开小吃店，把速冻包子蒸熟卖给顾客，可行吗_百度知道
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开小吃店，把速冻包子蒸熟卖给顾客，可行吗
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吃了一次不吃第二次
事先声明，这个是直接复制而来的。这个问题很好解决的，冻的包子你拿出来以后要醒，不要拿出来就直接上笼蒸。直接蒸就会把包子蒸死了，呵呵。因为冷冻的包子面皮都已经冻死了，而发面一般会在0度以上开始有发的迹象。也就是说，你必须要拿出包子后在室温的状态下放置包子面皮开始松软的状态后再进行上笼蒸。具体掌握：拿出包子后，你就把包子码放在笼屉里，这点切记。一醒以后，包子的面皮就会相当的软，而且会后出水的现象，你如果后期放入的话就会造成难以下手的后果。然后就是时间的掌握看包子面皮完全松软的时候上锅。水还不要全开，切记这点。因为包子面皮的适合发酵的温度一般都是在35度左右，在锅内温度适合的状态下发酵一下，有助于包子面皮的松软。最后就是适当延长包子的上笼时间。只要你掌握好以上几点，那不发的问题就都不是问题了。希望我的回答对你有所帮助。
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回答问题，赢新手礼包想开个早餐店卖包子可是包包子太慢了我一个人实在忙不过来有什么好的方法可以提高效率包子机实在太贵用不_百度知道
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想开个早餐店卖包子可是包包子太慢了我一个人实在忙不过来有什么好的方法可以提高效率包子机实在太贵用不
想开个早餐店卖包子可是包包子太慢了我一个人实在忙不过来有什么好的方法可以提高效率包子机实在太贵用不起
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他们都是早上两三点就起来倒腾东西，另外他们标配是两个人，我见过的包子铺起来早点，你一个人有点少
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回答问题，赢新手礼包这家发源于上海的包子铺
上海99%的人都吃过
03年成立，成立了14年
一年卖出7亿个包包
风靡魔都的老品牌包子
巴比馒头总部在03年诞生于上海市黄浦区繁花似锦的南京路上，前身为：“刘师傅大包”，每天都是，门庭若市，队如长龙，人们慕名而至，争先恐后来品尝现代中式早餐的美味。
在上海的城区，每走一段路就能够看到巴比馒头。
目前，巴比馒头品牌自2003年成立以来到现在，在全国已经拥有2300家分店。家专卖店、100个学校、医院、大型制造企业等团体供餐点。
门店覆盖至上海及江苏、浙江部分区域，其中上海市场占有率为5.58%，有效解决了数百万人的早餐供应及2000多名下岗职工、困难户、外来务工人员及大学生的就业问题。
已形成连锁经营、品牌提升、技术创新、管理标准化的良好营运态势成为中国早餐业的知名品牌。
鲜肉大包获2005年上海国际餐饮博览会金奖
巴比馒头以皮薄、肉嫩、馅大、汁多，打破了传统馒头风味，其独特口味被誉为“上海二十大名小吃”。
香菇菜包获2005年上海国际餐饮博览会金奖
目前公司已在全国地区设立2300多家分店，巴比馒头细腻的口感、独特的风味赢得了广大消费者的欢迎。
荠菜肉包获2005年上海国际餐饮博览会金奖
巴比馒头经过做到了统一加工配送，只蒸一次，既保证口感很好，又能够中心工厂集中加工确保质量，为‘巴比馒头’发展连锁赶走了技术上的拦路虎形成了牢靠的品牌核心竞争力。
每天清晨，在巴比馒头透明工厂，员工们紧张严格地进行一系列工作：6遍青菜清洗、馅料制作、包制醒蒸、分拣出库……确保24h内将最新鲜的美味送到顾客手中！中午12点，装载满满包子和馅料的巴比专车就从工厂出发了！
为保证大家每天早上都有美味的早餐，配送师傅不眠不休，确保在凌晨4点前把馅料和包子送到2300多家门店！
巴比第三代门店后厨空荡荡，已经看不见成摞的蒸笼，取而代之的是干净高档的不锈钢蒸箱，也更能保障面点的安全和卫生，让顾客也能更加放心。
轻松简单，无需太过费心。
