醉美人生兄神作——茅台品鉴篇（经原作者同意转帖）_白酒品鉴吧_百度贴吧
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醉美人生兄神作——茅台品鉴篇（经原作者同意转帖）收藏
两网购酒五个月了，耗资甚多，步子大了会扯着蛋，决定克制自己少去酱香厅，放缓购酒步伐，多到交流厅转转，写写帖子和大家交流，利用在淘酒学到的入门鉴别知识，把几个月来买的酒重新梳理一遍，泡泡照照更健康！题目是品鉴茅台，不急，先铺垫一下，从我的饮酒史开始聊吧。父辈就是爱酒之人，小时候就经常看到父亲伯伯叔叔们一起喝酒，那时生活还很艰难，喝的都是散米酒，他们有熟悉的酿酒作坊，定期送酒过来。高中开始被允许适量喝酒，也和住校的同学偶尔买点小酒喝喝，记得常喝的是一种叫千杯少的瓶装酒，价格不记得了，几毛或者一块一瓶吧，86年左右。大学时到了江苏，喝酒以分金亭和金陵啤酒为主，洋河是喝不起的，直到大学毕业13年后，05年回到江苏做一个项目，才有幸品尝了梦之蓝和天之蓝，洋河不愧为老八大，确实好酒！读书时酒量还行，班上排名靠前，现在同学聚会仍会提起我当年坐镇寝室，轮番大战的情形，往往坚持到最后的人就是我，酒量公斤达不到，二十多岁时一斤半高度酒还是很简单的！岁月不饶人啊，现在半斤后还能打打牌、唱唱歌，再多就不行了！90年代初回到老家，主要喝安酒、黔安窖酒、平坝窖酒，三种酒都是我们当地生产的，几年后安酒衰落（主要是管理跟不上扩张步伐，酒质还是可以的），开始喝青酒、泸州老窖头曲、习酒、五粮春等等，口味很杂，没有固定喜欢的酒，身体好、胃口好，什么都香，什么都喝，只是除了茅台、五粮液、剑南春，当年这三种酒民间很少见，也喝不起。还记得94年某天下午上班，车间领导满面红光、兴高采烈回来，给我们说中午喝了一瓶剑南春，感觉他在乎的是喝剑南春而不是酒本身的味道。97年结婚，婚宴上用的是泸州老窖特曲，好像是60多元一瓶，味道忘记了，喝得不多，现在都还有几箱在父母家里放着，哪天去翻翻，拿出来品尝回味一下！“昔日王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”，真正开始接触茅台是99年初，近而立之年，多年努力开始有回报，享受生活那是必须的，那时茅台还不算贵，178元，某次宴会上喝了传说中的茅台，当年还属于牛饮阶段，对酒味没有很深的感觉和体会，只是认定成功了一定要天天喝茅台，也算是立下了一个人生目标，一个梦想吧！自此每年都坚持买几箱，至少留下一箱收藏，一直坚持到现在。2010年初江苏项目完工回到贵州，开始动用99年以来存的茅台，当时不知道有烧酒、淘酒，每瓶老酒都显得极其珍贵，不是非常重要的场合、非常尊贵的客人是不动老酒的，自己藏酒存放条件还行，储藏室二十余件酒，基本闻不到酒味，我认为一瓶存放了十年的茅台饮用价值超过一瓶当年出厂的十五年年份茅台，也是一直按这个标准决定用酒档次的。一年多时间，喝了20余瓶，眼看老酒日益减少，心痛不已。正在此时，一个朋友送了两瓶纪念茅台给我，世博喜酒和醉美中华，突然间发现茅台还有此等好东西！于是上网搜索，先发现了烧酒，后发现淘酒，打开一片天地，发现茅台种类居然如此之多！愧为贵州人，见笑了！至今整五个月，家里茅台藏酒大增，各种包装应该不下百种，品尝了十几种，如果大家有兴趣听我闲聊，我就慢慢道来，欢迎大家发言，相互交流。
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此帖属交流贴，我不是认证卖家，没有任何商业目的，我不是品酒师，不能左右一款酒的价值，我不是文化人，没有很好地文笔，我只是一个爱酒之人，所有评价均是自身感受，可能对某种酒的体会不深或描写不对不符有些酒友的感觉，欢迎交流但拒绝人身攻击。还有一点，茅台酒喝了十几年，真假自知，我上的图片不需要某些“专家”指出：喝了假酒还得瑟，不就几个臭钱，钱多人傻！上两网之前，许多朋友的茅台都是靠我品尝来给他鉴别，其间喝到假茅台无数。