家里红糖怎样保存不结块_知识频道_买购网
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摘要：红糖安装-保养-维护-售后篇：对家里红糖保存不结块的方法的详细介绍说明及其注意事项的讲解。
家里红糖怎样保存不结块 红糖如果保存不善，会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强。 所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的糖块。 如遇到这种情况，用锤敲打不可取，应将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。 也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果取出。
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赤砂糖伪装“红糖”　教你购买时如何认清
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题：红糖，你买对了吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp俗话说，“女子不可一日无糖”，红糖素有“温而补之，温而通之，温而散之”之效。如果有人告诉你，90%的女性吃的红糖可能都是假的，你信吗？你的红糖，买对了吗？近日，成都市民张小姐就犯了难，本来是准备去超市买一包红糖熬水，结果被货架上琳琅满目的各式“糖”弄昏了头。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红糖黑糖，傻傻分不清楚&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红糖，是甘蔗榨汁后经物理方法沉淀澄清去除固体杂质，并进行逐级蒸发浓缩，形成块状或粉状的产品，通过此法生产的蔗糖产品，一般称为“传统红糖”。因为生产过程中未添加任何化学助剂，所以也被称为原生态红糖，其保留了甘蔗中的营养成分，能快速补充体力、增加活力，也被称为“东方的巧克力”。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp黑糖属于红糖，是白甘蔗榨汁后直接长时间熬煮，保留了营养丰富的糖蜜，内含多种维生素及矿物质，经浓缩后煮制出来的糖呈近黑色外观，故称为黑糖，也属于原生态红糖的范畴。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在日本、我国闽南语地区，红糖也习惯叫黑糖，所以其实在这些地方黑糖和红糖是没有本质区别的，只是叫法不同而已。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对于近来充斥朋友圈和网店的古方红糖、黑糖等，其大部分也只是采用了古方法等工艺，更多的是工艺概念炒作，和是否正宗基本没有关系。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp成都市第二人民医院营养科主任李宏宇解释说，“红糖和黑糖基本采用相同原料，经深加工而成，只是在熬制时间上有所差别，所以颜色上呈现出深浅。”两者在营养上其实并无太大区别，都含有人体所需要的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp赤砂糖只是外观与红糖类似&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前，市面上的红糖种类繁杂，如月子红糖、阿胶红糖、姜汁红糖等。日前，天府早报记者在成都市内几家大型超市的食品区发现，红糖产品配料一栏的主要成分却大部分是赤砂糖，那么赤砂糖又是何种糖呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据了解，赤砂糖跟白砂糖如同孪生兄弟。糖业及综合利用教育部工程研究中心主任、广西大学轻工与食品工程学院教授李凯解释称，“赤砂糖其实是将甘蔗加工成白砂糖过程中产生的一种副产品，因其带有较多的糖蜜，因此外观与红糖十分类似。”在甘蔗加工成白砂糖的过程中，使用的化学澄清剂会带走部分营养成分，而且这些化学澄清剂如：石灰、二氧化硫、磷酸、聚丙烯酰胺等，会有少量残留在糖蜜中，而赤砂糖又带有较多糖蜜，所以赤砂糖会残留少量的化学澄清剂，“因此从营养、食品卫生和口感上来说，赤砂糖比红糖略逊些。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp天府早报记者随机采访了几位挑选红糖的市民发现，大多数市民在选择红糖产品时，主要是根据产品名称选择，很少去看产品的配料表。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题：红糖，你买对了吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■分析&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp没有国标&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp赤砂糖敢以“红糖”名义销售&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前我国市场上对于红糖的需求量远低于其他糖类产品，国内的大型制糖企业仍以加工白糖为主，而赤砂糖则是白糖生产过程中所产生的副产品，且价格远低于白糖，因此不少企业选择用赤砂糖顶替红糖，以此来减少生产上的工序，获取更高利益。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据不愿透露姓名的业内人士介绍，“为了打开赤砂糖的销路，赤砂糖厂家瞄准了传统的女性饮用市场，很多女性月月购买，消费恒定，而且定价可以高于白砂糖。然而，如果赤砂糖以‘赤砂糖’之名出现，意为‘红色的砂糖’，显然无法得到女性消费者认可，于是赤砂糖慢慢套用了‘红糖’的名字。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp赤砂糖敢以“红糖”名义进行销售，究其根源是我国目前尚无关于红糖的国家标准，也正是在这样的情况下，造成了市场上真正的红糖较少，以次充好的现象时有发生。