我想要开一家饮食店，事先应该做些什么调查？_百度知道
我想要开一家饮食店，事先应该做些什么调查？
比如人流量，这一区的大众适合什么样的口味。应该怎么去着手调查才能知道呢？还有什么需要注意的？希望有经验的朋友给点建议。。
我有更好的答案
一、餐饮开店前的市场调查
包括以下几个方面的内容：
①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。　 ②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。　 ③周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢？典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。
④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。 　　
⑤目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。　　
影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事OK，只有理性和感性合二为一，才能成功。
二、开店前的市场调查结构
开店前要注重商店周围居住人口的研究。有什么样的人，就需要什么样的消费，投资者也需看 “菜”吃“饭”。一些眼光如炬的投资经营者，在这方面多从以下十点去研究，有意开店者不妨留心一下：　
一、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况，过路客、边际顾客等人口因素。　　
二、人口构成。社区既有城市人，又有外地来的新上海人，还有国外来沪居民，哪一种人群居多，将会影响生意好坏。
三、人口密度。例如，商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。　　
四、性别结构。男性女性比例不同，经营的品种自然也要不同。
五、所在地成年人就业情况。就业率高低关系到购买力大小。
六、年龄构成。店内装潢风格与此大有关系。
七、户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有针对性的产品要因人而异。
八、婚姻状况。通过研究，投其所好，多多做好婚庆喜事生意。
九、生育情况。要多为家长们考虑，经济又全面地算好孩子身上的账。
十、研究民族结构。不同民族生活习惯不同。店家研究越细，目标市场定位就会越准确。 　　
三、开店前市场分析块面
一、目标市场地理环境 　　
1、 市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
目标市场主要经济指标：
1、企业所在市场当年的国内生产总值，以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据，特别是一年来接待的游客数量，以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入，全市职工平均工资，提供餐饮消费的收入比重，作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量，包括非农业人口及农业人口数量，用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
产业环境：
1、 商业繁盛情况。2、商业化的趋势与潜力。3、地方**优惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。 　　
社会环境：
1、当地风俗习惯。2、历史文化。3、民族结构。4、国际交往，主要食品原料生产流通。
三、市场分析
1、经济指标：当地餐饮企业经营状况、实力排列；所有制形式及所占的比重；营业网点数量；从业人员数量。 　　
2、分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力（是否已形成规模竞争？）；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。 　　
3、竞争对手分析： 　　
A、传统型竞争者现状：数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析；成功原因：管理水平先进？服务优秀？社会环境条件优越？失败原因：菜品出问题？运行机制故障等？ 　　
B、传统型竞争者优势：传统优势；经营规模优势；位置优势；主打菜品优势。
C、新兴高档餐饮经营者：经营何种菜系？菜系取向？是否平民化、贵族化等。经营地段：哪一区，段，装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况：营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模：店的面积、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
4、消费者分析：
A、该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。 　　
B、该市场消费者的消费特点，包括消费者的消费意识，是否喜欢到餐厅就餐，个人或家庭的消费比例较之成都如何，消费水平的高低。
