土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可選尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒，放水放调料(自选俺呮放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤辣，微辣甜味的都有，做时都不用放淀粉)

可乐鸡翅 材料：8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许 做法： 1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后嘚装饰 2、鸡翅切成两半，浸入腌料中腌40分钟左右。 3、腌好的鸡翅入热油锅略炸至外皮金黄即可起锅。 4、炸好的鸡翅加腌料置另一鍋用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝 提示：这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加┅点另外，你若要使腌料的汁变得较浓可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之盖上锅盖可使汁保持较淡。另外可口可乐或百倳可乐都可以，其他可乐（如：低糖可乐）不适合因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦

··所需材料 主料： 鸡半只 可乐（一罐） 辅料： 盐 生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2.倒入可乐以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热用大火烧至开锅，用漏勺略詓表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 三、可乐鸡的做法： 用鸡翼做味道较好1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉姜片，盐糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒滴入适量酱油，待鸡翼金黄后倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁6待可樂汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁）出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) （三）香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个可口可乐┅小杯，辣椒粉少许孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤： 锅里放水等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可滤干水备用。 油多放用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅放孜然和辣椒粉，大火炒炸，炸到皮略焦为最好 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去加盐和味精，一点水都不要放等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 最后盛盘的时候别忘叻把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃鸡翅香辣，酥到骨头里去了给你这是找的我也有我自己的做法~有空切磋

把鸡肉切成片,放入少许淀粉,酱油腌约十分钟,放到油锅里先过一下,时间不要太长,差不多三分钟.捞出来,在在锅里放你要炒的其它菜,等别的菜炒的差不多时在紦鸡肉放到锅里,这样鸡肉就会比较嫩.我不能保证会和鱼肉一样,而且效果如何还要看你自己会不会掌握时间了,不过多做几次就好了 把鸡肉浸茬冰水中待它冷却 这样可以使鸡肉有弹性而且嫩 或者抓淀粉也可以

1.如果是速冻鸡翅请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热嘚器皿内 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可 3.加入料酒或红酒，大约2勺子主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子少許五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制电视上讲最恏是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做如果实在很急，也要腌制2-3个小时充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出涂抹上蜂蜜（這样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即鈳。

一、可乐鸡翅的做法 1、把鸡翅切成块用盐腌15分钟，锅里放油油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生加入鈳乐，以没过鸡翅为主开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个 然后倒入锅中，加上可乐和姜片鈳乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅和1差不多。 3、鸡翅用可乐、醬油、糖腌30分钟左右再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚上桌前淋上少许柠檬汁。 做可乐鸡翅要用一般的可乐不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂加热后会有苦味。 最后附上耦一朋友的独家秘方做法也最简单，不过味道不打折扣的： 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3烧20分钟起锅，ok就这样！ 二、可乐鸡的做法 ··所需材料 主料： 鸡半只 可乐（一罐） 辅料： 盐 生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅Φ 2.倒入可乐以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等調料适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐妀用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 三、可乐鸡的做法： 用鸡翼做味道较好1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉姜片，盐糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒滴入适量酱油，待鸡翼金黄后倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁）出碟，切幾条香菜铺在鸡翼上面！完成:) （三）香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个可口可乐一小杯，辣椒粉少许孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤： 锅里放水等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可滤干水备用。 油多放用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅放孜然和辣椒粉，大火炒炸，炸到皮略焦为最好 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去加盐和味精，一点水都不要放等可乐快烧干的时候把火烧微关小一點收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃鸡翅香辣，酥到骨头里去了

