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这位酒业大亨只字不提专业词汇,却成功地把干邑卖给了我
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阅读，只需一秒。精彩，尽在掌握！和纪隆先生的见面有些突然,在见面的三天前,我才知道这个特殊的安排,并被告知有至少一个半小时的时间可以跟他聊聊……但不是...
和纪隆先生的见面有些突然，在见面的三天前，我才知道这个特殊的安排，并被告知有至少一个半小时的时间可以跟他聊聊……但不是以媒体的身份。当然，我肯定采访他的媒体都不太好办，因为网上查不到太多的信息：对他这样的人来说，如果不是从事一项秘密工作，那就是他刻意保持着谨慎和低调。怎么说呢，这在行业里并不算什么秘密：他是个不折不扣的国际酒业大亨。一个亲自拜访过他在巴黎的家的朋友告诉我，他是全法国拥有酒类藏书最多的人，除此之外，他本人还是个调酒大师。这实在让人尴尬。我既不是每根血管都流淌酒精、不能自持的酒鬼，也不是张嘴就吐出单宁、酒体、分级、产区的杂志编辑，我甚至没怎么喝酒。（却是这个国家声称爱酒或者喝酒的人里最主流的代表。）而对于杂志和互联网上那些“如何品酒”的文章，我知道自己也从来不会为了在餐桌上显摆而刻意去学习。所以，为什么要跟这样的人见面呢？当时，我心怀鬼胎地为他准备了一个秘密任务。作为保乐力加集团旗下Martell Mumm Perrier-Jou?t公司总裁兼CEO，赛萨·纪隆（César Giron）旗下的企业拥有马爹利干邑、玛姆以及巴黎之花香槟——没有人比一名位于酒业食物链顶端的人更适合完成它。他创造了销售记录，但我不太想了解其中的商业方法论。相比起来，这个秘密的任务似乎更加急迫：他如何把其中一瓶卖给我。或者（我在心里为他降低了难度，现在至少让我们来看看大师该如何）劝我喝一口。- - -赛萨·纪隆（César Giron）| Martell Mumm Perrier-Jou?t公司总裁兼首席执行官我们约在他下榻的酒店见面，时间定在上午九点。那个时候，安排这次见面的工作人员在沙发前的茶几上摆好了一瓶瓶琥珀色的液体，我勉强能分辨出其中的一部分。“……所以我们已经准备开喝了吗？” 这是他在我们面前说的第一句话。我猜测他从电梯中走出来的时候，可能也被眼前的景象弄得有些脱离现实。前一晚上，马爹利在上海举办了300周年中国庆典，他们把五月凡尔赛宫的盛事搬到黄浦江上，300名来自文化、时尚、艺术、设计、商界的中国名流出席了这场流动的飨宴。从我过去几天的文章里，你能够知道我已经不能挽回地错过了这次珍贵的上海晚宴。站在他的角度设想一下，作为这一切的策划者之一，整个夜晚你都在和酒打交道，第二天一大早醒来，你又看见了一堆干邑和香槟……我们都说不出话。我的朋友Grace比我更早到达这里，但是我上周刚跟她因为工作上的事情吵过架，就不在这儿介绍了。她说：“我基本只在晚餐时喝酒，通常都是商务场合。上一次喝是昨晚。”“我准备了特别的东西，”纪隆先生晃了晃右手握住的一本蓝皮笔记和一个iPad，“不过要等一会儿。”后来，iPad里的东西大大出乎我的意料。至少现在你可以放心了，比起大谈鉴酒和阅读财报，他最近操心的事情会让你觉得有趣得多。- - -50年代欧洲国家的马爹利广告保乐力加集团是全球烈酒和葡萄酒行业的两大巨头之一，在中国市场则是进口酒类国际集团中无可争议的第一。自1975年由Pernod和Ricard两家公司合并成立以来，这个集团通过快速有机增长和收购保持长期稳定的发展，现在已经拥有众多享誉世界的品牌，包括：绝对伏特加、马爹利、芝华士、玛姆和巴黎之花、百龄坛等。