水煮三山五岳高度加盟费高吗？我们夫妻两个能开吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-08 07:08 标签： 水煮三山
一品江南锅盖面
版权声明连锁人物频道策划，欢迎转载或报道，但请注明出处。违者必究
和一样是特有码头文化表现，“面锅里面煮锅盖，先烫浇头再烫筷”是镇江饮食技艺中的一项创举。当年的“江湖码头”客来客往，行色匆匆，特定的社会氛围使然。镇江人尤其偏爱、食客感受也最深：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，用小锅盖煮面，四周透气，这样下出的面条软硬恰当，有筋道，老少咸宜，加之杉木锅盖的香味和各种作料、调味品，“浇头”，味道更佳。
温馨如家 一品江南
刚成立时是3个人合作，“品”寓意3个人3个口味，“一”为同心同德做江南美食，这就是我们做餐饮的宗旨。
连锁网：您好夏总，很高兴您能接受连锁网的采访，您给我的印象是非常乐于与人沟通和分享的，那就先请您给我们分享一下您的创业经历？
夏纯：首先我祖祖辈辈都在做餐饮（开面馆），到我们这一代觉得丢面子。然而大学毕业后上班是朝九晚五，感觉有点无聊，再加上儿子的降临，快乐并痛着！开始做生意，批发、物流、销售等等都接触过，均已失败告终。后来想为什么不换一种思路，就继承祖先的智慧，开始做餐饮，但毕竟时代在发展，原来那种小面馆的形式已经跟不上餐饮市场的脚步，当时就想何不把镇江锅盖面这一地方名小吃以加盟连锁的形式做大做强，之前做项目积累的经验也都在一品江南这个项目上得以体现，所以一品江南成功了。
连锁网：您之前经营的是水煮三山餐饮管理有限公司，是做吗？
夏纯：水煮三山餐饮管理有限公司就是做锅盖面。这个名字也很有特色，面不是水煮么，我就想到了水煮两个字，三山是镇江出名的三座山，金山、焦山、北固山，这是镇江的象征，而镇江锅盖面也是镇江的一大特色，所以我就用了水煮三山的名称。
连锁网：您为什么会选择锅盖面？
夏纯：这个有两大原因吧，一个是因为现在锅盖面已经是江苏省的非物质文化遗产，现在正在申报国家级的非物质文化遗产。另外一个镇江锅盖面在天津"第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会"上，喜获"中华老字号百年名小吃金鼎奖"。基于这两大支持我们开始包装锅盖面，之前在镇江锅盖面很多就是夫妻店，酱料配方只传男不传女，但是现在我们开始推广，锅盖面整个上了一个台阶。
连锁网：一品江南锅盖面是什么时候成立的呢？我可以问问名字了由来么？
夏纯：一品江南锅盖面是2009年11月成立的，是镇江锅盖面加盟以公司招商加盟形式第1家。公司成立时是3个人合作，“品”寓意3个人3个口味，“一”为同心同德做江南美食。锅盖面是镇江地方名小吃，而镇江又属于江南，所以就起名为“一品江南”。
食不厌精 烩不厌细
孔子说过，“食不厌精、烩不厌细”，龙的传人个个都是美食家。我国有许多地方是因“吃”而闻名于世的，位于长江、大运河十字交汇，枕江而居的镇江因其独特的地理环境和丰富的鱼类资源，让人感到了镇江的地利之优，镇江人的口福之美，“镇江三怪”、“长江三鲜”便是逐渐形成的吸引八方宾客的饮食文化资源。
连锁网：在中国各个区域都有自己的特色面食，而镇江锅盖面算是众多面食里比较大的一个分支，做锅盖面连锁的企业也很多，那您给我们介绍一下一品江南锅盖面与众不同之处？
夏纯：最明显的就是理念不同。公司宗旨“服务为根，诚信为本”，不以圈钱为目的，自然操作时在各个环节都不一样。作为镇江市面食龙头企业，我们的未来是成为中国第一面食品牌。
连锁网：一品江南主打锅盖面，应该也有其他菜品吗？
这个是肯定的，我们还有盖浇饭系列，凉菜系列等等。但这些产品会根据加盟商的具体情况进行选择，有些产品店铺可能不经营，但是公司会对需要的加盟商进行培训。
美味的秘密
面锅里面放个小的锅盖，目的是为了让面都聚集在锅盖下而不会散落在锅里面。
的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
连锁网：我们了解过很多做锅盖面的公司，却还不曾了解锅盖面的工艺，凑这个机会您给我讲一下吧夏总？
夏纯：锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。面锅里面放个小的锅盖，目的是为了让面都聚集在锅盖下而不会散落在锅里面。
锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。
连锁网：从开始做加盟到现在有大概三年的时间，发展了多少家店呢？对于加盟商，我们都会给予哪些帮助呢？
夏纯：有200多家了，北边到沈阳南边到海口，西边到陕西，最主要的还是在华东五省一市。
店面评估，装潢设计，价格体系、店员服务规范，厨师培训，上门带店指导，人才输送等方面给予帮助。另外在物料的配送方面、店面的日常运营方面也会提供支持，如产品支持、服务支持、技术支持、营建支持等等。
我们只帮助想赚钱的人
，就是为了把我们总结出来的经验传递给加盟商，让加盟商不要再重走我们走过的弯路。
连锁网：您想对您的潜在加盟商想说些什么？
夏纯：作为创业者，怎样才能花最少的钱，赚最大的利润呢？纵观商机，最终发现做老百姓每天都消费的，才是无风险投资并稳赚不亏的！“民以食为天，活着就要吃”餐饮业是无可争议的天下第一产业，加盟“一品江南”锅盖面，15-20平米左右，2-3人即可营业，7天即可开业，开业即可挣钱！公司将传统、复杂的经营模式转变成了简单的“傻瓜”式操作模式，不用聘请厨师学技术，一看就懂一学就会。
一品江南经过多年的研究，最终将技术转变成了产品，加盟商只要按照公司统一在要求，统一配比，统一的操作流程做即可，无论在哪都可以制作出口味一致的锅盖面。
平常人投资，何必削尖脑袋往“高科技”里钻，高科技不一定带来高回报。在“一品江南”的鼎力支持下，您可以借我们成功的经验，站在巨人的肩上创业，走上赚钱的捷径就是这么容易。
连锁网：现在锅盖面作为一种特色面迅速在全国蔓延，店面肯定会越来越多，激烈的竞争下会采取什么样的战略？
夏纯：连锁经营的关键在于各种“ 链”的结合。公司将力求在组织链，商品链，信息链，资金链，人才链等，选择好自己的商业模式。直营和双管齐下，从直营店的经营过程中学习更多的管理经验，及时掌握市场的反应。
*请填写您的真实姓名
*请填写您的真实手机号,以便项目与您取得联系
美术教育加盟 生源广
让加盟商持续盈利！
万事俱备，就差你了！
我们找的是合伙人！
以养代修！
家长称赞 孩子愿来
中西结合的特色馅饼
专业摘眼镜机构！
只做真正的意大利咖啡！
传统包点的品牌化运营！
进口化妆品连锁加盟品牌！
专注健身事业十年！
英美水育早教模式！

我要回帖

更多关于 水煮三山 的文章

 

随机推荐