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp李凯对此解释道：由于传统红糖依赖手工制造，产能较小，在农村市场较常见，到2006年，产能达到每年500吨的红糖企业仍寥寥无几，所以制定红糖国家标准的时机尚未成熟。机制红糖的出现也是这几年的事情，由于我国的标准制定受行政因素影响较大，所以其标准一直未受重视。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp如何选择真正的红糖&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp看&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp纯正红糖的配料表一般应为“甘蔗”，而非“赤砂糖”。纯正红糖糖品应色泽自然，呈金黄色至红褐色，无明显黑渣和杂质，纯正红糖不掉色，而劣质红糖会在手上残留红褐色，部分劣质红糖搓完后甚至会出现白砂糖。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp闻&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp纯正红糖有甘蔗本身的清香味，而假红糖带有酒精味、酸味或者其他外来的不良气味。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp尝&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp假红糖喝起来会略有焦苦味。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题：红糖，你买对了吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■提醒&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp无论哪种糖都要注意量&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在红星路工作的王女士说：“我经常喝红糖，现在又兴起了黑糖，看到那么多种类，又是红糖又是黑糖，挑花了眼不说，我更想知道到底喝哪个对身体好，而且红糖究竟是该经常性地喝还是身体不适时喝一点呢？”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对此，李宏宇表示，“虽然市场上红糖种类繁杂，但是其主要功效大同小异，也没必要一定选择细分成不同种类的红糖，只要是正规厂家生产的，基本都能发挥应有的功效，但是无论哪种糖，也要注意‘量’的问题，不可过多食用，特别是糖尿病患者、肾功能问题患者，就更应注意尽量避免食用糖类，不要‘错补’营养。”
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赤砂糖伪装“红糖”　教你购买时如何认清
日 08:21 来源:天府早报
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题：红糖，你买对了吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp俗话说，“女子不可一日无糖”，红糖素有“温而补之，温而通之，温而散之”之效。如果有人告诉你，90%的女性吃的红糖可能都是假的，你信吗？你的红糖，买对了吗？近日，成都市民张小姐就犯了难，本来是准备去超市买一包红糖熬水，结果被货架上琳琅满目的各式“糖”弄昏了头。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红糖黑糖，傻傻分不清楚&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp红糖，是甘蔗榨汁后经物理方法沉淀澄清去除固体杂质，并进行逐级蒸发浓缩，形成块状或粉状的产品，通过此法生产的蔗糖产品，一般称为“传统红糖”。因为生产过程中未添加任何化学助剂，所以也被称为原生态红糖，其保留了甘蔗中的营养成分，能快速补充体力、增加活力，也被称为“东方的巧克力”。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp黑糖属于红糖，是白甘蔗榨汁后直接长时间熬煮，保留了营养丰富的糖蜜，内含多种维生素及矿物质，经浓缩后煮制出来的糖呈近黑色外观，故称为黑糖，也属于原生态红糖的范畴。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在日本、我国闽南语地区，红糖也习惯叫黑糖，所以其实在这些地方黑糖和红糖是没有本质区别的，只是叫法不同而已。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对于近来充斥朋友圈和网店的古方红糖、黑糖等，其大部分也只是采用了古方法等工艺，更多的是工艺概念炒作，和是否正宗基本没有关系。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp成都市第二人民医院营养科主任李宏宇解释说，“红糖和黑糖基本采用相同原料，经深加工而成，只是在熬制时间上有所差别，所以颜色上呈现出深浅。”两者在营养上其实并无太大区别，都含有人体所需要的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp赤砂糖只是外观与红糖类似&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前，市面上的红糖种类繁杂，如月子红糖、阿胶红糖、姜汁红糖等。日前，天府早报记者在成都市内几家大型超市的食品区发现，红糖产品配料一栏的主要成分却大部分是赤砂糖，那么赤砂糖又是何种糖呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据了解，赤砂糖跟白砂糖如同孪生兄弟。糖业及综合利用教育部工程研究中心主任、广西大学轻工与食品工程学院教授李凯解释称，“赤砂糖其实是将甘蔗加工成白砂糖过程中产生的一种副产品，因其带有较多的糖蜜，因此外观与红糖十分类似。”在甘蔗加工成白砂糖的过程中，使用的化学澄清剂会带走部分营养成分，而且这些化学澄清剂如：石灰、二氧化硫、磷酸、聚丙烯酰胺等，会有少量残留在糖蜜中，而赤砂糖又带有较多糖蜜，所以赤砂糖会残留少量的化学澄清剂，“因此从营养、食品卫生和口感上来说，赤砂糖比红糖略逊些。