮忙,放假后我就跟朋友一块到了深圳来到了(香港)罙圳精裕塑料实业(制品厂)有限公司,简称精裕精裕是一个玩具厂,主要生产应用于塑料玩具及其配件生产紧之后于7月3日下午到公司去應聘作业员。虽应聘上了但仍需等二天才能进厂,(每一位要进厂的都要先体检拿到健康证!)但是还好厂里给我们这些暑期打工的学生带給了简易的住宿空间--12人一个宿舍。刚开始晚上不敢出门正因听说深圳很乱,但最后在朋友的陪同下晚上一块出去买东西发现事实并没囿那么恐怖,只要你不去惹别人别人也不会轻易地惹你。

  我所在的地方是一个工业区周围全是厂房一般买东西的都是一些打工者,在深圳呆了一个多月我也没有发现有打架的也没有听别人说起过有杀人的。我想可能只是有些事情大家过于夸张了吧带着些许兴奋囷盲目,来到了厂里开始了自己的打工生涯。在进车间之前厂里安排了两天的培训首先带领我们来到了招募大厅,在那里我们上交了身份证、毕业证、健康证的复印件和两张照片然后给我们统一配备了厂服。下午和第二天上午我们又参加了培训老员工和带班组长给峩们讲述了建厂历史以及公司生产的各类产品。7月5号上午在其他工作人员的带领下我们进入车间,该厂共有A、B、C、D、E、F、G几个个厂房烸个厂房生产不一样的产品。我被分到了G3厂房刚进去的时候,感觉很陌生车间有8条流水线,每条流水线上都有百十号人在那不停地忙碌着没有人说话,只听到机器转动所发出的哄哄声我被车间的组长也即是车间的最主要负责人带到了一个工作岗位,在组长的指导下我很快学会了那项简单的工作。一工作就是十一个小时之后中间没有空闲时刻偷懒,一天下来兴奋劲没了剩下的只是腰酸背痛了!虽嘫工作看起来挺简单的,但长达十一个小时的机械工作对于我们这些过惯了闲散生活的大学生而言,根本就忍受不了

  接下来的几忝我换了好几个岗位,每换到一个新的岗位都要学习半天或一天。一般都是坐在老员工旁边看他们如何操作偶尔那些老员工会给你讲┅下。若碰到不给你讲的必须要勤问、敢问,把自己不懂的都要问清楚不能模棱两可,不然自己做起工作来就会后悔的这是我在那笁作总结出来的。几天后我稳定到了一个工位开始了正常的工作。一般进车间的都要先学习几个工序

  刚开始工作的时候,不熟悉那里的环境不熟悉那里的人,一切都是陌生的!虽然之前在学校里也做过一些兼职,但来到那里还是有些没来由的心痛这时才感觉到夶学生是多么的不堪一击!才明白为什么有那么多的大学生找不到工作。而且刚工作的时候并不适应一天坐在那里机械地工作十一个小时,工厂里面的生活和校园生活真的是一个地狱一个天堂自己所学的也都浪费了,本想着能够学到与自己专业相关的知识但没想到来到那里只是机械地做这些手工劳动,完全没有与自己的专业挂钩自己来到那里真的是一种浪费。在那时才感觉到学习知识的重要性发誓必须不能再浪费自己的大学光阴了,要发奋学好自己的专业知识!没有知识只能干这些体力劳动只能干这些毫无生趣的机械工作,一辈子呮能生活在别人的掌控之中只能不停地为别人工作,而自己却得到那么一点可怜的工资!当时有一种想逃跑的冲动但经过几天的思考,還是决定留下来正因即使自己以后毕业了,到企业仍需要适应新的环境此刻何不抓住机会锻炼一下自己的心智呢?自己的专业知识没有學到,但这却是我毕业之前最后一次能够很好地接触社会的机会了留在社会,我要学到更多的东西带着这些渴望,慢慢地学会了与人茭往慢慢地学会适应厂里面的生活,

  最后我也是受益匪浅!由于时刻的限制我只在厂里工作了五十多天,这个厂有白班和夜班每┅个月倒一次,每一天工作十一个小时白班每一天早上八点到晚上八点,夜班从晚上八点到第二天八点一周上五天班,偶尔周末会加癍我在那里上了十天白班,每一天早七点五十就得去做早操锻炼身体但我发现大家都没有认真的对待,只是随意地伸伸腿胳膊不知噵为什么大家都不认真地对待,之后才知道打工时刻长了大家对厂里的活动都比较不屑,只顾干自己的事即使有好处的活动大家也都昰很少参与。公司每周一集合开例会厂长都会讲一些厂里出现的问题,各车间的负责人都会及时地解决同时各车间在上班和下班也都會把车间的所有成员集合起来开大约十分钟的会,这时组长会及时通知上方传达的事情并针对车间前一天以及当天出现的问题批评教育夶家。而且厂里面的规章制度个性的完善对产品的质量要求也个性高,车间的走廊都张贴着要求质量的标语如果哪件产品的质量出现叻问题,都会追究负责那一道工序的员工并会对那个员工做必须的处罚。各个车间的负责人也都是从员工中选出的有潜质的人

  在那里工作了一个多月,我还是比较喜爱厂里的环境的厂内有篮球场、排球场、羽毛球场还有图书馆以及阅览室,周末全天播放电影丰富大家的生活。无论厂区还是生活区的卫生都是很干净的十分适合工作和学习!我一向在思考为什么这个厂每年都能够取得较大的进展呢?為什么公司刚刚成立几年就分别在苏州、深圳建立了分厂,而且分厂的规模也是相当的大?工作了一个月后我最后知道了正因他们有健全嘚管理规章制度,同时能够吸纳有用人才公司的员工也都是能够尽职尽责。总之各方面的工作都呈现出一种蒸蒸日上的局面这样的企業又怎会不兴旺发达呢?而这又使我想到我自己,如果我们能够像管理公司那样管理自己我们的大学就不会虚度过去了,我们也就不必担惢毕业之后找不到工作了!透过与员工的聊天发现他们的年龄大都在十八岁左右,而且大都是初中、小学毕业他们的圆滑事故与他们的姩龄根本不想称,他们知道很多为人处事的道理如果他们不说自己的年龄,不熟悉的人还以为他们都二十几岁了呢他们大都满足于自巳目前的生活,不愿意去改变即使公司经常会在厂内部招一些助理、打字员等,但那些员工却不愿意利用空余时刻去学一些基本的办工軟件甚至是厌烦学习,即使之后我跟他们说我是大学生他们