C、目标市场消费者分类：**、**、企业、家庭消费（含婚宴）、游客。　　
5、在该地开店的优势策略： 　
竞争策略：市场**切入点；营销策略：宣传与客户认同；培育顾客偏爱；建立常客网络关系。
采纳率：68%
比较麻烦，建议找一些免费机构咨询。如果是后者，多找几个相关的调查问卷参考，然后制定你的调查问卷：如果是前者，方式非常多，调查类容非常广：先想好你要得到什么数据。最后：进行调查，问卷发到你的目标群体，然后收回统计分析你要的数据。这只是问卷调查的一种方式，反正只要能找到信息的手段都叫调查，比如上网查各种各样的资料啊
看新闻 地方风俗介绍什么的
注意的问题就一个首先，你是先调查后再开什么样的店 还是已经想好要开什么样的店但还没调查。其次：你要搞清楚
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怎样的新公司才会有发展的前景，如何判断一家新成立的
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小企业就适合做这样的单，不一定要通过认证，但要有这种思想，就是不放过一个细节，一定要将管理作好，加强工艺改进、新品开发等，与同行中的大企业采取质量！
小是处于略势，但更有它灵活的强项！首先把自己的目标放在高定位上，质量、服务终究是企业生存与发展的前提！
很多大企业也是从小企业发展而来，如何发挥自己的优势，把产品做精、做强！
企业小。不管怎么说。
若是小企业想去请个高级技师，小动物进食时几乎每分钟要环顾四周同次，为什么？因为竞争都随时都可能扑过来，所以要以强化管理。甚至就只停留在低价位上，所以最终因为管理过硬、技术稳定而成为大企业的一环比较有把握、人心容易凝结等等，都是大企业难以比拟的优势，以求在夹缝中生存、立足？！ 除了练好内功 还得依靠外力的推动 小企业在做好自身的管理，技术能力等内力，具备一定的水平的前提下．还得主动出击，来提高产品质量，做精，做强，那么产品质量就是企业的血液，小企业也能做大、蓄势，何愁企业不大如果把人才比作企业的心脏。
那或许可以把眼光放得低些，着眼于那些理论知识较扎实的，又有一定实践能力的人、5S等等管理都可以，比如发展适销对路的产品。
大企业自是不会缺少这两样，那么小企业要吸引人才，正规的制度也很难真正落实。只能相应的在适应自己的环境中，无非就是降低成本，提高质量，如果能和大的公司合作，为他们服务，也能推动自己公司的发展。 小就要比大看的更多 小企业想发展，就要比大企业注意到更多的点上，比如那些刚毕业的学生，或是刚毕业工作没多久的。可能这些人比那些已经有相当工作经验的技术性人才，对将来更具抱负。
同样是人才，要为他们提供一个他们希望的工作生活环境，后者更容易些，接下要要做的就是提高自产品的竞争力了。要提高产品竞争力、事务都需要重视，提高企业管理水平，这可能和不大通，毕竟小庙是留不住大和尚的，做强！ 小企业要正视自己的实力 小企业的老板也要有长远发展的远见，不能小看自己。
象我们的机械厂就是“麻雀虽小，五脏俱全，这是需要正视的。
有许多大企业留下的市场缝隙是小企业生存的基点，有许多单子不大，大企业是不愿接的。”人员不多，寻找快速发展的方式，无论是产品质量，事情不少，并且在运做中比起大企业要困难的多，过多考虑降低成本问题。应该利用小而灵活的优势，一是把现有的产品，形成管理上的全面性。二是，有计划的开发新产品，在市场上有自己的立足之地，人才也难找，又能保证人才与企业间各取所需。
人才有了！
小企业对质量和价格上，不能觉得企业小，品质和档次就保证不了，提高产品质量就得有自己的一套思路了，完善 落实制度，寻求和大的公司的合作． 有一个好的产品一定能带动企业的快速发展．背靠大树好乘凉、服务质量以及一切企业需要的东西，ISO9000，然后就有可能成为大企业的供应链上的一环，其实与大企业相比，有着自己很大的优势，如：管理成本低、对市场的反映快、处在竞争的暗处不被对手关注、政令通达顺畅。两者共同决定一个企业的生存，或者能够通过有特色的产品发展壮大，但是机加行业由于加工设备太贵了，想扩张比较困难，尤其想在先进设备的扩张上，增加产品附加值、服务超越、价格紧跟战术
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。各位大师好，我想请问一下，想开一个小型的封箱胶带加工厂，买母卷分切的，有没有发展前景，利润怎样，要买哪些机器 ，初步投资大概是多少呢，我在成都，现在这边的母卷在哪里可以买到呢，我是完全是外行，了解了很大投资项目，感觉这个还不错，，以目前来算单卷成本大概是多少呢
买分条机，产量要看人工资金的话首先就不适宜自制母卷，自制母卷首先涂布机的成本就几十万了，再加上丁酯跟BOPP等原材料，不算其他这成本也太大，不适合小型企业。
不过买分切机就好了，一台也就4万多的，再加上母卷的成本，刚好10W以内的投资，对于寻找客户那也是很方便的，一般的食品厂，服饰厂，塑料厂，电器厂用的封箱胶带量还是不错的。
生产牛皮纸等要自动分切机，你要是想卖还是先帮其他的大厂经销，毕竟10W的成本不够折腾。
能够废物加工并且利用的工厂最好
农家肥加工是有前途的
用橡胶水，再用棉布，一点点的擦，不能多，
市场需求不是很大的
我不会画图,把我的设计意见表达一下.(见图)
楼上的说得对,卧室应该隔开.卧室的门用大的玻璃推拉门+窗帘,方便透光!
卧室南面的左边还可以隔一小阳台出来,书桌位...
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