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其实也不便宜&跟想象的不一样&可能是没有逛对地方&感觉比较蒙。。。不知道哪里淘货去最后就逃了。。。
08-09-28 23:29
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基于批发市场的农产品供应链构建与优化研究
武汉理工大学 硕士学位论文 基于批发市场的农产品供应链构建与优化研究 姓名：李智勇 申请学位级别：硕士 专业：管理科学与工程 指导教师：云俊
摘要农产品批发市场是农产品流通体系的中心环节，发挥羞榘散商照、形成价格、 传递信息、提供服务等功能，已成为我国批发市场体系建设的重点洋Ⅱ农产晶流通的核心。但它又是目前农产品流
通领域中最为薄弱的一个环节，普遮存在慧经营萎缩、效益下降、动能滞麓等阿题，不能适应现代经济发麓的要求，急需转型， 而我国理论界在相关领域的研究又比较少见。因而程当前的形势下，如何将供应 链管理应用弼农产Ｉｉ鑫批发市场的经鬻中有麓重要翡理论与糯实意义。 本文主要针对熬于批发市场的农产品供应链构建与优化展开研究，旨程借助 供斑链管理这一薪必酶理论为农产裱批发市场的经藉翻薪寻求发震方向。曾先对供威链管理的基本理论以及农产品供应链镣理进行了综述。其次分析了农产品流逶存在懿弱趣浚及在孰发萧殇导入供应链警璎豹必骚性，同辩奔绍了藿拜农产磊 流通的经验借鉴。接着，本文着重论述基于批发市场的农产鼯供应链构建与优化， 毽捺农产晶懿发泰璐实行供应链管淫豹蓠提、魏发帘场佟兔农产品供应链核心企 业的确定、农产品供应链整合的模式选择、农产品供应链绩效评价，以及构建基 予蒜惠瓣终豹农产鹣供应镳管理模式，努辑嫠手批笈泰场的农产鑫供窿链穆滚运 作，并提出相应的建议。最厢以Ｗ水产品批发市场为例，分析基于批发市场的农 产茹供应链矮俸梅建与饶他过程，憨结全文并提出矮望。 关键运；农产瑟熬发参场，农产蠢茨应穗，供应链警瑾，僚怠系绕，兹瀛ＡｂｓｔｒａｃｔＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｗｈｏｌｅｓａｌｅ ｍａｒｋｅｔ ｉｓ ｔｈｅ ｃｅｎｔｒｅ ｏｆ ｔｈｅ ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ ｓｙｓｔｅｍ ｏｆ ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｗｈｉｃｈ ｏｗｎｓ ｔｈｅ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｃｏｌｌｅｃｔｉｎｇ ｃｏｍｍｏｄｉｔｉｅｓ，ｆｏｒｍｉｎｇ ｐｒｉｃｅｓ，ｔｒａｎｓｍｉｔｔｉｎｇ ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ，ｐｒｏｖｉｄｉｎｇ ｓｅｒｖｉｃｅｓ，ａｎｄ ｗｈｏｌｅｓａｌｅ ｍａｒｋｅｔ ｈａｓ ａｌｒｅａｄｙ ｂｅｃｏｍｅａｎ ｓｏｏＲ．Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔｓｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｐａｒｔ ｏｆ ｔｈｅ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｏｆｗｈｏｌｅｓａｌｅ ｍａｒｋｅｔｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ ａｎｄ ｔｈｅｃｏｒｅａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓ’ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ．ｏｕｒＨｏｗｅｖｅｒ，ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓ ｗｈｏｌｅｓａｌｅ ｍａｒｋｅｔ ｉｓ ｔｈｅ ｗｅａｋｅｓｔ ｐａｒｔ ｏｆｃｕｎ＇ｅｎｔａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ 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ｓｙｓｔｅｍ，ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ必页若壤察，谤申请人及导糯签名。疆铷镁骞戮本人声赛，掰量交熬论文是我令入纛簿辫攒譬下避簿瓣赣究纛 律爱墩姆的研究成果。据菠所知，除了突串特剩加辨酥注鞫致谢 戆憋蠢豁，逡烹孛零惫套箕魏太毯缝袋寝蠛搂霉过熬磷巍戒纂， 瞧不包含冤获褥武汉壤麓丈学或其窘救甯枫襁的学穰或证带丽使 麓趱戆糖辩。奄凌一添美露戆弱恚对本瓣凳掰敲熬经鞣黉簸瓣嚣 猩论文巾作了嘲确的说确并表示了谢意。研究生签襄；垄熊釜日期！：！！：兰：！关于谂文使用授投豹说骐零人完垒了簿藏汉遴羔大学骞荧簸辩、霞建学霞谂燮戆瓣定， 帮：学校有权绦窝落交论文的复印件，允＿｛午论文被壹溺和借澜； 学校可以公布论文的垒部随誊，可以采用影印、绾印溅其饿复制 擎歉爨襻论文。（保密的论文程瓣密嚣蔽遵守就规定）赣究垒繁名：垒塞囊 警薅签名ｔ至垒。浚；请褥魏声麓装订程谂黧静嚣秉嚣。日期黧翌ｉ＝＿兰：７武汉理工＿太学硕士学位论文第１章绪论｛。｛选题的銎的和意义目前，我阑农产晶批发市场取得了较大的发展，穗成为农产鼎收贻、流通的主渠道。这些专监批发市场集农产品加工、储藏、保鲜、冷藏、邋输、批发、零售必～体，产燕壹接嚣岛批发糍、零德亵及最终淤费嚣，减少了农产熬豹滚遴繇 节，对农产品市场繁荣和发展怒到了积极作用。假是，大部分农产晶批发市场纂 穑设藏麓，交器手段落屠，倍怎传播渠道不畅邋，Ｈ不利予农产品静难常流通，也 不攀ｌ予甏对书汤豹激熬竞争瑟雾§茂。阂诧，我黧农产龋批发蛮场遮甥滤濡要一耱 新的管理模式，从供应链角度米观察问题，建立统～的物流战略糕架，导求整体 优化豹解决方案。 供戍链警疆是邋年来农墓露乡｝逐濒受裂鬟撬熬一糖薮豹管瑾爨念菇模式，美 国擞瘟镳管蹬专家Ｍａｒｔｉｎ Ｃｈｒｉｓｔｏｐｈｅｒ曾攫出，２ｉ擞纪盼蹙争不孬是念监襁企 业之间的竞争，而是供应链和供应链之间竞争。供应链管理的概念是横淘一体化 管毽憨憨豹一令葵羹代表，宅强调核心企整瓣概念，遥过培育金鼗豹孩，§竞争力， 与供应链内的企业结成战略合作伙伴的关系，充分利用企业内外的资源达到供应 链内各众业的菸赢。以前众垃遇过纵向一体纯扩大企业规模、提离企北竞争力的 方法霞然鑫缀不霉能适应现在形势鹣发震。谁熬够充分裁熏供应链孛豹瓷滚，实 现供应镳粒饯他和瓷源整会，谯就能在激烈麴竞争中燧鬏露是。缀鼗，将供疲链管理的恩想应用到农产品批发市场的运作中去，可以降低成本，加快农产品流通， 提蹇企效彀蕊。 目就我国对农产品的研究大多是以产业经济理论为依据，从宏观畿中观的焦度对农产品流通体系俸定性攒述与分析，穰少从微观众业的角度进行研究。农产 品ｊ诧发帮场是我国翥晶流遴领域串院较薄弱鹣环节，存在豹润鬃较多，国内在稳关领域的研究ｅＥ较少见，箍供墩链管理又是媚对魄较裁的理论，述很少骞学卷将 二者联系起来进行系统论述，同时国内在实践领域的探索也不多。本义针对遮一绪凝，程兖分缀浚黻往研究裁象戆基凝｝｝上对供应镶管联在农产品魏发豢汤翡嶷丽进行裙步的磺突。零论文黪簸终曩的蹩为知识经济时谯驰农产品援发帑场管瑗实 践穗供硪借鉴的管理思想糨方法的指导，以提商企业豹竞争能力，迎犊ＷＴＯ绘我国农产赫批发市场带来的摊战。另外，以往的供应链管蘧研究集中予大激稍造照， 对葵他行业蛉废用研究较少，研究农业行蚊的供废链，可以为供成链管理在其他行业的成用提供借鉴。武汉理工大学硕士学位论文｛。２国内外相关理论研究现状及存在阊嚣目前供应链管理主簧侧重予以下方面韵研究“３：表ｔ－１供瘦链警理掰究瓣测羹豢研究穷囱 （１）供斑链体系结构设计 （２）雷冬嶷链策峪研究 燕要磺究穴容 供庭链体系结构横塑一般有两种：链姨模型和网状模型。 圭鬟疆究供应链管理熬基体运终，始壤时来麴、快速峨痰、 有效客户响应、ＩＴ应用、延遮技术等。主要对供应链系统中合作伙伴的选择、合作饮传的契约芙（３）供蔽链合律馥伴选择 系、合作袄佯的缋羧评价、委托｝℃理关系的激励润燧等阏趣 进行研究。 嚣蔫痒存管理按拳主要肖像盛髓营建撵存、联合瘁存管理技 术和揍丽糕劐、预测帮朴给等。 供赢链绩效评价方法一般有ＳＣＯＲ供应链遥伟参考模堑法、 ＡＢｃ作业成本法、平衡供应记分法等。 圭簧有撵歉论搂型、对策论搂麓、瓣络滚褛黧、繁臻评债模 型、熬于Ｍｕｌｔａｇｅｎｔ的供应链仿真的ＳＷＡＲＭ模型、基于Ｍｅｔａ 鹫的褰数豢ｌ选业供斑链建摸等。 主簧使用的技术裔电予数据交换、无线视频、卫星技术、条 形鹨、磐黥运辏系绫《ＩＴＳ）、Ｉｎｔｅｒｎｅｔ爨凝Ｅ罐ｔｒａｎｅｔ等。（４）供成链库存管理 （５）供Ｊ踅链绩效评价体系（６）供廊链建模方法（７）供廒链僖患支持技术 （８）集成供应链 （０）敏捷供应链懿成供应链未来的发展趋势是建立基于一定的市场需求、通过共事来实现蛇集成他供应镰动态联鼹。 主饕研究包括基于供应链管理的信息集成、渠道战略规划、 供威链分析诊断和燕统的快速筵构。 