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鸡蛋的十二大黄金搭配,糖友每天都可吃!稳血糖又饱口福
鸡蛋,是一种非常适合糖友们的常见食物,它能够为广大糖友们补充大量优质蛋白质,几乎是广大糖友们每天都要吃的东西。糖友每天都要吃上一个鸡蛋,如果想吃一个以上的话,可以只吃一个鸡蛋黄,因为鸡蛋黄胆固醇含量高,会让糖友们的血脂上升。
今天,塔小全【公众号:贝塔系】主要介绍以下适合糖友们的鸡蛋正确吃法。
一、银耳+鸡蛋
银耳适合搭配鸡蛋或鹌鹑蛋食用,能补充营养,同时银耳中的胶质又能防止人体吸收过多的胆固醇,避免血管硬化。
二、金针菇+鸡蛋
金针菇和鸡肉同食可滋补养身,金针菇中的膳食纤维还可以阻止吸收胆固醇。
三、丝瓜+鸡蛋
丝瓜适宜搭配鸡蛋食用,两者的营养可以互补,而且丝瓜中的膳食纤维还可以降低多吃鸡蛋引起的胆固醇升高。
四、青椒+鸡蛋
青椒含有丰富的维生素C,但易被氧化;鸡蛋中所含维生素E可防止维生素C被氧化。二者同食,有利于维生素C的吸收和利用,延缓或改善糖尿病周围神经病变。
五、番茄+鸡蛋
番茄最适合搭配鸡蛋食用,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,却缺少维生素C,而番茄中含有大量的维生素C,正好弥补了它的缺陷,所以二者在一起吃能起到营养互补的作用。
六、洋葱+鸡蛋
洋葱中含有丰富的维生素C,但易被氧化;鸡蛋中的维生素E可以有效防止维生素C的氧化。二者同食,可以提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。
七、茄子+鸡蛋
鸡蛋含有较多的胆固醇,而茄子中含有大量皂草苷,它具有降低胆固醇的作用。二者同食,有利于人体吸收鸡蛋的营养,还能降低胆固醇的吸收率。
八、西葫芦+鸡蛋
西葫芦适宜和鸡蛋搭配食用,可以补充鸡蛋中缺乏的维生素C,营养更全面。
九、苋菜+鸡蛋
苋菜宜与鸡蛋搭配食用,能够提供全面的营养,有利于增强人体免疫力。
十、韭菜+鸡蛋
韭菜和鸡蛋混炒,可以起到补肾、行气、止痛的作用,对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃病有一定辅助疗效。
十一、紫菜+鸡蛋
紫菜富含钙质,鸡蛋富含维生素B12。二者做成紫菜鸡蛋汤,紫菜中含有的钙能促进人体对鸡蛋中维生素B12的吸收。
十二、马齿苋+鸡蛋
马齿苋搭配鸡蛋可谓是对糖友最有利的,既可以起到降血糖、降血压的作用,还可以有效预防各种眼部和心血管并发症。
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