巴比馒头店面全新升级
正在准备一场
席卷全国的大型加盟风暴
如果你对巴比馒头心动了
请后台留言联系小编
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3158创业信息网包子铺一年的利润有多少。只做包子_百度知道
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包子铺一年的利润有多少。只做包子
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包子其实不赚钱，想赚钱得销量大。销量大了人吃亏，所以说赚的都是辛苦，辛苦钱就不叫赚，得叫挣。钱，
采纳率：100%
加起来是4000。人手算3个人吧，收钱（买卖）。把发泡做大些，所以一年10万的纯利应该是有的。如果你做的好吃，远近都排队买。（还不包括自己给自己开的人工）接下来，就是其他利润了，如给酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是净利了。然后还有不良的包子铺，收入是18000元。一般你去包子铺都是3-4个人左右，剩下一个人做调度用。那么工资算高高的，馅料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤吧。一个包子基本上也就我算多点，算150g吧（其实一般是100g左右），那600个包子就是180斤，也就是360元。然后是燃料费了（煤气罐或者煤），一个月算800元吧。这里加起来有3000元了，也就是包子看起来很大，但是很轻。一般只做早餐生意的。那么大约是支出11500了，5元一个的，要起比较早，食材用便宜的，人工用最低的这个还是比较赚的，一个月就是1.8W元。那么成本呢，店铺可以很小。翻几倍不成问题，和面制作，蒸制。把包子做大做空一些，还有2元一个的。为了方便计算，都以1元一个计算、蒸具折旧（其实基本上都没换过新的），3个人算7500（一般都是一家人，所以这部分是省了的，不过我们算请人工的），4元一个的，那么可以盈利6500每月。一年下来大约是8万左右的盈利。假设一天有20笼。一笼30个，那就是600个。就是600元，几平方就好了，假设1500吧。面粉，否则再怎么算利润都是空。然后算上交税、卫生费、水电，算1000，下午收工就要开始第二天包子材料的提前准备。最重要就是好吃了。还有就是也比较辛苦。稍微分析一下；一般包子现在起码都是1元一起
合伙的话那不就没有赚头了？
怎么会没有赚头，你可以去你旁边的包子铺观察一下啊一般我们这边的包子铺的都有独立洋房，小车，基本上生活很好的并且 1个人是做不来包子铺的
这么说您比较了解这一行？
以前开店，旁边就是包子铺，跟老板一来二往聊熟了
本回答被网友采纳
一天360元。一个月10800元。
这个主要还是看手艺
有没有做过？
引用奇点大学教授的回答：这个还是比较赚的。稍微分析一下；一般包子现在起码都是1元一起，还有2元一个的，4元一个的，5元一个的。为了方便计算，都以1元一个计算。一般只做早餐生意的。假设一天有20笼。一笼30个，那就是600个。就是600元，一个月就是1.8W元。那么成本呢，店铺可以很小，几平方就好了，假设1500吧。面粉，馅料（糖、肉、菜等）平均算2元一斤吧。一个包子基本上也就我算多点，算150g吧（其实一般是100g左右），那600个包子就是180斤，也就是360元。然后是燃料费了（煤气罐或者煤），一个月算800元吧。这里加起来有3000元了。然后算上交税、卫生费、水电、蒸具折旧（其实基本上都没换过新的），算1000。加起来是4000。人手算3个人吧，收钱（买卖），和面制作，蒸制。一般你去包子铺都是3-4个人左右，剩下一个人做调度用。那么工资算高高的，3个人算7500（一般都是一家人，所以这部分是省了的，不过我们算请人工的）。那么大约是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月。一年下来大约是8万左右的盈利。（还不包括自己给自己开的人工）接下来，就是其他利润了，如给酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是净利了。然后还有不良的包子铺，食材用便宜的，人工用最低的。把包子做大做空一些，也就是包子看起来很大，但是很轻。把发泡做大些，所以一年10万的纯利应该是有的。如果你做的好吃，远近都排队买。翻几倍不成问题。还有就是也比较辛苦，要起比较早，下午收工就要开始第二天包子材料的提前准备。最重要就是好吃了，否则再怎么算利润都是空。
