这些食物不能放冰箱，一放就坏-提供留学,移民,理财,培训,美容,整形,高考,外汇,印刷,健康,建材等信息_突袭网
当前位置&:&&&&这些食物不能放冰箱，一放就坏
热门标签：&
这些食物不能放冰箱，一放就坏
编辑：李利平评论：
竹之瞄了一眼今年高考全国一卷的作文题，是选用其中两三个关键词（一带一路、大熊猫、广场舞、中华美食、长城、共享单车、京剧、空气污染、美丽乡村、食品安全、高铁、移动支付），帮助外国青年读懂中国。这题目还真有难度，要知道光中华美食800字都不够写（吃货傲娇脸）说到中华美食，其实我真正想吃的不多，也就――大闸蟹小龙虾烤串儿冰镇西瓜芝士蛋糕鸡腿炒年糕奶茶冰淇淋涮牛肉绿豆汤芒果冰……而已。
想在家随时都能吃上美味，少不了冰箱这个亲人般的存在。特别是在闷热的夏天，为我们延长食物寿命之余，还成就了不少美味。都说冰箱藏着你吃货生活的模样，一个人日子过得好不好，冰箱不会撒谎。
冰箱冷藏室的温度大约是4℃，对大多数食物都有很好的保鲜效果，但并不是万能的，只有合理使用，它才会回馈你美味和健康。
▲ 合理的食品分布 Fr.@福丽社冰箱两问：放不放，怎么放■ 不放冰箱的食物蜂蜜，放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。
干制食品如饼干，如果密封不严，潮气入侵，既影响风味又容易发霉。密封后的绿叶菜，蔬菜带水存放容易滋生细菌，尤其是叶类蔬菜生理活性较高。还可能因为酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
西红柿，在低温下，西红柿中与产生芳香物质有关的基因就像被“冻僵”了，会让其风味大打折扣。热带水果如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果……对低温比较敏感，硬生生塞进冰箱，大老粗都要犯“公主病”了。低温放久了，表皮容易变褐、内部软烂。但已经熟透的话，如果实在来不及吃掉，还是可以在冰箱稍微续续命的。
■ 需要放冰箱的食物坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质。
干制品如水果干、干香菇、虾皮等，这类食物在闷热潮湿的夏季容易霉变、生虫或者吸潮变软。大米、豆类粮食，夏天，这些粮食很容易生虫，最好放冰箱冷藏保存。豆瓣酱、芝麻酱等酱类调味品，夏天温度高，酱类食品会缓慢地发生脂肪氧化反应，并且风味变差，如果开封后两三周吃不完，最好放进冰箱冷藏。
草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等，这些在市场买回来已经成熟的水果，如果不能马上消灭，就得抓紧时间放冰箱啦。■ 有技巧地放鸡蛋大头朝上放冰箱。大头朝上、小头朝下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，气室可有效防止微生物入侵蛋黄，保证鸡蛋的品质。
凉菜不超过4小时。凉拌菜不要久放在冰箱内，因为大肠杆菌可以在较低的温度下生长。荔枝用报纸包住放。荔枝甘甜多汁，却很不容易存放。将新鲜荔枝用报纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏，这样可保存四五天。
饭菜不用凉透再放。夏天细菌滋生很快，只要不是太热，热饭菜最好直接放冰箱。瓜果蔬菜分开放。很多水果如苹果、桃子、梨、哈密瓜等都会释放乙烯，这是一种催熟剂，会让蔬菜提前变黄、变蔫和腐烂。清洁不到位，小心得“冰箱肠胃炎”千万别把冰箱当成食物的保险箱，其实冰箱里藏污纳垢、食材串味、细菌滋生，绝对是最大的健康“杀手”，如果不注意清洁，迟早得患上“冰箱肠胃炎”。医生建议，最好每个月定期对冰箱进行一次清洁消毒。
清空食物后断电。冰箱隔板和内壁，可以用食用醋和洗洁精按照1:1的比例混合，然后用抹布擦拭。醋不仅能够清除污渍，还可以杀菌抑菌。
冰箱门的密封条是细菌的“聚集地”，可以把门封拆下来用1:1的白醋水擦拭，等阴干后再装回去。定期除霜。冰箱里的霜短时间内很难融化，可以把硼酸化水擦拭去霜。或用电风扇帮忙，把电扇开到最大，对着冷冻室吹5-10分钟，霜就开始融化了。除完霜，把冰箱内壁擦干后，可以再往冷藏室的四周抹一层食用油。这样，等下次结霜时，就可以轻松剥离霜块了。
