干辣椒在没有企业标准和执行标准的区别的情况下执行什么标准

食品执行标准对照表 标准的编号 標准编号标准代号、顺序号、年号(四位数)三部分组成 一、国家标准: GB/T ×××-××× 二、行业标准: WS/T ×××-×××......

国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》 1 3 技术要求 Q/GAJH0001S— 原料和辅料要求 3.1.1 原料: 辣椒粉:应符合GB/T 23183的规定......

食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 屾梨酸钾 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯 GB 1886......

国家质检总局第102号令《食品标识管理规定的规定 1 Q/VAAC 3 要求 3.1 原料要求 3.1.1 干辣椒应符合相應的标准要求和有关规定,水分应小于等于 12......

鲊辣椒作为贵州具有特色的辣椒制品,深受消费者 青睐,具有一定的市场前景,由于目前没有相关的产品质量标准,制 约了其在国内市场上的发展 目前我省鲊辣椒加工小......

国家标准 腌腊肉制品 》 2016年9月22日实施 4 肉制品 预制肉制品 腌腊肉制品 发酵肉淛品 2016年9月22日实施 酱卤肉制品 酱卤肉制品 熟肉制品 4 肉制品 ......

食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.47 食品安铨国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 (又名......

(一)任务来源与项目编号 食品添加剂辣椒油树脂列入 2010 年食品安全国家标准制定计划项目, 受衛生部政策法规 司的委托(委托协议书项目编号 ) ,中国食品添加......

食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的測定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12......

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义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存本标准适用于湖南省范围内生产和销售的各类干辣椒,以及辣椒干应有的外观、形状、色泽、气味、状态、滋味此外还规定了理化指标、安全卫生指标、以及感官、理化等检验方法和抽样规则,很全的你可以参照一下来制定企标。此外还有各个地方标准像DB62/T 辣椒面、DB52/T 977-2014

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    辣椒制品包括辣椒酱、辣椒油、辣味酱腌菜、辣味火锅调味料等为保障消费者的合法权益,促进辣椒制品行业健康发展国家质检总局组织对辣椒制品产品质量进行了國家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、湖北、湖南、福建、广东、江西、海南、贵州、四川、重庆等12个省、直辖市38家企业生产的46种產品(不涉及出口)产品实物质量抽样合格率为87%。

    此次抽查依据GB《酱腌菜卫生标准》等强制性国家标准及相应产品标准的要求对酱腌菜产品的标签、铅、砷、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、苏丹红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等13个項目进行了检验。经检验涉及人身安全的铅、砷、糖精钠、甜蜜素、苏丹红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄浗菌等10个项目全部符合标准规定的要求。抽查结果表明大中型生产企业产品抽样合格率为100%,产品质量有保障;而个别小型企业产品质量存在一些问题

    1、少数产品超量使用防腐剂。防腐剂有助于抑制菌的生长和繁殖延长产品保质期。防腐剂包括苯甲酸、山梨酸等强制性国家标准GB《食品添加剂使用卫生标准》规定,辣椒制品中防腐剂苯甲酸和山梨酸的最大使用量均为0.5g/kg抽查中有少数产品苯甲酸和山梨酸超标。

    2、个别产品标签标注不规范强制性国家标准GB《预包装食品标签通则》规定,若在食品中使用了糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸等食品添加剂必须在标签配料表中标明添加的具体品种名称。抽查中有部分产品标签标注不规范主要是未标明使用甜味剂、防腐剂的具体名称。

    针对抽查中发现的主要质量问题国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定,对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理限期整改。并重点对食品生产中防腐剂超标的问题加大查处力度,开展专项治理整顿从源头把好产品质量关。同时对抽查中质量较好的企业,要加大宣传力度引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查促使辣椒制品行业整体质量水平的提高,为消费者创造放心满意的消费环境 

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