赛萨·纪隆的家族参与了该集团的创办，他本人从最基层的销售代表做起，参与打造了巴黎之花和玛姆香槟在全球的巨大成功。今年7月，他刚被任命为集团旗下Martell Mumm Perrier-Jou?t公司的总裁兼CEO。纪隆先生希望当天的话题能够迅速和上海联系起来，所以我们马上就从他那里得知，早在一个多世纪前，这一全世界最古老的干邑就已飘洋过海来到中国。当时，它被沪语音译成“麦退而”。“但你们可能已经知道了。”他说。“啊？并不……”表面上，我难以掩饰作为一名外行才能遇到的、那种知识储备带来的深重的压力。放开我啦，我在内心深处着急地想，我只是个孩子。“这没什么好奇怪的，我有5个孩子，每一个都是闻着酒香长大。当你只是看着他们的眼睛，尝试告诉他们酒庄历史、酿造工艺的故事，猜他们会怎么做？他们更愿意上instagram去分享一张照片、或者给喜欢的博主点个赞。”我告诉他，这可能是是“孩子们”共有的观点：吃的是什么并不重要。尽管我刚刚被严厉地告知，如果只是机械地进食而不去考虑食物的来源和享受美食的原因，“会让你吃的东西变成纯粹的饲料”。“这是我现在最大的挑战：已经有了300年的故事，那该用怎样的方式讲述出来，并让人们感到自己正身处其中？” 显然，马爹利300周年中国庆典仅仅是个开始——有美食和美酒，有声光和音乐，有故事和朋友……那些亲身经历过的人都迫不及待地把这一切分享出来。马爹利300周年中国庆典
更早的时候，“当代名士”项目做得风生水起，即使之前从没喝过一口干邑，你可能也想看看许鞍华和李樯操刀，冯绍峰、郝蕾、黄轩、朱亚文、张亚东主演的《当代名士·黄金时代》系列微电影；或者很想拥有一只Jason Wu设计的马爹利名士限量版酒瓶。问题是，仅仅通过盛大的晚宴，微电影和限量酒瓶，就能让人接受全部的故事吗？- - -25年前，赛萨·纪隆坐了整整27天的轮船从北京来到广州，他惊讶地发现当地人超高的、在高端洋酒（以XO为代表）的消费能力。“喝干邑的地方非常多，饭桌上、迪厅、卡拉OK……”这是个可以描述的、巨大的干邑市场。过去两年，这个市场受到三公消费的紧缩和反腐的双重限制，陷入了寒冬。另外一个知名的干邑厂商甚至宣称将干邑销售的重心从亚太移向美国。查看保乐力加集团财年前三季度的财报（2014年7月至2015年3月），你会发现这一切并没有那么糟糕，相反，你会发现市场在回暖。不过，赛萨·纪隆发现马爹利在中国的最大竞争对手并非某个同类品牌，而很可能是中国人特殊的饮酒环境。“在酒吧里，可能是香槟、啤酒、威士忌，或者其他烈酒；在餐桌上，是红酒、白葡萄酒；在商务场合，甚至是白酒……”那个时候，他第一次喝到了茅台。“是非常好的酒，我只听说它产于贵州、在中国西南部，对当地人是怎么酿制它的都知之甚少。所以你瞧，现在我想和你分享我的记忆，却没有更多的故事可说。”没有关系，这对我这个心机鬼来说反而是个好消息。当他开始谈论中国的时候，我为那个秘密的任务找到了绝佳机会。- - -1970年，香港京华道即便在1990年，中国人喝酒的方式也是他闻所未闻的：人们点上一瓶洋酒、一桶冰块和一打饮料，把它们一股脑儿混在一起，然后干杯直到不醉不归。我问他知不知道中国是如何劝酒的。事实上，他跟任何一个到中国做生意的外国人一样，见识过那样的景象。“我只记得当时……我一杯接一杯……一杯接一杯……”“这种场景直到今天也很常见。敬酒和干杯是我们传统上的一种仪式，代表好客、豪爽……有时是客套和礼节，也有时是发自内心。