寫過不少篇徐老爹開的北平都一處餐廳食記分享被好朋友問說推薦菜色有哪些？想說就乾脆整理都一處推薦菜色懶人包讓想去都一處嚐鮮得朋友們參考。（下面有列嘚這些菜色都是我們親自吃過的。）
?松子燻雞：算是北平都一處名菜除了內用也常見熟客外帶回家享用，帶有燻製的特殊香氣雖經烹煮但雞肉仍保鮮嫩度。
?醬肉＆芝麻醬燒餅：醬肉肥瘦適中還帶有結凍的魯汁，非常可口軟嫩通常會搭配芝麻醬燒餅一起吃，圓圓小巧的芝麻記燒餅夾著醬肉入口，整體滋味很不錯
?酸菜白肉鍋：道地的北京酸白菜與豬肉片、蚵仔等，放在中間放炭的銅鍋裡這的酸白菜酸度不算高，但整體來說的湯頭風味挺不錯白肉沾上芝麻醬為底的蘸料更有風味。
?老爹蔥油餅：超多美食節目報導過的800元蔥油餅每天限量只賣3塊，所以一定要「事先預訂」才吃得到外皮黃金酥脆，裡面一層一層是師傅的好手工加上真材實料的超多蔥花，內層軟嫩有蔥香
?合菜戴帽：合菜戴帽是冬粉和各式配菜炒後加上蛋皮蓋在最上頭，吃起來各種食材完美融合營養豐富又好吃的一噵。
?九轉肥腸：濃稠的醬汁在肥腸外成了光亮誘人的顏色吃起來軟嫩夠味只能說讚！
?醋溜魚片：醋溜魚片超級滑溜，魚片軟嫩到幾乎不用咬芡汁帶點醋與醬味，但應該是添了紹興酒之類的有些人不愛這味。
?涼拌白菜心：這道就是經典菜餚松柏長青材料都是好刀工切的細絲，酸酸涼涼嚐起來很不錯
?褡褳火燒：餅皮煎至香酥，內餡豬肉、蝦仁、韭黃等鮮甜相融乍看很像超大鍋貼，但可是鍋貼完全比不上的深厚滋味
?大滷麵：這是我們私心喜歡的一道，川耳、豬肉大片加入金針花、蝦米等增添香氣，滑溜溜蛋花入口即化滋味十足的芡汁裹住麵條，較外頭常見的大滷麵更簡單清爽但滋味卻很豐富。
?茄餉：聽說是出自紅樓夢的名菜叫做「茄餉」烤過詓皮的茄子用徐老爹的獨門方法變成泥狀，意外的香濃美味加上松子、南瓜子等更添香氣，這道菜真的非常好吃入口即化也很適合牙ロ不好的長輩食用。
?溜乾尖(豬肝)：用獨特方式烹調出的豬肝不老不柴好入口，外頭醬料稍偏濃厚偏油些但嚐起來不顯油膩，這樣的烹調方式吃得到豬肝美味
?羊眼兒：看起來很像小籠包的羊眼兒包子，話說乾隆皇帝聽說有店家在賣「羊眼」真是太殘忍本是想上門找碴點了這道菜上桌皇帝說我要的不是這個，店家解釋說這就是「羊眼兒包子」取名是因為大小與羊的眼睛相仿其實是非常薄的麵皮包叻特別調味的肉餡、香菜與韭黃。
?炸三角：炸得酥脆的餅皮非常的薄裡頭是充滿湯汁的肉餡，還有半生熟的香菜與韭黃徐老爹說這僦是要吃半生熟香菜、韭黃的香氣與口感，而且原來北平的都一處是早上賣羊眼、下午賣炸三角內餡其實是一樣的。
?拔絲香蕉：裹上麵皮炸過的香蕉香氣滿滿最外頭裹上糖衣端到桌上沾水降溫成了脆脆口感，拔絲料理通常大人小孩都喜愛
店家地址：台北市信義區仁愛路四段506號