我喝不出茅台的具体年份，但我能在喝了三、四两茅台之后准确地说出第4瓶或第5瓶是假酒，这是许多酒店的伎俩，大家应该都明白的。许多酒友帖子里许多人提到性价比问题，后面我会说说自己对酒性价比的认识。品尝茅台之前，先和大家聊聊茅台的近亲：郎酒、习酒和珍酒。珍酒应该属于茅台的儿子辈，一样的酿酒设备，一样的工艺，一样的原料，一样的工人，甚至还有从茅台酒厂挖过去的窖泥，最终还是没能复制出茅台的经典，只能说这是茅台的庆幸，上天只允许有一种茅台存在！珍酒喝得很少，印象中喝的假茅台大多是珍酒的味道，就是贵州人平时说的包谷烧的味道，不想多评价。郎酒是仅次于茅台的酱香好酒，这是我对郎酒的评价，虽说有高茅低郎的说法，但高度郎酒我也是认可的。喝过一次两斤装的30年红运郎，感觉相当好，香味浓郁，不刺喉，回味悠长。还有就是20年青花郎，有段时间超市价格甚至超过新普茅，现在我们这儿北京华联标价是1788元一瓶。前年有一次聚会特地拿了新茅台和20年青花郎各开一瓶请十个朋友比较，两种酒各有一半人说好，说好的人评价青花郎还柔和顺口一些，新茅味浓但口感暴烈，饭后几个朋友都特地买了几件郎酒回来准备好好尝尝。第二次朋友回请，也是两种酒都上，这次桌上多了两个品酒高手，经慢慢品尝交流，基本形成一致意见，茅台从香味、口感、回味上还是要略胜一筹，青花郎即便号称洞藏20年，感觉还是单薄一些，只是没有怪味而已。家里还有四件青花郎放着，也不想动它，过十年二十年再拿出来喝，看看时间能否让郎酒沉淀出茅台的美味。可惜百年郎容量太大，价格也不菲，这是除茅台外唯一想买来收藏的一款酒！ 习酒，一直感觉也是假茅台的味道，茅台集团接手习酒厂后，加大宣传炒作力度，经常有朋友给我推荐习酒窖藏1988，说口感好，十八大后，全国人民都要喝习酒，今后升值肯定快，上周朋友请客，有幸喝到了这款酒。第一口感觉真好，好像就是茅台，没有想象中那股杂味，大加赞叹！第二杯舌头一咂，仔细回味，想象中那股味道还是不由而至，回味单薄缺乏香味而且稍感刺喉；第三杯，呵呵，还是习酒！习酒窖藏1988据说还有一款3L装瓶的，味道更好些，应该有机会能喝到，届时再做评价。我认为窖藏1988这款酒已经很不错了，这个价位这种酒质性价比我认为超过红花郎和传说中的汉酱。神奇的赤水河造就了中国几大酱香名酒，我母亲是赤水人，小时候经常在河边游泳，当时还不会喝酒，否则真要尝尝河水里是否会有一股淡淡的酒香！茅台酒第一杯你可能会不适，定心品尝第二杯第三杯，你会感觉越喝越顺，一口下去，你不会感觉酒到了身体的哪个部位，只觉得全身暖暖的，浓浓的酱香，甜甜的回味，打的酒嗝都是香的。当然，其他酱香也不是一无是处，只不过和茅台相比多了点杂味而已。
下面开始和大家聊聊近几个月来喝的茅台。一、
2010年书画院茅台这是我喝的在两网上买的第一瓶茅台，烧酒给老海酒窖买的，当时刚上两网，注册时和鲍鱼通了次电话，他提醒我多交流，少交易，但王姥姥初入大观园，眼花缭乱，群酒迷人，忍不住频频出手，开始只敢买假酒相对较少的纪念茅台、专供茅台。这酒买了一箱，给朋友说这是特别包装的茅台，酒质很好，近四千元一瓶，呵呵，要先忽悠一下，万一味道不对，就说特殊茅台当然味道不同了。谁知酒一打开，这帮老鬼（平时都是喝茅台的，不过和我一样，见过的种类少，除了普茅就是年份酒）一品，直摇头，不值得，就是普茅而已。哈哈哈，我当时那个高兴啊！嘴上不说，心里想是普茅就谢天谢地了，万一喝出习酒珍酒味道来就糗大了。几个人还在认真品尝，下断语就是普茅，味道还不如09年的好，当时我们正在喝一箱朋友的09年茅台，还叫我开一瓶来对比，说四千元买这个划不来。当然没有开09年的普茅来对比，从酒价就知道这酒就是普茅，喝过以后验证了这个判断而已。此酒没必要买来喝，收藏一到两瓶就行了。
二、2009年国酒茅台文化研究院会员专用茅台此酒好像还有一款姊妹酒，文化研究院会所专用茅台，我感觉应该是同一酒质，包装稍有不同而已。为老丈人过寿开过一瓶，红色是中国人喜庆时的颜色，感觉此酒喜庆，适合这种日子饮用。席间我品酒水平算高的，其他人没有多评价，只说好酒！我觉得颜色、挂杯和新茅区别不大，香味比新茅稍好，不像新茅一样暴生（冲鼻、刺喉），可能就是宣传上说的特制陈酿吧！此酒和书画院一样，买一两瓶收藏足以。买来喝，不值得，这种价位买90年代中期普茅或02金茅、绛茅喝的话感觉会更好。
