不锈钢锅的使用注意事项和小贴士
拿到锅第一件事，把上面的不粘胶商标先揭下来，沾水和加热后就很难揭了。
不锈钢锅的使用和保养
1、第一次使用前，先用热水清洗新锅，放一锅清水，加两三勺白醋，加热烧开5-10分钟，倒掉擦干。
2、开始用大火加热后要及时调小，以中火进行烹饪。
3、少水烹饪时只能用小火进行烹饪。
4、全不锈钢锅（不带塑料部件）非常适合直接用于烤箱。玻璃锅盖则仅能用于烤箱里低于180摄氏度的料理。
（我们买的都是全不锈钢锅哦，有烤箱的童鞋可以尝试烤箱做千层面、焗饭之类的。我们也都是玻璃锅盖，所以锅盖进烤箱控制好温度哦）
5、全不锈钢锅的把手在烹饪后会变得很烫，注意使用手套以免烫伤。
6、由于锅盖和锅无缝设计，烹饪冷却后国内可能会形成低压有时会拿不起锅盖，这时稍微加热一下就可以拿起了。
7、按照说明调小火力以利用复合底的储能功能，节约能源节省花费。
（我们买的都是带复合底能储能的锅，贵就贵在这里啦，所以遵守说明调节火力，节能又发挥锅的功能）
&8、前后摇晃锅的时候锅底不要接触灶的支架或灶面，不锈钢底会因此留下不可恢复的刮痕。
保养和安全事项
1、锅不得空烧，注意也不要忘记关火把锅烧干，这样都会使锅损坏。
2、不要向空锅中直接加盐，盐粒会刮花锅，要等锅内有食物或水后再加盐，让盐能溶化。
3、加热了的锅不要放置在冰冷的台面或地板上，要避免热锅遇冷。也不可用冷水冲洗热锅和热锅盖。
（像我们在做两个菜之间要洗锅的，最好等锅凉，但这不太现实，所以非要洗的话一定要用热水洗热锅！现在厨房一般都有热水龙头了吧，应该不难做到吧。我都是这样做的，所以我的不粘锅好几年了没掉过涂层，不粘的效果也可以一直保持。所以理解为什么人家一套锅都是炖锅要买六个了吗，要等锅凉才能做下一个菜什么时候才能吃上饭啊。）
4、如果锅已经被加热过度了，不要将它从灶上拿下来，也绝不能加冷水进去，而是立即关火，然后让锅在灶上随灶一起自然冷却。
5、使用后趁热用热水洗净可以使锅历久常新
6、将残余在锅内的食物用抹布或刷子清理干净。
7、不得使用钢丝球或其他含有研磨剂的清洁剂（比如牙膏）。
8、较硬的水质或某些食物含有的成分会使锅内产生色斑或蓝色色晕。可以用水加入一些白醋加热来处理（越早处理越好）。
料理指导：
这种烹饪适用于蔬菜、家禽或较嫩的肉类。放入食物盖上盖子后在烹饪过程中不要开盖以免水蒸汽蒸发过多。这种方法能较大程度保存食物的维生素、矿物质和微量元素，不需加盐。
加热锅之前先放油！之后用中档或最多中高档火力加热。当油开始冒烟时调小火力。之后放入食物。盖上盖子8-10分钟，之后打开将食物翻动，再盖上8-10分钟。时间可根据食物的情况进行调整。
用很少的油盖盖子烹饪能够利用肉类自身含的脂肪和汁，可减少摄入的脂肪。
不粘锅的使用和保养
第一次使用前，先用热水清洗新锅，擦干，再抹一层植物油在不粘涂层上，停留2小时。不粘锅非常适合用于少油或无油的烹饪。
油炸或炒时：
加热锅之前先放油！之后用中档或最多中高档火力加热。当油开始冒烟时调小火力。之后放入食物。用这样的步骤可以避免过度加热损坏不粘涂层。
加热了的锅不要放置在冰冷的台面或地板上，要避免热锅遇冷。也不可用冷水冲洗热锅和热锅盖。
（像我们在做两个菜之间要洗锅的，最好等锅凉，但这不太现实，所以非要洗的话一定要用热水洗热锅！现在厨房一般都有热水龙头了吧，应该不难做到吧。我都是这样做的，所以我的不粘锅好几年了没掉过涂层，不粘的效果也可以一直保持。所以理解为什么人家一套锅都是炖锅要买六个了吗，要等锅凉才能做下一个菜什么时候才能吃上饭啊。）&
无油的煎炸炒时：
没油的时候无法根据油的加热来判断锅的热度。因此最多只用中火加热锅以免过度加热，过度加热会使不粘锅的效果降低。
1、不要把食物留在锅里直到干结在锅上。清洁时用抹布擦干净锅或以热水和洗洁精清洗。
2、不能使用钢丝球或任何带有磨砂材质的清洁海绵。建议手洗而不是用洗碗机。
3、不粘涂层使用后颜色渐深是正常现象，对使用效果没有影响。只能使用木质、塑料或硅胶的铲或用具接触锅。
4、如果出现一些轻微的刮痕并不会影响功能和使用的。5、前后摇晃锅的时候锅底不要接触灶的支架或灶面，不锈钢底会因此留下不可恢复的刮痕。
按照说明调小火力以利用复合底的储能功能，节约能源节省花费。
注意事项：
绝对不要过度加热，例如空烧，这样会使锅具损坏。
注意也不要忘记关火把锅烧干。
不粘锅的内部涂层如出现彩虹般的晕，则说明加热已过度了。如果锅已经被加热过度了，不要将它从灶上拿下来，也绝不能加冷水进去，而是立即关火，然后让锅在灶上随灶一起自然冷却
&最后，如果你的锅已经烧黑烧黄了，下面文怡的帖子可以帮你&
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专辑：居家常识
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不锈钢锅使用注意事项
视频摘要：厨具的范围很广，包括锅碗瓢盆大大小小不下十余种，今天，小编就为大家介绍有关于不锈钢锅的使用方法，希望对你的家居生活有帮助。不锈钢锅第一次使用_中国百科网
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不锈钢锅第一次使用
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