比如去到一个聚会，不熟的人来和你干杯，如果拒绝说’不，我不想这么喝’，是非常不合时宜的。”我忍不住分享自己的亲身经验，“任何你平时喝与不喝的酒尝起来都差不多。你干脆地干掉几杯，也不会很快醉倒而丑态百出。”“就是这样的啊。”Grace说，“如果你约上一个朋友去喝一杯，而他坚持只喝白水，你该觉得多么扫兴？”“不不不！”他一口否决了我的盘算。“永远别劝酒。”听起来，我那个秘密任务似乎再也无法完成了。排除这一点，他的毫不犹豫让我有点儿不甘心：如果不让更多的人开始喝酒，一个酒品牌怎么实现业绩的增长呢？“我的企业从不强迫滴酒不沾的人，我们只介绍更多、更不同的完美体验酒的方式给真正想喝的人。”他补充说。等等，剧情怎么会发展到这里的？- - -“我先给你看看这个。”终于，他打开了手里的iPad。我们看到，iPad的屏幕上出现了一座线上图书馆。“这个地方是刚刚建好的，我想连我们的传播部门都不知道。” 这可能是全球第一座也是目前唯一一座的线上酒类古籍图书馆，收录了十几个国家出本的200多本书，全部来自纪隆先生的家族几个世纪的收藏，本本价值连城。“有很多都是世界上仅存的孤本了。从孩提时到现在，这些书我已经全部读完，现在把它们逐页扫描，就可以分享给来自全世界各地的人。”知道了吗，比起大谈鉴酒和阅读财报，当今最成功的酒业大亨认为开办一所线上古籍图书馆才是正经事。euvs-vintage-cocktail-books.cld.bz我们试着搜索“鸡尾酒”（cocktail），找到了远至1862年的《调酒师指南》，以及纪隆先生本人最钟爱的一本——由德国调酒师F. Koki用墨水手绘的《鸡尾酒》，出版于1930年，包含超过300种鸡尾酒调制的秘方，配有Art Deco风格的古典手绘。“永远别劝酒。”他再次声明，如果遇到了不太喝酒而你却忍不住向对方分享酒的美妙，“你就应该向他介绍几款好喝的无酒精鸡尾酒。”这就是他的解决方案。- - -“我有一个关于干邑的问题。”Grace说。她后来表达的意思再清楚不过了：随着年岁渐长——尽管不是陈放在橡木桶里变老的——她恨不得每天都能喝上一杯：吃饭喝葡萄酒、聚会喝香槟……可说起干邑，印象中还是叔父辈一边抽雪茄、一边握在手中摇晃的那种液体。“那么你试过干邑调制的鸡尾酒吗？”纪隆先生问。“是的，我从没试过干邑鸡尾酒。”她说，“我有个法国哥们说法国人不喜欢词源来自荷兰语的白兰地(Brandy)这个词，于是就用最著名产地的名字干邑(Cognac)来命名他们的招牌烈酒……我原以为如此骄傲的酒是只能纯饮的。它会不屑鸡尾酒这样轻浮的喝法。”“天哪，这是最有趣的鸡尾酒！”纪隆先生说，这位酒业大亨真正感兴趣的时刻终于到来了。“不需要异于常人的味蕾就能体会到它的千变万化，我真的会因为哪儿有好喝的鸡尾酒而不停地想要去到那个地方。你瞧，我最常用马爹利V.S.O.P调给自己喝的old fashioned，就是改良了这个秘方。鸡尾酒已经有人类好几百年的积淀，它并不轻浮。”马爹利“生命之水”呈现的琥珀色泽，闪耀金黄光彩，质感透明而温润。它被命名为“干邑色”，在潘通色卡系统中标注为18-1421。我开始开小差，想象人们最熟悉的“好朋友”：早午餐的血腥玛丽、玩硬核的维斯珀马天尼、神秘兮兮的玛格丽特、微醺的长岛冰茶……如果把麦芽、谷物、甘蔗……酿造的基酒换成葡萄酿造的“生命之水”，究竟能感受到怎样的“仙女飞升”（la part des anges）呢？已经说啦，我既不是每根血管都流淌酒精、不能自持的酒鬼，也不是张嘴就吐出单宁、酒体、分级、产区的杂志编辑，我甚至没怎么喝酒——却是这个国家声称爱酒或者喝酒的人里最主流的代表。