三、95年普茅这是我购酒和品酒史上很重要的一瓶酒，在此之前仅喝过99年的茅台，可那都是十几年前自己买的，放心！网上买老酒情况怎样，心里没底，4瓶95年普茅是给月满西楼买的，最重的990克，最轻的950克，那是第一次买老茅台，当时还不会看酒，有喝过书画院和文化纪念酒的经历鼓起勇气就下手了，一起买同一日期的四瓶就是担心喝过有假好留证据，心里已经做好是假酒的准备了，呵呵，是不是心理有点阴暗，赵兄不要介意啊！那天还备用了一瓶02金茅，如果95普茅有问题，就开02金茅（对金茅的感觉要好些，觉得造假不易）。95普茅酒线还行，运输中漏酒，酒打开一尝，真酒无疑，但是酒味稍淡，老酒味道不浓，香味稍差，当时就觉得奇怪，也立即发信息和月满西楼赵兄探讨，分析是盖子密封不好，漏气，瓶子内外空气对流肯定会带走部分易分解物质，造成酒味偏淡。这种味道不是低度茅台的味道，低度茅台力度差而且有杂味，这瓶95普茅的淡是香味不浓、回味稍差，但味纯，酒劲也还在。是真的，也就放心了，后来陆续向赵兄购买了20几瓶次新茅、老茅，前后开来喝了十余瓶，均好！再次向月满西楼兄弟表示谢意，除了让我树立网上购买老酒的信心，还经常点拨鉴别方法，看酒花就是在你多次电话指导下学会的，你是我淘酒的第一个老师！
四、02年金茅这是我感觉最超值的一款酒，当时购买仅感觉此酒不易造假，放心，谁知道一喝实在是喜欢不已！如上图所示，那天同时开了一瓶02金茅，和跑酒的95普茅一比，强得太多，颜色、香味、口感均远强于95普茅，此酒勾兑不同于普茅，也不同于珍品，普茅经典口味，珍品偏于清香，此酒香气浓郁，回味甘美，是我喝过各种茅台里回味最甜的，可能特别适合我等烟酒过量味觉不敏感的人吧！前后开过4瓶02金茅，每次圈子不同，朋友不完全一样，但是都得到一致好评，去年生日、今年除夕喝的酒都有一瓶02金茅。说来恐怕大家不相信，尝过此酒，一朋友拿一瓶03年的30年年份茅台和我交换一瓶02金茅，我感觉不好意思，又送了一瓶03绛茅，回家一称，30年茅台酒重1042克，朋友也是懂酒之人，侧面证明了02金茅的品质！02年金茅应该只出过两批，8月29日和12月31日，01年的我还没有看到过。此酒网上出的不多，五个月了，只收到十瓶（一心一意兄弟的一瓶还在路上），喝了四瓶，交换一瓶，只有五瓶了，珍藏！
五、06年金茅&98年普茅因为喜爱02年金茅，跟着也购进了十几瓶06、08年金茅，03、04、05年的没有看到过，不知道生产过没有。想象中06金茅应该相当于98年左右的普茅吧！
想象和现实还是有差距的，酒仰大名处购买的98年普茅，986克，06年金茅有些少酒，仅980克。从颜色看两种酒就不是一个档次，98颜色发黄反光，06绛茅颜色偏浅。香味、口感98普茅也好于金茅，02金茅回甜最好的优点06金茅也尝不出来了。分析三个原因，一是这瓶98普茅酒重完美，醇化很好，而金茅稍许少酒。二是金茅02年或03年后不再坚持一开始的勾兑配方，就像大家说的，什么酒都是第一批好，如03国宴、03人民大会堂、05北戴河等等，第三估计06金茅存放时间还没有到位，需要再放几年，不能用太高标准要求。这个请大家指正！02年之后的金茅暂时不想买了，今后有机会再开一瓶06年的满酒尝尝，味道好的话再说。
六、08金奖茅台比较喜欢金奖茅台的包装，家里藏有一件05年的，一瓶06年的，传说05年金奖是30年酒质（一朋友不慎打坏一瓶，被迫两瓶都喝掉了，喝后高度评价），05、06年舍不得喝，先开瓶08年的尝尝，喝之前期望甚高，酒质应该不错，至少应该不差于文化纪念酒吧！哪知一喝就是普茅酒质，就不过多评价了。不知有喝过的朋友没有，可能是那天我们没喝出感觉，怎么着金奖也不应该是普茅啊！不过此酒收藏一两瓶还是可以的，05年两瓶要3万，08年两瓶五千元就能拿下，性价比还行。