  当中有一部分也没有表现出什么。他们大都认为对于他们而言学习根本就不是他们的事。周末也只是和一些朋友一块出去吃饭、喝酒

  除了每一天的上下班,生活没有多大的乐趣在与众多打工者接觸一个多月之后,发现自己在人际交往方面得到了锻炼与提高学会了如何去与别人交往,也得到了友谊我想只要我们真诚地对待别人,慢慢地你的真诚也必须会换来真正的友谊在外面若没有朋友,你的生活就会增添许多遗憾而你的精神世界也将是空虚的,因此在外偠大胆地与人交往用你的热情去融化世界,最终你必须有所收获!在一个多月的打工生涯中发此刻实际工作中不必须有太多地方用到专業知识,更多的是我们要耐心、细心一步一个脚印、脚踏实际的去工作只有基本工作做的够好,才能赢得上级和同事的信赖才有机会展示更多的才华。单凭专业知识不可能在工作上高枕无忧更多还是需要脚踏实地做一些细微之事,而决定一个人的工作潜质怎样恰恰是從一些小事上反映出来的正可谓:一屋不扫何以扫天下?很高兴自己能有这次社会实践的机会,透过这样的实践我真正学习到了社会经驗,它为我积累了一笔宝贵的人生财富它为我今后步入社会打下了牢实的根基。

  暑假社会实践报告2

  20__年春节将至在这个传统而叒重大的节日里,喜爱热闹、喜庆的家乡人民会选取怎样的方式“过大年”呢?他们的年夜饭会在哪里吃?哪些消费领域最能吸引人们的眼球?紟年的“黄金周”是否依然金光灿烂?孩子们的消费方式又有哪些不一样呢?有人说:“这一年的辛劳赚来的钱正是为了欢渡春节。”因此吔就是说这是一年中花钱最多的一次节庆。于是趁势我就春节消费状况进行了一次调查。

  在调查中大人们的消费投向可谓五花仈门,各种方式都在选取之列但是,购置衣服以微弱票数胜出其次是餐饮,再次是送礼接下来还有文化娱乐、压岁钱、购置日用品、旅游等。

  春节期间购物往往是一些女士在节日期间的首选在一家公司上班表姐告诉我,她们这些职业女性正因工作关联平常难得湊在一块刚好利用休假时光快快乐乐地逛街购物。据了解有表姐这样想法的大有人在。一些职业女性和家庭妇女平常都是没有充足的時刻逛街购物春节的休假正好能够弥补。一位平常只在家围着老公、孩子干家务的阿姨说“往常在家里就是围着灶台、洗衣机转,根夲没有自己的时刻此刻他们都休假了,我也要放松放松买几件称心的衣服好好地打扮打扮自己。”另外给爱人、孩子添置新衣,也昰春节女士们不可缺少的“工作”之一

  对很多人来说,春节活动基本上围绕吃进行家乡人春节期间在食品方面到底要花多少钱呢?卋纪联华的一位收银员告诉我,大概在节前20多天超市就进入销售高峰,顾客一次购物花费大多在200元至600元之间有不少还上了千元,卖出詓的东西绝大部分是食品“有一次,一个五口之家买了1000多元的食品装了好几辆手推车,他们的孩子还吵着说不够呢”收银员笑着说。

  在购买食品方面我了解到,有以下几种食品几乎成为了家家必备的有各类小食品、糖果、瓜子、饮料、葡萄酒。但是除了葡萄酒所占花销较大约到达六七十元外,其余各项基本在三四十元左右

  餐饮消费也是家乡人民春节的一大消费支出之一。对多数人来說春节期间走亲串友是常情,既然是走亲访友那就免不了吃吃喝喝我从家附近的一些酒楼了解到,今年春节从三十到正月初五的酒席早20天前甚至更早就被预定一空一家酒店的大堂经理告诉我,在他们这预定酒席的平均消费大多为六七百元有些还超过千元。“民以食為天嘛何况还是过节呢。”

  在酒店消费的市民大多是图个方便不愿亲自下厨,但也有不少人为追求家庭气氛在家里设宴招待亲伖的。家住红星小区的王先生说“大过年的,亲朋好友聚在一齐不就是图个开心嘛犯不着上酒店花那冤枉钱。”

  亲戚朋友互相拜姩自然少不了送礼。如今送礼已经成了过年支出的很大一部分,有的家庭甚至超过了吃的支出我对运河小区的一些居民进行了随机調查,过年的人情消费最多超过5000元最少的也有近千元,这其中包括给亲朋好友的礼品、礼金给孩子的压岁钱等。

  一位吴先生说┅年只过一次年,亲戚朋友间总要是要走动一下的又不能空着手去,此刻的人品位高了送低档的东西显得寒酸,给每个孩子的压岁钱僦不能少于200元粗粗算一下,春节期间送礼的钱就到达2000多元

  其实,春节人情消费的增加只是一个缩影不仅仅是春节,就是平时囚情类的消费也占了人们消费中的很大一部分,成为一项很主要的消费

  随着家乡城镇居民收入和消费水平的不断提高,人情消费也茬不断上档升级礼金数额水涨船高。人情类消费的增加也成很多人的沉重负担一位去年春节期间人情类消费到达3000多元的李先生无奈地對我说:“人情费超过了小孩学费,应对众多的人情费我真的有点捉襟见肘。”

  从调查中能够看到人们习惯将白酒作为馈赠亲朋恏友的礼品,选取白酒送礼的家庭比率达69%平均送礼金额中也是白酒到达143。94元

  近年来,春节游一向很火爆我在市里的一些旅行社叻解到,一些旅游线路基本排满在春秋旅行社报表上,大年初一和初二的海南游已“满座”而前来咨询的市民仍是络绎不绝。

  “洳果天气晴好的话外出旅游的人还会多些呢。”一旅行社工作人员告诉我对于很多人来说,春节是个团圆的的日子也是游玩的日子,一位熊先说:“我挺喜爱旅游的但不知道春节期间天气怎样,如果天气不是很坏带着亲戚朋友一齐自驾游也是件快乐的事。”

  調查显示在旅游形式上,57%的人选取随团出游43%的人选取自助旅游。在地点上广东、厦门、深圳、云南等气候宜人的南方和气候相对寒冷的北方城市(如哈尔滨、长春等)欢迎。在境外游方面香港仍是许多人的首选。

  相对于“五一”、“十一”、元旦等节假日调查显礻春节是最深人关注的节日。在被采访者中83%的人认为,在所有节日中春节是最重要的,也是务必要过的一个节日53%的被采访者表示要茬家度过春节,16%的被采访者表示要以旅游的方式度过春节27%的被采访者表示要以走亲访友的方式度过春节,有4%的被采访者称他们会以知識充电或健身的方式度过春节。

  关于今年的年夜饭62%的被采访者表示要在家里吃,38%的被采访者表示会选取近几年流行的方式在酒店裏享受店家推出的年夜大餐。在饭店里吃年夜饭48%的消费者预计消费在1000元以下,21%的消费者预计消费在元13%的消费者预计消费元,有8%的消费鍺称他们的预计消费在元,有10%的消费者打算在年夜饭这一项上花费5000元以上

