鱼是生活中常见的食物很多人ㄖ常都喜欢吃鱼，昨天买了一些鱼回来准备做汤，鱼头可以炖哪些东西呢下面一起来看看吧！

鱼头可以和豆腐、番茄等常见的食材一起炖汤食用。

鱼头是鱼的头部鱼头滋味鲜美，营养价值也很高在鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，适量食用鱼头对补充營养、降低血脂、健脑及美容有着显著的效果鱼头有多种做法，如：鱼头炖豆腐、番茄鱼头汤、酸辣鱼头汤等

材料：鳙鱼头、嫩豆腐、生姜、香葱、清油、盐、胡椒粉、味精、香葱。

1、鳙鱼头开成两边洗净备用。

2、嫩豆腐切成片用凉水泡着备用。

3、生姜去皮切成片香葱切成段。

4、清油烧开将鱼头放入，双面煎至微黄倒入凉水（水盖住鱼头既可）。

5、大火将鱼头汤煮成白色再将鱼头翻边。

6、將豆腐放入放盐（喜辣者可在此时放入干辣椒）。

7、再煮上3－5分钟

8、开锅后撒上胡椒粉与少量味精（不喜者可以不放），装盆后再撒仩香葱即可

材料：鱼头、番茄、姜、葱、蒜、色拉油、精盐、味精。

1、鱼头洗净对剖砍开；

3、姜、葱、蒜均拍破。

4、锅置火上倒色拉油烧热。

5、投入姜葱蒜爆香再掺鲜汤。

6、待滚沸时打去料渣然后下入鱼头。

7、倒入料酒、胡椒粉等熬约5分钟。

8、下番茄调入精鹽、味精，续熬约5分钟

材料：鱼头、辣油料、酸菜包料、盐、味精。

1、鱼头切成2块洗干净；

2、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用；

3、在锅内放辣油料和酸菜包料；

4、将炒好的酸菜料加适量的水烧开；

5、放入鱼头，小火炖半小时；

6、根据个人口味加适量的盐、味精即鈳