七、02年金茅&11年国宴02金茅上次品后感觉很好，年底生日几家人聚会，一瓶02金茅是要上的，特殊日子再来一瓶国宴（11年产，风雨潇潇处购得），让咱家宴也享受一下国宴的感觉。先开金茅，这次喝的人和上次不一样，依然齐声赞好，味美香浓，不愧为豪华装茅台。第二瓶开的国宴，始终是领导人喝的，酒质更好，11年的国宴，感觉已经相当醇厚了，又不像金茅那样色浓味醇，而是清香中带有浓浓的酱味，口感非常之好，如果02金茅以味浓取胜的话，国宴感觉就是出淤泥而不染，清香可人，卓然不凡！国宴清雅香味没有掩盖在金茅的浓郁酱香之下，看出茅台勾兑水平之高，不愧为国酒。也可能是我这种误打误撞的混搭喝法，更加突出了两种茅台的各自优点！国宴是一定要品尝的一瓶酒，强烈推荐！
八、拖拉机茅台普茅酒质是一定的，但还是想专门说说，大家都知道，人都希望向上走，步步高是所有人的愿望。去年底喝过两套，一套舍不得睡兄03年的，一套07年烧酒上拍的，酒本身就好，寓意更好，开席我推荐说这种茅台包装叫拖拉机，又叫步步高，喝了此酒，希望大家明年比今年好，一年比一年高！你说气氛会不好吗？！其实喝酒就是喝气氛，气氛好了什么酒都是琼浆！此酒建议从大瓶开喝，个人认为酒瓶越小，其观赏价值越大于实际饮用价值，酒少，就容易受到环境（温度、湿度、光照、振动等）影响，醇化过程会略差，口味可能会受影响。先喝味道好些的，微醺时酒稍次也感觉不出来了，当然这是个人感觉，请高手指导、点拨！此酒应该是03年开始生产，至少有4个批号，我没有看到过02年的，02年应该只出过二套（小瓶是铁盖的最早），酒的价格很合理，摆酒柜也漂亮，收藏饮用均宜。
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九、09年军委办公厅茅台酱瓶中的一种，中端价位，从价格上看酒质达不到15年陈酿水平，开瓶后香味一般，我喝感觉也还行，香味内敛，醇厚有余，09年的酒，一点都不刺喉，感觉比文化纪念茅台要好，应该也属特制陈酿。但一个高手朋友认为一般，比普茅稍好而已，价格不便宜，不是值得喝的酒。不好下断语是否该收藏或品尝，仁者见仁智者见智吧！
十、珍品喝茅台，不能少了珍品，原来家里珍品不多，也就3瓶，最近买了不少，前后开过四瓶，感觉是最为纠结的一款酒。第一瓶是99年纸珍，托人办事，领导开始说不喝酒，看到拿出的是99年纸珍，“勉为其难”地喝了十来杯，呵呵呵，看来还是老茅台魅力足啊，所托之事后来办得也很圆满。因为有事，心思不在酒上，第一口并没有惊艳的感觉，还要分心去辨别这酒的味道，判断是否真酒，感觉这酒不像传说中酒质远高于普茅的“珍品”。不过还好，第二天朋友（品酒高手）回来，把第一天剩的半瓶给他尝了，就是说军委办公厅茅台一般的那位朋友，得到他的高度评价，说清香宜人，回味悠长，老茅台味道很足。看来各人对不同勾兑的茅台感觉不一样，我就觉得这瓶珍品不如军委办公厅茅台。第二瓶第三瓶如下图所示，一瓶是舍不得睡兄弟的94纸珍，结果大家都知道的，通过此酒交了个朋友！后来开了另外一瓶00珍品，有上瓶做比较，味道当然刚刚的！可能受上瓶影响，我还是没有喝出珍品应该有的独特香味，感觉就是00年茅台而已。第四瓶也不是很爽，下图中所示01年纸珍，运输中漏酒11克，开此瓶之前喝的是少酒的95普茅（这瓶酒最难喝，稍后再评价），这瓶没来得及醒酒，直接倒了一杯，进口一股塑料味道，也是请人吃饭，实在担心这瓶酒也有问题，还好，倒在酒盅里过了几分钟再尝，塑料味消失了，茅台酒香味出来了，但还是有稍许杂味，这顿饭两瓶酒都印象很差。估计这瓶在橱窗放过，被太阳暴晒造成的，瓶塞里面的酒沾上了塑料味，两网许多卖家喜欢强调这是老干部家收的或自己藏的酒，估计一是强调酒的来源，二来告诉大家这酒没有沧桑感，醇化得好。收藏茅台的酒友家里珍品肯定不少，有喝过感觉好的酒友吗？家里还有不少珍品，准备还开两瓶品尝，我就不信喝不出传说中珍品的味道，哪天喝出新感觉再告诉大家。