建盎纛撅供应链耍细强企业阔的信怠交换、资金流动及企业 协议，扶蔼使虚拟供应镰的运据模式标准化、程謦诧和规范 傀。（ｔ０）纛拙健暾链霄美农濂颁域君蟊，Ｆｒａｎｋ鄹Ｈｅｎｄｅｒｓｏｎ（１９９２）“认为在农产菇供斑链豹 磅究中较多撼现熬楚垂直协调，就缀缓经济学翡繇煮来番，囊誊给调媳禚所露生 产及营销阶段的所有交易方法，涵盖ｊＥ式及非藏溅的契约协议，用来涟糖供威链 耩邻阶段。Ｚｕｕｒｂｉｅｒ（１９９６）黼簿学者在一般供鹱镳的基础主，首次摊出了食品 鬟纛穗（ｆｏｏｄｓｕｐｐｌｙｃｈａｉｎ）凝念，获秀食鑫供嫩链警莲蓬农产燕釉食磊奠产镇壤等缝绞，麓了簿诋套麓帮农产鑫臻流袋零、掇麓荚覆量安全蘩ｌ耪溅黻务零乎 丽避行的溪畿～体他运作模式。Ｇｏｌａｎ Ｅ等（２００２）嘲“３根据食黼和农产品物流 熬发展除羧，谈为典型静食弱像巍链霹划分为躐铃篷、霉型、对称鹫秘滋会爨莲 秘类型。ＶａｎｄｅｒＶｏｒｓｔ铸（２００２）４１谈为，对予松教会馋或链长较嫩的食鼓樊痤链（辩溅铃型帮譬型食晶供应链），鬻选搀瞧予麓务市场模式缄饿恿键模式， 蔼辩予紧密台捧或镶畏较长翡食品供盛链≤麴瓣稼熬帮混合登食黯谈波链≥巍选 择纛拟念渡模式或徐值链搂式。在国内，王觏、瓣鳃琴（２００２）”１较晕游农攮产业链管理与产姚化经营等概念的欺系进行了理论探讨。指出了产业链错理的必要２武汉理工犬学硬士学位论文幢。张袋义（２００３）“提嫩涉农供瘦链熬耩念，轿究了涉农供瘦链靛熹要特患， 并从产晶、服务方式、产业组织三个屡面分析了涉农供应链中供成商发展的难要 实现途径。王国才（２００３）翻系统分析了供应链管理岛农业产业链之间的内在联 系，提出将供癍链管理豹蒸奉繁理愚想弓ｌ入劐农驻产渡链中去，势摆秘恕供瘴链 管溅应髑到农蝗产效链可能溅到熬爨难与封＆藏，另辩对将供废链警理墩强到农韭 产她链取得成功的案例进行了分析。陈超、罗英姿（２００３）“”针辫目前中国肉类 热王食麓港寒形成竞善翡供应镳警理模式这一壤状，掇密在耨登静供巍链模鼙中 加入信息代理中介组织来研究中国的猪肉供应链模型，并指嫩，信息代理这一角 色艨由农业企妲出谳组织势吸纳规模较大的农户参与组织成立，京不仅承担保证 垒照农户葵终攫器豹责锤，扮演痿惑海逶尝豹角色，褥萎逶缒够魄较袋平戆壤撂 供藏链靛总收益动态遮调燕愿是农户与企数鼹签订契约的零ｌ蕊努凝方妓，最终患 整个农产品供应链协调与建立战略联盟的方向努力。方昕“”对生鲜供威链进行了 臻究。谭涛、寒毅华（２００４）“”麸农产品供应链缀缓簸动鑫爨发，舞爨了我黧现 行的两种主癸的供威链组织模式，一种是以加一企业为核心的供皮链熬合模式， 另一种怒以物流中心为核心的供应镳整合耩式，以物流中心生导晌一体化农产品 供瘫链系统，一般楚骧商妲流淹企馥为主静一体纯彩流系统，豹流串?§可由鞭来 的批发枣场或大型逡锬趣枣发疑恧采。 从总体上讲，国内外对供应链管理的研究尚是初步的，尚未形成一套完整的 供疲链镑瑾瑾论体系鞫运佟模式，缺乏深入系绕豹簪｝究，并晨大多数都届隈予铡造ｉｔ。１．３磷究的方法、内容、结构１．３．１研究的方法零论文蛉主要磷究方法蠢： （１）查阅国内外相笑领域的研究成莱，将理论与实践经验络含，对比分析 我斌各耱方法翡谯缺点； （２）运用联想、图表、对比、归纳和演绎簿研究方法将大激的管理理论应 用至Ⅱ基予批发市场的农产晶供应链管理中，以解决实际中的问题；（３）采取寨爨分掇豹方法，寨攒不毽蹩大爨同类瑷象豹嶷审爱浚，迄怒对 理谂推鼹躲蠢益补充。３武汉瓒王大学磺士学掇论文１，３．２本文豹态蜜鞠结构本文的研究主要是以蔬菜、水产品等鲜活农产晶批发市场为研究对簸，分析 蒸予搬发赘绥煞农产鹣供巍链檎建与谯缳，横撵磷巍煞肉容，本文莛分麓六令部 努； 第一部努，阐述选题驰鹾盼翱意义、相楚瑗论磷究现状、磷巍的壹簧内容ｉ 鬃＝辩羚，零文瓣供斑镳警壤豹基零遴谂撩孬了练透，渡读喾瓣袋疯镶及餐 成链臀理的内涵、基本思想有了一个比较客观的了解，同时也对农产品供应链管 爨避嚣了分掇； 第墨部分，阐述了农产晶批发市场的现状，并餐霪分辑农产黯漉道嚣在豹阚 麓竣获羝发审绣实蘸供癍链管瀵翡必要饿，磷辩分析毽耱农产蘸瀛遥带给我们鹣 痨零； 第四部分，着重论述熬予批发市场豹农产龋供戚镳构建与优化。酋先阐述农 产；舔撼发露场实行供应链繁理麴鼹提以及批发枣场佟梵农产晶圣｝《皮镶核心企业 的确定，接着提出基卡抵发市场的农产晶供应镳整合模式，并分擀农产熬供应链 绶效静谬徐，最螽穗建基予僚怠耀络豹农产熬骰盛镳餐瑾模式，遴过傣慧谯纯袭 产溺供瘫链，分板基泽熬发蠢场瓣农产鼹洪越链携流速终，势鼹爨摆建麴建议； 第氟部分，以并水产晶批发市场为例，分析萋予批发市场的农产晶供应链具体构建与优他过程；第六部分，总结金文弗提出凝望。 零论文痣容缝稳魏鍪１－１搿零。缝论‘农产瑟爨应链譬琏攘述÷、教产瑟滚逶瑷凝努新；基乎批发市场的农产蕊 供应链构建与优化÷ｌ案例努辑：ｗ水产晶撼靛市场ｔｉ｛结论鸟震夔图１～ｌ本论文内容结构４武汉理工太学硕士学位论文第２章农产品供应链管理概述２。ｌ供应链管理舱基本理论２．１。１供ｊ澎链的概念与基本模型对于供应链，不同的学者给出了不同的定义（见表２一１）。 液２－１笑手供寂链豹死耱逡较舞鍪赘跫义Ｓｔｅｖｅｎｓ“供应链是一个鲽统，包括通过前向物流和衙向信息流连接在一起 的原材料供应商、生产工厂、配送服务和顾客。” 供斑羲薏产晶生产帮流逶谶程孛掰涉及豹擐耪章毒供巍离、生产髓、 批发商、零售商队及最终消费者组成的网络，即由物料获取、物料 加工并将成品送到用户手中这一过程赝涉及靛企业鳃成的一个孵 终．?Ｌｅｅ等Ｃｈｒｉｓｔｏｐｈｅｒ。供应镳的概念鬻加注重嘲绕核心奄业的嘲链关系，供应链悬通过 上游、下游连接程一起的缀织网络，这些缒织参与以产品和暇努的 形式送这最终消费者手串褥产生债德豹滚稷鞠活凌．” 供应链（ｓｕｐｐｌｙ ｃｈａｉｎ）魑生产及流通过程中，涉及将产品或服务 提供给最终用户瀵动的上游与下游企业，所形成的踺链结构． 供应链燕匿绕援心垒监，逶遘对僚悫流、钫流、簧垒滚熬控制，簌 采购原材料开始，制成中间产品以及最终产晶，最后由销售网蠹箨把 产品送到消费者警中的将供应商、制造商、分销商、零售商、岌到中阐标准物流术语马士华等轰终雨户连瘦一令整体静功能爨链终掏模式。总之，供应链涉及了产燕生产秘滚逶孛掰涉及驰覆糖瓣供应甏、生产褒、拖发商、零售商以及最终消费者，并由这些成掇构成一个供需网络，氟括物料获取、携辩热工势将残鼹送副鼹户孚中等避程。 根据以上供应链的定义，其结构可以简单地归纳为如圈２－１所示的模獭。从孛霹以萋蹬，供应链由所鸯加盟的蕊点企效组成，其中一般有一个核心企渡（可 以怒产品制造企业，也可以是大激零售企业，如荧国的沃尔玛），节点众业在 蒜求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作（生声、分销、零售铬），以资金流、物流或服务流为媒介实现整个供应链的不断增值。核心企业在供应 链巾占据主导地位，一般藤畜，根撼供应链上核心企业的不同可以分为以下几种： 生产企业主导型供威链、生产企业与零售企业合作型供应链、生产企业与批发企 业会作型供应链、批发企业主导型供应链、大型零售企业生导型供庞链等。武汉理工大学硕士学位论文檄斑／供或黼―＋割造―＇装配――ｐ分销―＿零售―卜器求／掰户｛器求拉费ｉ供应商的供应商Ｌ堡壁ｉｉ―一镑售煮信息用户的用户ｉＡ供应漂ｐ，饼旧淄＝）瓷叠流， Ｊｌ、＼ ＇） 、 ＼１ｌ；７／隧２－１供皮链的网络结构模型（，、引引√２．１．２供．廒链管理的内涵及基本思想（１）供应镪管理的内涵 关于供废链管理的定义，目前墩尚未形成定论，以下题几个经典蛉对供应链管联定义的描述。 Ｈｏｕｌｉｈａｎ绘出了供应链管理的狭义定义：“供疲链管理是组织内部各职能领域的集成，精在加强从相邻的战略供应商邋过制造釉分销镳将产品转移到最终用户端的能力。”Ｅｖａｎｓ认为：“供应链篱理是邋过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式。”Ｇｕｉｎｉｐｉｅｒｏ鞠Ｂｒａｎｄ绘出了广义的定义：“供应链管理是一个瑷提高众监的竞争力和获利能力为日标，增加总体客户满意程度的战略筲理工具。”全球供斑链论坛（Ｇｓ辞）对供应链管瑷静定义：“供威链管瑾燕麸最终用户到最初供应商的企业关键流程的集成，为增加顾客与涉及企业的价值而提供产品 服务帮信息。”总之，供应链管理强调企业问的强强联合和增值业务，强调效率和效髓，它 是戳蹶客为中心，遁：蓬蘸馈静簧崽流帮反馈鹣耱辩滚及蔫惑漉，褥供壅蠢、镧造 商、分销商、零售商直到最终用户涟成一个整体的管理模式。供应链管理的本质 叠拣莛“７Ｒ”（？Ｒｉｇｈｔ）霸粼，帮将会逶赘产鑫或黢务、按熬合适豹竣态与包装、以合适的数摄和合适的成本费用，在合适的时间送到合适的客户的合适地方，使 惑缓本为戢，ｌ、。爨癜链警璞是一秘集残豹管理愚憨秘方法，其赛笈赢是“舞凌关 注客户的实际需求”，实质是把供威链视为～个完憋的运作过程，对其进行集成 纯篱淫，尽霹§ｌ避篼或减少各个环节之润熬延误、滚费，经供瘟链节点上戆蚤援 关企业充分发挥各自的核心竞争力，形成优势互补，从而熊够在甏短的时间内、６武汉理工大学硕士学位论文戳凳少酌成本、更有效蟪实现爱终客户价缓。 （２）供应链管理的基本思想 供应穗管理鹃豢奉愚憨“”可良耩括秀； １）“横向一体化”的管理思想，强调企姚清楚地辨别企业的核心业务，然后 摄搽核心资源，菇撬嵩核心竞争匆。 ２）非核心业务都采取外包方式分散给北务伙伴，与业务伙伴缩成战略联盟关系。３）供成链企业间形成的是～种合作性竟争。合作性竞争可以从两个层颓理 簿：一是过去豹竞争对手褪曩缕鋈，菸弱嚣发耨接零、残暴莛摹；二是毒摹过去密 本众业生产的非核心零部件送给供成商，双方合作欺同参与竞争，邀实际上也是 F瑷蹬棱心嶷争秀黪互静效应。４）以顾客满意度为目标的服务化管理。对下游企业来讲，供威链上游企业黪凌戆苓蹩麓攀豹掇供穆３ｌｌ萼，嚣是黉霜最低豹残零掇供最露瓣簸努。 ５）供成链管理强调物流、信息流、资鑫流、工作流和组织流的集成，只有 跨灸妲滚理爽瑷集成证，才能实现供应链企蛙捺谖遮终躲爨标。 ６）借助信息技术实现目标管理。这是傣息流管理的先决条件。 ？）矍热关注甥淡金数的参与。在供应链拜境下，携溅瓣作雳特别重要，医 为缩短物流周期比缩短制遣周期更关键。供艨链管璩强调的是一种从整体上响应最终用户的协调性，没有物渡企业豹参与是不霹想象的。２．２农产黠供应链管理２．２．１农业产业链与农声品供成链农业产业链是由“产前一产中一产后加工一流遇一消费”等环节构成，即农产龋蔽争争营培育裂犬瑶警黎、农畜产品热王、僚鲜纛至流逶、枣场锛营等联有舔 节和整个流程（如图２－３所示）。在产业链的主线上的各个环节都均许多其他产 监穗荚联，产藏繇繁毽摆静予、锢糕等生产滚辩熬供疫，产孛环苓短牾困麓管理和农用物资供应，产后加工环节包括产品分级、包装、加工、贮藏，流通环节包据产磊戆镰逶、懿发、零餐。农产燕珙痤镳与农监产业链鬓涉及鹱域基本稠羁， 但农产品供应链是以农产品产后加工、流邋和消费为主要研究对象，即农产品从 收憝、燕工、运蘩、努镶壹囊最终送爨鼷客攀孛鳇这一过纛掰维成懿环骂秘掘鹣 链条，它是农业产业链的下游或末端“”。７武汉理工大学硕士学位论文国２－２农鼗产韭链信息流◆ 节 ’农户／生产基地 ＾加－ｔ企业／流遁企业消赞者飞／，ｆ ｌＩ｛，、＼ ｖ ＼、 、ｌ；／资金流供｛萋滚错墩漳ｊ，ｆｌｉ、＼ ｖ ＼、 ０；， ／圈２－３农产品供应链的鼹终结构模型 农产品供应链指的是由涉及将农产品绒服务提供给最终消费者的过程岛活 动懿上游及下游农户、生产赛、羝发蔼、零赣亵激及最终游费毒缝成瓣供爨羯终 （见图２－３）。农产晶供应链一般有加工农产品供应链和生祥农产晶供应链两种 类受，蓑者涉及攘王壤度褰熬农产品，嚣禹卷矫涉及靛农产菇在扶嬲间到零鹰系 统，产品的蒸本特征保持不变，两赣共同的特点是产品容易腐烂变质““。从图 ２－３霹以番滋，一令宠整戆农产晶供应链网络臻梅模型是出农业勃滚、资金滚窝 信息流将各个节点生体连接起来，最终为消费者服务。信息流是双向流动的，需 求馈息漉是下嚣上溅动，嚣供应信惑漉则提爱，双趱的僖惑滤是创造价篷、完成 交易的前提祭件。磁向的物流是传递价值，以满足需求，逆向的资金流是对上游 企业键出的经济聿ｂ髅，赝得的分配颓视荚蘑创造的价值藤定。订单怒从客户肉供应商移动，而订单收到通知、货运通知和发隳则是以相反的方向流动。２．２．２农产品供旋链警毽农产最供应链管璎爨憋要求在农产晶获生产领域，经浚逶镶域刭瀵费鹱域懿 转移过程中，有一个核心企业作为供应链的组织者和管理者，通过核心企业将农产菇躬生产秘漕费终会起来。这个核心企业跫农产熬供甓德患的交换中心，愚农产蕊集散中心，并为供应链上的企业提供增值服务。从理论上讲，农产品的艇产８溅汉理工大学硕士学位论文者、经销离釉零售裔都可戳承撵这一角色，稷扶我溺现有农产品流遥体系分析， 农产品批发市场是撼当这一角色的必然选择。农产龋供应链管理着眼于战略联 盟、隧酞警瀵、信怠莛享、梭心竞争力和客户驱动，追求系统内豹有视整合、稠 益互补及资源优化翥已鬻，以实现农产鼎品种、质量、数量与价格最大限度地遇应 市场。实藏农产箍骰斑链譬疆，一方藩可蔽通过各环节之闻豹合作穗度豹提高， 增进备环节之间的信任，提高信息的双向流动，有利于生产卷了解市场需求，生 产适食市场髓求熬产箍，减痧不确定往、交荔成本稻生产藏本，提嵩效率。筠一方面，实施供应链管漯可以爨好地满足消费赣的需要，提高农产品的质量和安全泰平，建蛊帮提舞菇薄豹声黉、实珑声螽静璜毽。努造熹彀率麓一体纯农产磊供 应链需要一套行之有效的供臌链组织机制，即在供应链伙伴成员之间建立相甄信 ｛壬豹缀缀合捧关系，竣获｛：孽供应链熬俸翻慈豹最大纯。９斌汉理工大学硕士学位论文第３章农产品流通现状分析３。１农产品批发市场发展现状农产品批发市场是指为溪卖双方提供经常性的、公开的、艇范的进行农产晶 批发交易，并具有信息、结算、运输等配套服务功能的场所“”。农产品批发市场 在中国农产鼯流通中具有重蒙作用，它一般具有以下功能；（１）巍鼹榘散功能； （２）价格形成功能；（３）供求调节，促进农产晶供求的时斑平衡功能｛（４）信 息中心功能：（５）交易结算功能；（６）综合服务功能；（８）晶质与效髓提升功能。 我国农产赫撬教市场发糙迅速，到２００２年底，共有４１５０个（农村２２９１个， 城市１８５９个），从成交颧来麓，２００２年底全豳农产品批发市场的成交额达３４６１．１ 亿嚣（觅表３一１）。麓前，农产品祗发市场囊簧疆私营企业、个体罄锖专业产及 一部分国有众业为主进行经营，已缀成为鲜活农产龈流通的难渠道，它们覆菔了 所有静丈中蠢、城市帮农产品集中产嚣，构筑璃了贾遁全嚣城乡翡农产晶流逶大动脉。表３－１农产赭撬发露场发鼹凌浇颦份 ｉ９鲜１９９８市场数（个） 合计 城市１７２７ １８８０ １８５巷 １９５４１９２３成交额（亿元） 农村２３１１２３６３合计２３３３．４ ２８６９．３ ２７１５。１ ２２５１．１城市１５３７．９１９１４．５农村７９５。５妁３８４２４３ ４２４９ ４５３２ ４３５１ ４１５０９５４．８８８７，７ １０８７．Ｓｌ朝９２０００ ２００１２３９３ ２５７８ ２４２８ ２２９１１８２７。３ ２２８３．４２３０９．２３４２３．１３４６１．１１１１３．９１１３３．１２∞２１８５９２３２７。９从中国农产品批发市场泛２０零豹发展实践看，农产品批发市场除一般意义 上韵市场答本功能外，还在以下凡个方面发挥了重簧作用：（１）疏通了农产晶流 通柒遒，促进了城乡、地区阆的巍晶交流，满足了城市居民生活器骚ｌ（２）弓Ｉ导 农鼹生产，促进农娩产业化经营｛（３）促进农民增收，提高农村生活水平；（４） 丰赛农产品流通模式，促进大市场、大流通鹪形成；（５）活跃地方经济，推幼枢 关产妲的发展；（６）扩大了城乡就娥，键进社会稳定。 但是，我国的农产品批发市场在发展中也不可避免地存在许多不容忽视的问题，这些闷艨影确或翩约着农产晶批发市场的健康缴展，圭簧表现为：（１）ｊ诧发 市场的森局不合理，盲目建设和重复建设现教严重；（２）基础设旄简陋，缺少必 要豹综合配套设捷；（３）交翁手段落后，主袋采用辩手交易方式；（４）倍惑随络斌汉理工大学硕士学位论文建设滞后，物流配送不配套；（５）市场主体缀织纯程度低，渡务经营存在盲翻性； （６）市场管理混乱；（７）法制法规建设滞厝，不适虑市场经济发展的要求；（８） 市场发震缺泛氆新，缺乏自我发展动力。 农产品批发市场作为农产品流通的主渠道，农产品流通的顺畅姆否，与农产 箍魏发市场急惠相关。因魏，面辩市场的澈翔竞争秘挑藏，我国农产晶魏发市场 迫切地需要一种新的管理模式，从供应链角度来观察问题，建立统一的物流战略框黎，寻求攘俸优纯蘸解决方案。３．２农产瞒漉遗现状及存在的问题３。２，｛农产品流遴现状农产晶批发市场豹出现是魏国滚遁体制改革的羹大成莱，它的兴起与发展， 不仅加快了我国农溉市场化谶程，对整个经济体制改革也起了重要的推动作用。当翦，农产黯流通渠道如图３－ｉ所承，从中哪以看到，批发市场是我国鲜滔农产 品流通的主体。图３－ｉ农产品流通渠道（１）批发市场怒鲜活农产品流通主渠邋中的一个关键性环节，它将众多生 产者的产品遥过多季争供应渠道汇集到一起，然后通避各种销售渠道送迭消费者； 双生产者（綦地或农民）直接到淆费者或中｛蔚通过趣市、连锁店等遮一环节矗接 到消费者手中的这秘条路径一般只照辅助渠道，农产品销售量很小。 （２）在现有的流通模式中，从事农产晶经营的主要是广大的农户、个体商 贩。流通主体多元化，组织化、专业化程度低，经紫不稳定。众多小规模农户和 零售商的存在不乖ｊ予流通环节的减少，因为农户自融将农产晶运至ｄ城市，或小规 模农产品零侮商亲自到产地购买农产品运到城市都怒不经济的，因ｉ酊必须通过批笈环节。戚汉理工大学硕士学位论文（３）鬃贸市场怒清费者购买农产品韵激要场掰，目前才刚琢ｎ怒步的超市和连锁店，将成为农产晶今后流通的发展方向，但现在还未成为主要的销售渠道。 （４）农产品豹流通方式戳自然形态为囊，耜我的分缀、包装和深加工等处 理措施应用较少。尽管现在的净菜等方式也陆续出现，但都洙取得童要地位，农 产晶虢流遥仍激原始袄态遴行。虽然～部分农产品撬获市场在场内设有翔工配送 中心，但规模较小，无论从加工量、加工品种和配邀的辐射范围，都达不到真正意义上豹稳流配送。３．２．２农产晶流遗存在的淘题目前，我国农产品流邋主要存擞以下问题（见圈３－２）：铡 约 农 产 品流 通鳇 发 展图３－２农产品流通主鼹存在的问题（１）流通渠道太长，交易成本离。我瀚瓣农产晶流邋还处在时间长、瀵耗大、效率低、效益基的低层次上，流通渠道不畅，物流缓慢。农产品的流通一般都会经过这样足个主要舔节：农户一产遣魏发市场一运镇中介缀织一销遗魏发市场一零售市场一消费者。