我在网咖收银和服务员谁累,可是电脑音响会报数字,想少冲都不行怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-19 19:49 标签： 网咖收银

在那个PC远没有普及的年代，“网吧”一词牵连着80后、90后的学生时代回忆，不少人都有偷偷去网吧的经历。那个时候，网吧也是很多家长最为“憎恨”的地方。

如今，时代变迁，在杭州的大街小巷，“网吧”二字变得稀少，取而代之的是“网咖”（网络咖啡厅）“电竞馆”（电子竞技馆）等称呼，它在人们心中也不再那么“可恶”，逐渐演变为一个24小时供年轻人休闲、娱乐、社交的场所。

位于萧山新世纪广场的杰拉网咖是2016年开业的，刘曼玉也是从那时开始成为网咖服务员，应工作需要，每年有6个月她都要上夜班。

20：30 提前半小时上班

她说这样能更好进入工作状态

“自律方得自由”——这是刘曼玉的日常工作指南，晚上8点30分，她准时出现在了杰拉网咖。“夜班上班时间是晚上9点到第二天早上9点，早半小时能和同事对接完很多事，这样就能准时接岗了。”刘曼玉说自己是个性子慢的人，这样的上班提前量，能让自己不紧不慢地进入工作状态。

来自安徽六安的刘曼玉2016年3月来到杭州打拼，那年她刚好20岁，做的是服装导购。8个月后，杰拉网咖开业她来应聘，经过培训成了一名网咖服务员。

“一开始也觉得在网吧工作不好，但可能因为年轻，接受新生事物比较快。我做的工作，更像是咖啡店里的服务员，相比网吧，感觉网咖更‘高端大气上档次’。”刘曼玉换好工作服来到前台。这儿不仅是办理会员卡与收取网费的地方，顾客还可以在这里点饮品和小吃。

21：01 再熟也要走开卡程序

“我可是接受过培训的”

刚接班，晚上9点01分，刘曼玉就迎来了当晚的第一位顾客——白衣男青年熟练地拿出自己的身份证交给刘曼玉。按着程序，刘曼玉比对了一下男青年和身份证上的照片，再通过人脸识别仪器，帮男青年开卡。

“您好，请收好证件。”刘曼玉确认了信息后交还证件。“每次都这么客气，再帮我拿瓶‘尖叫’。”男青年笑着说。原来，这是个老顾客了，刘曼玉却依旧按着规定的程序走了一遍。“我可是接受过培训的，当然很‘正规’啦。”刘曼玉笑着回应，顺带找零给男青年。

刘曼玉现在是一个月一倒班，所以一个月夜班下来，总会认识几位熟客。“很多人平时晚上都会来网咖上网，即使家里有电脑，他们也觉得网咖的气氛和感觉要比家里好很多。”刘曼玉说，正规程序不能少，也曾遇到过想拿别人身份证上机的情况，这样的只能拒绝。碰到无理取闹的，老板给她们的权利就是直接给对方退钱，生意宁可不做。  

网咖里的这个人脸识别设备绝不是摆设，它会记录信息并协助公安干警办案。

刘曼玉回忆，在她上班期间，一共出现过两次协助公安干警的情况，一次是人脸识别设备辨识出对方是一名老赖，还有一次是逃犯。“其实当时可害怕了，从没遇到过，一想到眼前的人是被公安部门通缉的就害怕，但我还得装作很镇静的样子完成操作，等待警察的到来。”

除了抓逃犯、嫌犯，以及发现失踪人员、离家出走的青少年等，这个设备还可以通过高清晰的人脸抓拍，存档管理上网人员身份信息，便于公安部门对网吧聚众闹事、网络赌博、网络招嫖，发布反动、淫秽信息，破坏网络安全等违法犯罪活动进行侦破。

“网吧曾经是犯罪案件高发的地方，但现在不一样了，我们都很积极地协助警方办案的。”刘曼玉说，这对改变大众对网咖的看法很重要。

22：32 店中饮食最重要的是安全

网咖各方面的卫生也要做到位

工作期间，刘曼玉除了间隙性地给顾客开卡，还要做很多工作。她要先将白班工作人员制作的多余的原茶全部倒掉，重新再冲泡一份。还要检查各种配料是否足够，像仙草、珍珠、椰果等，不够数量的，需要去仓库领取。“店里的饮品和食品，最重要的就是安全，很多人晚上饿了都会点，千万不能出问题。”刘曼玉说。

顺带着，刘曼玉会用抹布擦拭吧台，并将托盘、吸管桶、纸巾整理归位，还要将操作台上的器具（包括糖勺、盎司计、量杯等）用清水反复冲洗干净，将清洁后的器具整齐地放置在操作台上，抹布放入消毒水中浸泡备用。做完这一切，已经是晚上10点32分。