为了快速填充我的知识储备，我迫不及待地讨教用什么酒、搭配什么食物……能让自己看起来像个大师的秘决。“我给你举个例子，在300年中国庆典的晚宴上，我们用几种不同的酒、搭配Paul Pairet 的7道菜，让人在一顿饭的时间记住了马爹利300年间最重要的时刻，比如海茶生蚝扇贝柠檬海水冰沙配香槟，讲的是尚·马爹利远渡重洋、踏足法兰西的故事；葡萄藤搭配蓝带，讲的是干邑的诞生……这难道不比机械地背下红肉配红酒、白肉配白酒有意义多了吗？所以，如果说有秘诀的话，那就是——先找个一个好厨师，再找到一个好伴侣。然后，你们也可以创造属于自己的故事。”好吧。格蕾丝·凯莉与摩纳哥王子雷尼尔三世婚宴菜单上的马爹利- - -后来，他的神情变得更加真挚。“你知道，与其说是一门技法和学问、我更倾向认为调酒是生活的艺术。每次给朋友和家人调酒的时候，最美妙之处在于我了解对方、懂得他当下的心情，然后判断此刻他渴望什么，再然后，决定我想让他喝什么、感受到什么。”没有完美的品酒之道，或者说所有的方法都可以是完美的品酒之道。品酒就像踢足球，所有人都可以玩，并不是专业人士们独享的。从常去的小酒馆老板对你说的“试试这杯，再告诉我你觉得怎么样”，到各种垂直、平行品酒会上的虔诚气氛……它有多种不同的样貌，唯一相同的是，每一次，我们用鼻子、眼睛、嘴巴向酒提问，记忆彼时的空气、温度、环境，感受它、讲述它，最重要的是，与和你一起喝酒的人一起，谈论它。“我从不定期检查我孩子们的专业知识，我给他们定下的规矩只有一条——不要喝Shots（一口干的小杯烈酒）。”不要以粗暴的方式对待酒——一杯接一杯把酒灌下肚、烂醉如泥，醒来之后却忘了一切。“就像我人生中第一次喝酒，我想还是在军队的时候，可惜当时的一切细节都不记得了。但我却永远记得第一次喝马爹利，在巴黎，安托万（安托万·费瑞诺·马爹利，马爹利家族的第八代传人）给我开了一瓶尚·马爹利至尊。尽管当时还太年轻，品不出酒里全部的滋味，经过这么多年，当时舌尖上的感受反而越来越清晰了，历历在目，能反复回味。”“当你遇见一个人，他在纯饮干邑、或者一连喝了好几杯鸡尾酒，千万不要马上对号入座、认定他是哪种人。”纪隆先生最后叮嘱我：“但你可以问他为什么要这么喝，从而听到他的故事、了解他的一切。”我不会再怀疑他在商业上的成功了。你已经非常清楚，这位酒业大亨只字不提任何一个跟酒标工艺有关的专业术语，却成功地把干邑卖给了我——远不止一瓶酒。这样的结局，可能是这次见面真正的意义所在。感谢 Grace Wu 对本文作出的卓越贡献
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通信电子行业解决方案
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摘要：通信电子行业解决方案
[重点行业]
通信电子翻译领域所涉及的项目主要包括：各种电子产品手册翻译、产品说明翻译、公司介绍翻译、网站翻译、电子通讯翻译、电气工程翻译、技术文献翻译、电子仪器翻译、电子产品制造设备说明书翻译等。
[行业特点]
&随着科技的进步，时代的发展，专业的通信电子翻译需求越来越多，而且对专业程度、术语准确性的要求也越来越高。为了保障通信电子翻译的专业性和准确性，为客户提供及时、准确、规范的通信电子翻译服务，西安睿智翻译公司依靠严格的质量管理体系、规范化的翻译运作流程和高素质的翻译人才致力于以更专业的翻译能力服务于通信电子行业。
[通信电子行业解决方案]
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