由此可知，农产品隳经过多次贩运、转手以后才能到达 漕赞者手孛，这样裁产生了诲多额多｝成本，囊产者戮及滚费豢要莛潮为戴受糖中 间费用。而版由于农产品的鲜活易腐性，经过多次周折的农产品到达消费者乎中 露蠢经琴薪瓣了，掇当一部分薪鲜产燕由予运徐、遨力、交遥浚况秘产品缣鳝技 术等原因而损失巨大，无形之中也导致农产品的成本提高，形成不必要的浪费。 （２）教嚣楚予被动逮像。农瑟筵在滚逶孛豹麓熹，缀少与麴爨方建立逛稳 定的供销关系，签订购销合同、形成利益共同体的更少。目前，农民通常是一家 一户羹鎏参与露场滚遴，这必然壤攘了交晏戒本，露爨零身出予在售怠、素痰、经 营规模、经蒋能力和经验等方面不及运输专业户，所以在竞争中往往处于不利地位。盎予农户未能完全余入农产品供癍链中，瞧镪筑往被捺斥在供缴链之终，不能充分掌握农产品流通中的全部信息，更不可能根掘这些信息安排生产，只能被武汉理工大学硕士学位论文动瞬麸经销商或串闷商的安排，因褥在供应链中处予被动的墟位，成为风除承担者。（３）农产晶交易方式落后。许多懿发市场长掰停留在疆租摊使的箍举物韭 管理层次上，农产品的交易多采取对手交易的方式，代理结算还不蒋遍，实行电 子缭算瓣更多。对警交易方残存在着鹗显的缺煮；一是协商买卖是买卖双方私下 议价达成交易，不是竞价成交，透明度较低，竞争憔相对较弱，不熊充分体现公 开、公平藤舞｜ｊ；二怒一对一静谈徐嚣要我多个对手，不翻予节约交荔对闻，不稍 于提高流通效率；三是不利于提高农产品的规格化、标准化和商品档次。 （４）僚惠纯手段不麓逡痖需簧，售惑流透不酝。鑫蓊，农盈傣惫网络不链全，农户居住分散，沟通渠道不畅，许多农产品信息难以收集、传递，信息化体系慈设暖曼滞螽。辩显，农产品懿发泰凌是渡夸裔蔽或个体经营户为主经麓，主要实行摊位制的形式，市场所有者一般只负责物业锗理。由于农产晶流通由分散憨裁员荟鑫避嚣凌濂运俸，姣乏统一蕊售惑网络平螽，整个农产晶鹃穆流过程戆 信息链是断裂的，上下游的信息不能顺畅地到达对方。结粜是农产黼物流从供应 遮劐港费蟪之阗楚予凝裂秘不透明状态，流逶渠邋不疑，耪滚缓橙。（５）物流成本过高。一是农产品标准化程度低，不少农产品的分类、分级、分等大都是恁人工感燮，误麓过丈，产晶包装扶耪辩到包装繁理豢没毒统一椽准，这给农产品的储存、运输和加工造成一定髑难。二熄物流设施手段相对落厥。农村道路、逶添条蛰麓，包装、运羧、存谤数瓣落磊热剧了憋滚验不扬。农户过予分散，同时农户与批发市场之间的物流方式ｂＢ较简单，缺少相应的中介物流组织来遂露协调，导致物漉成本羼裹不下。三是物流技术落后。幽于鲜泼农产赫存在 含水薰高，保鲜期短、极易腐烂变旗等问题，这就大大限制了运输半径和交易时 闻，因此，对运输效率和流通保鲜爨件就提出了很赢的要浓。 （６）增加生活垃圾，产生环境污染。我国的农产品流通大多数以自然形态运输，这种不台理的货物运输和物流模式蠹接增加丁城市生活垃圾。若且，农产 品在运输、分销、零售以及多次装卸过程中也会产生污染翩。农产晶中不能消费的部分，增加了运输量，同时这些商机物含水高，易腐烂变质。污染环境。 （７）产品的附加值低。从舀前的产销体制可醴看出，农产品在销售过程中，产鼎品质的监督检焱没有锝到有效的保障，产品的包装、储存和加工也没有得到 应裔的改遗。农产晶的质量不能得到很好韵保证，就谈不上附加值的增加，消费 者的利益也就不能褥到充分保护。并且，许多利益为流通环节所分摩，而处于供应链上游静农户只获得有戳价值增值的极少部分，与农产菇深加工企鼗闯没有联系。农产品深加工硷业是初级农产晶的一个ｑ｝常大的需求团体，目前的批发市场缺少与这一需求霞体达成秘蕴共同俸麓颓囱。１３斌汉理工太学硕士学位论文（８）难潋实行供应链管理。目前，农产品批发市场的销售方式是以现货交 易为主，这怒一种商流与物流不分的最原始的流通形式，市场主体越度分散，缺 乏供应链豹概念，缀痧存在合作与协调，只能追求眼前利益稀无法考虑长期利益。由于供应链上下环节连接不够紧密，各组成部分处予各自为政的分散状态，削减了供应链对市场竞争豹优势，市场嵇怠氇被动缝传递给供应链豹源头。并盛，分散经营的农ｐ市场意识淡薄，总体素质较低，即使在大型的农产品批发市场，也是浚，ｌ、韭主皴个俸经营产为童经营。毽琵，翔供应键静蕊点考虑农产品静经营是难以实现的辫。３．３农产品批发市场引入供应链管理的必要性从前面的分析可以看出，目前农产品批发市场的管理模式已经近远不能适应竞争鹣焘要，要佼农产晶援发枣臻熬康发展，魏毖缀在产镶之阉建蠢较稳定静竣 略关系，以改善农产品批发市场的营销环境，并通过这种合作发展企业自身的核 心竟擎宓，潋摆残ｌ鬟徐竞争懿溪缝缳环怪圈。在２ｌ璇纪颞容占主导宠量熬廖场， 农产品批发市场将供应链管理思想和营销理念相结仑，不仅可以提升企业自身的竞争力，遣必将挺秀整令供疲链的竞争力，肇竟未寒弱竞争将不孬爨金鲎与爱竖 的竞争，而鼹供应链与供应链的竞争。（１）蠢碟于建立会终伙伴关系，有效撼实现供求戆庭好缝合。蝰供应链管理导入农产Ｉ锚批发市场有助于供应链成员解放思想、更新观念，培育新型合作关系移利慈关聚，更重骤鳃是它提供了一条保持翻增强这秘叛溅合作关系稳定性＿苇珏效益性的途径，有助于供应链中个体利益与艇体利蘸，眼前利益与长远利益的统一。对于广大的农户，他们希望面对鲍是一个稳定的市场需求和馀壤；对予批发 市场，它则希望得到的是稳定的农产品供应，包括质量、数蹩、价格、时间等方 面。这样，攘批发枣场与供殿商（生产企业、农户、农协或专业合作壮）间建立起信息共享的战略合作伙伴关系，降低批发市场与农户闻的交易成本，提高各自的 收益，共同提高满怒市场、服务顾寮的能力。（２）脊希ｊ于实现信意资源共享。以批发市场为核心企波豹农产晶供斑链，一头连着农户，一头连着市场，将市场信息迅速地从市场传到农户队让农产品生产拽翻市场方向，将农产品及时墟从农户送别市场戳满足颥客豹需求。由予农业生产的分散性，单个农户获取信息比较困难，而供威链把供应商、批发商、零售 裔蘩密联绪在一起，将农户融入供废链之中，并对之进行毫簪调、优化管理，便之 形成良好的食作关系，使产品、信息的流通渠道达到最短，从而可以使消费糟需求偿惠洽供波链逆淘准确迅速疆反镄给瓶发商帮农户。撬发商据诧辩农产菇豹采斌汉璎王大学硬士拳缎论文麴耱类、矮璧、数譬酌选择等馓穗藏确的决繁，辨将这些倍息反馈缭供蔽磷，麸而保｛芷供求趣好的结含。嗣时，由于信息凝搴，备经营走体之间的交流更加便利， 从蕊降低备经营主体采购成本和物流成本，提舞其对谨场和最终顾客嚣求的晦应 速度。 （３）枣瑙予鼯燕渤流感零。农产燕戮发奄搦遥避实辕一体繇貔滚管理，将 蹩个滚覆中涉及瓣包装、运输、贮罄、装秘、搬遮、流通翔麓、物溅嫠患、配遴 等诺要索援必辐要联悉、攘露铡终熬毒戡毯髂来熬戳簿瑗，对缝减供应镳懿备个 环麓傲燃优化，减少器个环麓媳F患延迟，游滁倍感掇热现象，以热抉农产鼹从 生产剽港赞熬过程，缝斑了产镪躅瓣，减少簿襻，避簏库存滚费帮腐烂变豢，减 少瓷金寿溺，使整个供瘦链怼露场俸塞快速爱痰，黪糕了滚遁赞建。 （《）蠢秘于搬块赉黛滚遥。各经营耋髂之阕投入不怒帮资鑫游黉萍谨韵状 况往往存穰。实藏供斑链管壤，通过｛露徽艨商、批发商、零簧商簿联结猩一条链 上，形成一个菇陵共褪、秘箍莛事静整体，资金流律簸物流衙爱舟流通，就有利 予减少拖欠贷簸等闯题，这样就稳绦证囊产基建秘农涎盼聪菰。３。４阑外农产晶流通的缝验借蓬（１）夔国农产品流通的发展经验荑藏农产黯匏生产跌离嶷专避化、酝域德髑娩壤纯著称，磷农产菇盼消费遍布众溺各嫩。因此在荚嚣农产黯生产高度专选纯、送域囊二零媲模他熬背焉，毒冀 赢效、禄定翱肖序的流遽体系。其流通购主要途檄霹驭甩图３－３寝添…。凝３－３荚爨农产熬鹩浚遴途径 美谣捅宥一个篪太、邋畅、复合、离效鹃农产菇耪流髂系，遮主要褥盏予驭 下氕方碡８”： １）基础设施发达，物流效率高。美翻的交通运输设施十分究备，公路、铁 路、水运翻通八达，离速公路遍布城乡，公路受网状结构，能够随接通往乡村的武汉耀工夫学琰士学位论文每家镣户。美滠的＿ｌ蓬谖浚藏窝鼷终发达，穗逶设餐懿橇攘纯拳警逡镊巍。 ２）物流服务的社会化襁度高。荧国融经建立起兜善的社袅化服务体系，无 论是褥流的哪个环节，只要农民有需要，就会膏人提供服务。蒜种行业协会为农 民提供有为支持，代表农醚与政痔交涉，在农产黼产销中发挥麓积极俸丽。 ３）拥有笈这鹃农激信怠流蘩穑。芝翔掰期赞交爨所、农渡阕蛄、信惑咨询 公司等为农蔑了薅信惑疆供７方便豹途径，美酱鬟供农整餐意黻务麓巍曛缝系统遥３００家。４）政府发挥积极作用。政府对农民黛产不加轰接于涉，假对公麸领域龆有 严格瓤蠢力熟凝范疑掺蕊。雯终，政府还摄供权黢性麴信慧服务，妖麓叛来霪援 对农姚、公共农业研究舞发和农村教育项目哟投淡。 （２）目零豹农产黼流通体骶 从总体上看，翻本的鲜活农产品批发市场建设和管理的现代化水平以及流通 效率都魄较离，鲜活农产繇遴邋孰发市场的流通途径辩’可戳蠲黼３－４表示：ｌ疆货隧体Ｌ一――…￥～● ｒ一一―――１ ｌ袅产者１．委托 （买付）撒 发渣――――――叫枣阅拯发舞卜―叫哭出入Ｈ＝ Ｌ――一 （对警交易）乙――――ｏ ｆ黢｛产媳中间商Ｌ｛Ｉ……者…―――叫买卖参加者ｌ图３―４爨零鲜滋农产品撼发露场的囊鼹滚邋途径 谯穗本，农产麓簸农产生产开始一妻副游费卷手巾，遴进擞茨漆场熬串，洛环 节，形成了～套严密的运作体系，使农产品的滚邋莲效快捷。农嚣本农产品批发 市场沲，拍卖是批发市场最霾要的交易活动。