原标题：桑葚泡酒后还能吃吗桑葚酒怎么制作？桑葚酒有什么饮用禁忌

桑葚吃起来蜜甜可口，非常好吃而且营养还很丰富。桑葚里面含有多种维生素矿物质，还含有活性蛋白氨基酸，花青素等

只是这么好的东西，只有每年的5、6月份才能吃上而且它的保质期很短，不好储存因此很多人会趁桑葚大量上市时，将它买来做成桑葚干桑葚果酱，或是桑葚酒以便四季都可以吃上。

这样有些人就会有疑问用桑葚泡酒后，里面的桑葚还能再吃吗下面就让我具体给你解释下。

桑葚酒里的桑葚还能吃吗

桑葚酒里的桑葚是能吃的，虽然酒有行药势的作用而且桑葚茬泡酒过程中有些营养成分会被析出到酒中，但是依然还会有许多营养物质含在里面是可以继续吃的。

不过因为泡过酒的桑葚里面含有乙醇所以不能多吃，一次吃上三到五粒就可以了如果吃多了会刺激胃酸的分泌，伤害到胃黏膜引发不适。而且吃多了还会引起腹泻

因此，桑葚泡酒后桑葚还是可以吃，只是一次要少量食用

这里给大家介绍一种桑葚果酒的做法：

桑葚酒最好是选择中低度的白酒。為什么要选用白酒呢是因为白酒是通过蒸馏制作的酒有活血的效果。而且白酒可以起到溶剂的作用将桑葚中的大量维生素和矿物质等營养成分溶出来。所以最好是选用20度到35度的白酒来制作

桑葚果酒一定要选择新鲜的桑葚，将买来的新鲜桑葚放入盆中然后放少许食盐囷清水，先搅拌均匀后浸泡10分钟然后清洗干净晾干。记住一定要充分晾干才行不然留有生水的话，会影响果酒的品质

然后再将龙眼禸同样洗净晾干。

接下来取一个密封性能良好的密封罐将洗净晾干的龙眼肉和桑葚先倒入少许平铺在罐子底部，放少少许冰糖然后按這步骤一直放完，最后倒入低度白酒这里白酒可以倒多些，直到没过食材后封好罐子自然放置30天就可以饮用了。

因为桑葚酒是一种果酒所以不能泡的时间太长。如果泡得太长容易发生变质所以一般情况下，桑葚酒泡上2到3个月就可以了不过因为泡酒的时间和泡酒的溫度以及保存方法都有关，所以具体的时间还需要根据实际情况灵活掌握

而且低度数的果酒保质期也不长，所以泡好的桑葚酒最好是在半年内喝完如果是用高度的白酒制作的果酒可以保存2年左右。泡好的果酒要放在通风避光处不要放在太阳底下暴晒，这样会导致口感變得很差无法喝下去。

在夏天的时候要是喝桑葚酒还可以放在冰箱里冷藏或是喝时添加冰块，这样喝会更加好喝

桑葚酒可能会伤肠胃，而产妇刚生完小孩身体虚弱，体质较差至少在30天左右不宜接触桑葚酒。

2、脾虚的人不宜喝桑葚酒

桑葚酒虽然是果酒但是也含有酒精，酒精对脾胃具有较大损害因此脾虚的人不建议经常饮用桑葚酒。

3、溶血性过敏者不宜喝桑葚酒

溶血性过敏的人要注意不要喝桑葚酒，容易引发过敏有部分人会出现脸部肿大，甚至因血液过敏而中毒

总之，桑葚泡出来的果酒中是果酒中的极品色泽红艳，比红酒更貌美而且富含多种营养成分，仅氨基酸就含有28种还含有多种微量元素，几乎包括了红酒中的所有营养