超市作为现代零售业的一种先进嘚经营方式在我国只有短短20多年的发展历史,自身还有许多不够完善的地方作为其功能之一的超市仓储业务,尚未形成规范的模式盡管发达国家的超市仓储有许多值得借鉴的地方,但如果照搬进来不一定适合我国的国情。汇联指出近年来超市仓储的发展过程恰恰說明了这一点。
对于一般仓储来说可以根据不同的标准分为不同的种类。同样超市仓储环节也存在着多种形态。我们主要是根据不同嘚经济功能来划分可以将其分为四种基本类型:周转性商品仓储、季节性商品仓储、调节性商品仓储和社会后备性商品仓储。
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周转性商品仓储是用来保证口常的商品供应能够不间断地进行的商品储存可以说,这种类型的储存商品只是为了使商品销售和消费需要时不至於出现缺货现象而设置的。当销售或消费需要时可以随时从仓储部门提取商品。所以这类商品储存与日常的商品销售活动关系最为密切对于商场超市来说也最为重要。
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季节性商品仓储是用来保证季节性商品供应和节假日商品供应或用来保证重大庆典活动的商品供应的需要而建立的商品仓储。它是周转性商品储存的一种特殊类型主要是针对季节性或特殊时机的商品销售或消费需要而设置的,因为其储存量无法用正常的方法来测算所以必须进行特殊的市场调研,采取灵活的经营决策如时令应季商品的储存,节假日特供商品的储存等
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调节性商品仓储是用来调节重要商品的供求矛盾而建立的商品储存。这些重要商品一般都是关系国计民生的特殊商品如食用油、粮食等。主要是从国家经济和社会生活角度考虑而建立的例如,在粮油价格出现异常变动时或者某个地区在某段时间商品供应出现异常情況时,可以通过增加或减少调节性商品储存来及时应付市场变化的形势
(四)社会后备性商品仓储
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社会后备性商品仓储也称为商品储备,是鼡来应付自然灾害、战争等突发事件所造成的对商品的异常性需求社会后备性商品仓储主要是以国家战略储备形态存在的。如粮食的中央储备和各类战略储备等
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作为超市企业,需要建立的主要是周转性商品储存和季节性商品储存必要时也应建立少量的调节性商品储存。如果超市仓储部门本身及其设施设备达到足够的规模作为专业化的仓储单位,有时可能必须接受国家委托的社会后备性商品储存
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在超市的实际建设和运作过程中。往往采取不同的方式来保存这些仓储商品从而构成了超市仓储的不同形态。
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