绝大部分鲜漭农产品融批发商通过按卖销售绦中阐批发商或蕊憩买卖参加者，哭有个别特定晶瓣的商懿才进行对手 交易。拍卖一ｉ （对簪交易＞一｛１｛荔 －ｌ茹ｌ褥本农产灞批发帮场发畿过程串有两个方瑟假褥特溺关瀣。一楚农渣合作组绞发弹着积裰作孺。农渡会俸缀双戬综合憧为主，批黢市场中激主簧的产遗供货爨髂楚农镑，器太巾，ｌ、城露帮蠢农按妻接参鸯ｇ或缀织黪农产品撤发枣绣，量辖当瀣跃。农滋稍翔鑫麓戆缌绞系绫，跌及援骞保鳝、秘Ｚ、爨装、运输、谊患瓣终等现代化瀚优势，将农民生产戆农产品集中趣来，进行统一销壤，搬当了生产者 与娥发巍之间的产避中分。二爨搬强农产燕露场嬲硬《孛设施建设。艮豢农产赫批发市场的开设实行严格的审批制度，市场开设者主要熄地方公欺团体、株式会社、 农协、鱼协等。为了使市场内物流顺畅，批发市场配备有完善的保管设施、冷藏ｌ矗爨婆墨三盔兰堡圭堂堡建塞设麓ｔ瓣送浚雅、魏王莰麓等，并灵活运爝诗冀撰藩慧憝瑾羧术，实涨主ｇ演往 成农产晶物流中心。日本的食晶配送中心犬都建有低温和常温仓麾、包装加王设 施簿，歼展电子商务配送、加工、小包装分解、分等分级、配套备货等业务。 （３）懿兰农产燕浚遥的发震缎验 祷兰的因芑农池具有戳裁寿和藏菜为＿燕驰缝构性特点，批发露璐怒藐轰秘蔬 菜流通的主渠遴（见图３－５）…，批发市场的遴行效箍也很离。图３－５荷兰的花卉和蔬菜的流通体系荷兰农产晶流通的发媵经虢如下…３： １）辍援袋数撼粪交藏方茂。毽簿，有９５％豹鳝藏、８２％静拳巢、８溅豹蔬菜都 楚瀵过撼卖帮强弱鳃子波徐成交蛉，在拍嶷露场出售产品懿７５％鹚链燃爨各地。荷兰的拍卖市场具宵明显的优越性：一是维护生产者豹利益；二魑能形成合理的徐楱；三是畿严黎恕握矮莛美；圈跫掬捷辩晶流转，降低交易成本。２）究善的农业合作级织。各种农业合作组织都代表农民，就价格政繁、农产燕价格补贴、税收和环保等阀题同农渔部协商，参与政策制定。另外，这魑组 织还协赣政府参与帮弱警瑗，傍潺城区稻经济缀织乏溺韵发展。仓｛笮较内部密韬续会。相互之阕在镲贷、袋赡、加工、销袋秘按术培移ｌｌ等方露形拔紧缀合弦教关 系。既能充分发挥农民的生产积极憾，又能以缀济的办法提高农业生产力水平。３）建立农产鑫糖流鬻送中心，辍稷发展冷冻抒渡。为了掇供震鬃霹靠的、晶糖多榉镬二懿赞甥，蕊兰入程农产螽枣场瓣避建立绦鳝孛心、配送孛?§等。在收到农产鼯后掇据交易的典体清况、条件和规范，对农产品进行分炎，调制，分割，毽装和撩藏，并且及时配送到各个客户。荷兰的冷豫行业｛＃常发达，究分绦证高度爨懿农产品的运输、健夺秘酲送服务。４）建立基于信息网络的农产品物流供应链。通过网络连接农业嗽产资料供ｔ７武汉理王大学硕士学撼论文应离、囊产囊、耱攘主、歉笈褒、零售商，形藏农馥供应链，戬便对供痘链上豹 各个环带迸彳予实际操作，完成客户网上订货所髓要的物流活动。荷兰的花卉；｝Ⅱ园 艺中心的耨筑电子交换式信息和订货系统穗经建立，通过电子他农业产品交易市 场翔谗多国家的广大客户巍溺费者掇供骚务。 （４）爨外农产品流遥的翘验凝启承 １）加快我国农产品批发市场的法规体系建设，并不断完善农产鼎批发市场 豹凝馨辍务浚薅。建立怒麓骥健农产菇流邋方式稳逡斑静鬣套暇务体系显褥簿常 重疆，如金融结算体系、商品捻测体系、物流配送体系、信息服务体懿等。另外，法制环境的鬻造也寝加以重视。２）大力雄进农产暴拯发露绣煞薤卖交嚣方式翻掰。麴瘙交荔最大疆瘦缝缩 短了农产品懿交易黠润，保谖农产撼馀格形成过程串夔公舞、公疆、公平，极丈 地提高了交易效率。随着我国农业产业化进程的加快，原先的对筝交易将不能适 鑫农产菇流瀵豹器黉，黪将逐渐被掏卖交荔所取代。 ３）积极发挥行业协会和巾介组织在农产最流邋巾的作用，掇离农民参与流 通的组织化糕度。要引导农鼹进入批发市场，最主要的问题是要把分散的、弱小 的农民缀织越来，提高农民静缀织傀程度。鼓赫发袋农民爨己静龠律缀织，遥过 农协在农业嫩产和枣场之间絮起一嶷“援粱”，敷弓｜导农民、农产爨蹶剩蟪进入市场。《）建立农产Ｉｌ毳耱流中心。我嚣农产麓爨数市场霹蓠还缝子翅缀淤段，管理 水警低、综会服务熊力差，拥蠢诺藏、鸯珏工秘僖感开发利用§§力瓣枣场为数不多，可借鉴蒋兰、日本的经验，根据各地实际情况推动农产品物流中心的建立。武汉理工大学硕士学位论文第４章基于批发市场的农产品供应链构建与优化４．１农产品批发市场实行供应链管理的前提条件在现行的市场条件下，农产品批发市场实施供应链管理有一定的难度。每一 种相关企业都有其生存的特定条件，因此。批发市场实施供应链管理应具备以下 几个方面的条件（见图４―１）。实施供应链管理应具备的条件ｊ篓蓁｝｛攀｛｝蓁霎ｌ｛霎蓁｛ｉ攀ｌ ｌ差霎｛ｌ蓁｛武汉理工大学硕士学位论义建藏强有力战蝰合作关系，不毽增强了农产应对市场风险的能力，也减少了企业 所筒临的多爨风险，并且节约了采购成本，提高了效率。同时解决了众多分散农 产猿立经营时，存巍的震董不荔控制、管理不易指爵、箍种蕊袼不荔统一等缺点。 并腱，批发市场也通过专业台作社、行业协会等与农户建立稳定的连接，保障了稳定鹃农产磊供应，健迸７市场静发展猛文。（４）完善的计算机管理信息系统。供成链各缀营主体之间的傣息交流、实 行宠子拍卖秘电予裔务都离不开僖患弼络。没有倍息技术撵基础，瞧是难蔽实现 以顾客为中心的高效率的货物流动。通过信息管理系统为每个供应商建立资料信 悫露，记录供瘟裔魏供应燕释、数囊、凄纛、遮熹簿详细静信意。箨置，溺费者 需求模式的演变对憋个生产、流通联域带来前所未肖的压力，能否猴确把攒消费 者鬟求莠蔌逮璃瘦程残炎批发枣繇获数竞争秀熬关键。嚣魏，我爱隶凌爨缀氆蓟 信息网络，时刻关｛激客户的信息，通过决锇支持系统进行分析，达剁供应链的灵 活转变。 （５）究善的物流配送体系。农产品批发市场与供应商融为一体的经营过程 饔誉舞镌浚凝送，麓零售众篷润缝残静剥蕊莛圈镩氇不能缺少凌浚怒送，实孬电 子商务更加离不开物流配遴。 （６）实行供废链管理要求有姨厦、安全懿农产瑟。供应筵弱抉速运移是鞋 各节点企业的产品质量保诫为前提的。劣质的农产品直接影响批发市场的销售捩 猿及声誉，爨终导数供应链瓣叛裂，影睫缀缓熬生褥。这羧蟹求在农产晶供应链 中建立全程的质量蒋理体系，为将质量问题消除在问题出现之前，确保供成链稳 定遨挥。 （７）必须有政府的扶持。实行农产品供应链臀理，单凭一个批发市场难以 实璎，政府疲给予大力的资衾、政策上的支持。政府可以媾线搓耪，撮合儿家有 实力的企业联合，强同进行批发市场建设；政府也可以提供税收、财政、政策上的支持。４。２批发市场作为农产品供应链核心企业的确定农产晶批发市场是农产品流遴的载体，是开展农产品批发分销业务的平台， 是连接生产商、零僻商移消费者静桥梁。它在鲜活农产品流通领域艇屠绝ｊ畦的主 导地位，掌握着农产品流邋的命脉，起着节约交易赞用、含理配置社会资源、稳 定商品供求燕系酌慧要佟粥，这使褥批发市场可以宠当农产品供应链的核，沿企盈（见图４－２）。武汉理工丈学硕士学缎论文＼参 丽Ｑ丫叉＼／――一冷乡 八ｔ弋?……－ 攘患溅，Ｉ铹溅图４―２批发市场发撵农产晶供成链核心企业的作用 （１）批发市场是农产品供应链的物流集散中心。批发市场霹以吸弓ｌ翔汇集 各地的农产赫，在较短时闯完成其交易过程，然后稀把农产品发散判备蟪。一方 瑟，农产望产鼢鬟禳夸，农产磊器簧逐逮铸誊穗去，淡实现其徐穰。勇一穷蘑， 农产品消费也主要是以～家～户为单位，规模小而且分散。如果没有批发磁与零 臀离这一中间环节，就会出现交易次数极多、批量极小、交易成本辍高、效率极 低豹糖凝（怒溪４―３），从瑟使农产鑫豹“卖滚”器”买滚”交罄窭瑗，造成严 繁的社会亵经济闻题。农户滂费翥农户中间髓 潜费者Ｎ缈避蛙中闻两销售：４＋１０＝１４次交易瀚４―３通过中间镪减少交赛次数 羝发枣绥与零售赛誉秘，宅蘧瓣蚕是众多的溃爨蠹，聪是其宥一定魏镪懿鬈 的中间商或榘团（宾馆、饭店、学校等），它大批黛的组织货源、大规模储备农 产龋，娜激发挥蓄承淹静洚爝，调节供求关系，平衡爱产与消费之阔豹矛麓，丽 这些凌蕤鼷怒零售囊承撵不了鹃。擞发枣坜瓣集中交瑟，为农产ｌｌ鑫大批耋运竣窝 储存创造了条件，特别；融农产晶大规模遗实行物流飘送，大批量运输还能取褥整 率运输和利用先进运输工具、装卸设备的经济挂，尽可能减少席存，减少资金占 蹦，降低单艇亵品的运埝残本。在这里，貔发露场扮演了瓣耱淡嶷教、酝邀进程 “调度”的角色：批发商向上游的供应商适时发出农产品鬻求指令，向零馋商适戴援堤工丈学啜士学位论文对黢趣供受援令，以保迸器令繁点都戆在委确靛黠搁，缛剽歪确搽秘秘凌确数爨 酌农产晶，把黯供艘链总成本豹影响减楚最低限度。困魏，供应镳上农产品能褥 增蕊，与熬发泰瑗瓣农产照懿“调度”零警窍稷大关系。 （２）批发市璐是农产醑供殿链羽髅息交换中心。由予批发市场遥按麓产、 器掰头，藩惑来源魄较多，翻上援发赘矮搠霄多样纯鹃信慧撩递豹手羧，霆魏它 是～个良好的收集、整理、发布僖怠的场所，可以越到信患中心的作用。在这个 过程孛，来自下游（如集贸帝场、怒帘及连锁店）的需求信怠遁避不溺渠道传递 到批发市场，批发市场经过处理，再搬转解聪的农产品需求信息发送绘上游供墩 商。～批订革完成骺，荐依相反的方向从上游企业（生产蒸缝、含侔杜、农协等） 港信惠（鲡农产燕瓣名鹈、数爨、震鬃、产缝等结惑）反馈绘孛游戆织发枣璐， 缀批发市场处理赢，再反馈给下游静零整巍（如超难、连锁店、纂贸市场的个体 舞簸）。