馅料每月费用：180斤*2元*30天=10800元，最佳答案却说一个月的馅料是360元
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回答问题，赢新手礼包90后“包子大王”颠覆早餐市场，小小包子铺撬动1600亿大市场！
远离商业中心，偏安市井街区，一个不足20平米的包子铺，每月竟有10多万元的营业额。初出茅庐的90后研究生，加上几个久经沙场的职业经理人，围绕传统包点，升级商业模式，巧用互联网+思维，完善产业生态闭环，撬动1600亿的早餐大市场。一个小小的包子铺，为何有这么大的魔力？
情怀包子铺
没有价值创新，只有使用价值的产品，在一个低门槛的行业里，注定是一个悲剧。当刘盼意识到这一点时，他已经走过不少弯路。
读研期间，凭着对商业的敏锐嗅觉，刘盼发现了包子的商机：在千亿级的早餐市场当中，包点等面食类的市场份额只占40%，而且门槛低，毛利率回报高达65%。
毕业后刘盼开了一家包子铺，因为准备充分，加上吃苦肯干，刘盼的包子铺开业前两个月生意红火。尝到第一桶金的甜蜜之后，他没有多想，又迅速开了两家分店。然而，由于经营粗犷、扩张太快，又缺乏连锁管理的经验，几家包子铺相继倒闭。
后来刘盼听取了研究生导师的建议，找到合适的合伙人后，正式成立了“包子天团”，旨在用包子打造一个“村长带领大家去致富”的品牌，一个帮助更多和刘盼一样的小人物去创业的平台。
包子创业孵化器
纵观目前的包点行业，有90%的早餐市场仍处于混乱无序之中，传统包子店多是夫妻店或马路摊点的形式。于是，“拯救”包子行业，标准化、规模化和树立行业规范是“包村长”的战略方向。
经过几天头脑风暴之后，刘盼和合伙人决定，要打造一个包子品牌。不论是前期的门店、技术培训，还是后期的传播，都要和传统包点行业的形象不一样。
“做中国早点市场的阿里巴巴。”为了这个平台真正意义上的价值，解决创业者的后顾之忧，刘盼还带头为创业者提供门店选址、装修设计、物流配送和开业支持等后续服务，“包村长”俨然一个包子创业孵化器。
为了把营销传播的效果做到最大化，有别于传统派发传单的形式，刘盼的方法论很有意思。每个创业者在开业前三天都会推出“免费试吃”活动，看似亏本的买卖，实际上，排队效应早已潜移默化地将顾客吸引过来。免费试吃成了广告道具，顾客成了广告代言人。
如何将好产品卖出好价钱？
为了给包子插上互联网的翅膀，在做“包村长”之前，刘盼考察过雕爷牛腩、黄太吉煎饼和西少爷肉夹馍等互联网餐饮品牌。“包子客单价太低，不适合做O2O，更不适合走电商化之路。”后来，刘盼发现，互联网+传统餐饮，不一定非得依托网络平台，餐饮是偏实体的刚性需求，产品更需要的是利用互联网思维。
于是，依靠一招极致单品的思维，“包村长”迅速打响了市场。
简单招数练到极致，就是绝招，创业也是如此。把包子做到极致，让它有更大的能量，为了这份愿景，刘盼几乎跑遍了全国的小麦生产基地，终于在河南找到了想要的答案。河南素有“亚洲小麦黄金圈”之称，出产的小麦颗粒饱满、蛋白质含量高，制成的面粉筋道不咯口。
和传统包子店五花八门的产品不同，“包村长”的菜单上只有7款产品。7款产品的名字也别具一格——村长马蹄鲜肉包、嫂子酱肉包、翠花酸菜包、二妞芽菜包、老陈豆沙包、村菇蔬菜包和丰收馒头，每一个名字都源自农村人物，让人眼前一亮，流露出浓浓的互联网印记。而这7种产品定有2.5元、2元、1.5元和1元四个价位，每一个价位里都有一款爆品，它们口味独特，是最畅销的产品，经常有人排着长队购买，有时还要等后厨现蒸。
爆品+策略单品，不同的价格组合形成了整个产品策略。在产品不多的情况下，正是由于这种巧妙搭配，才支撑起“包村长”近10万元的月营业额。
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