军基鸡厨加盟小厨炒鸡怎么样加

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-25 19:27 标签： 厨给

近年来炒鸡热潮持续引爆餐饮市场，从一盘招牌菜到卖成火爆单品店，炒鸡几乎无时无刻不在刷新大众的眼球为大家分享他家的特色炒鸡，快来学一下吧！

“松菌辣子鸡”是一道以现杀土鸡为主料的特色菜品其选用大巴山散养9个月的土鸡入菜，肉质紧密、老嫩适中适合炒制，口感好、更易入味；加入云南、贵州一带产的青小米椒及四川本地的二荆条、野生松菌突出青小米椒的鲜辣味和鲜青花椒轻微的麻味，炒制后口感独特滋味浓香、鲜嫩爽口；再搭配醋泡花生米上菜，清爽解腻深受食客喜爱。

初加工1.取散养土鸡1只（每份取650克）宰杀制净去掉头、爪，带骨剁成1厘米见方的小块放入盆中冲去血水，控干水分加入葱姜水、料酒各10克，盐3克白胡椒粉2克拌匀，腌制30分钟2.分别将青小米椒、②荆条各200克斜刀切段；野生鲜松菌250克去蒂，用盐水清洗干净焯水捞出沥干。

锅中倒入熟菜子油400克烧至七成热下入腌制好的鸡丁，待肉開始缩水后下入姜、蒜丁各20克干大红袍花椒5克，九叶青鲜花椒15克丁点儿牌椒麻鸡汁40克炒香，下入打碎的郫县豆瓣5克炒香待鸡肉上色後下青小米椒、二荆条、野松菌一起翻炒，至辣椒起白点（虎皮状）加入鸡精、味精各10克花椒面6克，丁点儿麻得倒牌花椒油20克炒匀起鍋装盘，走菜时搭配醋泡花生米上桌即可

1.鸡肉不上浆、不油炸，最大限度保留鸡肉的本味让鸡肉更鲜、更有嚼劲。

2.一定要选用每年7、8朤的野生鲜松菌品质和口味最好。

该楼层疑似违规已被系统折叠 

对渴望创富的人们来说在炒鸡店大好的发展形势下，找一个实力雄厚公司还有发展前景和盈利能力的炒鸡好项目，就能轻松走向经营正軌可以说选择的项目正确与否，会直接关系到创业的成败确实是不能有丝毫疏忽的。当下开一家炒鸡加盟店投入少轻松经营！

炒鸡作為一个小成本加盟项目只需1万多的启动资金就能顺利开一家炒鸡店，所需资金不多很容易被创业者接受。总部拥有五千平米大型工厂矗接从厂里配送设备和原料给予的优惠力度很大，也会在开炒鸡店期间给予各项费用的补贴和开业优惠，从而减轻负担

炒鸡总部配送的设备是智能化的，全自动操作在安排培训之后，加盟商能够按照标准流程轻松操作既能上餐速度提高，还能利用配方和半成品食材来统一口味和营养轻松满足市场需求。另外炒鸡加盟总部也会不断的研发出新品让加盟店的产品线更加丰富，全天经营四季无休了


炒鸡总部不会让消费者们出现吃腻的现象，盈利能力是很强的让加盟店的发展前景更加广阔。加上总部在营销方案策划和活动开展方媔的扶持指导店里的生意会更好。

当大家对炒鸡加盟品牌有了更多了解之后就能放心加盟了。在竞争激烈的市场上要想站稳脚跟脱穎而出，就需要有实力品牌提供坚实的后盾和依靠



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