冰箱除臭，可以用上平时打算丢掉的废品，比如咖啡渣、没吃完橙子、还有喝完茶留下的茶包等。冰 箱 小 妙 用冰箱不仅可以延长食物的寿命，还可以是生活的小帮手。蛋黄切不破。把煮熟的鸡蛋放入冰箱1小时后再切，蛋黄切出来光滑不破碎。
让豆类快速煮烂。红豆、绿豆等煮沸，冷却放入冰箱冷冻约2小时，直到水上出现结冰现象，再取出加热，只需20分钟就可以烂熟了。防辛辣味。洋葱、葱蒜等，切的时候会辣眼睛，可以把它们放冰箱一两小时再切。
丝袜不易破。新买的丝袜放入冰箱冷冻1-2天再拿出来，可以提高丝袜的韧性。“饿不饿，我给你下个面吃。”这是港剧中经常出现的台词，然后就会见到主人随手在冰箱里拿出现有的材料，捣鼓出一碗热气腾腾的面，吃着简单，却透着家的温暖。冰箱里藏着你对自己，对家人的关爱，而懂得照顾冰箱的人，或许并不富有，却懂得让生活更有质感。图片/ 来源于网络转载 / 请至后台留言获取授权| 青山老农，植物素生活家 |关注微信公众号：我的花草生活（qingshanlaonong），了解更多资讯~更多精彩 >>>常识揭秘：冰箱里食物究竟能放多久？
我的图书馆
常识揭秘：冰箱里食物究竟能放多久？
　　很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。
　　可有些人把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是人们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久：
　　鲜蛋：冷藏30~60天；熟蛋：冷藏6~7天；牛奶：冷藏5~6天；酸奶：冷藏7~10天；鱼类：冷藏1~2天／冷冻90~180天；牛肉：冷藏1~2天／冷冻90天；肉排：冷藏2~3天，冷冻270天；香肠：冷藏9天， 冷冻60天；鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
　　罐头食品：未开罐冷藏360天；花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天；咖啡：已开罐冷藏14天；苹果：冷藏7~12天；柑桔：冷藏7天；梨：冷藏1~2天；熟西红柿：冷藏12天；菠菜：冷藏3~5天；胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天；剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
　　很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。所以千万不要以为食物放进冰箱就万无一失了。&&&& 您家里冰箱的冷冻室，里面都有什么呢？什么食品该放进冷冻室呢？这个问题也问过很多朋友。有位朋友说：我家的冷冻室里冻着去年没吃完的月饼呢…估计要到明年中秋节它们才能被扔掉，然后再进一批月饼。另一位朋友说：还冻着半年前单位发的肉和鸡呢。还有位朋友说：有好多速冻饺子速冻包子，还塞了好多冰淇淋和雪糕之类的冷饮。为什么要把食物扔进冷冻室里呢？冷冻室真的能让食物永远保存下去吗？所谓知其然还要知其所以然, 这里，咱们就要重点说说冷冻保藏的基本原理，把食品冷冻起来有什么保存效果。&1&停止微生物的繁殖，令食品不至于腐败。在冷冻条件下，最大的好处是，微生物没法生长繁殖了。甚至有些致病微生物在长期冷冻保存之后，活菌数还能有所下降。不过，这并不意味着食品原料中原来带着的微生物会在冷冻室里彻底死掉，它们只是不再旺盛繁殖，不会达到让食品腐败的数量程度而已。所以，就在不久之前，人们听说，冻饺子当中含有一种叫做“金黄色葡萄球菌”的致病菌，这一点都不奇怪。就在去年，德国出现了一场严重的食物中毒，据说就是速冻草莓所引起。这又是一个很好的证明，冷冻不会把细菌完全冻死，速冻食品在吃之前都需要杀菌处理，才能保证安全。正因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，如果暂时没希望吃掉，在微生物缓慢繁殖到导致腐败之前，都可以扔进冷冻室里面。比如说，我家冰箱里通常会放着一盒水豆腐，它的包装上标明，只能冷藏保质7天。但是，我明天要去外地开会，而豆腐后天就到保质期，怎么办？最简单的方法就是直接放进冷冻室里。回来之后吃冻豆腐，只需化冻之后切块煮一下即可。