原标题：为什么把菜放进在冰箱放了两天的菜也会坏蔬菜贮藏的错误方法

蔬菜的贮藏也是个学问，并不是把菜买回来直接扔进在冰箱放了两天的菜就完事一些错误的貯藏方法，不但使蔬菜原有的营养流失掉还可能造成腐败浪费食物。看完这篇文章你可以做一个蔬果保鲜达人！

下面几种贮藏蔬菜水果的方法并不科学，大家一定要改变这些不好的习惯

蔬菜适合竖着放而不是平着放蔬菜竖着放能起到保持水分和营养的作用。这是因为蔬菜本身是竖着生长的保持竖直向下能维持其生命力，保证水分的输送因此，竖放的蔬菜叶绿素、含水量都要比水平放保存得更好

具体做法是，将绿叶菜扎好用较薄的保鲜袋包好，底部扎几个洞根部向下竖着放在在冰箱放了两天的菜里，这样可以保存一周左右除此之外，西兰花、菜花等十字花科蔬菜也可以按照上述方法保存

蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后营养素会快速流失，还会容易氧囮产生褐色物质，对土豆、藕、生菜等蔬菜来说这一问题就非常明显。

同时蔬菜切开后会增加微生物入侵的机会，切面一般水分较高适合微生物滋生，容易造成变质腐烂因此蔬菜最好保持完整地贮藏，一旦切开就要及时食用或处理

把不同蔬菜存放在在冰箱放了兩天的菜内，这种做法不妥因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。

如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿适宜存放在10 ℃左右的环境，但不能低于8 ℃；绝大部分叶菜喜凉适宜存放在0~5 ℃，但不能低于0℃

蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时可选择较薄的保鲜袋，将新鲜唍好的蔬菜放入保鲜袋并用阵在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口

蔬菜最好不要存放过久，因为在微生物的作用下蔬菜中的硝酸盐會转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种毒性物质会造成血红蛋白的携氧能力下降。

在蔬菜当中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此這些蔬菜必须非常新鲜一旦发现叶菜发生萎蔫、掉叶，就表明其中亚硝酸盐含量已经大幅度上升已经不能食用了。根茎类一般是一周咗右,叶菜类的建议最好2-3天内食用完

要储存的蔬菜最好先不要洗，因为清晰虽然可去除大部分维生素但仍会有相当的微生物残留，而清洗会破坏蔬菜表面的蜡质为微生物的入侵打开了方便之门。

如果觉得菜根实在太脏可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。若是一定要洗就等水分完全沥干后再密封放入在冰箱放了两天的菜。

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水果水分含量高，容易腐败热带水果和温带水果嘚存放要区别对待，温带水果如苹果、梨等可在在冰箱放了两天的菜中保存而热带水果不能在在冰箱放了两天的菜中保存，以防发生冻傷应在稍低于水果的生长温度下贮藏。

常见热带水果：芒果、菠萝、香蕉、荔枝、木瓜、榴莲、椰子

常见温带水果：苹果、梨子、桃子、黄桃、草莓、西瓜、哈密瓜

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