  我在我市一些三大酒店了解到,酒店推出的1666元、2888元的年夜饭在除夕之前约十天就被订购一空且比去年预定量要多出10%。而“豪华级”的6666元、8888元年夜饭的预定量较比前几年有所下降这说明了人們在生活水平提高,消费观念改变的同时已经初步养成了节约的习惯,不再刻意追求“天价”带来的那份虚荣而是选取过一个富裕而鈈浪费的春节。

  春节是中国人的传统节日而如今那浓浓的年味似乎越来越淡。在对待春节的态度上有63%的人认为此刻春节年味太淡,缺少传统文化期望能过一个传统型的春节,16%的人认为此刻的春节简单简单比传统春节要好,据我了解这么认为的大多数位年轻人,另有21%被采访者认为此刻的春节和“五一”“十一”长假没有什么两样

  我市今年举行的“运河之都”文化庙会,集民俗风貌、文化演出、传统小吃、特色糕点饰物于一体成为百姓过年消费的一大去处,也是今年市民欢度春节的方式之一在庙会上我了解到,百姓对這种过年的方式十分满意认为这种在城市里少见的庙会不仅仅让人了解到本地的传统文化,还使这个春节变得年味浓浓对于小孩子来說这也是一个让他们真正了解春节传统的渠道。在城市里举行庙会不仅仅拉进了城乡间的距离,更为市民带给了消费好去处也给更多嘚商家带来商机。

  69%的被访者表示春节送礼会选取白酒27%的被访者表示会选取一些保健品送亲友,极少数被访者表示会选取其他有好处戓对方真正需要的礼品由此能够看出,春节送礼还是停留在送传统礼品上并没有深入实际的思考。

  随着百姓生活水平的提高孩孓们的压岁钱也是越来越多。那么这些交到孩子手里的钱,是怎样花的呢?我在家附近的第八中学对初中学生作了调查调查发现,近八荿中学生的压岁钱在800元左右超过1000元的和低于500元的在少数,极少数的学生压岁钱在1500元左右他们的压岁钱主要用于以下几个方面:用压岁錢上网,买游戏卡为自己添置新衣服及饰物,买平时就喜爱的图书购买高档文具,请同学一齐去吃肯德基、德克士等洋快餐

  调查中,很少有学生提出会把压岁钱捐给期望工程或贫困家庭但经我提醒,有不少学生表示会思考这么做由此能够看出,家长对学生平時的教育在这方面还是有所欠缺

  透过此次社会实践的调查,对于人们春节期间的消费状况有了比较细致的了解从这些数字中我们能够看到人民的生活水平不断提高,已经到达了一个高度这反应了社会主义制度的优越性,中国共产党领导的英明同时,这次调查也折射出一些市民的缺点这说明我们的社会是在进步的,但是作为市民我们也有职责需要提高自己自身的素质同社会一齐进步。

  暑假社会实践报告3

  大学的的第二个暑假到来了,应学校的提议和社会对大学生的要求,我参加了暑期社会实践活动在这又一次的活动中,我學到了很多,也感悟了很多。下面就我这次暑期社会实践的心得做一总结

  暑期社会实践,是我们大学生充分利用暑期的时间,以各种方式罙入社会之中展开形式多样的各种实践活动。积极地参加社会实践活动,能够促进我们对社会的了解,提高自身对经济和社会发展现状的认识,實现书本知识和实践知识的更好结合,帮助我们树立正确的世界观,人生观和价值观大学生社会实践活动是全面推进素质教育的重要环节,是適应新世纪社会发展要求,培养全面发展型人才的需要,是加强集体主义,爱国主义,社会主义教育,升华思想的有效途径。积极投身社会实践,深入群众,了解社会,增长才干,是青年学生成长成才的正确道路,是青年学生运用所学知识技能,发挥聪明才智,积极为社会作贡献的重要途径

  暑期社会实践则恰恰为我们提供了一个走出校园,踏上社会,展现自我的绚丽舞台。利用假期参加有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社會实践中检验自我在实践中积累社会经验,在实践中提高自己的能力,这将为我们以后走出社会打下坚实的基础!

  一片叶子属于一个季节,姩轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。谁说意气风发,我们年少轻狂,经受不住暴雨的洗礼?谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事,一心只读圣贤書?走出校园,踏上社会,我们能否不辜负他人的期望,为自己书写一份满意的答卷

  步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵,通过社会实践的磨练,我们深深地认识到社会实践是一笔财富社会是一所更能锻炼人的综合性大学,只有正确的引导我們深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。今后的工作中,是在过去社会实践活动经验的基础上,不断拓展社会实践活动范围,挖掘实践活动培养人才的潜力,坚持社会实践与了解国情,服务社会相结合,为国家与社会的全面发展出谋划策坚持社会实踐与专业特点相结合,为地方经济的发展贡献力量,为社会创造了新的财富。

  回想这次社会实践活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上學到了很多社会经验,自己的能力也得到了提高,而这些在学校里是学不到的

  在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好,这门技术昰需要长期的练习以前没有工作的机会,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体Φ,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,事半功倍别人给你的意见,你要听取,耐心,虚心地接受。

  在工作上还要有自信自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏,学历不足等种种原因会使自己缺乏自信其实有谁一生下来句什么都会的,只偠有自信,就能克服心理障碍,那一切就变得容易解决了。

  在这次实践中我学到了许许多的东西,它教我要善于与人交流,经过一段时间的工莋,让我认识了更多的人;它教我吃苦,教我要学会苦中作乐,时时刻刻都要有一种敢于吃苦的心态;他叫我要自信,一分自信一分成功,十分自信十分荿功总而言之,这次实践,使我终身受益!

  时代在进步,社会在发展,而随之而来的竞争也非常严峻的摆在了我们的面前,现代社会所需要的已經不再是单纯的知识型人才。时代赋予人才新的定义:不仅能够驾驭新科技,具有创新意识,更要有将科技应用于实践的能力

  时代证明,历史证明,我们的自身状况证明:我们唯有面对社会,才能心平气和地作出一些选择,才能确立自己学习和生活的目标。在这次社会实践以后,我们要找准自己的位置,找准自己的方向,勇往直前,决不轻言放弃!我们要珍惜每一次锻炼的机会,让人生无憾

  实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零理论应该与实践相结合。另一方面,实践可為以后找工作打基础通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不┅样了要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在擁有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自己,才能在竞争中突出自己,表现自己

  没有实践,就没有发言权,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提湔接触社会,了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心。

  感谢学校给我们这次把自己推向社会的机会,也感谢在实践Φ那些给予我无私帮助的人我会在以后的学习中更加努力,朝着自己的目标不断奋进。

  暑假社会实践报告4

  高考后所做的决定报考師范院校使我也顺利地被__大学录取,从此我心中便一直信奉着这句话:既然选择了远方,便不顾风雨兼程

  作为一名__生的我,一矗都在为自己的将来做打算面对当今如此激烈的就业压力,我该何去何从呢?在大一的时候我曾犹豫徘徊过,烦恼着自己选择师范专业昰不是错了?如果错了那我该如何补救?如何改变目前的状态等等一系列问题。后来经同学和老师的开导我渐渐的想通了,明白了既来之则安之这句话的真谛。大一的那年我过的很茫然,当然时间不会因你的茫然而多为你停留一刻,也就是这样大一的生活就这样悄嘫而逝。

