北京一位城管揭路边小吃惊天秘密
　　城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了神马科幻世界。
　　经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。
　　那东西，光看着就觉得不可思议，居然还是给人吃的。关键是那味道，难以想象&&真的!动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂一股闷不啦叽的霉味。
　　我们这有跟拍的记者，女的基本进屋就吐了，男的胃浅的也就搁车了。
　　干城管之前，我有点儿看不起小贩。但经历了几次这种场面，我立刻转变了腐朽思想。
　　能做出这些东西的人都是神人。
　　能把它们卖出去的人都是强人。
　　能把这玩意儿吃下去的人都是完人(吃多了肯定玩完的人)。
　　1、切块水果
　　无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。
　　他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝(顺便也泡泡伤口)。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。
　　我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。
　　我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去过佑安医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。
　　那同事说，第一，没人敢理他;第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法;第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。
　　卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里，骑着车走动。
　　不过切勿矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。人生在世，小时候没赶上三鹿，长大点儿没打过毒疫苗，也就够本儿了。在一系列食品安全风暴过后，人民群众哪个不跟小强似的?告诉朋友们这些，是为了减低中招率。
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吃路边小吃的都是不怕死的！一位城管说出了惊天秘密
楚天都市报
　　原标题：吃路边小吃的都是不怕死的！一位城管说出了惊天秘密！
　　本文作者：北京海淀城管队员宋志刚
　　城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了科幻世界。
　　经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。
　　那东西，光看着就觉得不可思议，居然还是给人吃的。关键是那味道，难以想象……真的！动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂一股闷不啦叽的霉味。
　　我们这有跟拍的记者，女的基本进屋就吐了，男的胃浅的也就搁车了。
　　干城管之前，我有点儿看不起小贩。但经历了几次这种场面，我立刻转变了腐朽思想：
　　能做出这些东西的人都是神人，
　　能把它们卖出去的人都是强人，
　　能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。
　　1、切块水果
　　京九晚报宋亚威/图
　　无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。
　　他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。
　　我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。
　　我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去过医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。
　　那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。
　　卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里，骑着车走动。
　　不过切勿矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。人生在世，小时候没赶上三鹿，长大点儿没打过毒疫苗，也就够本儿了。在一系列食品安全风暴过后，人民群众哪个不跟小强似的？告诉朋友们这些，是为了减低中招率。
　　2、糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米
　　某日下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，貌似是把妇产医院门口的一个老乡帮给铲了。
　　这帮人有肝炎携带――他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。社区对他们的情况掌握得很清楚，居委会告诉我们的情况，应该基本属实。
　　他们就在医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米，还有一个机动的摊儿（夏天卖水、雨天卖雨伞神马的）。这家医院是他们的势力范围，吃的全是卖给医院里的人的。生意那叫一个好。
　　你可能觉得医院里都是病人无所谓。但你错了，这医院的名字我就不说了，它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。你能明白是神马医院了吧？你说你一个肝炎携带者，弄完食品给孕妇、产妇、打预防针的小朋友吃……
　　奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们，孕妇吃的东西，千万要小心。别听她说就想吃糖炒栗子，你就急着奔到门口买。上商场买吧，门口那个真不干净。虽说肝炎携带不一定就是传染，但……
　　你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸、洗屁屁，顺带洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵!
　　3、麻辣烫
　　再来就是麻辣烫，也很给力。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的见天儿煮。
　　我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有什么渣滓，后一天还接着煮。
　　就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，湛清碧绿带点儿嫩黄。拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……
　　最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。
