黄金上汤娃娃菜怎么做做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-27 19:14 标签： 娃娃菜怎么吃
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& 干贝鲜汤娃娃菜
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
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娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
1.娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
2.干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
3.娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
4.适量的清水煮沸；
5.放入干贝，中火煲20分钟；
6.放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
7.放入豆腐；
8.改为中大火，放入娃娃菜；
9.放盐、油翻均即可起锅；
10.干贝鲜汤娃娃菜
1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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　　人们的生活水平提高了，大鱼大肉已经成了饭桌上的常客。可大鱼大肉吃多了会腻，今天菜谱网小编就给大家介绍一道美味的素菜&&蒜蓉蒸。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
　　用料：娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
　　做法：
　　1、粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末，
　　2、锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色；
　　3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁；
　　4、凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁；
　　5、泡软的粉丝沥去水分，在中间剪短（稍短一点好夹）放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上，入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可。
　　小贴士：
　　粉丝很容易吸收汤汁变干，所以料汁的水分可以适当调制多一些才好吃。如果在一开始就淋入调味汁一起蒸的话，粉丝就很容易吸干调味汁变成一团干干的，不仅影响美观，粉丝口感也没那么筋道。
　　蒸的时间也不要太长，不然娃娃菜和粉丝会太软。娃娃菜和粉丝都容易熟，中火最多7-8分钟就可以了。
　　喜欢吃辣的可以添加剁辣椒酱增加风味，或者还可以加点虾、干贝、火腿也会很香。我吃得清淡，觉得就蒜蓉蒸的已经很不错了，呵呵。
　　在炸蒜蓉的时候一定要注意火不要太大，并不停的翻炒，大蒜变得微微焦黄即可，不能炸成棕色，否则会有苦味。如果觉得麻烦，或者不喜欢炸蒜蓉的味道，也可以直接放生蒜蓉一起蒸，味道也是不错的。
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& 黄金鸡翅
准备时间：无
制作时间：无
用餐人数：1-2人
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近期肯德基这个黄婆一直在卖瓜，孩子见了心里痒痒的，可他也知道外面的不卫生，于是我就说我炸给他吃。孩子很懂事，这菜的名字就是他起的，说这黄金鸡翅好吃又卫生，绝无添加剂，还肯定吃不出虫子是啊，虽然辛苦点，但孩子吃得开心，健康就什么都值了！
1.鸡翅用清水泡着解冻，通常我在午饭前泡上
2.沥干水加入蒜蓉，姜蓉，盐，酱油腌制两小时以上（洗碗时沥水，洗完后就开始腌制^_^）
3.炸粉和鸡蛋拌成糊
4.蛋糊和鸡翅拌匀
5.油锅烧开
6.夹入鸡翅开始炸了
7.中途要用筷子搅动翻面，以便受热均匀
8.大概十分钟左右即可捞起
9.外酥里嫩的有木有^_^
喜欢辣的可以加点辣椒粉
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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜(2)
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　　到了夏天，越来越多的新鲜蔬菜开始上市了，大家是不是都不知道选择吃什么菜好了呢？今天，就为你推荐娃娃菜，因为不起眼的它吃了竟助肝脏解毒。下面，菜谱网小编就为你介绍，娃娃菜怎么做好吃。
　　娃娃菜的五大惊人好处
　　1、养胃
　　吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
　　2、解毒
　　娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。
　　3、生津止渴
　　娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
　　4、通便
　　娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
　　5、利尿
　　娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜(24)
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　　如何巧用豆渣?
　　1.果仁豆渣粥
　　原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
　　做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
　　提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。
　　2.葱香豆渣饼
　　原料：黄豆豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。
　　做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。
　　提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
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