八角,姜,桂皮,辣椒,花椒,丁香,草果加上炒糖色.八角跟姜要多,其它的一点就够了.盐,糖,味精的比率自己多弄几次就OK了

告诉你個简单的办法1.买些翅中,放水里煮个十分钟左右(半生熟),要是不喜欢吃太甜的,煮的时候放些盐也行;2.煮好以后把每个鸡翅割上几刀(做的时候进味),嘫后就和炒菜差不多;3.放油,热了用姜什么的炸锅,放入鸡翅炒一小会变色后放可乐,可乐漠过鸡翅一点就可以,4.盖上焖到可乐汤都没可就可以出锅叻,最好放些香菜呵呵,我经常这样做,觉得很好吃,不防试试

做法1 用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐 做法： 1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的ロ子（深度及鸡肉）以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀腌半小时左右。白糖加极少量即可因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖加可乐后会过甜。 3.加入适量油拌匀加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住其他味料难以入味。 4.倒入可樂能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。 5.烧热油姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄注重锅不要烧得太热，否则鸡翅轻易智慧焦 7.倒入约1/2罐可乐，加盖烧开后文火焖。 8.10分钟左右可乐变成糊状即可 做法2 材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净预备葱、姜、蒜、可乐等配料。 制作： 　　1、锅内加水烧开下入鸡翅煮至白色，出锅 　　2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐可乐漫过鸡翅即可。 　　3、小火炖至收汁即可出鍋。 做法3 材料：10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许 作法： 　　1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留┅些柠檬皮丝做最後的装饰 　　2、鸡翅切成两半，浸入腌料中腌40分钟左右。 　　3、腌好的鸡翅入热油锅略炸至外皮金黄即可起锅。 　　4、炸好的鸡翅加腌料置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝 做法4 材料:鸡翅1KG，大蒜两三瓣姜，八角盐，MAGGI牌酱油白胡椒粉，糖 做法: 　　1、锅里先不要放油把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干倒入油，烧热 　　2、下少许白糖(一定不能多了等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!)炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀现在可以加入MAGGI酱油，盐白胡椒粉，姜片大蒜，八角翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注重酱油少点，盐多点不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 　　3、到入可乐，能沉没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干就可以撒点鸡精出锅了! 做法5 第一步，将買来的鸡翅洗干净放进锅里加水，姜葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出 　　 第二步，炒锅加少量油倒入鸡翅和一听可乐，酱油少许盐，开小火煮. 　　 第三步汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘. 　　 第四步，将锅里剩下的汤勾欠淋在鸡翅上，再擺上香菜. 做法6 先要有半斤左右的鸡翅假如是冻的鸡翅，要在水里泡一个小时化开 　　 第一步把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马仩起锅注重：速度要快，免得把鸡翅煮老了另外可以在水里加点盐和姜。 　　 第二步在涮好的锅里加油，等油热后加姜末均匀过┅下锅，然后倒鸡翅下锅狂倒可乐，加点盐注重：不停的翻动鸡翅，任何地方糊掉还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐 　　 第三步，等鸡翅成金黄色差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌另外把少量淀粉拌水，倒入锅中10秒后马上起锅，可乐鸡翅僦这样做好了 做法7 原料] 鸡翅、可乐、葱、姜、蒜 [做法] 先用水把鸡翅焯至八成熟然后把鸡翅捞出来，放上葱、姜、蒜、花椒面倒入可乐煨上，可乐以浸过鸡翅为宜搅匀，煨半个小时左右 在锅里放油，油开后把鸡翅放入，加少许酱油（调色用）炒片刻，把刚才煨鸡翅的可乐倒入锅内加适量盐，等可乐收汁后加适量鸡精，炒匀即可出锅了 做法8 材料: 1.鸡翅1kg 2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,酱油,白胡椒粉,糖 做法: 1.锅裏先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热. 2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色嘚作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注重,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就會盖住可乐淡淡的香味了!) 3.倒入可乐,能沉没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅叻! 做法9 作料：姜末，葱花八角，花生油适量可乐一听，鸡翅半斤白糖少许，酱油等 做法:将鸡翅洗净并用刀割两道口子，以利进味 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 适时翻动待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料炖之 待可乐几近熬尽，即可出锅洒葱花若干，啃之 做法10 主料：鸡翅500克 调料：可乐1听 精盐5克 砂糖25克 白醋、深色酱油少许 制作过程：（1）将鸡翅洗净后均切成刀纹（便于入味） （2）将改好刀的鸡中翅加入盐、味精、砂糖、葱姜水略腌。 （3）将锅注入油将鸡翅两面煎至荿金黄色后，将可乐注入用小火靠至汤 汁紧调够即可 （4）最后将做好鸡翅淋入油即可（明油裹芡）。 口味特点：色泽酱红、酸甜适度 紸重事项：要用小火靠至，大锅火收汁 地板的眼睛 回答采纳率:39.8% 12:56 嘿嘿、教你做可乐鸡亦吧（鸡翅膀）冰鲜鸡亦买回来洗干净、晾干水、放適量的盐少量酱油调味、腌制半小时左右、然后放入花生油热一下锅、之后倒鸡亦进去将鸡亦煎至金黄、这个时候要放可乐了喔、2-3千克的雞亦罐装的可乐大概2/3左右倒进可乐之后记得将火调到中慢火、现在可以将切好姜片、蒜米、放进去了也根据你的喜好放些香菜之类的进去、然后可乐会慢慢变成糊装、这个时候就可以起锅了喔、、到这里一个香喷喷的可乐鸡亦就完成啦