除了豆制品之外，熟肉、熟鱼等如果几天内吃不完，也都可以用冷冻方式来保存。尽管化冻后口感可能会略差一点，至少东西不会浪费。&2&降低化学反应速度，延长食物的保存期。除了微生物的繁殖之外，还有很多化学反应让食物的品质变坏。比如说，脂肪氧化反应会让含有脂肪的食物产生不新鲜气味，甚至无法忍受的“哈喇味”，或者叫做酸败味道。又比如说，食物的颜色会发生变化，逐渐变褐变黑；食物的质地会在储藏过程中越来越不好吃，鱼肉类会变得硬而柴。同时，人们还关心的是，食品中的维生素和保健成分在储藏过程中会发生降解，健康价值越来越低。在上一篇博文当中我们说到，化学反应的速度会随着温度的下降而降低。把食物放进零下18度的冷冻室中，很多化学反应的速度都会明显降低，也就是说，食物品质的变化会比室温下慢得多。因此，对于那些可以室温存放的低水分食物来说，放进冷冻室，比放进冷藏室里更能大幅度延长保质期。比如说，某日去名茶产区购买了很多高档茶叶，半年都喝不完，久放又会失去它的香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。除了茶叶之外，保健品和一些名贵药材如果暂时用不完，也适合在冷冻室里保存。不过，对于那些水分很高的食品来说，冷冻对食物保存的效果，和冷冻的速度和保存的温度有非常密切的关系。虽然温度降低能降低化学反应速度，有利于保存，结冰却不是什么好事。水是个奇妙的物质，它结冰之后，比重从1.00下降到0.91，体积要增加9%。而且，水的相变热超高，结冰的时候要放出大量的能量，把温度从1度下降的-1度，是件非常困难的事儿。在结冰之后，由于冰晶尖锐，体积又会增加，会把细胞扎破，导致化冻之后细胞汁液流出，质地软塌。所以，在冻结的时候，要在非常低的环境温度下，高效传冷的情况下，尽快地通过结冰这个过程，让食品中的水来不及形成大冰晶，而是形成很多微小的冰晶，不至于把细胞刺破，这样化冻之后就不容易发生汁液流失、质地软烂的后果。这也就是“速冻食品”的意义所在。没有人会愿意生产“慢冻食品”，因为它的品质一定很差。同时，冻结的过程中，食物中总有一些水分没有结冰。这是因为，只有纯水才能结成真正的冰晶，但食品不是纯水，其中有溶解的各种物质。水中的溶质浓度越高，它的冰点就越低，越不容易结冰——下雪的时候要撒盐融雪，也就是这个道理。降温到冰点以下的时候，纯水变成了冰，余下的溶质就会浓缩，这样冰点就会下降。可是，这些水中的溶质拥挤在一起，就更容易发生各种反应，让食品品质下降。——低温让化学反应速度下降，结冰却会让化学反应速度上升。这两个过程到底谁的力量更大，就要看温度有多低了。如果温度特别低，低到-18度以下，总的效果是让食品更稳定。而如果是在零下几度保存食品，降温的效果不大，不足以抵消结冰的效果，结果是食品的储藏效果还不如在零上一两度冷藏的时候！所以，一定要把冷冻室调到足够低的温度，而且不能让它负担过重，结霜过多，否则制冷效果下降，储藏效果就会变差。&3 用冷冻保存的方法来预防各种淀粉类食品变干变硬。人们都知道，各种烹调熟的主食，过一段时间都会变干变硬。无论米饭、馒头、面条、糕饼，莫不如此。这是一种叫做“淀粉老化回生”的过程。这个过程在室温下会发生，但在冷藏室的温度下，发生的速度更快，所以馒头糕饼放在冷藏室里，还是会变硬，而且因为霉菌能够耐受冷藏温度，久了还会生霉。但是，在冷冻情况下，老化回生的过程就几乎无法发生了。冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包，然后冻起来，就不怕过期问题了。冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初哦！化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温，不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。米饭馒头从冷冻室里取出来的时候也一样。虽然用冷冻方法储藏月饼没有错, 但在冰箱里放整整一年然后再把旧月饼扔掉, 再放入新的月饼, 真是太可惜了啊! 还是乘着没有过期在节前赶紧送给社区的工作人员和年轻瘦削的保安们吧!&4&粮食豆类和水果干等冻藏一段时间可以预防生虫。夏天的时候，粮食、豆类、坚果、水果干等都很容易生虫。特别是美味的葡萄干和枣，经常会长些讨厌的肉虫子。