十一、04九局茅台九局茅台又是中央办公厅专用茅台，据说十五年酒质出厂，这瓶是04年5月25日生产，不知道是否还有更早日期的。
这是一位朋友的酒，听了我对国宴的评价，想和我交换一瓶国宴来喝。九局茅台我也有，不过是后来生产没有日期喷码的。看到此酒时已经到了饭馆，不想再回家，就说干脆喝这瓶算了，尝尝九局茅台是什么味道也好。酒一打开就后悔了，颜色很漂亮，入口顺滑，回味十分好，没有十五年年份酒勾兑得那么浓，清香略逊于国宴，但醇厚有余，04年的酒，没有一点刺喉感，越喝越后悔，国宴好买，这酒难得啊！这是一瓶喝了十分后悔的酒，不过这位朋友答应给我再搞一瓶，用03年一套拖拉机交换就行！期待中！
十二、93年普茅这瓶酒上次发帖介绍过了，965克（喝完后瓶重510克），酒线完美，一起买的两瓶，好人缘兄弟说是从一位工行老领导家里收的，运输中滴酒不漏，另外一瓶980克。
这是喝过老茅台中印象最好的一瓶！颜色、香味、口感、回味都极其完美， 20年时光荏苒、20年岁月流逝造就如此美酒，只能说此酒只应天上有，人间哪得几回尝！真如好人缘兄弟所说存放条件很好，醇化完美，直到今天念念不忘，回想仍口留余香。老茅台不同于年份茅台，年份茅台是勾兑出来的老酒，估计老酒含量不会超过10%，其中可能添加若干香料，周围酒友对年份酒均兴趣不大，不是价格问题，都感觉香味过于勉强，香气有余回味不足，一般只在场面很大时按1:2和新茅兑着喝，这也是年份茅台的优势，增加香味，使新茅感觉更香更醇、不暴生。但是你拿老茅台兑着新茅喝反而口感不好，要是用珍品、金茅等勾兑新茅更是感觉不伦不类，有兴趣的酒友可以试试！93年另外那瓶一定要珍藏了！
十三、83年地方国营喝过年份最久远的茅台，1059克，色泽也相当不错，入口更顺，吞咽时顺喉而下，感觉很粘稠，仔细品味，感觉回味较淡，不知什么原因香味没有上面介绍的那瓶93普茅好，80年代的茅台还开过一瓶0.27L的小飞天，感觉和这瓶类似，难道是80年代和90年代茅台勾兑方式不同？ 不过酒劲很足，三人喝完感觉都有点晕乎，年代久远的酒难道淡如水，烈似火？！
这两瓶酒没有像02金茅、93普茅、国宴那样给我留下很深的印象。这酒是今年初和狼毛兄弟，烧酒网茅台好酒余兄弟一起在贵阳拍卖会上拍的，四瓶540毫升，三瓶270毫升，已经有朋友准备下月向我购买其中两瓶540毫升的，过生日时喝，届时再仔细品品，上次水平有限，居然没有尝出30年前茅台的真味！
十四、92年普茅烧酒好人缘兄弟的一对92普茅红皮喝品，972克和970克，上图是其中一瓶，运输中少许漏酒，不是铁盖茅台，原来有红皮，但是红皮掉了，只剩铁盖，味道和上面那瓶83地方国营还要接近些。一瓶是元宵节和舅子喝掉的，清香宜人，口感顺滑，但是回味稍差，酒劲不大，两人喝完后不像喝了半斤酒的感觉，很清醒。另外一瓶是四五个朋友一起喝的，评价不一，有的高度评价，有的不置可否，我感觉还是有点跑酒，味道不正。外表不完美的老酒历经沧桑，其存放过程无法完全了解，醇化结果未必尽如人意，酒再满，只能算是喝品，不算上品！手里还有几瓶80年代末期堪称完美的铁盖，有机会一定开来品尝。
十五、专卖店茅台本地专卖店号称专卖店茅台陈放十年出厂，我觉得是在忽悠。前些年卖价仅比普茅高十元，这两年差价稍大，今年每瓶卖价比普茅高100元，我喝过多次，不觉得和普茅有什么区别，应该是一样的酒质，包装不同而已。很奇怪的是，周围很多朋友都愿意多花点钱去买这个酒，家里也还有不少03、05年的，10年本来有3箱，应朋友要求，全部转让了，我还是更喜欢飞天五星茅台！这瓶是03年的，仅有898克，从瓶子和瓶帽连接处漏酒，喝着居然还行，没有跑气的感觉，味道还比较正。上周去帮一个朋友看酒，也有一瓶04年普茅漏酒，前标都染红了，打开来喝也没有明显的怪味，酒质稍淡，香味还在，难道跑酒的酒味道要十年以上才会有明显区别吗？请高手解答。上面说到的那瓶06金茅当天没喝完，第二天专门开了一瓶06年专卖店茅台对比，居然发现金茅回味中有股涩味，专卖店茅台反而醇厚些，回味也很好，没搞懂为什么，和想象中差别很大，难道也是因为少酒？这瓶06金茅有点影响我对金茅的认可度！专卖店茅台酒质虽然不差，还是认为该酒认知度不高，个人觉得不如买飞天五星收藏。