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp天府早报记者随机采访了几位挑选红糖的市民发现，大多数市民在选择红糖产品时，主要是根据产品名称选择，很少去看产品的配料表。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题：红糖，你买对了吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■分析&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp没有国标&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp赤砂糖敢以“红糖”名义销售&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前我国市场上对于红糖的需求量远低于其他糖类产品，国内的大型制糖企业仍以加工白糖为主，而赤砂糖则是白糖生产过程中所产生的副产品，且价格远低于白糖，因此不少企业选择用赤砂糖顶替红糖，以此来减少生产上的工序，获取更高利益。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp据不愿透露姓名的业内人士介绍，“为了打开赤砂糖的销路，赤砂糖厂家瞄准了传统的女性饮用市场，很多女性月月购买，消费恒定，而且定价可以高于白砂糖。然而，如果赤砂糖以‘赤砂糖’之名出现，意为‘红色的砂糖’，显然无法得到女性消费者认可，于是赤砂糖慢慢套用了‘红糖’的名字。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp赤砂糖敢以“红糖”名义进行销售，究其根源是我国目前尚无关于红糖的国家标准，也正是在这样的情况下，造成了市场上真正的红糖较少，以次充好的现象时有发生。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp李凯对此解释道：由于传统红糖依赖手工制造，产能较小，在农村市场较常见，到2006年，产能达到每年500吨的红糖企业仍寥寥无几，所以制定红糖国家标准的时机尚未成熟。机制红糖的出现也是这几年的事情，由于我国的标准制定受行政因素影响较大，所以其标准一直未受重视。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp如何选择真正的红糖&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp看&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp纯正红糖的配料表一般应为“甘蔗”，而非“赤砂糖”。纯正红糖糖品应色泽自然，呈金黄色至红褐色，无明显黑渣和杂质，纯正红糖不掉色，而劣质红糖会在手上残留红褐色，部分劣质红糖搓完后甚至会出现白砂糖。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp闻&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp纯正红糖有甘蔗本身的清香味，而假红糖带有酒精味、酸味或者其他外来的不良气味。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp尝&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp假红糖喝起来会略有焦苦味。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原标题：红糖，你买对了吗？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp■提醒&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp无论哪种糖都要注意量&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在红星路工作的王女士说：“我经常喝红糖，现在又兴起了黑糖，看到那么多种类，又是红糖又是黑糖，挑花了眼不说，我更想知道到底喝哪个对身体好，而且红糖究竟是该经常性地喝还是身体不适时喝一点呢？”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp对此，李宏宇表示，“虽然市场上红糖种类繁杂，但是其主要功效大同小异，也没必要一定选择细分成不同种类的红糖，只要是正规厂家生产的，基本都能发挥应有的功效，但是无论哪种糖，也要注意‘量’的问题，不可过多食用，特别是糖尿病患者、肾功能问题患者，就更应注意尽量避免食用糖类，不要‘错补’营养。”小圈子，大声音！呼朋引伴网聚部落！
& 红糖养生 [我要发帖]
　　红糖的营养价值:　　《本草纲目》记载，红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。　　　　驱寒暖胃：一提起红糖水，无非两种观点，一是感冒了才喝，一是女人痛经时才喝。其实，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，在冬天每天喝一碗，驱寒暖胃的效果特别好，并非“女性专用”，由于它含铁丰富，男性喝了对恢复体力的效果会更好。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可以喝些红糖水，但每天用量不要超过15克。　　抗衰老：红糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好地延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。　　养颜：红糖是保养气血的首选进补佳品。“女性养生保健营养品的很多广告卖点都是活血养颜，这是因为血足才能使面色红润靓丽、经血正常、精神旺盛。若不善于养血，就容易出现面色萎黄无华、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力、发枯肢麻、经血量少、经期延迟、舌淡脉细等。严重贫血时，还容易出现皱纹早生、头发早白、更年期提前等早衰状况。”