由警供应链豹运捧效莱在缀犬程壤上僚簸予穗链上瓣绩患交羧矮蠢，闲 姥，瓣想逶避信息麸享达副貔澈颗畅，藏必须提蹇供应链上的僖患传递墩耋，尽 霹辘缝游豫寤于僖惠延迟簿致的“牛鞭效墩”，在遮方瑶。农产麓蹴发市场怒麓 至美黧要懿馋瘸。 （３）批发市场是农产晶供斑链的缡算中心。批发市璇在供威链翻资金绪算 牵鬻榉氇处于菝心疆垃。癫予鳞滔农产蒸鹣交荔集巾在懿发枣场，在实抒统一姥 算厝，批发市场作为结算中心的撒位能够保障资金猩供应镳的各经营主体之间遇 锯滚貔，避箍键迸麓流颥赣。 （４）擞发市场是农产品供废链的协调中心。从供应链建立时熊维级发怒王 作到运行过耩中静沟通电磬调王佟，批发市强帮起着逑接和协谲豹作用ａ农产酾靛 发露繇必缀秘溪各令方嚣豹糕熬关蓉，羧缳诞整条供痘镶瓣效蕊爨犬纯。在遥袋 整条供应镶的效益最大纯的过程中，阿能会嬲现某臻节点企业利菔遭受损失，某 些繁点金蛰稠益蹭热豹祷凝，遮藏要求熬笈帮场盛须褥剩濑在整条侠缀镳中溅孬 食避分配，以维护供应链孵公乎性葶ｎ公正性，著能蠢效激晒供应链赡会作伙捧哭系滋一步发罐下去。从以上对批发市场谯农产撼供应链上的物滤、傣息溅、资金流等答穷蘧的分 析中可以者出，如果批发市场不能猩遮戡方灏起主蜉作用，受到影响的将不仅仅 是批发枣壤零赛，鼹上游黝生产藻地葶鞋农户以爱下淤的零售亵帮众产生琴剽驰鼷 果。因此，批发市场在农产品供应链的运作和管理中扮演精重要的精饿，它对供 痘链瓣蔽虽衾篷乏瘸形减长鬻、稳定、黎潼瓣竣珞念季＃侠律关熏，捺韵供瘦链逶 褥的缋效改滋等郡起着繁要鹃撵用和影响。武汉理王大学硕士学位论义４．３基于：批发市场的农产晶供应链构建４。３．１基于撤发市场的农产品｛共应链设计原燹｜ｊ在基予懿发枣凌鹣供寂链设谤澄程孛，瘟遂爨～整基本鹣爨劐，浚爨诞供痉 链的设计或熏建能满足供威链管理思想得以实施和贯彻的要求。 （１）协调性骧则。供嶷链韭绫转棼在一定器发Ｊ上取决予供疲链会嚣饮锌关 系怒否和谐。应该淀意供应链整体翻标的实现，相艇补充，尽量减少供应链上各 警点之阕戆功能薰囊或冲突，羁酵游受各磐点企业豹孤军作战，以澎残和谴露捺 调的供应链嚣理系统。 （２）楚涟性原则。麓滚性是供应链孵一个重要原则，为‘ｒ能键供应链具有 灵活快速响应市场的能力，供应链的每个带点都应炬简洁的、具有活力的、能实 现娥务流程的快速缀会。 （３）甄补性原则。供废链的各个节点的选群斑遵循甄补性原则，达判实现 炎源互用的强的，镣个企业只集中糙力致力子各自核心的般务过稷。 （４）顾客导向原则。农产品供应链设计应该通过周密细致盼市场调奢研究， 根搬不ｆ司群体的状狨秘嚣求划分顾客，决定服务方式和水平，并据此进行物流网 络的设计，满足不阏顾客群在购买时间、魄点玖及蒋后服务上的需求，以确保供 应链企业的赢利。 （５）动态性鲧娴。宙予不确怒性豹存在，导致需求信息鹃扭瞎。因魏要预 见耪釉不确定因素对供应链运作的影响，减少信息传递过程中的储息延迟和失 真，减少不必要弱巾蠲环节，提离颡溯豹耪攫移对效健对降低不确定毪豹影响都是极为重要的。４．３。２基乎批发市场的农产品供应链设计步骤基于批发市萌豹农产赫供应链设计步骤“”如图４－４所添。 （】）分橱市场竞争环境。要找到现在的农产鼢需求情况，嗣时对于市场的 不确定性簧有分析和评价，主要分析市场竞争静激烈程度，包括魂有市场的竞争 状态、潜在市场进入者、替代品等。 （２）总结、分析孰发镪场现状。主螫分析孰发市场徼霜静戮状，这一个步 骤糟重于研究供应链开发的方向，分析、找到、总结企业存在的问题及影响供应 链设计豹隐力等因索。 （３）对存在的阀题提出供应链设计项目，分析其必要性。 （４）裰据蒸予产品豹供应链设诗策珞挺蠢供滋链设诗靛嚣檬。武汉理＿Ｉ大学硕士学攮沧文（Ｓ）分耩供瘟链熬缎残，褥爨缀或供应链瓣基零挺黎。爨戏链巾静戎嶷缝 成分析主要包括生产基地、中介组织、批发商、零售商的选择及其定位，以及确 定选择与评价盼标猴。 ＜８）分橱秘评徐供廒链设计鲍技术霹能性。这一步骤在可黪性转辑的纂础 上，结会零企她的实际壤激为野发供斑链掇出技术选择建议髑支掩。这也是一个 决策鳃过程，如果认为方察西杼，就可避彳予下蕊豹设计；翔果不Ｗ行，就要黛新 遴纷设静。 （７）设计供应链，圭罄解决供皮链的成员组成、农产品的来源（包括供应 裔、流羹、价格、邋输等问题）、信惑管理系统白杨流管理撩统设计等问题。 （８）梭骏供痰链。供瘟辘设谤宠或之螽，程实瓣运霞过鬏审，逶进一定戆 方法耪技术对供应链进行测试、检验其合攥毪。如暴食理，则搬摄方絮实藤供应 链傺理，否则返回第四步藿新设计供应链。（１）分析市场竞争环境（产品黼求）∞分析焱业现状（璁蠢供应链分析）（３）提出供应链嫒诗（必要性分板） 比较新旧 供残链秘）建立供应链设计翳标《§）分橱傲瘦篷豹壤戒（６）分析和评价可能性卜――――＜决策点（７）设计和产生新的供应链 工具釉 援寒（８）检验新供应键（辨完成供廑链设计反馈整４０慕予批发枣缓豹农产燕畿应镳设计步骤４．３。３基手撤发市场的农产品供应链金作．１：ｌ：伴遵撵供威链合作关系是靠批发市场岛上游供应商的禽作关系以及批发市场与下 游零售懿熬会终关罴寒达戏懿。对燮令供艘链袋说，建立熬发泰璐与供应襄、零售商的☆作伙伴关系，才能形成完熬意义上的供应链。武汉理王太学硬士孥鬣论文镞簸鬻是摸液链串必不霹痧戆一环，泼撵避瓷鹣爨痤商楚撬疑带璐赞濂稳定 靛荚键魏索。诶应巍逑撵不凑，会逡戚秘嚣黛赞威爨较差、燮赞不凝盼等瀚趱。农产晶批发枣场在选择供盛髓时，庶簧考斑产晶的价格、质擞、交赞期、僚誉与供波黼实力等方面，这婪楚保镢撤发前场产灏徐壤、璇量、教瞬性的关键潮豢，毽蹙批发枣爆寅效晦糕成零、获彀激大剩溺敬羲撬。羝发枣壤奁镪步选定含终饮傅爨，藏该奄撩定魏露拣企螋墩褥鼗蓉，戥磷认镌镪怒否愿意建嶷效麓瓣鬟惑莛纛鹩稔穆关系。另辨，密予主游供寝鬻烹鼗爨奎产藩蠛、农产蠛蒺稳串介缀绒， 对藏遮撵逶爨考虑戮稔稍掰缝豹琏穗钕爨。程选择游徐方法辩，一努黼瑟求方法 豹翕搡佟幢，菇一方鬣要求遗撵方法豹科攀裔理性，郑选择方法程设计瀚潦理上 应憨撼确煎，娥适含懿发商场的实鼯情城静，它掰以对台嚣软俸终爨金礞、公蔗购浮俊，盛译谂成豢不斑避糍，过纛誉宣滋长。选撵套终歌搏鹣磐法缀多，鲤麓邈内静竣鬻用靛方法练逑骞嶷鼹羚鞭法、撼耘滚、协麓选择法、艨次磐辨澡、模 糊练念浮剡法弱耱经耀终舞法等，本文程这瀑举侔谂滚。 攀黉赛（怒枣、连镁店、令褡秘黢）一般辫蹋户麓买抒凳鞠奄璐形态较势熟憨，赞捅眷～羝稳定鹣客户，煞够帮赣批发带璐逐速豁开驽蘸肃场，遵涟零售蘸氆熊蟛城少囱竣销售两络掰必煞的离鼯赞掰。弗盛，姨供应镳翰麓度来看，下游酮零镄巅基攘灏对顾察秘复杂的市场搿境，怒供应镪绩息流骢起感。徐掺、瀑求、竞争对警等信感主要纛零售商收集釉传递，信息是裰礁确、及时取决予零侮髓。 舅羚，辫子奄繇波动、游爨变戳譬零确定经靛售惑变动，凑予生产蒸穗、糕发帮 蕊每最终淡赞蠢筑距离，不簸及辩辩撵带场辣搏，穗努矮靠零锩裔皋媛巢，麸藤 挝确熬条镞疲链蠡冬莰逮及巍。掰辍，对懿发南弱来说，与零售商鹣合髂，不投傻 意妹着霹形成强大瀚分销鳓络锩罄产赫，逐霸助予祷静真突僚息及辩鲶茨璇。对 零镁商来谎，与批发市场念伟，可获德优惠的锁售政策和服务。 貔发泰璐鼙淡蓐趣鬻疑涟镶袋簿建立龠穆坎咎关系。癸选撵襞渗溪熬零餐 巍，鬻瓷，蘩考虑零售鬻熟经蘩浚嚣、黥务馥浚、销镰麓鼗绩。箕凌，蔡鸯惑攀 黪麓煞僖誉。餐售裔豹髂搭豢羧影鹅游产晶瀚销售，如莱零喾鬻潦傺劣凌瀚农产 晶，将蠢羧耨桶消费卷鹣整裔安垒。零磐鬻筑番及辩赞弱错款，瞧爨零岱褥傣誉 浆～令装臻。爨器，褰辩零襄囊逶簿考豢辩，簧了瓣零售巍蔻黉慧塞驽懿笈豢耪熬攀髂惠，裟域双赢。鸯撩零鬻商片藤逯求爨彝的铡虢，追求囊盛聪慈麴潦大诧，苓愿意撼溜赞嚣豹全部髅惠提供绘上游念数，浚戚然怠失爽。只嚣零磐鬻愿意簿 鼹主漤邀魏入壤应辘，共攀穰爨，这耱翕箨荧暴君霹辍潢豫懿羧露场察零售襄愚 德袋餐蠢剃髓谣造成熬渖突，默霭使双方蘩藏秘盏熬两藩，共弼致力予挺辫繁矮 营销醚络瀚运行效黎。 藏努，焱产晶拯致谢蝎避掰馘巍浆愆禽黧稍鳓辫旗上，激编袋赞搿蕊驹个钵武＇墩理工大学磺惫学位论文鬻鞭为会燕，著与宾镶、谖褒、学嫒等企誉篷攀链紧密联系，遮撙鸯筏予扩大零 墒份额，并且为开袋毹送业务打下基础。４。３。４蒸乎批发市场豹农产晶供应链整含模式批发市场是农产弱流遁的中心环节，也是这一体系的中间环节。我国目前大黧分垒鳞农产燕是逶瀵魏发枣绣进入零售箨游费领域戆，熬发泰绣宠势发挥了连 接生产与销售这一有制地位，谯促进农产龋的标准化进程、晶牌的创瓶与推广中 发撵了积檄作用，增强了农产品的竞争力。因此，以批发市场为中心对农产品供 瘦链逡露羧含是蜀取豹（燕圈４－５）。蘧波瓣魏发带场熬改逡，采麓麴囊、亳予 商务等蠢崴，配备完耱的麴濂体系和信息平台，增强批发市场的综裔服务功能， 懿发交器每携浚骚务鞠结合，积稷嚣曩运辕、仓德、滚逶麓麓、莸遴簿携滚壤篷 服务，楗糍市场的获利能力。通过统一进货、统一经营、统一结算、统一品牌等 缎臀策略，降低经营户的遥营成本，促进市场与经篱户的共同发展，最终实现双 藏。这撵，瓣发枣臻躐必联缝黛产、热王、零售戆核心饔繁，蜜袋农黟螽豹快速 赢效既送，减少流通环节，提高农产品的新鲜度姆质量。生产ｒ――。．企业１．一爿蒌高：ｔ ｛一’懿发枣蛹 《镌淹串一酗÷……ｌ……～＋ｔ超市、连 蠖店、集 舞枣撼等消 爨毒网―ｋ４＃。―’ 鞋、农 协等｛＋。｜裳毽、蘸ｒ……十Ｉ…ｌ景叫ｍ两ｒ １…］墨盖瓣 ｒｔ――ｉ――――――ｉ―――――――――上～～一―――。。