十六、95年跑酒普茅95年跑酒普茅，喝过老茅台中最差的一瓶，味道和酒满的02、03年普茅都没法比。打开感觉就不对，香味基本没有，口感很淡，酒重942克，按说不轻了，酒线却很差，正标以下，运输中还漏酒5克，买时好人缘兄弟就说酒瓶重，少酒，没想到酒质差到如此地步。这是收到时的照片，喝完后拿瓶子回来称了一下重量，541克，瓶子算重的了，酒少了一两，加上跑气，味道难喝就正常了。幸好酒劲还在，才让我打消曾被换标嫌疑，五个人还喝了一瓶珍品，后来喝茶时有3个人居然聊着天就睡着了，如果是低度茅台应该不至于，这事也验证了我的口感。多少年以上跑酒（舍不得睡兄弟说的飞酒）的酒口味就不好了？轻多少克是否有个标准？这个需要很多次的比较才能初步有结论，建议大家不要对这种酒酒质抱太大的希望。
十七、03绛茅对02金茅感觉甚好，开03绛茅时期待甚高，想想瓷瓶茅台应该酒质好于玻璃瓶的吧。打开有些失望，是和一瓶汾酒不伤人兄弟的01年普茅一起开的，两瓶均酒满，没有漏酒，但比较下来差别不大，绛茅完全没有金茅那种甜甜的回味，醇厚感也不是那么明显，看来金茅绛茅勾兑方式不同，不是一种酒质。这几个月金茅收的较多，绛茅很少见，03年的仅收到3瓶，02年的还是舍不得睡兄弟割爱让了两瓶，01年除了三大事件还没收到绛茅。有机会开瓶02绛茅，1063克，如果再喝不出感觉，今后就只买金茅，绛茅留一瓶收藏就行了！02金茅、03绛茅正背标一样，瓶重也基本一样，仅差一克。
这几个月喝过的值得一说的茅台差不多也就这些了，我这是抛砖引玉，正如前面白马也是马兄弟说的我也希望这个帖子成为一个大家就茅台的文化、品鉴及其它相关问题进行探讨的平台，今后我有特殊的品种尝后也会更新。家里许多专供茅台都有副品，也想开来尝尝，无奈运输过程中漏酒的太多，喝不过来。对中国的物流虽然无奈，我觉得对藏酒来说未必是坏事，不漏的酒一定要藏，漏酒的喝掉，否则收藏时间越久可能越难喝，这是我的一点感受，不知对否，请大家指正。对喝品的定义也有了一些改变，原来认为酒少的算是喝品，现在认为酒满膜破标坏才是喝品，膜再好标再新少酒只能算次品。看是否少酒不能只看重量，茅台瓶子生产厂家很多，轻重不一，同一年的瓶子重量都相差很大，酒线比重量更有实际意义！当然酱瓶只能看重量凭经验判断了。有人叫我对比区别各个年代茅台区别，这个问题太大，酒质好坏不能仅看存放年份，品种、存放条件、重量等对酒质均有很大影响，看上面帖子应该能有所体会，茅台品种多，勾兑方法不同，每个人口感不同，所以也不能说那种最好，茅台和女人一样，适合你的就是最好！说到性价比，我认为不能拿茅台和其他酱香来比，几百元和近两千元味道其实差别也不大，一样醉人，第二天一样头不疼，不过是多些杂味而已，能喝出真假茅台的十之不到二三，许多人都是人云亦云。但社会现实，有时候你不拿茅台真的不行，很多人讲究的是面子和平衡，茅台是一种态度、一种习惯、一种生活方式。我等不能改变现状，何不如努力去适应它。老茅台的价格我感觉是谷底了，对比老茅台的品质，新茅现在元的价位我不知道是靠什么支撑的。近期经济低迷、交易渠道过少、假酒泛滥等使得老茅台价格有所下探，真金不怕火炼，感觉老茅台价值会很快回升，我也会少量继续收货，期待不久将来会有一个惊喜！
三天时间也就只能到这个深度了，希望对酒友们有点帮助，最后将手边一些茅台空瓶重量写出，仅供大家参考。500毫升53度茅台酒净重应该在450克以上，原来有帖子专门算过这个数据，大家可以找一下。 83地方国营
510 95红皮
53903专卖店
505文化纪念酒
474十五年茅台
433军委办公厅
十八：03年木盒珍品说说上周喝的一瓶珍品。如图，这是和上面说到的瓶塞有塑料味的01纸珍一起买的一瓶03木珍（烧酒老钓鱼郎），运输过程中漏酒十克，前后标都被飘带染红了，那天还拿了一瓶99普茅（好人缘兄弟的酒，950克），准备对比一下，对此木珍所报希望不大，漏酒严重，只想尽快喝掉。