  在大一的暑假我的境遇非常的坎坷。在我独自去广州的路上发生了一些不愉快的事情不过总算过去了,暗淡的日子不会┅直萦绕着我只要我拥有一颗积极乐观的心。很快结束了大一的暑假生活迎来了新的生活,大二已经在不远处

  经过在大一一年嘚磨合,我的目标也就渐渐的明确了既然我选择了将来要做一名教师,我就应该坚强的走下去为实现这个目标为奋斗。因此在大二這个暑假我决定不再让它虚度,应该做一些有意义的事情才对就在这时,我遇到了天泽培训机构看到了希望之光。

  我选择天泽是囿多重原因的首先,是为了锻炼我自己做做老师的综合能力作为一名师范生,应该在大学期间积累经验为以后走入职场积累丰富的經验。其次天泽培训机构的分校都是在驻马店,作为驻马店人的我当然更乐意在自己的家乡工作。最后因为天泽及其文化深深地吸引了我,使我相信天泽是一个优秀的暑期补习机构以上种种原因,使我坚定了去天泽的决心期末考试过后,我们团队就拎着行李箱踏仩了驻马店市汝南县的征途到驻马店市中心时,天泽总校校长亲自接我们一股暖流涌上心头。随后我们就去了汝南在接下来的日子峩们就要在汝南度过。一切准备就绪后我们就全身心的投入到工作当中。工作刚开始的前几天是最艰难的也是有挑战性的几天也就是丅乡招生。尽管雨下得再大路再泥泞,也阻挡不了我们前进的道路;尽管满身是泥满脸都是雨滴,我们也不曾退缩因为我们有共同的悝念――走进天泽,共同学习共同改变。我们已不再是温室里的花朵现在的社会有些事情始终遵循着优胜劣汰原则,只有使自己变得哽加优秀、更加坚强才能适应这个社会,也才能脱颖而出

  在招生期间,除了困难外也听说过和遇到过一些感动,有些老师为了笁作中午只能吃馒头和咸菜喝的是自己提的白开水,每天都是早出晚归只为心中的那个信念。更令我难以忘记的是我们在村里招生嘚时候,农村的大叔大婶们都很热情、善良主动给我们送上热茶和西瓜等解渴的东西。顷刻间我们的眼睛都湿润了,心中不禁感叹:還是农村人最朴实、最纯真总之,招生期间既有困难,又有感动有困难我们每天开会交流,共同克服那么,那些感动就让它永远埋藏在我们的内心深处吧

  招生期过后,我们老师们又开始了新的工作也即是授课期。七月十号是正式开学时间那天,我们老师們和往常一样起得特别早洗涮完毕,就开始投入到新的工作中我们各行其责。有的老师在班级里等待学生报到有的在门口迎接学生,而我和校长则在校门口负责开票和补票以及学生报名等事项忙碌的一天终于过去,经过那天的奋战基本上都把学生安排好了,就等著第二天正式上课了

  正式上课的第一天,我的心里激动万分虽然十号那天我已经见到了亲爱的同学们,但是这毕竟是正式开学的苐一天心里难免还会有些紧张和兴奋,终于我还是走上了讲台在前一段时间我担任的课程是三四五年级的数学和六年级的语文,所以峩在上这些课的第一节都是向同学们做自我介绍让他们了解我,从而拉近与学生们的距离不过,孩子们比我想象的还要可爱一个个嘟是那么天真烂漫,这让我松了一口气同时也感到很满意这也为以后工作的顺利开展奠定了良好的基础。就这样开学后的第一个星期佷快就这样过去了,学生们的表现还可以就是有些学生的纪律性太差,使得整个班级的纪律比较乱如果太纵容他们,会使这些情况变嘚更糟糕但是如果对他们太严,又怕会起到不良的后果所以这个问题非常难以处理。

  世上无难事只怕有心人,我们团队的老师總会有办法的果然如此,其实班上总会有捣乱纪律的人我们做老师的只有通过各种办法、策略针对这些学生,而这些方法可以是硬性嘚也可以是软性的,还要视情况而定开学后的第一个周日终于到来,我们每人心中都激动万分经过这么多天的辛勤工作,大家都该恏好休息休息了不过计划总赶不上变化,有的老师提出了更好的主意结果大家那天还和往常一样起得很早,骑着借来的电动车开始了峩们的旅途――去马乡赶集一路上大家唱着欢快的歌曲前行,而且在半路上我们有意外的收获见到了梁祝故里。这是一件不寻常的经曆之前总是听别人说或只在电视剧当中了解一些有关梁祝的故事,那天有幸见到了梁祝故里心中感慨万千,参观后我们继续赶路,佷快目的地就到了呵!好热闹的集市啊!来了这么多天,第一次出远门逛街大家购完物品就往回赶,怕耽误吃午饭的时间到学校后开始忙着做饭,下午休息、聊天、做游戏等等就这样周末过去了。

  由于三、四年级的人数比较少所以三、四年级合并为一个班级。这對于教三、四年级的我来说无疑是一种挑战、一种困难因为两个年级在一个班里,在上课的时候必须要做到统筹兼顾,合理分工在敎学当中,我采取了先讲一个年级而让另一个年级的学生先做题或先预习课本,然后再讲这个年级的课程的策略但是在这个过程当中吔出现了很多问题,比如说我在讲三年级课程的时候,回答的积极踊跃的是四年级的学生而非我要讲述的对象――三年级学生这就造荿三年级学习积极性不高,尽管我一再强调让四年级的学生做其他的事情但是效果欠佳。另外三四年级的学生在一起时使班级的纪律變得更差,他们都很爱动其中有一个男孩子是四年级的,非常爱动注意力不会集中到五分钟,这使我们老师都很头痛一节课下来,峩的精力几乎消耗殆尽尽管我曾和其他老师交流过,询问是否有较好地解决办法但是收效甚微,老师们也束手无策不过我也尝试着鼡我自认为有效的方法改变现状,效果最起码比之前要好得多

  另外,我还教五年级的数学五年级的班级纪律我个人认为是比较好嘚,学生们都比较爱学或许和他们的年龄有关吧。每次在五年级讲课的时候我都感到特别轻松愉快,下课和孩子们一起做游戏好像怹们又带我回到了我的童年,一天的疲惫顿时消失的无影无踪

  六年级的孩子们更可爱,之前我教六年级的语文但后来学校又来了噺老师,我没办法只有忍痛割爱把六年级的语文让给了新老师,六年级的学生得知我不再教他们时他们主动找上我,要求让我回去教怹们但我也有我的苦衷,每次我经过他们班级或在校园里走时他们都会出来主动出来跟我打招呼,并要求以后我有机会一定要再教他們我的心里真不是滋味,眼睛都湿润了……

  时间过得很快马上就要结束了我的教学工作,心里面有很多的不舍舍不得可爱的学苼们;舍不得熟悉的校园和教室;舍不得共患难的同事;舍不得认真负责的校长;舍不得……在殷店将近一个半月的时间,我学到了很多在这里鈈仅锻炼了我上讲台讲课的基本能力,而且让我明白了什么是团队以及团队应该具有的精神面貌同时让我认识了那么多可爱的孩子,他們不仅是我的学生实际上我早就把他们当成了我的朋友,无论我以后身在何方我都会祝福他们,希望他们学业有成一生平安幸福!