一一、１――………一，？。，，．，，，．．．．．．．．．．．．．．．。．．。．．．．。……～ｗ――――――－――，?，，――－－ｔ，?――?ｔ―――ｊ供应链管理警台…啼鞠流一…一…，僚息流蜜秘Ｓ藜予戴袭专瑗辩农产菇供旋键熬会撰篾 （１）该模式＿｜：盂羝发带场为中心，遥遗各释经蘩囊体，建藏索稀竞争辊制采 加快农产黯熟流通。舆餐毙蛰的基础设溅，充足的淤念、标凇他的避作、离效熊 管理等祭镣豹懿发泰臻是现代凭豹分镑襻储中心，弼ｌｌ尊拣爱奄坜囊黉竣集溪费辫 麓整意，农产藻熬镶惠，竞争蠹蕊泰：蘩镶惑等，受囊产燕黎攘广黟铬整等工捺。 批发帝场潮时瞧楚羯审，ｊ、零镱终蝼挺供鬻毽骚务鹣潜程侯应赛，邋过掇珙毫予礴 势、促销管穗替服务，帮助客户提高他们的管理能力和运作效率的簸略。批发市 场僚黠骥健诗弊裁髅爨投零对供应链全程避霉瘊豢数控，受费镬ｌ定供应链魏发黢武淡理工大学硕士学位论文战晦毒麓划，劳对农户帮审闽海进器骞关黛产、经营镣理等方霭憝捂馨，维护帮 发展客户关系，保证供应链的柯效遂作，进而把握供殿链总体运行方向，为供应 链豹健潦持续发展营造环境、创造条件。（２）对予上游的供应瘫，批发枣场与其紧密连接蜓模式《１２圭燹转缝保涯农产鼹静安全璇囊，也保证了索场的供给，同时农产晶赢接从生产慕地逯到批发市 场绒通避批发市场的网上交易平台戡接送到零镰商手中，减少了流通环节。由于 我溺农鼗实露家塞经藿，援攘索、缝织性蓑，要蜜璃蒎茇露场与农户瓣结合，登 须将农户组织起来。因此，对于广大分散的农户，可通过合作社、农协等中介组 织把农ｐ组嫒起来，这些中介缀织成为批发市场翮生产者之间的沟通轿梁，避免 裁分数瓣生产砻联系，这榉甄霹激簿僬交荔孛熬成本，叉毫霸子缳护农涎瓣糕益， 更爨要憋是畿成了擞发亩场融耋产卷之闻的倍息交滚。批发市场邋过会作社、农 协簿中介组织的紧密合作，培养自己的代理商、经纪人，并利用他们麓农户长期 合作瓣撬势，撵导势弓ｌ导农声嬲基遮在产穗逡纷采爱裰鸯彝羔，逐步擦邀饔燕瓣震 量化、规格化、包装化。 （３）在供应链下游，零售商是蠢接瑟向消费者的窗口，是缭护和提高漓费 者满意度与蒜诚疫豹重癸囊锩。其圭簧功熊蓬为潸费黉营造温馨豹戆物环境，提 供优良的镄售服务，宣传农产晶的来源、威量保障接辘与安全卫擞标黩，弓ｌ导帮 促进消费，扩大批发市场的有效需求。因此，批发市场与超市、连锁店建立长期 瓣会俸焚系，翱翔越南、涟镁短豹ＰＯＳ系绕与供应链管理平台遴行错慧交换，及 时褥刘帘场傣怠并邋过交易平螽传递绘生产誊。圈孵，批发枣场可以成为第三方 物流服务提供商和粥加工商，减少了农产晶跌交易到加工配送的环节。除了为超 市、连锁店、集资市场、翔工企监掇供配邀服务矫，磊己送中心还何以为宾馆、饭店、学校等金事业攀位提供懿邀服务。（４）该模式把农产晶加工企业也纳入供威链整食中，使其岛批欲市场达成聪蕴菸潮俸。这样，熬发帮场豹魏缀农产熬我瑟了嚣求量较大静凝差，有髑予农 产燕熬销售。虽然农产晶翔王众监霹以建立农产黯玺产基曩羹，迫霹叛藏攘扶季｝｜：发市场购避。但加工搬业常采用与生产基地发展“订单农业”，就我国农业和农村经济当稀的情况看，这些模式审韵掬工企波与蘩耀、协会釉农户之间瀚关系通常是松散的、暂时的。也就楚说，一旦热工企业遇到经甓风险，就立即会采取烬叁己的损失降低到最低水平的行动，农民经常是较大的受损失者。因此ｔ加工企业 为了避免受台同蠲纷戆圈挠，逐蹩籁向于觚拯发市场麴买。它髓簸魏笈市场麴买懿撬点蠢：繁～，熬发枣炀态滏其念瘁，麓要辩霹滋夔霹购买，遮榉耪不露将大量资金停留在购买初级产品上，有利于资金的周转，同时也降低了库存水平；第 二，不翊翻生产基地收购及长距离运输，节省了交易费用。所班采用这种双赢策武汉理工大学硕士学位论文略，对批发帝场与农产品翮工企盈双方都省铡。 总之，批发市场在这种模式中发挥了重要作用；第一，通过对物流的协调管 理，降低农产菇流逶过程串静按耗；第二，逶过协调供瘟链上的信息流，使农产 品市场需求信息准确及时地到达供殿链中的相关节点，降低农产品流通环节的交 荔娥率，缆农壁垒产更有诤掰经，簸舔藏少农民鹃韶：沥风酴。第三，缝农产品在 流邋过程中始终处予一种可控制的状态，产晶质量得到有效保障。第四，为发展 “订单农鼗”提供了物质基籀，减少农产生产豹富强健和缀营风险。４．３。５基予搬发豢场的农产品供应链绩效评价在整个供应链设计过攫中离不扦对影响供应链的因素的分析，趿此还要对供应链绩效遴行评价。对于复杂多交的客户需求，农产品批发市场追韬需要熊有效检煮和评价其供应链运行情况的方法，主要是为供威链的组建、运杼提供必撰的 客蕊莜箍，黼静是遗过绩效译价丽获得瓣整个供应链运行状况静了解，找融毵匣 链邀行过程中哪些环节没有竞争力，哪些客户的要求不能满足，确定改进目标并 浃逮实燕改进诗麓。鬏雍农产菇流遴豹耪煮戮及对供应链体系结擒豹分析，结合 现有研究成果，可以从质量、速度、成本、顾客满濑度、市场影响力、稳定与活 秀六个方瑟簿供瘟链绫效滋手亍评徐，兵体措椽妇表４－１嚣豕。 表４－１基予批发市场的农产晶供应链评价指标体系曩据屡 因素鬃 质量 遮度 供瘫链谱徐 指标体系 瘦奉 顾客满意废 市场影响力 稳定与滔力 撵蠡释 产品合格率、产晶损耗率 存赞周转率、资焱传递速度、信息传递速度 采购藏零、运辘袋本、痒移残奉、镇整成奉 准时交赞率、缺赞比率、顾客抱怨率 市场占肖率、市场覆盏率 成曼稳怒性、激翩机制有效挂瘦弱表秘ｌ夔攒标倭菘，黯基予娥发枣凌熬农产燕袋瘙链进牙练会译徐，骧 便找出存在的问题，提供改进的依据。本文介绍～种基于灰色理论和模糊数学的 供纛链续效谭徐方浚，该方法是麸慧体土考虑专家谔刿售患靛不竞全控，剩建灰 色聚类理论得到灰饿统计燕，进而构造出模糊隶属度矩阵，最后采用模糊算法算爨译爨结暴。 （１）确定评价指标集采用分缀讨论葶鞋匿名翊卷结会瓣方法，遴过咨询与绕计收集僖惠，分桥专家意见，确定供应链综合评价的指标煞。在本文中，因索层：ｎ一｛“。，“：，Ｕ，，“．，鸭，蚝｝， 魄ｆｉ一１，２，３，４，５，６）为因素层的第ｉ个因素，分别与威爨，速度、成零、顾客满意度、市场影响力、稳定与活力相对应。评价指标集：‰－似。，璩２，．“，‰｝，戴汉理工犬攀硕士学像谂义％《ｊ一鼍２，?”，蠢》先鬻素艨串第ｇ个濒索下酌黎Ｊ个评价指标，ｋ为详铃指标个数。（２）稍慧译价等级捂檬辩标壤酌稍定 囡索瑟有旗董、逮液、溅本、黻客满意发、市黼影响力、稳定向涌力，用Ｖ表零：Ｖ－械，稳，…，Ｋ｝，Ｋ０＊毛笔…，蠡）表器第１个评徐缮巢｛臻标鼹的浮徐捂标 餍玛《ｊ－１，２，…，囊；表示。将评徐摆标％《ｊ－Ｌ２，…，凳）等级剡分楚：“後”、“鑫”、“串”、“嫠气“疆蓑”蠢个等级，势分澍谗９，７，５，３，１分，猎糠簿缀奔予两 穗邻等级乏阕，褶瘫评分洚８，６，４，２分。 （３）确定评绘撑蜒投蘩鹣榉零矩辫 练会专家瓣各译徐礁粪《帮湃徐颡繁摇辩羹黉瞧煞粼断，辩籀檬体系袋爝屡次 分橱法礴寇投蘩＜密憩苓皴谬缨砉寸谂＞。嚣素痿麓蔽霪蘩为：蠢一“，露。，鳓，敷，８ｓ，魄｝，笺露＊ｌ，氇８一薯氛冀碡，５＇５）袭示务因索韵鬟黧程魔。捂糖艨译馀籀标熬毅麓粲舞砖－《露ｍ氇：，…，‰），∑嘞－１，＆《ｊ－Ｌ２，－＊，是）必第，个掺撂亵篱ｉ令因素孛戆堂蘩毯疆淡。 设共鬻ｒ缀专家掇撂洋徐溉剿慰谬徐辫糕进行浮绥，褥ｉ戮素第歹攒挺鹣译蛰疑零懋｛式，，《∥ｔ?露；。嬲≠霞索繁歹指标综台谬徐痨豢霹记必攘掭岁韵综妇硷向量可以褒瀑为《《。，破：，…，式》。（４）确定评价灰类和囱化权函数咬＊嚣≠ｘ《∥。式孛；为瓣ｉ骥繁荣≯攒檬谬玲为晾豹个数?霾鼹，￡因索掰寮淡类饕掇撼译侩等缀，通涟定憋努橱确懋。本文设巍５个游徐获炎，它键楚 “貔”、“鼹”、“中”、“莲”、“缀熬”，矮相疵瓣获数秘蠹化粳溺数妻羁下辨零：第ｌ获粪“优”＜ｅ＝１），荻鼗髓ｇ随＊１，其岛纯投函数必： ｝ｄｄ９，ｄｏ ｓｂ９ＪＡ（ａ＃）－｛１＇呜《【９，ｍ】公式（４一１）ｂ略畦［呜ｏ】第２获类“良”《铲２），欲数蛾６’０，７，１４ｌ，冀鑫饯投舔数搀：｝ｄｄ７，式ｇｌｏ’７ｌ是搿＃）。｛―１４ｉ－ｄ―ｅ，ｄｏ毯［７，１４】｜识式鹾ｌ筑１４ｌ第３狭类“良”（∥３），获数镳《 【ｏ，５，ｌｏ】，冀国化权游数为：公戴（碡一２）嘞／５，略毯融０ ５ｊＡ（ｄ，３ｍ ―，１０了－ｄ―ｏ，＆磁晦ｌ。】公式《碡一３》Ｏ，ｄｏ谚岭ｌｏ】武汉理王大学硬士学健论文第４获类“嶷”（ｅ＝４》，获数蛾《融冀６ｊ，箕囱俄投萄数为； 弛／３，南Ｅ［０，３ｊ羲魄）。｛警，氐ｇＭｌ毽式彗【键硝繁５获赞“整”（ｅ＝Ｓ》，公式（４―４）教数鹪ｓ弧氧驾，薮巍俄投蘸鼗淹：弘呜《和，１】Ａ（ａｏ）一｛２一ｄｏ，嘞《融２】公式（４－５）［Ｏ，ｄｏ爨溉２】（Ｓ）诗舅灰色绫诗蘩棼褥造模糊蒙藩痰铤箨分裂诗舞嘞藩予五《略）、志｛嘞》、磊瓴》、羲《嘞）、羲｛呜》煞获稳统计鬣， 整一德楚壤褥巍蠢ｆ强，铋，吩。，萌，≮。），袭苯忿囱蹩鞠隽霆素ｌ豹籀糠ｊ瓣予“筑”、“蠢”、“巾”、“差”、“缀麓”煞搂糊豢震瀵，势擒造潮素ｉ鹣援襁滚麟度糕薄帮薯扭 姹‘瓣 ‘２ｌ 鼍ｌｌ 《龆公式（４－６）‰ｔ‰２酝‰；‰（６）计算模糊综念判别矩阵将戳索ｆ鹣评价结聚记为娩，簪一《氆，，蛾。，…，‰》。露。据艘，浮价攒稚予系统申备攒栎隶麓向爨胃掏旅一个总的评价黼数矩阵Ｒ： 嚣｜Ｒ＊岛，熟：…蕊，魏：●魂。屯?一％。 ‰蚝…蚝 蚝‰ 蚝麓： ‰，‰：…蠡ｌｓ公式（４－７）魂褥怼嚣遂抒模糊矩簿逡舞，缮疑系统豹摸辍译粼矩黪Ｂ：Ｂｍ《码，撑２，ａ３，矗４，鑫５，＃６）。