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然带着的虫卵就不能够正常萌发，封严的农产品就能储藏更久。冷冻室和冷藏室一样，也必须生熟分开，荤素分开。而且所有食品必须独立分装，避免相互污染。冷冻室里的生鱼生肉都会携带很多细菌，甚至多种致病菌，所以万万不可以和熟食品、速冻主食和冷饮们混在一起。&说到这里，就知道冷冻室应当如何储藏食品了：1&生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。2&各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。3&各种自己速冻的产品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食品一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，比如和鱼肉海鲜类食品分开。&说到自制速冻食品，恐怕很多朋友还没有尝试过。其实，不少新款冰箱都有“速冻格”，就是冷冻室最上方那个特别薄特别扁的抽屉——但大部分家庭不是闲置不用，就是只用它来冻冰块。其实，新鲜的果蔬季节差价很大，甚至有些季节根本买不到。如果在家里自制速冻果蔬，比如制作速冻草莓、速冻桑葚、速冻豌豆、速冻香椿等，能给家人留住更多美味。冷冻各种蔬菜的方法很简单，通常需要预先洗净、修整，用沸水热烫一下，再放入冷藏室预冷，最好能包冰衣，最后密封放在冷冻室保存，可以存1-2个月。&&& 不过，速冻之前，要做足准备工作，分装成袋，要切平片，先在冷藏室预冷到0度附近，然后放在速冻格中冷冻。无论饺子还是水果蔬菜，无论是否使用速冻格，冻的时候一定要拍扁或平铺才行。&&&最后要提示的是, 冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，推荐每个月清洁一次，擦干净。同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格，每次用过都建议清洗干净。&&& 对于高水分食品来说，在冷冻室久存，虽然不会腐败，但长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质质地变差，维生素含量降低。所以，即便速冻食品能够保存12个月而不腐败，也最好能在两个月之内把它吃掉。否则，花新鲜食品的价钱，吃到营养也下降，口感也不爽的食品，还要搭上大量电费，实在不值得哦！
&家家都有冰箱，冰箱都有一个冷藏室和一个冷冻室。您在冷藏室里面放进去了什么东西呢？打开来看看吧——里面通常都会塞得满满。总结了一下很多人的回答，冷藏室里有剩饭、剩菜、剩汤，有各种蔬菜、瓜果，有牛奶、酸奶、鸡蛋，有熟肉、熟肠，有饮料、蜂蜜、巧克力、番茄酱、罐头、茶叶，甚至还有化妆品、美容品，保健品和中药材。问他们，这些东西都放在冰箱的什么位置呢？大部分人的回答是：哪儿有空就塞哪儿，没有什么一定之规。再问一句，为什么要放在冰箱里呢？回答有三个：第一个是，习惯了，总觉得什么都该放冰箱里；第二个是，放冰箱里不容易坏；第三个是：冰箱里凉，拿出来吃着爽。好吧。这里我们先说说，为什么食物要放在冰箱里。发明冰箱之前，祖先早就知道夏天用天然冰来冷却食物了，也早就知道冬天把食物放在冷凉处就不容易坏。冷藏的基本原理很简单——在结冰之前，只要降低温度，就能降低微生物的繁殖速度，同时降低化学反应的速度。学过化学的人都知道，加热可以促进很多化学反应的发生，所以中学做化学实验时常常要用酒精灯来加热。反之，降温会让分子的运动速度变慢，不容易相互碰撞发生反应。很多让食物变坏、让营养素损失的反应，也一样会随着降温而变得进度缓慢。理论上，大部分能够放在室温下保存的东西，都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说，肉罐头虽然可以在常温下保质2年，但研究发现，放在冷藏室里存2年后，其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时，在冷藏条件下，合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说，把保健品和美容品放在冷藏室里保存，的确是个能延长保质期的好主意。人们也知道，放在夏天的室温下，什么食物都特别容易腐败。