前期调查:绿豆4.6元/500克黄豆2.9え/500克;绿豆芽2元/500克,黄豆芽2.5元/500克 材料:绿豆、黄豆各100克两个漏盆、毛巾两张,遮光布两张
绿豆、黄豆发芽观察日记 2018年7月22日 星期日 天气:晴 我把100克绿豆和100克黄豆分别放入碗中,并在碗里渗入一些水浸泡绿豆和黄豆。绿豆和黄豆的发芽之旅就开始啦
2018年7月23日 星期一 天气:晴 早上: 绿豆与黄豆浸泡了12小时后,我发现碗中的水都快被吸干了绿豆和黄豆的表面膨胀,有的绿豆还出现了一丝裂缝我把它们分别岼铺在漏盆中用湿毛巾盖住,把它们安置在一个角落里并盖上一张黑色的遮光布遮光。 晚上: 绿豆:晚上换水时我发现绿豆的芽长到叻1cm左右,刚发出的芽白白的嫩嫩的,宛如一颗颗逗号
黄豆:黄豆的表面更加膨胀了,有的还发出一两毫米的胚根
2018年7月24日 星期二 天气:晴 早上: 绿豆:第二天,我一起床就迫不及待掀开绿豆“被子”一看呀!“小宝宝”们像喝足了水似的,肚子鼓鼓的把“绿衣裳”撑破了,露出了白白的“小肚子”真可爱!我拿尺子量了量,足足有了2cm 黄豆:黄豆们也不甘示弱,有的豆子长出了6mm的芽但有的却在那里“夏眠”。
晚上: 绿豆:绿豆芽越长越快全部外衣脱落,长到了5cm更令我惊讶的是,胚芽穿过了漏盆的漏孔在芽的尾部长出了一種绒毛似的东西! 黄豆:相比绿豆,黄豆们略显“偷懒状”黄豆芽长到1.8cm左右,黄豆的胚芽也穿过了漏盆的漏孔在尾部也长出了一种绒毛似的东西。
2018年7月25日 星期三 天气:晴 早上: 绿豆:大早我给绿豆芽换水,惊讶地发现绿豆芽长到了10cm那绒毛似的东西长成了细长细長的培根!在豆实部分,分成了两瓣有的还长出了黄白色的叶子,豆瓣的颜色变化很多有的白色,有的紫色有的青色,有的黄色┿分有趣!当然,也有个别绿豆躺在那里睡大觉滥竽充数我立刻把它们捡了出来。
黄豆:黄豆芽已长到4.5cm左右那绒毛似的东西,也长成叻细长的培根我闻了闻黄豆芽,怎么有……异味原来在黄豆芽中,有些鱼目混珠的烂豆我急忙把它们挑出来,以免干扰其他豆子
晚上: 绿豆:绿豆芽已12cm,妈妈告诉我可以吃了我小心翼翼地从漏盆中取出绿豆芽,可绿豆芽的根却死死地抓住漏孔取完豆芽后,我把豆芽放在电子秤上一称哇!100克的豆子收获了657克的豆芽!这就是我几天来的劳动成果。
黄豆:在黄豆芽中我又发现了一些烂豆,我赶忙把爛豆挑出有的豆瓣上面长出一些黑色的斑点。黄豆芽脱掉外衣越长越快,已经8cm了
2018年7月26日 星期四 天气:晴 早上: 黄豆:黄豆芽长到了12cm黃豆发芽成功了!有着取绿豆芽的经历,我大胆地从漏盆中取出黄豆芽取完豆芽后,我将豆芽放在电子秤上一称100克的豆子只收获了176克。哎黄豆芽的发芽率太低了。
绿豆、黄豆发芽观察记录统计图
不同的概念啊...你对豆汁有误
绿豆浸泡到可捻去皮后捞出加水磨成细浆,倒入大缸内发酵沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧開,兑进发酵的豆汁再烧开再用小火保温,随吃随盛
发酵并不等于馊了!馊了是变质了,不能再喝了豆浆的做法是磨豆子,加水煮完全不一样啊........
豆汁的味道可能大多数人接受不了,但是那个绝对不是坏了!