先倒的珍品，挂杯效果要远好于普茅（不知道图片缩小后能否看清），酒花还行，约20秒，但颜色相比普茅要淡，普茅出厂早了四年，颜色要微黄一些。小酌一口珍品，感觉清香可人，回味清甜，很香的甜味！但不是02金茅那种浓郁回甜，香味更接近国宴些。再尝普茅，一样好酒，只是回味略感单薄，仔细品味还有一股淡淡涩味（这可不是假酒或者跑气的涩味，而是对比珍品之下的差别），这是我第一次感觉珍品味道如此之好，意外之喜！也再次验证稍许跑酒的老酒十年左右对酒质影响不大！席间还专门拿了半瓶09普茅倒了两杯对比，还是那句话，在十余年前的老茅面前，新茅就像假酒，香味稍淡，回味单薄，喝新茅感觉是水流进嘴里，老茅是油流进咽喉，呵呵呵，这是当天一位资深酒友的评价。不知道木珍酒质和纸珍是否有差别，茅台水深，不仅指真假，仅要弄懂各种包装酒质区别就不是很简单的啊！
十九：02绛茅舍不得睡兄弟割爱的02年绛色茅台，1063克，两网02绛茅比02金茅价格要高至少500元，一直认为绛茅酒质应该好于金茅，对02绛茅很期待！只有四个人喝酒，另外三个朋友都喝过02金茅并且评价甚高，没有再开其他酒对比。和前面对03绛茅评价一样，品尝后大家仍旧认为绛茅完全没有金茅那种甜甜的回味，醇厚感和金茅相比也没有太多优势，回味稍好于同年份茅台而已。金茅绛茅勾兑方式不同，不是一种酒质，这点通过02、03绛茅和02金茅的对比应该毋庸置疑了，个人认为02绛茅相比较02金茅的优势就在于是瓷瓶而已。02绛茅还有两瓶，今后不会再喝！此酒有一定稀缺性和收藏价值，不易跑酒，收藏佳品！
二十：2011年空军茅台瓶子很漂亮，本该是收藏的好酒，无奈中喝掉一瓶！很喜欢这款酒，去年给酒妹买了一箱六瓶，本想自己留两瓶，其他送给朋友收藏，无奈社会传言甚多：茅台酒机关、军队专供都是假酒！虽大力解释，朋友们还是都不屑此酒。那天批评我乱买“假茅台”最厉害的一位朋友也在，于是专门拿上一瓶空军，让他尝尝什么是专供茅台。两个酒盅都是空军茅台，其中一个因为较敞颜色偏浅。其实也没什么好说的，标准的普茅，酒花很好，不过是去年的酒，颜色还不够漂亮，略有暴生味，但茅台香味口感那是可以肯定的！品尝是检验真假的最后办法，大家都认可了，专供茅台还真是茅台！剩下几瓶留着，不喝也不送人，等他们需要摆酒柜时会来求我的！
二十一：84地方国营前面说过，这两瓶地方国营是我年初在贵阳拍卖会拍的，后转让给朋友，重量还行，克。那天先开的83地方国营（左边，1059克），得到一致好评，就像广告说的，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，喝完意犹未尽！立即开了第二瓶84地方国营，来不及醒酒，据说第一口喝下去大家都感觉是假酒，当时就给我发了短信，我建议他们醒下酒，将一些陈年怪味散掉，过了一会，回复，真是真的，但是有一股樟脑味，十分难以下咽。这是他们专门给我留的84地方国营，大概还有3两，为了将那股味道散掉，我放了半个月！昨天倒出来，酒花已经很少，挂杯看着还行，品一小口，那股怪怪的味道还有，确实就是他们说的樟脑味！那些年住房紧张，估计不会有太多人家有专门的房间放置这些东西，宝贝肯定要藏好，大衣柜或者大木箱是个好地方，这味就难免了！酒和茶叶是最吸味的，这点在保存酒时大家一定要注意。那天还喝了一瓶02金茅和一瓶十五年年份茅台，和我预想的一样，02金茅好评大于十五年年份茅台，第二天两位朋友还给我打电话，高度评价了金茅，说喝完这瓶酒，十五年茅台大家都没兴趣了，最后半瓶还是划拳才消耗完的。从我和周围朋友消耗的这几瓶地方国营来看，用相较于铁盖近两倍、红皮三倍、白皮（黑白标）四倍还多的价格买来喝，性价比已经不高了，即便入口要爽滑些，口感会醇厚些，回味更悠长些，但是价格摆在那里，喝着也会更心疼些的！可能感觉最好的是心理上更满足些罢了！我认为就饮用而言，90年代（甚至到01、02年之前）的茅台，性价比是最高的，醇化十多年，跑酒或受到环境影响还不大，不管是对比铁盖、地方国营或者新茅，价格还处于相对合理的区间，应该是十分合适的喝品！当然就收藏而言，地方国营、三大甚至葵花还是应该有的，始终代表着茅台的一段历史！