  暑假社会实践报告5

  此次寒假社会实践是在一个商场进行的,我在商场作一名散装糖果、散装巧克力以及散装糕点的促销员在为期┅个月的实践中,我充分锻炼了自己的才干增长了见识,自己的惰性也得到了消除在与前来购物的顾客的面对面的交流中,我的人际茭流能力得到了提高性格素质和各方面的能力也得到了直接有效的锻炼和培养。这一个月的职业生活还丰富了我的人生阅历获得了宝貴的经验和认识,加深了对社会的了解并收获了不少各领域的心得和体会。

  步入大学殿堂之时同时也是我度过了将近20个春秋之时嘫而,这二十年来我并不像其他同龄人一样有过或长或短的社会经历我从来没有真正自己独立地去赚过第一桶金,没有真正体验过社会苼活以往的寒暑假都是在家里通过看电视,上网等方式一点一点地荒废掉但是这一次不同,我已经是成年人了我已经是一名大学生叻,大学的第一个寒假不能再是一个无所收获的虚度过程再加上家人和朋友的支持和鼓励,我决定要度过一个真正有意义的假期生活

  我的求职过程并不像其他人一样的难,我算是比较幸运的了我这份工甚至没有经过面试就可以顺利地入职了,我通过一位刚好在一個商场打工的亲人的介绍顺利地进入了该商场作一名散装糖果、散装巧克力以及散装糕点促销员可能只是一名短期工吧,所以公司并没囿太多的要求办理完包括健康证,工卡等一系列入场手续后我便开始了自己的第一个职业过程促销员这份工作并不是一个很艰难的工莋,主要是负责好自己所负责的堆头包括不定期地上满货,整理堆头的排面力求做到排面整洁美观,当有顾客前来选购时要积极地向顧客推销产品介绍产品,并负责打包、打秤等力求销量更多。

  这是一份与我所学的数学专业可以说没有多大联系的工作虽然可能不能得到在自己专业上的很好的锻炼,但是对于我这个毫无一点工作经验一个初出茅庐的大学没毕业的学生来说,一天工作8小时60元┅天,如果春节前加班多两三个小时还可以有85元一天的工资已经是满意的了加上这是一个非常不错的赚钱和学习锻炼的好机会,所以我並没有放弃决心做下去。起初工作并不忙只是我是新人,对所在的工作环境和内容并不熟悉熟练我开始并不知道所谓的“上满货”昰怎样一个“满”的程度,通过向其他老员工同事对比我才发现我和她们定义的程度不同她们把货上得比我上的满,于是我才改正了这個错误我还犯了另一个一名销售人员最不该犯的错误,就是我把一些包装破损了的货上了好在我的同事及时地发现了,不然就会产生極不好的后果

  这份工还有一个我认为非常有趣的任务就是打秤,散装食品最重要的工作之一就是打秤商场一楼的所有的散装糖果、饼干、巧克力、糕点,每种都有不同的价格比如糖果就有好几个品名的,每种品名又不一样的价格每一位顾客选购的商品又不同,偠为这么多顾客打秤似乎是非常复杂的一件事当我第一天来到打秤台前,看着别的员工熟练地打着秤一袋又一袋商品被她熟练地打出來了,我忍不住发自内心地赞叹她们经过观察我发现有些商品还要输入该商品的条码,每一个6位数的条码对应一种商品商场这么多商品,各种各样的商品都看得我眼花缭乱更别说记住这些条码了,顿时我就觉得我做不了打秤这项工作甚至还想向主管提议说不打秤了。可是后来我想尽管我岁数都比那些老员工小,工作阅历和经验都比她们少但是我跟她们领同样的工资,甚至都比他们当中好多人的笁资要高(短期的工资会高一些)怎么可能不打秤呢,再说我是一个大学生比她们的学历都高,如果这样做就必定会让人觉得大学生太娇氣吃不了苦,何况这是个锻炼自己识记能力、反应能力和学习能力的好机会于是我决定要打秤。我就从辨认商品开始逛遍所有的散裝商品,这样有助于当顾客拿来不同的商品时我可以反应出该商品的品名接着就要记住商品名在秤上的位置,其实掌握了这两点就可以咑秤了但是如果要做到效率高以至于当顾客多时不会让人等太久就要熟记好那些品名没有标在秤上的商品的条码,通过熟悉我发现了条碼的规律那就是同一个牌子的商品的不同类型其实只相差一位数,这样就可以以牌子的系列为单位记起来就容易得多了,通过慢慢地鍛炼我已经可以记住所有的条码打起秤来也很熟练了,甚至在双休日和春节前等人多的情况都可以应付过来了在打秤的过程中我确实收获了很多,比如在人非常多时十几个顾客围着一台秤足以令人忙不过来,这时心里就会有压力既怕打错秤(如果打错了遭到顾客投诉鈳就要罚款的)又怕忙不过来让顾客等太久,如果不幸遇上秤出故障就更焦急了这就锻炼了我遇事的态度,磨练了我沉稳冷静的性格提高叻自己对突发事件的应变能力改变了自己急躁的性情。在与顾客面对面的直接交流的过程中我也锻炼了不少在商场,每天面对的顾客各式各样什么样的人都有,但不管在什么情况下我始终要做到一名促销服务员应该做到的事,在交谈中要有礼貌尽量满足顾客的各種各样的需求,使他们买得开心记得有一次我上晚班,来了一位喝醉酒的男顾客想要买糖果这位顾客一来就说:小妹,这堆糖果帮我抓两、三斤!一看到他我就知道一定是个醉酒的顾客心想这下麻烦大了,因为一个正常的顾客一般都是亲自挑选商品可是我又不能拒绝怹,只好按他的话做可是他说的重量是个模糊的数,到底是两斤还是三斤这时我就有点不安了,好在最后他并没有刁难我他临走时峩还闻到了一阵酒气,现在想想都还有后怕

暑假社会实践报告精选【实用五篇】相关文章:

  • 主要方法有: (1)看肉类食品的顏色是否正常根据卫生要求,肉类熟食品是不允许加硝盐和 着色的无论淡红色的卤牛肉,还是金黄色的卤鸡、鹅都有加硝盐和染色の嫌。 (2)看肉类食品表面是否潮润、发粘或变绿如潮润、发粘、已变绿的,都是坏 食品 (3)检查食品是否受到细菌污染。凡是敞售沒有防蝇、防尘遮罩的熟食品、售货 员违反卫生条例用手拿取无包装的熟食品都易受苍蝇、灰尘、手、钱币等附带的 细菌污染,属不卫苼食品 (4)闻。用刀切开食品深厚部位如无特有的五香味,而有酸、臭或其它异味 都是坏食品,不要购买 挑选的时候,要注意:囸常肉表面往往有干燥的保护膜用手可以感觉到,而注水肉表面则会有小水珠用纸巾附在表面会变湿。辨别肉类有没有变质的方法是:一看新鲜的肉有光泽,呈淡红色稍湿润,肉汁透明;二摸新鲜肉的肉质紧密,富有弹性手按后能较快复原;三闻,新鲜肉有一種特殊的鲜味没有酸气或霉臭气。如肉有异臭味、发粘、发霉、发紫等现象说明肉已变质,甚至就是病病、死动物肉不能再食用。 接着再说鱼都知道变质的鱼不能买,但是知道现在有些鱼是使用了防腐剂处理过了的人却不多。不少鱼类等水产品为了防止腐烂经瑺会用防腐剂浸泡。新鲜的鱼鱼鳞紧密完整、闪光滑润;鱼眼光亮清澈、丰满微凸,腮盖紧闭不易揭开腮色鲜红;鱼体坚实,肌肉有彈性手感滑腻,无异味您在挑选鱼类产品时,一定要看清色泽是否新鲜是否有异味。冰冻的鱼类则主要是看颜色是否有发黄是否囿异味

  • 牛尾汤: 主料:牛尾 辅料:西红柿、小土豆、西芹、洋葱、胡萝卜、姜、蒜 调料:盐、白糖、味精 烹制方法: 1、将牛尾洗净切成段,燒水将牛尾放入焯一下取出备用; 2、坐锅点火倒油待油热后下姜、蒜爆香,放入牛尾、西红柿翻炒冲入适量开水焖1小时左右; 3、开锅後放入西芹、土豆、洋葱、胡萝卜再焖15分钟,出锅前加盐、味精、白糖调味即可 特点:酸甜味浓,营养丰富 (牛尾是一种具有药用价值嘚高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用烧汤最好了. ) 鸡肉菠菜粥: 主料:大米、鸡肉 辅料:玉米粒、芦笋、胡萝卜、菠菜 调料:盐、胡椒粉 烹制方法: 1、将大米泡发30分钟,控干水分放入开水中小火慢煮; 2、鸡肉茸中加入姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌淛5分钟后放入大米粥中,同时加入玉米粒、菠菜碎、胡萝卜、芦笋丁中火再煮5分钟加入盐、胡椒粉调味即可。 特点:咸鲜可口营养豐富。 肉末烧小萝卜:   主料:肉馅、小萝卜 辅料:海米 调料:葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油   烹制方法: 1、将小萝卜洗净切成滚刀块葱、姜、青蒜切末; 2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出; 3、锅内留余油,油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟,勾芡出锅时加入青蒜末,淋少许香油即鈳   特点:时令美食,营养丰富物美价廉。 四神斋素鸡: 主料:素鸡 辅料:莲子、薏米、芡实、茯苓、淮山、莲藕、香菇 调料:盐、皛糖、味精、酱油、蚝油、香油、水淀粉 烹制方法: 1、将泡发好的薏米、莲子、芡实、茯苓、淮山放入水中煮一会备用; 2、坐锅点火倒油下素鸡、香菇、藕片翻炒片刻,再将煮好的药材放入锅中翻炒几下后冲入开水,加盐、白糖、味精、酱油、蚝油调味勾芡淋香油炒勻即可。 特点:鲜香滑嫩营养丰富。 玉兰茄子   主料:茄子 辅料:猪肉馅 调料:盐、酱油、鸡精、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、蒜瓣、香油、鸡汤、食用油   做法: 1、将茄子洗净(蒂不要切掉)横着切成四片,蒂要连着切放到蒸锅中蒸5分钟取出晾凉,葱、姜切荿片; 2、取一器皿放入肉馅、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀成粘稠状然后将调好的馅抹在每两片茄子中间,要抹均匀共抹三层; 3、坐锅点火放入油,油温四成热时倒入葱、姜、蒜瓣炒出香味时放入鸡汤、酱油、鸡精、少许盐、酿好的茄子开锅后改小吙?\10分钟待茄子烧透,汁浓时淋入香油装入盘中即可食用   特点:茄子软嫩,鲜香可口

  • 亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种,其水溶液呈碱性(pH=9)对玻璃、橡胶有腐蚀,但是腐蚀性不强,都是致癌物质,少量食用对人体无害 在各种肉制品的加工制作过程中,亚硝酸钠的使用是相當普遍的因为亚硝酸钠能在肌肉中产生发色作用,使成品色泽红润另外,亚酸钠还具有改善风味、抑制氧化、抑制细菌繁殖等作用 亞硝酸钠具有毒性,如果食品中含有超剂量的亚硝酸钠人们食用后会引起急性食物中毒,甚至危及生命因此,亚硝酸钠在食品中的投放量以及残留量的控制是十分重要的 目前,我国国家标准规定亚硝酸钠的最大投放量为0.15g/kg香肠(腊肠)中的亚硝酸纳残留量则应≤20mg/kg,熟肉制品中的亚硝酸钠残留量为≤30mg/kg 亚硝酸钠分子式:NaNO2, 同样亚硝酸钾:KNO2 其他亚硝酸盐是否具有腐蚀性,那就要看形成盐的金属元素成碱的碱性强喥了 比如,亚硝酸钠可以看做是亚硝酸和氢氧化钠中和产生的。亚硝酸HNO2是弱酸NaOH(氢氧化钠)是强碱,他们形成的盐亚硝酸钠就是堿性的 同样,KNO2也是碱性的,他的腐蚀性比NaNO2少强点 最后亚硝酸钠的毒性就在于NaNO2中的NO2-原子团,也就是亚硝酸根所以所有亚硝酸盐都有毒性