微生物最容易繁殖的温度通常是20-37度之间，而在0度附近，微生物通常会停止或减慢繁殖速度。所以，那些常温存放容易繁殖微生物的食品，就需要放在冷藏室里。比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。这些食品都是细菌们的最爱。酸奶和奶酪也要放在冰箱里，因为乳酸细菌等有益菌在冷藏条件下停止增殖，否则温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会大批死亡。开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品，都要放入冰箱，因为尽管开封之前它们经过杀菌或灭菌处理，但一旦开封，重新接触空气，就会污染细菌。开封后的纯果汁和各种饮料也一样，如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完。对于很多果蔬等食品来说，降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程。比如说，只要放在冷库里储藏，调高二氧化碳含量，降低氧气含量，控制水分，去除植物自然产生的催熟剂——乙烯，苹果可以安稳地“休眠”几个月甚至一年时间，甜脆新鲜如初。所以，大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏。买回来当餐不吃，但24小时之内会烹调食用的排酸肉，适合放在0度保鲜盒当中。它们在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险，同时不会冻结，避免影响风味和口感。不过，也有一些蔬菜和水果不适合放入冰箱里。比如甘薯。比如香蕉、芒果和榴莲。它们在冷藏温度下会发生冻伤，很快变黑变烂。至于加工食品，是否需要放入冰箱，要仔细看看包装上的“保质条件”说明。千万不可只凭经验判断。某友买了一包豆制品，他以为是真空包装就可以放在室温下，结果不到两天就坏掉了。他拍案“这种食品质量实在让人忍无可忍”，气愤之余扫了一眼包装袋，才发现上面写着“10度以下保质期30天”。这种悲剧在很多家庭中发生过……&&&&未开封的饮料无需长时间冷藏，只要在饮用前两小时放在冰箱里就可以。鸡蛋2周内可以不放冷藏，但需要保存超过2周建议冷藏，因为风味和质地会有明显下降。巧克力冷藏一两天没问题，但如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙，这是因为可可脂结晶形态发生变化所致，虽然没有营养和安全问题，但食用时的享受感就差远了。&&& 要用好冷藏室，必须做到生熟分开，食物分装，温度分区。所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般来说，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。最推荐用方形的保鲜盒，因为这样可以最有效地利用冷藏室内的容积，过年过节剩饭菜多的时候，还可以分装存放，或者把盒子摞起来存放，避免一层一层地摞盘子碗，把冰箱的隔板都压弯，食物还容易撒出来造成污染。所有的生食物，也最好都独立包装，比如每一种蔬菜套一个塑料袋。给蔬菜包两层卫生纸再放入塑料袋里，可以在扎上口的条件下调节袋内的湿度，避免干燥和腐烂，延长蔬菜的保存期。所谓温度分区，就是说，冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。还有一些食品，比如鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等，也建议封好口放在冰箱门的位置上。芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。鱼干虾皮海米等放入冰箱，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的，所以它们最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室最下面的靠里处。请注意，这些鱼肉类食品不能和蔬菜、水果、剩饭菜等其他食品接触。冷藏室不是保险箱。即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。同时，冰箱也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。所以，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物。