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　　吃路边小吃的都是不怕死的！——北京一位城管说出了惊天秘密！　　作者：北京海淀城管队员宋志刚　　城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了神马科幻世界。　　经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。　　那东西，光看着就觉得不可思议，居然还是给人吃的。关键是那味道，难以想象……真的！动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂一股闷不啦叽的霉味。　　我们这有跟拍的记者，女的基本进屋就吐了，男的胃浅的也就搁车了。　　干城管之前，我有点儿看不起小贩。但经历了几次这种场面，我立刻转变了腐朽思想：　　能做出这些东西的人都是神人，　　能把它们卖出去的人都是强人，　　能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。　　1、切块水果　　无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。　　他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。　　我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。　　我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去过佑安医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。　　那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。　　卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里，骑着车走动。　　不过切勿矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。人生在世，小时候没赶上三鹿，长大点儿没打过毒疫苗，也就够本儿了。在一系列食品安全风暴过后，人民群众哪个不跟小强似的？告诉朋友们这些，是为了减低中招率。　　2、糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米　　某日下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，貌似是把妇产医院门口的一个老乡帮给铲了。　　这帮人有肝炎携带——他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。社区对他们的情况掌握得很清楚，居委会告诉我们的情况，应该基本属实。　　他们就在医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米，还有一个机动的摊儿（夏天卖水、雨天卖雨伞神马的）。这家医院是他们的势力范围，吃的全是卖给医院里的人的。生意那叫一个好。　　你可能觉得医院里都是病人无所谓。但你错了，这医院的名字我就不说了，它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。你能明白是神马医院了吧？你说你一个肝炎携带者，弄完食品给孕妇、产妇、打预防针的小盆友吃……　　奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们，孕妇吃的东西，千万要小心。别听她说就想吃糖炒栗子，你就急着奔到门口买。上商场买吧，门口那个真不干净。虽说肝炎携带不一定就是传染，但……　　你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸、洗P，顺带洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵！　　3、麻辣烫　　再来就是麻辣烫，也很给力。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的见天儿煮。　　我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有神马渣滓，后一天还接着煮。　　就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，湛清碧绿带点儿嫩黄。拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……　　最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。　　4、炸油条　　那天早晨起来，跟无照烤白薯的纠结了一番，回来时大L那组人正进门。他们跟无照炸油条的发生纠葛了。大L的制服被弄得全是油，进来就脱衣服、找洗衣粉。我说：“你找炸油条的要，他们肯定有（炸油条里放洗衣粉已经是潜规则了）！”　　大L骂骂咧咧地说：“他们丫现在都流行搁尿素了，洗衣粉神马的都是浮云！”　　我拿着单子往大库走，看着大锅，心想：“今天又有多少人被尿素灌溉了啊？未来他们会茁壮和幸福的……”　　5、烤串　　再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：　　我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿，每天下午5点左右开始卖，卖到晚上10点多，闻着特香，有好多人买，据说他一天能卖100来斤。曾有人问过摊主，到底是不是羊肉，他赌咒发誓说是，可大家还是觉得可疑，现在生羊腿肉最少22块钱1斤，烤熟了1斤肉出6两，他卖21块钱1斤，明显赔本。尽管我从不买，但假如他用的是问题肉，那每天该有多少人受害呢？其中还有好多是孩子，像这种情况，想搞清他卖的到底是神马肉，能检验呢？　　不得不说，群众的计算能力还是很牛B的。我可以告诉大伙儿他们卖的是神马肉，就那么几种：猪肉（随着物价上涨，已经不太可能了）、狗肉（爱护流浪狗的得哭了，每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了）。最常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢？在以前，这些肉可能被扔掉，但现在它们有了新的去处。　　以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版盘的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说，但很给力。　　至于病畜肉之类的也有，他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着，味道就膻气了。我一直想知道，羊尿是怎么收集的呢？高科技啊！　　烧烤神马的我也爱吃，但是外面的烧烤普遍都太脏。有条件的朋友们可以自己做，买点儿牛羊肉，买点儿玉米，那烧烤的工具超市都有卖的，要是嫌贵还可以去市场。我们家这边的南湖市场里就有卖的，竹签子、铁箱子神马的都不贵，铁箱子我买过，不到一米长，20块钱一个，俩人吃没问题。　　没条件的朋友就尽量选择回民馆子，带烧烤的那种。坐商相对好点儿，卫生部门定期会检查，安全性不敢完全保证，但要好得多。　　其实好多东西的制作方法都普及了，群众也都知道。比如添加剂、腐肉加工、硫磺熏制、臭豆腐腌制等大众产品的制作方式，大家也都清楚。路边摊其实都是暴利驱使，不然谁在那儿站着去？　　别看有人喊着他们是弱势群体，他们可怜，但一说起他们的东西不干净，大家都得承认。店面也不干净，可好歹能忌惮着检查的，还收拾收拾。　　其实，大部分路边小吃都不是为了吃饱，而是吃风味。像烤白薯、糖炒栗子之类的，都是零食。至于糖水菠萝神马的……吃饱了就别嘴馋了，尽量选择干净地方，单调点儿就单调点儿。男的能攒钱，女的能减肥，还健康，多好！
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到当地工商局办理工商登记就可以了。做食品加工还要有卫生许可证。
其他答案（共2个回答）
,可是现在城管不让摆,如果给城管送礼不知道可不可以?
··非法营业不行，请客送礼是行贿行为，也不行。 恐怕是肉包子打狗－－－有去无回！
可以通过合法渠道办理营业执照，合法经营。
会，不过似乎罚款的额度各有不同。现在城管相当厉害，什么时候他们心情不好时就会去扫荡摆地摊的的，一般是把摊贩的东西往卡车上一扔，要想拿回来就去交罚款吧。记得大学的...
更别人学 在做
因此，我相信，热火会非常乐于扮演下狗这个陌生的角色。为了再增加一些欢乐色彩，我们可以去想想另外两个问题：第一，如果热火夺冠，那么格雷格·奥登就会比杜兰特更早得到...