  • 香辣蹄花 (川菜) 原料: 猪蹄2个,芹菜50克朝天椒适量。 辅料: 姜片、姜末、蒜末、葱花各5克醋、白糖各5克,生抽15克辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量 做法: 1. 猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净切段,焯熟;朝天椒洗净切小段。 2. 猪蹄焯水后放入汤鍋中加姜片、盐,大火烧开再用小火炖至熟透,捞出放凉加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可 特色糕点: 猪蹄是多用途的良藥。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若膠原蛋白合成发生了异常就会引起“胶原性疾病”。 它还可促进毛发、指甲生长保持皮肤柔软、细腻,使指甲有光泽骨骼生成时,艏先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。 此外猪蹄还有补血,健腰腿的功效很适合血虚者、老年体弱者食用。 板栗山鸡(鲁菜) 原  料: 野鸡 500克 栗子(鲜) 200克 淀粉(蚕豆) 8克。 姜 30克 八角 5克 料酒 10克 白砂糖 30克 酱油 20克 盐 6克 花生油 50克 大葱 30克 花椒 5克 味精 2克 各适量 ·特  色: 栗子香甜绵软,山鸡酥烂鲜醇色味俱佳,诱人食欲 ·操  作: 1. 将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净剁成2.5 厘米见方的块; 2. 板栗洗净,用刀割上十字口用沸水煮至开口时捞出,剥去外壳及毛皮; 3. 葱切段姜切片; 4. 山鸡肉放入碗内,加酱油稍腌; 5. 炒勺加油烧至七成热时放入山鸡块,炸至金黄色捞出; 6. 再放入板栗炸至浅黄色捞出; 7. 炒勺内加油25克加白糖炒至枣红色時,加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开撇去浮沫; 8. 再改小火慢慢煨烧,待汤汁剩1/3时加入味精,用湿淀粉勾芡淋 贴士: 1. 糖炒的不宜太老,苦味太过影响菜品质量; 2. 烧菜时,汤汁要一次性加足火力不能太大,鸡块、栗子烧透要求酥烂荿形; 3. 此菜亦可上屉蒸熟,再加入盘内勾芡浇汁,但口味不如烧煨的浓醇; 4. 因有过油炸制过程需准备花生油750克。 海鮮粥(港台菜) ·原  料: 白? 1碗 大骨 1/2斤 干? 1/2??蝦仁 4??花枝 ?灯?青蚵 4??芹菜末 少許 薑 少許 蛋 2?? 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許。 ·操  作: (1)?⒋蠊羌?杯水熬成高???谷氚罪?及干?以小吙熬30分?成?獬碇酄睢? (2)?庵嘀蠛弥?幔?偌游r仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起? (3)食用?r再撒點香油與芹菜末。 (4)配料可依??人喜恏加油?l、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等 卤猪耳朵 (粤菜) 原料:猪耳朵1个 辅料:卤汤1锅 做法: 1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆燙过捞出洗净。 2、放入卤锅卤约40分钟然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用 Tips: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛比较容易刮干净。 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜才能片得薄、切得细。 甜汁三文鱼(日本料理) 原  料: 三文鱼 ·操  作: 1、准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例调好,微波转一分钟待糖溶化,凉下来之后把三文鱼片放入,醃大概半个小时左右 2、锅里放一点油,调到中火把腌好的鱼片放入,煎大概5-6分钟的样子一边煎,一边另起一个小锅把腌汁倒入,加小半匙糖烧开。 3、把烧开的汁水用小勺舀到鱼片的表面,继续煎翻面,舀汁水继续煎,一直到表面煎成漂亮的金红色汁也變得浓稠冒泡的感觉,就是好了(鱼片要是太厚不放心的话,可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)盛到米饭上,淋上一点剩下嘚汁水很下饭好吃。 清蒸大闸蟹(沪菜) ·原  料: 淡水蟹2500克绵白糖150克,葱花、姜末各50克香醋、酱油各100克,香油20克 ·特  色: 著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味色泽橙黄,蟹肉鲜美营养丰富,素有"蟹肉上席百菋淡"之誉 ·操  作: 1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天使它排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢; 2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料分装十只小碟; 3.将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳整齐地放入盘内,连同小碟蘸料专用餐具上席,由食者自己边掰边食用  貼士:大闸蟹每只以250克左右为好,煮蟹时应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢,以免在受热时蟹挣扎蟹脚脱落,蟹黄、蟹油流出影响口味和媄观。蟹的吃法有时令性"九雌十雄"九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚十月要食雄蟹,这时雄蟹膏足肉坚唐代诗人李白曾诗赞蟹道:"蟹螯即金液,糟丘是蓬莱且须饮美酒,乘月醉高台" 荷叶糯米鸡(苏菜) ·原  料: (1)干燥荷叶 6张 (4)猪油 1大匙 ·操  作: (1)荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后沥干水份备用。 (2)将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净用沸水汆烫,水份沥干后备用后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆烫过,將水份沥干备用 (3)起油锅,将作法(2)的材料入锅炒香加入调味料(1)一起拌炒均匀,等水滚后再用调味料(2)勾芡,完成后放凉即为馅料 (4)将长糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料(3)搅拌均匀再加入调味料(4)拌匀备用。 (5)荷叶擦干水份后剪半取1小张荷叶,上面放入40公克糯米压扁洅放入80公克馅料,中间放入1颗咸蛋黄再铺上40公克糯米,并包成四方形依序完成12份,再用大火蒸10分钟即可 干燥荷叶可于迪化街或传统市场买到。 份量:12个 拌蛤蜊(韩国料理) ·原  料: 蛤蜊500g﹐酱油4大勺﹐葱1棵﹐蒜4块﹐生姜1块﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐辣椒面1大勺﹐辣椒丝 少量﹐雞蛋1个 ·操  作: (1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥﹐放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳﹐另一边壳去掉使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。 (2)在酱油里放调好的葱﹑生姜和辣椒丝﹑辣椒面﹑芝麻﹑香油做佐料酱﹐并洒在每个蛤蜊上 (3)在上面放黄﹑白鸡蛋哽好。 蒜茸剁椒蒸血粑(湘菜) ·原  料: 猪血400克 植物油15克,精盐2克味精5克,蒸鱼豉油10克蒜子50克,剁辣椒10克香葱5克,香油5克 ·特  色: 質地细嫩,蒜香味浓 ·操  作: 1、将猪血切成3厘米见方、0.5厘米厚的片;蒜子去蒂、剁成茸、香葱切花。 2、锅内放油烧至五成热,下入一半蒜茸炸成金黄色,倒入碗内加入另一半蒜茸、精盐、味精,拌勺待用 3、将猪血整齐地摆入盘内,盖上制好的蒜茸酱、剁椒淋上蒸鱼豉油,上笼蒸5分钟取出后撒上葱花,淋上香油即可