专家表示，与选择价格高昂的保健品相比，最简单实用的方法就是日常生活中经常服用红糖。　　养肝：男人喝点红糖水可养肝。中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，严寒冬日，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。　　补益身体：老年人多体寒虚弱、皮肤粗糙、造血功能下降。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最适合的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。 老年人对各种微量元素和维生素的需求增加，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。冲绳县是日本著名的长寿县，当地老人就有每天喝杯红糖水的习惯。　　补血：女性在生理期喝点红糖水，能避免痛经。它所含的钙和镁，能协同发挥镇静、放松之效，铁元素还能补充生理期的耗损。月经来潮前两三天，可每天喝杯红糖姜茶。另外，红糖煮荷包蛋，红糖熬粥，或红枣红糖水、红糖煮桂圆肉等，都是很好的滋补良方。　　活血化瘀：产妇产后适量喝红糖水有利于子宫收缩。产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖可起到活血化瘀的功效。但多数初产妇子宫收缩一般都较好，恶露的颜色和量一般都比较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。因此，产妇食用红糖最好控制在两周之内，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物为好。　　减肥：说到红糖的减肥原理，我们要先从它的原材即甘蔗来说起。甘蔗含有多种人体必需的氨基酸如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸能有效促进人体蛋白质的合成，而且可以加快人体的新陈代谢，从而加快脂肪的燃烧。　　　　　　下面小编就来教你如何正确挑选红糖吧。　　红糖颜色越红越好吗？　　红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。而劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的三号糖，里边色素、杂质、焦糖较多，加上不经过洗糖工序，所以糖的质量差。　　优质的红糖具有甘蔗汁的清香味，一般的红糖气味比较淡，劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。　　检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖品质好；滋味比较正常，没有特殊蜜味的红糖质量一般；有焦苦味或其他异味的红糖质量较差。　　保健：红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。另外，红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。　　保健红糖　　在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物，从而成为具有保健性质的红糖，是红糖发展的新趋势。这类产品最早出现在日本，比较常见的是添加人参、三七等中草药，通过与红糖的合理配伍，增加红糖的保健功效，成为新一代保健红糖。近年来，在国内市场上也兴起了保健红糖热，但由于我国对食品行业的法律限制较为严格，普通中草药是不允许添加到食品里面的，只能按照国家卫生部颁布的药食同源物品可用于食品物品名单规定的内容添加，这在一定程度上影响了我国保健红糖的发展。　　古方红糖　　古方红糖是与现代“红糖”相对而言的，是用一种特定的工艺生产出来的手工熬制红糖。该工艺始于汉，兴于唐，在明《天工开物》有详细记载，包括榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、浇型等基本步骤。从甘蔗取汁到成品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。　　古方红糖呈块状，糖内有明显的沙状纹理。在《本草纲目》[果部第三十三卷 果之五沙糖]中记载红糖的基本物理性状为“凝结如石，破之如沙”。《本草纲目》记载“时珍曰：此紫沙糖也！法出西域，唐玄宗使人取其法入中国”。　　　　　　云美人古方贡品红糖　　云美人古方功效型红糖产于云南曲靖原生态山地，精选云贵高原海拔1100米阳光鲜蔗，历经18道工序手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连环锅”，手工熬制而成，天然醇香。　　　　云美人古方功效红糖（精华版）红糖：　　传承百年彝族古方，精选秘制食材加入100%高纯度优质土红糖手工古法熬制，性味：甘甜，温润。归经：入肝、脾。可润心润肺，和中助脾，有效缓解寒淤，具有安神、助眠、定神、补气、补血的功效。适合产后忧郁、术后康复、大病初愈、年老体虚、严重气血不足者长期作保健食疗之用，尤其推荐产妇月子期间调理身体，补血催奶、排恶露、美容养颜，延缓衰老。　　　　云美人古方功效红糖（调经版）红糖：　　传承百年彝族古方，精选秘制食材加入100%高纯度优质土红糖手工古法熬制，对经期不适（痛经）、月经推迟、内分泌失调、手脚冰冷、面色不佳、气血不足有较好的效果。喝热热的红糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，能缓解腹胀、疼痛、腰紧症状。　　　　云美人古方功效红糖（通用版）红糖：　　传承百年彝家古方，手工古法熬制的100%高纯度优质土红糖，延缓衰老、缓解疲劳、暖胃健脾，补血养气，帮助老、少、幼人群补充多种天然微量元素，是普通老百姓日常家庭必备糖。红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。推荐平日容易出虚汗、胃酸胃寒、体弱贫血者可长期作保健食疗之用。　　　　想了解更多养生健康咨询可加微信Y或者QQ。　　想要咨询代理的快扫扫下面的二维码，一手货源，小白手把手教你如何做微商。期待您的加入~　　
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