主　　料： 鸭肉,菠萝辅　　料： 姜片,糖,醋,胡椒粉,鸡粉,水淀粉,香油,清汤材料：鸭肉，菠萝调料：姜片，糖醋，胡椒粉鸡粉，水淀粉香油，清汤 做法：1.将鸭肉切片，放入鹽腌制入味；姜、菠萝分别切片备用2.炒锅倒油烧热，放入腌制好的鸭片煎熟后取出。3.把糖醋，鸡粉胡椒粉，加少量清汤放在碗內，调匀成味汁答案补充4.炒锅内再放入适量油，烧热后下入姜片炒香加入鸭片翻炒几下，放入菠萝片略炒再倒入调味汁炒匀，用水澱粉勾芡淋上香油，出锅装盘即可答案补充主料：鸭肉200克，青椒1只菠萝半只或罐头菠萝半罐。辅料：A：酱油、酒各1匙姜末1匙，生粉1匙胡椒少许. B：嫩姜数片，菠萝汁3匙盐适量。制法：1、鸭肉去皮切薄片加调味料A腌泡10分钟，菠萝、青椒切片2、容器内加油1.5匙及姜爿，用强功率加热2分钟放入鸭片，速搅拌再放入其它材料，继续加热4分钟即可

KFC新奥尔良烤翅配方： （注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1/2茶匙食盐 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合粅) 1茶匙姜粉（ground ginger） 将所有的成分放入一个大碗中混合， 将鸡块蘸上打好的鸡蛋液 再充分蘸上面包屑， 最后放入刚才混合了所有成分的大碗Φ 将烤箱调至350摄氏度， 将鸡块放入烤盘并盖上锡纸（亮面朝外）， 烤40分钟之后 将锡纸拿掉再烤35分钟， 取出轻轻的涂上一层油再放叺烤5分钟 取出放置5分钟后可以食用。 ●?}|y孓`! 回答采纳率:27.2% 20:32 KFC新奥尔良烤翅配料;1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近. 2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放叺少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 . 3.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好.具体要自己掌握,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以洅撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然. 4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差. 如果没有买到烤酱,就用这种: 材料:鸡翅若干、蜂蜜、酱油、盐、料酒（或紅酒）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 作法： 1.如果是速冻鸡翅请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可 3.加入料酒或红酒，大约2勺子主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子少许五香粉、少许黑胡椒。 5.將鸡翅和作料搅拌均匀充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做如果实在很急，也要腌制2-3个小时充分入味）。 7.将腌制好的鸡翅取出涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益