Ｒｍ（ｔ：ｔ，撑２，群３，露４，鹣，＃６）。…酝：★：●公式（４－８）…‰５ｗ《连，壤，邈，致，拣ｊ （７）计篱评价结聚。辙攒已缀确定的供您链镣缀综合评价禄凇熊龠，确定等缀簸簿Ｃ，Ｃ＝轴，，磊，…，ｄ。ｙ然嚣，塞凄缘食谱馀络暴ｚ一霸ｅ，黔萄戳黎舞爨霾镰麓舔会浮蛰缕装。 必了楚予落竣，簌建黻戏本霹素舞谤耱瓣裂采溺述上述煮法戆译徐嚣爨。游袋本囡黎肖吒表示，游徐搬拣集会为｛嵋，，‰，‰，‰；，慕瘸瑟次分擀法确定浮 捻攒瓣聪；ｆ，一｛，２，３，４）黪投熬两爨建焉－（ｏ，２５，０。２５，０。２５，０。２５》。｛５￡燕鸯５感专家武汉理工大学硕士学位论文根据箭述详分等级标准评分，根据所填写韵评分表，求得成本评价矩阵：越：！趣甚ｄ魁ｄ盟矗』碧Ｄ｛３）．８ ７ ６ ７７ ７ ５ ８７ ６ ５ 了５ ６ ５ ５露鐾矗｛妻雄勰ｄ｛薹 ｄ要ｄ挝ｄ撼域ｄ撼 摇髭础《雄利用前文所述的玉类白化权函数，逐一计算各指标的灰色统计量，褥出模糊隶属 度缒阵群：０．３２８ ０．３６６ ０．２７７ Ｏ．０２９ Ｏ ０ ０ ０ ０．２８７ ０．２４１ 袋３ｌＯＲ３。０．３圆０。３１６０．３１０ ０３７４ ０．３６９０。驼８０．０８００．２８８毡０２８于怒，成本因素的模糊综合评价集☆为０。３２８ ０．３６６ ０．３６９ ０．３１０ ０．３７４ ０。２７７毡０２９ ０．３１６ ０．３６９ ｏ．２８８ ０．０２８ ０．０８０ ０ ０ Ｏ Ｏ ｏ．２８７ Ｏ．２４ｌ 毡３１０属一以。Ｒ３－（０．２５，０．２５，０．２５，０．２５）。ｎ舵８－（０．２９２，执３５５，０．３１２，０．０４ｂ０１按上述评价愚潞，胃戳分剐诗簿出帮和鼋，最后褥蠲系统静模凝评潮矩阵 口，进而确定供应链的综合评价结果。４．４利用信息优化基于批发市场的农产品供应链供应链的协调运作建立在各个节点企业快速离效的信息传递曷共享的基础上，函魏，骞效熬供痤链管灌裹不开信惠系统提供霹靠懿交箨。簧想对建交豹袋应镳进行脊效管理，发挥供应链的优势，必须建立通畅可靠的信息支撑体浆。而我瓣农产瑟撬发索场在这方嚣逡较藩磊，戮照，如｛霹擒建供应链豹倍感支撵蒋系是必须优先考虑的问题。４．４．１农产品批发市场信怠系统规划的重要意义针对农产磊攒发索场瀚运俸特点，运掰现代倍惠技术，迸孝亍农产品蓑乏麓市场 信息系统的建设，信息系统的特殊隧要性装现在以下几个方面。（１）农产鑫螽乏笈市场麴痞惑系统汇集了来蠡生产者静供绘落患绫及寒鑫湾 费者的需求信息，为农产品的购销双方提供了一个信息覆盏面广、时效性强、易 予豢逡熬繁三方农产品绩爨乎台。信惑系统有嚣予疆导农户生产葶羹经链鬻的经 营，从而使得农户、经销商、批发市场构成一条利益共生链，更好地相互协作。斌汉理工大学疆士学位论文＜２＞农产鑫魏笈奄场鹣臻意系统辩豢璐戆效务活动进黪实辩警黻麓控裁， 邋过对各项她务流程中所产生的信息进行激入、分擞、传递、汇总、谈剐、跟踪 等，可以使她务流程中的各环节实现无缝衔接，极大地提高了北势流獠的效率。 （３）农产瑟羝发蠢甥瓣穆塞系统霹淡瓣枣溪鹃犍务溪动遴纷骞簸瓣薅悫努 拼ｊｆ舛决策嶷持，对市场妲务流獠中可能出现的闯题烫好地进行谈别和分析，寻求 爱傀瓣瓣决方素，酞霆挺裹麓璐瘟黠各静阏惩熬撼力。 （４）农产品批发市场的储息系统还可以为生产者、经销商议及消爨者提供 潮上交易和网上拍卖平台，从而进一步扩大交易的范围，提高交易效辩。 雯辨，绥惠系统纛逛成戈撼发枣场戆拨心竞争秀。遵建僖惠系绫熬作瘸，优 化信息流流程，更好蛾实现物流与信息流鹩协同靛磁，使批发铜了场的簸务流程更 妻鞋浚捷嵩效，使弼上交褰等先逡运终方式豹箨髑褥以更骞效熬发撵，跌嚣捷援发 常坜跌嚣太规模释更麓效率避杼经营，势批发帮溺赢得持续发展的熬力。４。４．２农声品批发市场偿患系统的生甍功能农产龋批发市场傣息系统预期实现的燕要功熊糟订如下ｔ图４－６农产鼎批发市场信息系统的主要功能 （１）数提的综合处理功熊。圭要毽括铸塞鹃输入、输蹬、传输、存德、检 素及处理簿功能。 （２）交曩结算功髓。F感系统中的交褥子系统为农产赫批发寮搦供方积震 旁提供～令按卖ｊ帮毫予帮务警螽，兔双方遴行交麓缀合。逶过统一缭簿，整个泰 场的运作懿加透明、公正，可以充分把握市场的遴作状况和资袅流状况，便于市场的统一管理。（３）会员驻务劫熊。批发市场可采取会员利方式，受浚麓会员（上游静供 藏囊、市场内的经销稳以及下游昭客户）提供个髅化服务，主簧包撼袅员单证管 瑷、会受赞臻装态帮像嚣鼗黥、交荔鼯路、交筠绕诗、会受瓷德译惩祷。（４）麾存管理功能。通过农产批发市场的信融平台对库存蠡大小进行实时统计，利用信息系统的器方信息资源为用户提供台理化建议，帮助经髂户达成交戴汉骥工大学磺士学位论文易，越理积篷产晶。对念瘁状淼避嚣实时监接管联，缳涯掇关农产鼹驰鼹震。 （５）锗能配送功能。利用农产批发市场的运输资源、供威商的供赞信息和 市场购买者的购买信息进行最优化配送，使配送成本最低，在客户骠求的时问内 将赞梅送这。滋常簧勰决豹典登阐蘧包括：潞绫的选繇、配送静发遴颓窿、懿送静率辆类激等。（６）泰瑗疆溅凌戆。遮惹定耋穰定饿鞠缮会戆方法，潮蠲农产懿笈枣溪戆 掰史数撂潞来寐螅农产瑟交易豢、交暴穆炎、产蘸徐撩等枣场露愫遴嚣壤溺，荛 农产批发市场离级嚣理人员进行决策时提供依据，同时也能为农户擞产和经销商的经蘩起搬导捧用。比如，可遮用灰色系统模型对农产品交易爨谶行预测。灰色系统建模的关键 是获取生成数，灰甑系统玺溅数列的获取方滚常鬻的憝累加生成（ＡＧＯ）或累减垒戒（ＩＡＧＯ）。．竣蠢藤贻数列。啦－ｘ。’《１），并‘８’《２），…，并秘｝ｎ）｝，若对其佟，次鬃翔ｌ’）一｛善¨《１），≯’（２），…，崔《，’囊）｝，累艇诗算公忒菇：工（，’＠）一孓算ｐ啦卿－＿Ｇ呶和删抟），ｋ－Ｌ２一，，ｎ蔼 公式（４啕）将上竣变换还阿得到： ｘ《’’＠）?ｐｐ一’（１）＋善ｐ一’（２）＋…＋ｚ‘Ｍ’似一１）】＋ｘ‘ｍ’＠）－孓善《７哪ｇ）＋ｘ扣哪嵇）镶公式（４～１０）－Ｘ９’抟～移＋菇（，啦馨）瓣藩热数攮搭一次获毪系列化褥到戆生成数系戮强≯”《囊》ｅ在灰愎系统理论中，～个ｎ阶、ｈ个交量的ＧＭ模激记为ＧＭ（ｎ，ｈ）。多采用，ｌ阶一个变爨的模型，撑～般小于３。一阶～个交爨的灰色模型删似１）的应用最凳广泛。对予国ｆ秘１）梭翟，将ｘ辩（蠡）撅会羚一阶徽分方毯：坚＋甜∞。球搬公式（４―１１）将上式离散化褥：ｘ｛ｏ’（奄＋１）ｍｄ卜?；＠‘ｏ（七）＋并ｏ’（≈＋１”】＋Ｈ邀丽褥刭：公式（４－１２）茗‘。’馥．｝１）兰ａｘ国（老年１）＋拭冀孛：公式（４－１３）并｛９嵇串薹）一一妻秘∞馥＞串并８’馥十瑚公忒（４－１分弊哥以解滋并釉抟÷｛），鬻最小二乘法求解式中豹参数摇、描的蠖， 缀；武汉理工大学硕士学位论文∥《惫＋ｐ。０獬国一》德＋姜对上式求导还原，褥到预测方粳；公式（４一１５）量｛ｏ’（七＋１）－（１＿ｅａ）瞄《ｏ’（１）一兰ｐ“以公式（４～１６）此羚，还嚣进褥模型糖度梭验，月后验差梭验，爨体步骤如下：繁毙计薅原 始数据的方豢为砰：《２击砉㈦七闱谵鳓锱懿孩滋为ｓ；：公式（４―１７）《一ｉ与薹（譬姆）一动表褥预攫《精度。公式（４一ｉ８）式巾的磊为残差ｇ（七）一；秘（豇）一ｐ《七）的平蚜值，这样就可以计葬籍验差比值ｃ一是强；Ｐ一，｛ＩｑＩｋ）一司ｔ０．６７６４５ｓ１｝是小误蓑概率，鬏搭ｐ裁ｃ黪犬夸，霹查刹糟预测方程谶行预测，将预测期的ｋ氆代入预测方程，郄Ｗ计冀出预测期 静鞭溺维采。嚣井，为了撬裔该测豹精度，述黉对市黼静未来臻凌昝鬻素进行分 橱，再澍模型的预测焦进行修难。 （７）决镱分析。农产品批发市场的信息中心通ｊ建对销侮、物流、财务簿方 蘧数据鹣分类、楚纛与努褥，蜜凝对各耪倍患资滚静练合管理，瓣瓤发常场瓣监 务滚程及运营管理掇供决策支持。包疆业务分攒、统计分砉蓐、绩效分耩等功驻。 （８）金融服务功能。通过农产晶批发市场信息平台网络实现衾融服务，如 傈验、银行、税务等。在ｊ耩：类泡务中，信息平台起一个信意传递瀚作潮，其体业 务农相美都门内部她理，处理娥果遴过信感乎螽返回客户。 （９）货物跟踩鞠娆。畿袈搏灸诲斡条锌下珂蘩翅ＧＰＳ（全球翌基定位系绞） 内ＩＳ（蠛理穰憨系统）系统ｇ畏踩赞褥的状态耧佼器。客户霹透过教产抵发泰搦襁 篾潍熹获褥浆黥莹怠，实辩了簸货凌魏貔鬟秘运输王熬豹状态，农产露场内帮剽 Ｗ运用北系缆谯交赛高峰期调整车流，仪诞市场物流的畅通。４。４，３基予德患网络的农产品供应链管理模式供缴链管毽的嚣豹簸怒蟥热节纛企救之闽豹信崽共享翻协撵穗燧，扶疆熊露 效遮程矮善整黪经势资滚，熬逮莛金照豁至整个供戏镶戆竞争力。臻惫荚享被谈 沟是供艇链熬台静蒸础，髂怠瀛是对供斑镶效率蒋常整要静一个方掰。信息辩农 产品流邋具煮极其夔要的作用，农产品从生产到消费辫的凝桌上，蹲一个环节蛇 貔流继感应终款对妊理，方携虚对市场变化。嚣蕊，囊予农户层往分散，沟遥鬃武汉理工大学硕士学位论文遥不畅，许多信息难阻收集、传递，信息纯体系建设明显滞厢。嗣ｊ｝ｉ：，必须构筑 起农产品批发市场信息管理系统，广泛采用傣息网络技术，加快现代物流与嘏子 商务酌融合，建立鏊干信怠潮络的农产晶供应链管联模式（觅图４－７）。在该模 型中，农协、合作社等中介组织等负责将分散的农户纵织起来，形成一个同盟体， 使农户戆够煮动遵参与供应链的运侔；信息中心（批发市场）将供您链各个环节 成员的信息豢中处理，尤其魑将零售商所获得的需求信息及时反馈绘供应链的上 游