苹果是水果的一种，是蔷薇科苹5261果亚科苹果属植4102物其树为落叶乔木。苹果的果1653实富含矿物质和维生素是人们经常食用的水果之一。

苹果含有较多的钾能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用

苹果富含多种微量元素和维生素等多种囚体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一

降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇

防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒原花青素能预防结肠癌血。

呼吸管道清理剂：改善呼吸系统和肺功能保护肺部免受污染和烟尘的影响。

促进胃腸蠕动：协助人体排出废物减少有害物质对皮肤的危害。

维持酸碱平衡：苹果是碱性食品吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括運动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力

减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能減少进食量达到减肥目的。

• 溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄苹果質地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等並发症

• 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果，以免使症状加重或影响治療结果

• 平时有胃寒症状者忌生食苹果。

苹果是温性水果2113苹果是一种低热量5261食物，每100克只产生60千卡热量4102苹果中营养1653成分可溶性大，易被人体吸收故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果医生远离我”。

①苹果品种数以千计分為酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别

②中国是苹果生產大国，其产量占苹果总产量的65%主要品种：辽南寒富；甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。

③苹果在中国已经有两千多年的栽培历史相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果可见苹果在中国的历史已经很悠久了。

苹果味2113甘、性凉5261、屬于一种凉性水果我们在选择水果的时候4102需要结合自己的体质1653情况，体质偏寒的朋友建议相对少吃吃之前也可将皮削掉减轻肠胃负担。

苹果是碱性水果 食物的酸碱性不是从我们感官上来判断，而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物在进入人体后最终代谢而成的产粅呈碱性，故为碱性食物苹果就是其中一种，所以苹果属于碱性食物

苹果中含大量的葡萄糖、果糖、苹果酸、鞣酸、维生素C等多种有機酸，同时苹果中含有多种维生素其中包含有维生素A、B、C、D、E、PP以及维生素A。它具有保护口腔、减肥、降血压、抗癌、排毒养颜提神醒腦的功效

参考资料《新浪网/新浪健康》 

桔、桃、李、杏、石榴、

性水果，食用后容易上火 草莓、猕猴桃、葡萄、美国提子、枇杷、荔枝、龙眼等属于中性水果它们性质较温和，上火或清火的功能并不明显 甜橙、脐橙、血橙、梨、苹果、西瓜、香蕉等则属于凉性水果食鼡后能清火。