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这个不是我熟悉的地区恐怖！吃路边小吃的都是不怕死的！北京一城管说出了惊天秘密！
秀江阴show
本文作者：北京海淀城管队员宋志刚
城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了神马科幻世界。
经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。
那东西，光看着就觉得不可思议，居然还是给人吃的。关键是那味道，难以想象……真的！动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂一股闷不啦叽的霉味。
我们这有跟拍的记者，女的基本进屋就吐了，男的胃浅的也就搁车了。
干城管之前，我有点儿看不起小贩。但经历了几次这种场面，我立刻转变了腐朽思想：
能做出这些东西的人都是神人，
能把它们卖出去的人都是强人，
能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。
1、切块水果
京九晚报宋亚威/图
无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。
他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。
我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。
我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去过佑安医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。
那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。
卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里，骑着车走动。
不过切勿矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。告诉朋友们这些，是为了减低中招率。
2、糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米
某日下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，貌似是把妇产医院门口的一个老乡帮给铲了。
这帮人有肝炎携带——他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。社区对他们的情况掌握得很清楚，居委会告诉我们的情况，应该基本属实。
他们就在医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米，还有一个机动的摊儿（夏天卖水、雨天卖雨伞神马的）。这家医院是他们的势力范围，吃的全是卖给医院里的人的。生意那叫一个好。
你可能觉得医院里都是病人无所谓。但你错了，这医院的名字我就不说了，它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。你能明白是神马医院了吧？你说你一个肝炎携带者，弄完食品给孕妇、产妇、打预防针的小盆友吃……
奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们，孕妇吃的东西，千万要小心。别听她说就想吃糖炒栗子，你就急着奔到门口买。上商场买吧，门口那个真不干净。虽说肝炎携带不一定就是传染，但……
你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸、洗P，顺带洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵!
再来就是麻辣烫，也很给力。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的见天儿煮。
我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有神马渣滓，后一天还接着煮。
就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，湛清碧绿带点儿嫩黄。拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……
最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着哈喇子又放回锅里去了。
那天早晨起来，跟无照烤白薯的纠结了一番，回来时大L那组人正进门。他们跟无照炸油条的发生纠葛了。大L的制服被弄得全是油，进来就脱衣服、找洗衣粉。我说：“你找炸油条的要，他们肯定有（炸油条里放洗衣粉已经是潜规则了）！”
大L骂骂咧咧地说：“他们丫现在都流行搁尿素了，洗衣粉神马的都是浮云！”
我拿着单子往大库走，看着大锅，心想：“今天又有多少人被尿素灌溉了啊？未来他们会茁壮和幸福的……”
再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：
我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿，每天下午5点左右开始卖，卖到晚上10点多，闻着特香，有好多人买，据说他一天能卖100来斤。曾有人问过摊主，到底是不是羊肉，他赌咒发誓说是，可大家还是觉得可疑，现在生羊腿肉最少22块钱1斤，烤熟了1斤肉出6两，他卖21块钱1斤，明显赔本。尽管我从不买，但假如他用的是问题肉，那每天该有多少人受害呢？其中还有好多是孩子，像这种情况，想搞清他卖的到底是神马肉，能去哪儿检验呢？
不得不说，群众的计算能力还是很牛B的。我可以告诉大伙儿他们卖的是神马肉，就那么几种：猪肉（随着物价上涨，已经不太可能了）、狗肉（爱护流浪狗的得哭了，每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了）。最常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢？在以前，这些肉可能被扔掉，但现在它们有了新的去处。
以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版盘的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说，但很给力。
至于病畜肉之类的也有，他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着，味道就膻气了。我一直想知道，羊尿是怎么收集的呢？高科技啊！
烧烤神马的我也爱吃，但是外面的烧烤普遍都太脏。有条件的朋友们可以自己做，买点儿牛羊肉，买点儿玉米，那烧烤的工具超市都有卖的，要是嫌贵还可以去市场。我们家这边的南湖市场里就有卖的，竹签子、铁箱子神马的都不贵，铁箱子我买过，不到一米长，20块钱一个，俩人吃没问题。
没条件的朋友就尽量选择回民馆子，带烧烤的那种。
其实好多东西的制作方法都普及了，群众也都知道。比如添加剂、腐肉加工、硫磺熏制、臭豆腐腌制等大众产品的制作方式，大家也都清楚。路边摊其实都是暴利驱使，不然谁在那儿站着去？
别看有人喊着他们是弱势群体，他们可怜，但一说起他们的东西不干净，大家都得承认。店面也不干净，可好歹能忌惮着检查的，还收拾收拾。
其实，大部分路边小吃都不是为了吃饱，而是吃风味。像烤白薯、糖炒栗子之类的，都是零食。至于糖水菠萝神马的……吃饱了就别嘴馋了，尽量选择干净地方，单调点儿就单调点儿。男的能攒钱，女的能减肥，还健康，多好！
来源：健康时报（ID：jksb2013）摘自《城管来了》
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