麦当劳设备是不是限制设备了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-30 00:14 标签： 文件大小超过设备限制
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案例分析――麦当劳公司的管理控制
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　　日前，麦当劳宣布2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。也就是说，除美国之外的其他国家并不适用新规。舆论迅速被引爆，麦当劳被指“双重标准”、“见人下菜碟”……
　　那么，究竟是麦当劳中外有别忽悠人，还是中国本身标准低，抑或这只是一个商业策略?
　　多国舆论强力反弹
　　根据报道，美国多个消费者团体向麦当劳等企业递交了请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。而麦当劳就同意了，宣布从2017年起，美国市场的麦当劳将只采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。
　　于是，包括中国在内的多国媒体和消费者都不乐意了：为什么一个鸡肉汉堡要实现两套标准?麦当劳在中国的回复是：“在动物治病过程中使用抗生素是必需的。麦当劳要求中国供应商对于抗生素的使用须严格遵守国家相关的法律法规。我们将与相关政府部门、供应商、专家协作，根据中国农业的实际情况，逐步推进行业的发展。”
　　这个消息在英国也引起了舆论反弹。据BBC报道，英国慈善机构Share Action正发起一场声势浩大的电邮运动，号召消费者向麦当劳CEO史蒂夫&伊斯特布鲁克发送电邮，呼吁麦当劳在全球100多个国家的3万个门店中停止供应使用过人类抗生素的肉类和乳制品，而不只局限于美国市场。
　　去年就已提出该计划
　　细看麦当劳宣布的消息有这样几个特点：一是比麦当劳原计划提前几个月;二是这一措施目前只适用于该公司在美国的餐厅;三是麦当劳此前发表声明称，由于全球各地的农业实践和监管规则存在差异，目前为鸡肉以外的其他肉类限制使用抗生素制定时间表尚为时过早。
　　据了解，早在2015年3月，麦当劳就曾宣布，打算要求鸡肉供应商在两年内停止使用某些人类抗生素。紧接着，麦当劳中国也发布声明称，麦当劳中国将与相关政府部门、专家、供应商协作，根据中国农业实际情况，逐步推进相关举措。而最近宣布的事项应该是说，提前在美国完成了这一转换。
　　在中国农业部的官方网站上，记者看到有多个关于抗生素使用的公告，公告显示，一部分抗生素是允许在畜禽类使用的，只是种类和用量有所限制。也就是说，餐企中国市场销售使用了符合标准的抗生素鸡肉，就不违法违规。
　　并非完全不用抗生素
　　值得注意的是，麦当劳在美国只是宣称不使用人类抗生素，并不是完全不使用抗生素。华农兽医学院副教授黄显会在接受采访时表示，之所以家禽会使用人类抗生素，是因为动物专用抗生素和人类抗生素其实是有交叉的，比如青霉素就是允许用于动物身上的。
　　目前，国外已经要求动物要用动物专用药物，兽类的药物和人类的药物不能是同个品种。中国也在慢慢地朝这个方向走，不过这个过程要循序渐进，走得比国外慢一点，因为政策出台没有那么快。
　　在畜禽饲料中添加适量的抗生素可减少畜禽机体对抗有害微生物的消耗，节药饲料中的养分，提高饲料转化率，增强畜禽机体对疫病的抵抗力，增进食欲，促进畜禽生长。但滥用抗生素不仅会对人体产生伤害，还会污染土地、水源。
　　甭怕吃到“抗生素鸡”
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，现阶段国内全面停用畜禽养殖业的抗生素并不现实，但是如果依法依规使用抗生素，监管执行到位，食品安全是有保障的。
　　现在在中国要全面禁用饲料抗生素，或者停止使用人类抗生素等还不切实际，目前只要能够严格执行抗生素的用药量、控制用抗生素之后的休药期、严格监管抗生素的残留量，把这三点把握好，中国麦当劳的鸡和美国麦当劳的鸡，在饲养的时候略有区别，对消费者吃肉来说是没有区别的。
　　“我们国家兽药残留限量标准当中，有98%可比项是达到或超过国际标准。只要在执行中确实到位，应该可以不用担心我们食用的鸡是抗生素鸡。”国务院食品安全办等五部门也在最近发文称，2016年8月至2017年12月，在全国范围内集中开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动。
　　被指实为一场新营销
　　也有分析称，麦当劳这一战略实则是一场新的营销攻势。最近几年，麦当劳、肯德基等普遍面临业绩下滑压力。食品工程博士、科学松鼠会成员云无心分析称，销售疲软就得改变，举措之一就是换总裁，去年3月麦当劳宣布“停用抗生素鸡”前，正是新老首席执行官交棒时。而新官上任，自然要开始一场新的营销攻势，“停用抗生素鸡”就是其中一部分。
　　基于同样的考虑，麦当劳还同时宣布了将提供没有使用过生长激素的牛奶。在美国，是允许企业使用生长激素来增加牛奶的产量的，在外包装上也不需要标注。但在中国，政府不允许对牛奶中使用生长激素，所以麦当劳在中国卖的牛奶都是“无生长激素”的。
　　在云无心看来，麦当劳是美国最大的鸡肉消耗商，这一决定将会迫使其他同行跟进，进而导致鸡肉供应商养殖成本提高。在短期内，这些成本会由产销供应链中的环节来承担，但到最后市场将重新洗牌。但在其他国家，麦当劳对鸡肉市场的影响力并没这么大，这样的改变将会付出更高成本，而这些最终还是要由消费者来承担。不过，去年刚宣布“停用抗生素鸡”时，麦当劳方面就曾表示，“上述举措将增加麦当劳成本，但增加的成本未必将传导给消费者，因为食品价格由多方面因素决定。”
　　网友观点
　　●Y-0513：麦当劳可以选择不停用，我们可以选择不吃。
　　●尹小司0：如果真的使用不合法规的抗生素鸡肉，政府都不会让它这么安生地开下去，罚都罚死了。再者，供应商都是中国的，与其让大家对外企开炮，不如先监管好国内食品供应链条。
　　●点缀星空：在中国人眼里，这个世界上只有两个国家：中国和外国。
　　相关链接：
　　新华社：从宜家的柜子到麦当劳的鸡，一再撞上自家“标准门”
　　麦当劳鸡肉和宜家“夺命柜” 洋品牌实行中外双标原因何在？
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