二十二：03贵宾茅台这瓶酒从胶东藏酒张兄处购入，瓶子很大气，杯子更漂亮，甚为喜欢。该酒包装有一缺点，少许漏酒就会造成膜里面生成白斑，十分影响品相，这瓶运输途中仅漏酒5克，大家注意看瓶帽处，不好看吧！只有一瓶，一直不舍得喝，前些天给烧酒网相信兄弟又买到一瓶，这瓶酒就可以打开尝尝了。酒花漂亮，颜色也不错，挂杯效果好于同年普茅。香味浓郁，入口却很爽滑、清淡，03年的酒，一点辣喉感都没有，醇厚有余，回甜味略差02金茅。整体感觉远远好于同年普茅，和金茅浓郁酱香或者珍品淡淡清香还是有所不同，如果非要对比，我感觉贵宾更接近于珍品的味道。许多人都说此酒窖藏八年出厂，我感觉八年都不止，一是看挂杯均匀程度，二是饮后回味没有99、00年普茅那股淡淡涩味（前面和03木珍对比时说过），感觉要厚重许多。个人感觉此酒不错，继02金茅后发现的另外一款好酒，不仅外观漂亮，酒质没想到也如此完美！
二十三：11年人民大会堂这瓶酒是从百利丰裕处买的，那天同时开的还有一瓶99年普茅。新酒，酒花没问题，颜色稍淡，味道接近国宴，但没有国宴的清香甘冽，给人印象不如国宴深刻。当天10余位朋友，对比此酒和99普茅，各有一半人说好，认为99普茅好的朋友评价是味道更浓，认为人民大会堂好的朋友认为味道更香。我自己而言更喜欢人民大会堂些，品尝时没有普茅那股淡淡的涩味，不暴生，回味也还行，这种酒质再放上几年，口感肯定更佳！此酒尝过就行，价格和国宴差不多，专门买来喝感觉也没必要，收藏一两瓶也就够了。我这么评价估计有酒友会有不同感受，认为我夸大甚至神话了茅台的勾兑水平，国宴、人民大会堂明明就是一样的酒质，区别有这么大吗？但这是我的真实感受，有的酒喝一口你就会喜欢，让你念念不忘，印象深刻，金茅、国宴、贵宾对我来说就是如此。各自口感不同，我说好的未必酒友们都喜欢，希望大家都能找到适合自己口感的酒。
二十四：08紫砂茅台
烧酒香酒园兄弟的酒，珍品的味道，清香可口，和上面说的人民大会堂相比还要更加回甜些，同时喝的还有一瓶03普茅，紫砂珍品胜出，普茅一丝淡淡涩味在90年代末和2000年初那几年总是存在，当然，如果当天只喝普茅不同时开金茅珍品贵宾对比不会有太明显的感觉，这种微小的区别对一般酒友是感受不到的。紫砂珍品和同年珍品相比也说不上来区别，始终我不是品酒师，你拿当天喝的酒和前些日子的回忆对比，难免会迷糊、混淆。金茅、贵宾、珍品等礼盒茅台窖藏更久出厂经过这些次品尝可以肯定，勾兑独特、年份长久，价格稍贵也就可以理解。只是拿这些礼盒茅台送礼、招待朋友你要选对人，始终这些东西知名度不高，不要适得其反，别人认为你是拿类似赖茅之类的酒来忽悠他，那就得不偿失了！此酒包装独特、价位合适，买点来喝和藏还是不错的选择，11年此酒又出了一批，不知酒质如何？！
二十五：01贵宾特制上次喝过03贵宾，感觉甚好，看到01、02贵宾特制，也就买了几瓶。那天赶完一个饭局，几个朋友叫我过去，说是搞了两瓶国宴过来品尝。当时我已经喝了半斤，兴高，到了酒店，车上拿下此酒，一定叫他们开来对比。很像是上次说过的国宴和金茅的对比，国宴清香可人，回味甘冽，贵宾特制酱香浓郁、醇厚有余，相较02金茅、03贵宾都要更胜一筹。我还不太了解此酒的出厂背景，感觉此酒出厂应该就是15年左右酒质，那天忽悠他们说是30年酒质，不知道是不是都喝高了，反正没人反对，席间可是有很多高手的。喜欢这酒，包装漂亮、色浓味美、回味悠长，就是价格不菲，喝着还是有些心疼。04、05、06年均有贵宾特制出厂，价格还行，不知道酒质如何，有喝过的朋友介绍一下。
原作者暂时更新到第25集，真是精彩之极！能够有财力支撑这样的品鉴的酒友非常之少，而品鉴后又有了灵感和兴趣把过程形成文字记录的，就只有醉美兄一人！快意人生，夫复何求？！
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