  2009年，以“都市慢生活”为口号的第一家网咖——网鱼网咖诞生，它把“网吧+咖啡”相结合，成为一种新业态模式，之后的网咖都沿袭了这个套路。“除了培训教我们怎么做奶茶，我们还要自学咖啡拉花等技巧。”刘曼玉说。

刘曼玉将做好的饮料端给客人。

00：15 要时刻看监控留神是否有人吸烟

每晚都要提醒很多次吸烟者

凌晨12点15分，网咖里依旧有着约20%的上座率，这些顾客大多会通宵。“工作日的时候少一些，节假日的时候人更多，而且一些包厢里面基本都是‘开黑’（组队一起游戏）通宵的。”刘曼玉说，此时不是她空闲的时候，而是夜班第二波忙碌的时候。

一般通宵的顾客，会在晚上12点左右点吃的，刘曼玉需要不停地在厨房忙碌。“晚上我们网咖只有两个人值班，所以也比较忙，还要盯着监控。”刘曼玉所说的监控，除了需要留意有没有发生盗窃等情况，最重要的是看有没有人偷偷吸烟。

虽然网咖禁止吸烟，但仍有顾客会忍不住偷偷地吸。

“网咖虽然设有专门的吸烟区域，但一到晚上，很多人犯困，就会吸烟提神，而这在我们这儿是被禁止的。”刘曼玉边将手中的烟灰缸倒干净边说。2017年3月，为了配合有关部门，网咖在整个场所布置了基本无死角的监控，专盯吸烟者。“我们也会提醒，遇到顾客一而再再而三地吸烟，我们就强制他下机。”刘曼玉说，很多人被提醒了都会自觉灭烟，态度很好，但还要猛吸一口，“真的是让人哭笑不得。”

3：18 刚端起泡面就有顾客呼叫

巡查大厅提醒顾客收好贵重物品

“嗤嗤嗤……”刘曼玉的泡面差不多好了，此时是凌晨3点18分。值夜班时，基本这个时间她就会饿。“我这一餐相当于午饭，有时候不忙的话，就点个外卖，烧烤啊什么的，忙的话就弄碗泡面吃。”刘曼玉笑着说。

趁有点空余时间，赶紧弄碗泡面填填肚子。

“33号机呼叫服务员。”此时，系统播报了顾客的请求。刘曼玉放下手中的泡面，来到33号机询问顾客的需求，原来对方想要一杯饮品。等刘曼玉做完之后送过去，系统再次发出声音：“12号机已下机，请服务员及时打扫。”刘曼玉熟练地来到机子面前，擦拭桌面，整理耳机键盘等，“这就是看运气，有时候泡面都凉了我还在忙。”

夜里，刘曼玉还要时不时地巡查大厅，看到桌面上有什么贵重物品要提醒顾客收好。“很多人晚上通宵，玩着玩着睡着了，丢手机丢钱包的都有，我们会尽量把这些问题避免掉。”刘曼玉说。

8：47 做好网吧的整体清洁工作

早上8点47分，快到刘曼玉下班时间了，此时也是网吧最空闲的时候之一，玩通宵的顾客一般天亮时就回家了，只有少数人会赶在上班时间前才离开。“有些失眠的，会来网咖玩会儿睡会儿，第二天去上班，我遇到过几个，其实挺佩服他们的。”刘曼玉打了个哈欠，一夜的工作让她有点疲惫。

客人走后，要马上整理网吧包厢。

在等待换班的同事来之前，刘曼玉要做好卫生保洁工作，像包厢里面都要清扫一遍，窗台也要擦一遍，同时打开窗透透气。“网吧的整体清洁时间基本放在了早上，这时候顾客少，有时间干活。”刘曼玉说，白班的同事已经到了，交接完工作后就可以下班了。

8月才刚刚开始，她已迅速适应了白班到夜班的转换，“习惯了，人累了就能睡，不过我还是喜欢拉上窗帘一点都不透光，那样舒服。”刘曼玉整理着自己的背包准备回家……

在白班同事来之前，还要擦拭一遍窗台。

来到杭州，就没想过再回老家，因为这里待遇真的不错，而且环境什么的也好，特别是礼让行人这个事儿我印象最深，这说明这儿的人素质高。刚来网咖工作的时候，身边还有些人说这个工作不好，不过两年下来，已基本没人这样说了。实在话，别黑网咖了，我们这儿就是咖啡馆配上高配电脑，来的人素质也都挺高的，我男朋友也在这儿工作，我们都觉得挺好的。

正规的经营已经决定了我们的顾客门槛，在相互理解体谅的过程中，我们工作挺轻松的。为了和顾客做朋友，我们还有微信群，介绍各种网吧里面的活动，这样的社交方式我觉得很适合年轻人。只要不是过度沉迷游戏，我觉得上网也是一种不错的娱乐方式。

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