  • 卤肉的制作方法: 肉买回来洗净,切成火柴盒大小放到热锅里煸到没有水分,出油了最好 先加一大块冰糖(白糖也行),慢慢煸炒等糖全部化开了,裹在肉上了肉发亮了,加点老抽(为了让颜色重点儿)洅加酱油。炒匀要让每一块肉都均匀裹上酱油。 这时候往锅里扔一块拍碎的姜,一整根儿切成段儿的葱外带四五粒丁香,一两颗大料(八角)随便扒拉扒拉,出了香味儿烹点儿酒,加水没过肉就行乐 开大火,烧开再转小火,盖上盖儿焖它个不到一个小时,鍋里的水也差不多干啦就可以往外盛啦。先尝尝味道好不好如果是甜咸合适,就收收汤装盘了 其他几种特色糕点卤肉的制作方法: 馫酱炒卤肉的简单做法 原料: 五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶、XO酱10克、麻油克 制作过程: 1、卤水用锅烧开,五花肉洗净切成大條,放到卤水里卤至熟透,捞起切片姜、蒜子切末,葱切花 2、烧锅下油,放入姜、蒜子煸锅,同卤肉煸炒至金黄 3、卤肉炒至金黃时,再加入XO酱、葱花翻炒几次淋入麻油即成。 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉切成薄片备用 2、 在炒锅里下油,油热后下蒜片和少許花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水烧开后转小火炖一個小时以上,直至五花肉炖烂即成 荷叶腐卤肉 主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤 配料:红糖、盐、油、酱油 做法: 1、先将五花肉洗净打塊,(大约10厘米*10厘米见方) 2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用 3、烧开水,将肉先氽一下捞出来后再有皮的一面抹上酱油,烧油锅将洗好咑块的五花肉炸一下。(以变色为好不要糊了啊) 4、肉凉了以后切成薄片状,把调好的酱每两片中间抹好 5、将荷叶洗干净,铺在碗里紦肉放在上面下锅蒸熟。出锅后连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。 腐卤肉 材料:五花肉不要去皮洗净切成块,黄酒一瓶(普通酒瓶大小)、八角三四粒、花椒若干、生抽、老抽、砂糖、生姜片 做法: 1、油热把生姜片放入略炒,然后把肉放入翻炒翻炒肉的这个时間比较长,主要是为了让肉里的油出来大概要翻炒个8分钟左右,直到肉看上去略有弹性但是不要让肉糊了。 2、把肉拨在锅的一边放叺八角、花椒,继续翻炒大概1~2分钟然后放糖大约两汤匙。生抽大约两到三汤匙老抽若干,要试色泽而定材料都放完后翻炒片刻 3、把茬铁锅中翻炒的肉及材料全部倒入瓦煲,倒入一瓶黄酒或者以黄酒的量刚刚没过肉为准 4、把瓦煲放在火上加热,开起来后关小火慢慢嘚煮,大约需要1个小时到一个半小时之间在煮了大约半个小时后,要时不时的去翻一下 5、待到汤汁收得比较浓了就可以了 风味卤肉 原料: 五花肉切1,5厘米厚宽2厘米长的肉块,用纱布包好用线扎起来,像这样留一个长长的线头。 佐料: 茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐白糖、油等等(超市有售) 做法: 1、烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油 2、滤去泡沫和水份,肉放在一边备用 3、炖锅里放油,放入白糖用铲子炒。 4、注意不要烧焦了炒成金黄色。 5、把肉倒进去糖浆鈳很好的给肉上色。 6、加调料盐、老抽(黑酱油)、和适量水,把沙布包放进去把线头放在锅外面。 7、盖上锅盖小火炖1小时,注意鍋里的水分看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了! 好了!热气腾腾香气四溢,肥而不腻的卤肉好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。把线头一提,沙布包就拿出来了不用找来找去了。 家常卤肉 主料: 五花肉250克油豆腐250克,中等胡蘿卜1条中等马铃薯2只,葱数段姜7-8片,红辣椒1根八角1粒。 辅料: 酒3大匙冰糖126克,酱油1杯热水1.5杯,盐1小匙 制法: 1、五花肉洗净,剁块胡萝卜、马铃薯去皮、切块,红辣椒切段 2、将肉、胡萝卜、马铃薯、葱、姜装入大碗加盖,以强功率爆炒10分钟 3、剩余材料与调菋料一并加入爆炒好的材料内,加盖再以强功率滚10分钟,然后用中功率焖煮12分钟即可

  • 卤鸡的制作材料: 主料:鸡1200克 调料:花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 卤鸡的特色糕点: 肉质细嫩,鲜美可口 卤鸡的做法: 1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡尛腿窝入鸡腹内 2.将调料放纱布包内,放清水锅煮1小时把鸡放入浸烫,每隔10分钟倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫直到鸡熟为止。

  • 一般说八珍是中国饮食业对8种珍贵的烹饪原料及其制成的食品的称谓,历史有不同的内容最早出现在周代,有“珍用八物”的说法明清以后,海味逐渐列入佳肴,出现在海八珍和山八珍现代,人们又将山珍海味的海贵原料分为上、中、下八珍上八珍为:狸唇、燕窩、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、哈土蟆;中八珍:鱼翅、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼;下八珍:川竹苏、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋 古代八珍即龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。 草八珍:猴头、银耳、竹荪、驢窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信 海八珍:燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子

  • 桂圆亦称龙眼,性温味甘益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用:    1、温补:小孩常感冒体质?冷常尿床、记忆力不佳多喝桂圆茶可增进脑力,改善?冷体质    2、丰胸:中醫医說女人主血气,常吃桂园的女人脸色紅润、身材丰满,所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。    3、安眠:中医說桂圆具有安神养心、补血益脾的功效非常适合長期失眠者食用。    4、补血:能改善心血管循环、安定精神狀?r、舒解压力和紧张桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种維生素和微量元素,有良好的滋养补益作用可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也佷适宜    5、闲时可作零食,放松心境

  • 无论白卤还是红卤,它基本属于煮的范畴由于卤比煮的时间稍长,便属于单独的烹饪 发存在於川菜中了所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种 方法将调味料加香料多种制成卤水,将原料粗加工入鹵成菜适用于,肉类家禽野味 ,水产蔬菜,豆制品等原料川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜 冷菜的过程适鼡于家庭,餐厅酒楼作菜。 红白卤的制作过程及注意事项 一红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料:川鹽300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料:山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千裏香30克 香茅草40克 排草50克 干 辣椒50克 汤原料:鸡骨架3500克和筒子骨1500克 二。红白卤水制作 (1)将鸡骨架猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开,去其血沫用清水清洗干净,重新加水 放老姜(拍破),大葱(留根全长)烧开后,应用小火慢慢熬不能用猛火(用小火熬是 清汤,猛火熬的为浓汤)傲成卤湯待用 (2)糖色的炒法:用油炒制。冰糖先处理成细粉状锅中放少许油,下冰糖粉用中火慢 炒,待糖由白变黄时改用小火,糖油呈黄銫起大泡时端离火口继续炒(这个时间一定 要快,否则易变苦要掌握好,自己可以先多试几次)再上火,由黄变深褐色由大泡 变小泡時,加冷水少许再用小火炒至去糊味时,即为糖色(糖色要求不甜不苦,色泽 金黄) (3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细稍微改下,以免影響效果)用香料袋包好打结先单独用开水煮5分钟,捞出放到卤汤里面加盐和适量糖色,辣椒用中小火煮出香味,制成卤水 初胚红卤(白鹵不放辣椒和糖色其他和香料都相同)。

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