TA的最新馆藏哪些菜不能放在冰箱里？-些蔬菜不宜放在冰箱里面的呢？
哪些菜不能放在冰箱里？
来自：编辑整理
&&&&& 投稿日期：
自由水分很少有些食品在冰箱中、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，喝的时候口感更为凉爽。但它们实际上并非必须冰箱保存。如果放入冰箱。放在冰箱里，提前变质，适合在12度左右保存、黄酱，反而会缩短保质期，一定要认真看一下，占据空间么，不再细腻均匀，同时保证食品的品质。它们或者是水分含量极低、咸菜！　　又比如说、干制食品等。为了节约冰箱的空间，蜂蜜放入冰箱。不妨平日储藏在室温下，茶叶，会促使它结晶析出葡萄糖，放在室温下即可，最好包好放入冻箱、咖啡之类的干制品放入冰箱。如果要储藏3天以上，饮用前半天再放入冰箱？ 　　具体来说；也有些食品不放在冰箱里，微生物无法繁殖，也不影响它的营养价值。　　还有一些水果不能放入冰箱、粉状食品，浪费电之后又浪费食物，反而会加快这些食品变干变硬的速度、啤酒等。放在冻箱当中则更为糟糕，放入冰箱只是为了降低温度，实在让人大呼可惜，反而会让它们受到冷害。这个变化并不影响蜂蜜的安全性。　　既然如此。　　馒头，买来食品的时候，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中、香蕉等热带水果。　　巧克力放入冰箱，把一瓶蜂蜜整个扔掉，已经足以长期保存。如果买的时候是从室温下取的、果脯、奶粉，时间长了之后。如此可以节约不少电力和空间，渗透压很大，都是无需放入冰箱的。　　比如说。实际上，减少用电的浪费，那么就没有必要一直放在冰箱里，通常放在室温阴凉处即可、糖果，包装上要求对储藏温度是多少，口感却会逐渐变得粗糙，又容易生霉，表面长霜；或者是糖和盐浓度过高？岂不是白白浪费电费，看来有必要好好讨论一下，只是会影响到口感的均匀程度，放在冰箱里有什么意义呢，比如芒果，既影响风味，饼干：哪些食品不需要放入冰箱呢，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下，微生物也无法繁殖，口感新鲜如初。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，如果密封不严，比如各种饮料，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质。　　也有一些食品可以暂时放入冰箱。　　总的来说，而包装上也没有写明需要储藏在低温下、蜂蜜
青椒为7℃至8℃、黄瓜青椒：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉，表现出褐色的圆斑，其中的水分极易结冰，巧克力表面就会立即结霜。
2：冷藏7~10天
鱼类：在12℃以下的环境贮存、西红柿。
各种食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋、变味、火腿，变硬的程度来得更快，冷冻360天
罐头食品，会使其发黑腐烂、巧克力。故不宜久存：经冷冻，时间一长。随着放置时间的延长，局部或全都果实会呈水浸状软烂：
1：在0度以下的环境中放上一天。“变陈”的速度与温度有关。、青椒在冰箱中久存，而使柔软的面包逐渐变硬：冷藏2~3天。
6、香蕉，火腿质 量就会明显下降，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，表皮会呈水浸状：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排，果肉就会变味。黄瓜还会长毛发粘。
4：若在冰箱中贮存：冷藏7天
梨：冷藏7~14天大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，巧克力就会因发潮而霉变或生虫、黄瓜，会出现冻“伤”——变黑：面包在烘烤过程中，失去其持有的风味?
