哪里有帮忙高压锅炖汤有营养吗的店铺?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-17 07:25 标签： 高压锅炖汤有营养吗
（汤朝厦门店）
　　李文超，“80后”，厦门、漳浦“汤朝”炖汤店的老板。因为善于做炖汤，李文超被称为“炖汤超”，也有人叫他“汤王”。
　　而在他看来，那一罐汤不仅仅只是一罐汤，而是饱含酸甜苦辣，那里面有他所有的人生故事。
　　如今，“父亲节”即将来临，李文超希望，能把汤朝的故事写下来，向父亲以及所有的亲人“致敬”。
（李文超）
　　李文超出生于1983年，漳浦人。从小，在他眼中，父亲就很严厉，且性格倔强。
　　小时候，正值叛逆期，李文超爱跟父亲顶嘴。父亲生气了，就会打他。
　　虽然如此，但李文超却说，他知道父亲爱他，“他对我要求高，但从来不知道怎么表达”。
　　长大后，李文超做了十多年的美发，生活一直平稳。但在30多岁那年，他贪上赌博，竟欠下100多万的债。
　　“那时候，很多朋友都离开我了，父母知道后，也很绝望。尤其是我的父亲，突然变得很沉默，不愿意再跟我说话。”李文超说，那是他的人生低谷，“觉得自己特别失败”。
　　但他不愿意就此沉沦下去。他花了一个月的时间，戒掉赌，“闭关”思考，接下来的路应该怎么走。后来，他决定要做炖汤。
　　“起初的原因很简单，因为我妈妈包的粽子很好吃。而吃粽子要配汤，于是，我就想着要做汤，来打一场翻身仗。”李文超说。
（汤朝产品：肉粽和炖汤）
　　日，他拿着从朋友那借来的20多万，在漳浦开了第一家店。名字就叫汤朝。“我一开始就给自己下了很高的目标，要做一个汤的王朝，要做漳浦最好炖汤。”李文超说。
　　他也为此付出了很多。 “一开始，没有请人，只有我一个人做，每天要工作19个小时，睡觉的时间只有短短几个小时。”李文超说，每次一醒来，往往牙都没刷，就去店里上班。
　　他之前没有做炖汤的经验。但他肯下功夫去学。
　　“选材方面，我会选择使用最新鲜，最地道的食材，譬如牛肉，会去诏安买当地的新鲜牛肉，炖肉用的药材，也会多方对比，找到品质最佳的。”李文超说，为了制出最好的炖汤，他也去请教中医，如何最佳搭配药材与食材。
　　“可以说，每次推出一款新的汤，我都要尝试十几种搭配方法，不断做实验，直到做出最优质的口味。”李文超说，那段时间，因为一个人苦苦坚持，两个月内，竟然瘦了十多斤。
　　这段时间，他像是着了魔一样研究炖汤。他的那种精神，也逐渐感动了父母。“父亲渐渐被我的精神和行动感动到了，他曾对我的母亲说，孩子太辛苦了，应该帮帮他。”李文超说，但父亲要强，不会主动与他说话。
　　后来，他找了一个机会，亲自去找父亲，主动开口，征得父亲谅解。
　　很快，父亲与母亲做起了他的“后勤”。每天早上5点，母亲便与菜市场买菜，之后，父亲去取货。风雨无阻。“父亲的职责，主要是控制品质，价格，做我的大后方。”李文超说，有了全家人的努力，汤朝的生意很快就走上了轨道。
（漳浦的汤朝在当地很有名气）
　　“我的店一开张生意就特别好。那时，漳浦的炖汤一罐10元左右，但我的价格可以卖很高，一罐10元到30元不等。更高一点的，一罐要100多元。此外还有燕窝等饮品，也很受欢迎。”李文超说，虽然价格高，但生意却很好。第一个月就开始盈利。
　　此后的每个月，营业额都在快速翻涨。
　　一直到现在，每天的营业额，都固定在3万元到4万元。如今，李文超在漳浦的总店面积达到150平方米，每天生意火爆，客人络绎不绝。
　　如今，汤朝已成为当地的“餐饮名店”。
（漳浦的汤朝在当地很有名气）
　　因为生意好，每天，都有找李文超谈加盟。但他都不同意。“我对炖汤的要求很高，想全权把控产品的品质和口碑，不容一丝差错。”李文超说。
　　虽然生意火爆，他也不会偷工减料，而是投入更多精力去研制，去经营。
　　“为了保证客人喝上最新鲜的汤，现在店里卖的汤，每天都会分三次做。其中，早上6点一次，下午2点一次，晚上9点一次。”李文超说，店里的炖汤，基本上每天都会卖完。“隔天的汤我不卖”。
（汤朝炖汤）
　　他还有个习惯，就是鼓励客人去其他店品尝不同的炖汤。“我不怕对比，对比也是为了做得更好”。
　　多年来，李文超已经把炖汤做成了漳浦的一道“明星产品”。
　　如今，汤朝也来厦门开分店了。
　　店铺就在厦门的繁华地段——莲坂外图书城旁的湖明路上，于今年5月开业。
　　李文超对这家店很看重。“为了保证炖汤的品质，店里所有的产品，都是直接从漳浦运过来的。”李文超说，他希望，能用最美味的炖汤回馈厦门的顾客。
（汤朝炖汤）
　　对于李文超而言，这一罐小小的炖汤，承载的还有更多。
　　那里面包含了他的过去，他的失败，他的成功，他对亲人的亏欠与爱。还有他所有的梦想。
　　对于未来，李文超说，他会继续把汤朝做好，做成更大的品牌。
　　同时，他也会花更多时间，来陪伴自己的亲人，享受更好的生活。
　　如果你被李文超的故事打动了，不妨去他的店里，品一罐温热的炖汤，回味属于自己的故事。
　　“汤朝”厦门店地址：湖明路鹭江出版社楼下
　　联系电话：8
　　“汤朝”漳浦总店地址：富丽山庄正对面
　　联系电话：5
【子申文艺坊】作者
作者简介：叶子申
厦门媒体人，长期从事文创艺术深度报道
曾出版长篇小说《沉河》
访谈录《在色彩斑斓中寻找诗画人生》
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