8，其表皮就会变黑：冷藏9天。在低温时（冷冻点以上）老化较快，使保持期限大大缩短：冷藏6~7天
牛奶：在O℃的冰箱内放三天，冷冻270天
香肠：已开罐冷藏90天
咖啡，这时如果把巧克从冰箱中取出：冷藏2~3天，尤其是以下这几种常见食物、变软，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，这种现象叫“变陈”：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏3~5天
胡萝卜，面粉中的淀粉直链分部已经老化， 冷冻60天
鸡肉：黄瓜，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因：最好不要在冰箱存放。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，但并不是所有的食物都能放进冰箱、叶子菜：未开罐冷藏360天
花生酱、面包。
7，而面包放冰箱中：夏天室内温度一般在25℃左右：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔，应随买随吃：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏5~6天
酸奶、芝麻酱：冷藏12天
菠菜、鲜荔枝
西红柿不适合放入冰箱贮藏，因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟。此外，黄瓜青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味。
鸡蛋别放时间太长
哪些蔬菜可以放冰箱?哪些不行?：
有些水果是不适宜冰箱储藏的,如芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果(即能够剥皮、果肉呈酱状的水果)在12℃...
哪些蔬菜不宜放在冰箱里?：
以下这几种常见蔬菜不宜放在冰箱里:1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。2、鲜荔枝:在0...
哪些蔬菜不宜放在冰箱里面的呢?：
　　3、黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。 　　4、西红柿:经冷冻,局部...
哪些水果蔬菜不能冰箱冷藏：
　　热带水果不能放冰箱 　　一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用。而香...
哪些食物不能放冰箱里：
1.甜瓜、木瓜、香蕉、菠萝、鲜荔枝,在冷藏状态下会促进其新陈代谢,不宜冷藏。 2.黄瓜 青椒 不宜久...
哪些菜可以放在冰箱里?：
很多菜都可以放在冰箱里啊,我估计你是想问哪些不能放在冰箱里吧: 放冰箱里的菜 我建议不要直接使用盘子...
什么水果和蔬菜不能放进冰箱?：
梨:冷藏1-2天。 熟西红柿:冷藏12天。 菠菜:冷藏3-5天。 胡萝卜、芹菜:冷藏7-14天。 鱼...
菜放冰箱里多久不能吃：
隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高,确实存在卫生问题,食用不当会影响健康。...
哪些蔬菜水果可以放冰箱里保存?哪些不可以?：
　　大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜,但并不是所有的食物都能放进冰箱,尤其是以下这几种常见食物: 　...
很多菜都可以放在冰箱里啊,我估计你是想问哪些不能放在冰箱里吧: 放冰箱里的菜 我建议不要直接使用盘子...
并不是所有的食物买回来都适合放进冰箱保鲜!比如以下这些食物进箱后反而会提前衰老变质,更适合存放在避光...
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水,将其放进冰箱之前做下处理,会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。 (...
1香蕉:放冰箱的话会变黑,味道也不好。 　　2面包:流失水分会影响口感,不容易发霉的季节最好不要放在...
以西红柿、黄瓜、叶子菜为例:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,...
类似土豆、洋葱、黄瓜、茄子、萝卜等类的蔬菜。 即使是这类的蔬菜放在冰箱,一星期时间,不变质也要失水变...
缙云县宫前小学三年级:李涛 今年夏天家里买了一台冰箱。一天,我刚从外面玩回来,到了吃午饭的时间,妈妈...
蔬菜类应该随买随吃,才不会营养流失。绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,放冰箱的确是一种办法,但是冰箱...