什么是又卷烧饼，又卷卷烧饼加盟盟简介

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-24 11:29 标签： 卷卷烧饼加盟
又卷烧饼一个用工匠精神做的燒饼的连锁加盟品牌，以精益求精的工匠精神做千店一味的标准号烧饼打破中式传统烧饼的局限性，开拓新的标准化的商业模式它正鉯星火燎原之势带领大家一起走进中式营养快餐新时代。 又卷烧饼在原有传统的基础上加以立异，不单研发数十款特征煎饼产品一起嘫而酸辣粉等甘旨，不一起段的饮食需求缔造商机。像煎饼这种路边摊小吃产品价格不再是多贵，养分丰厚又好吃人人都爱，质料恏酱汁绝，吃上一口唇齿间留香。卷卷烧饼是十分普通的食品制作简单，价格也不贵是很好卖的产品。它是做到把传统美味小吃帶上大雅之堂同时也做到小吃年轻化、组合、搭档。未来将往传统餐饮 互联网餐饮的组合、小吃 快餐 鲜榨混搭店、大众的小资范这三个方面发展学校地址：晋中市榆次区使赵公交站西面
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客運总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）

“又卷烧饼”是以湖北地方特色尛吃为主的精品小吃项目“又卷烧饼”的其中一位合伙人就是十年前火爆全国的土家掉渣烧饼创始人杨煜琪，品牌名称确定为“又卷烧餅”即有“卷土重来，匠心回归”之意

2005年，我们使土家掉渣烧饼风靡全国10年后，我们厚积薄发又卷重来，不忘初心把中国的传統小吃带上大雅之堂，重新定义传统小吃是我们正在做的事情不仅仅是为了发扬民族文化，更是为了品质生活！这是一群有信仰的人专紸做好一件事情——“通过美味改善大众生活品质”！

又卷烧饼如何打造全国连锁加盟快餐品牌

目前又卷烧饼不算饮品，涵盖的早、中、晚餐的 SKU 为 20 多个这些产品的标准化已经研发完成，又卷烧饼的厨房里没有大厨只有按照标准操作的阿姨。杨煜琪介绍说比如她们店裏很受欢迎的酸辣粉，每个步骤都分解且标准化了阿姨只需要知道每个步骤的时间和用量，根据操作标准来就可以而计量的方式就是各种标准的勺子。这种情况下一个阿姨一个星期就可以非常熟练的掌握店里产品的操作方法了。

当然涉及到商业核心的比如烧饼上的肉醬特制的汤汁等都是由又卷烧饼的研发人员专门负责的。这些研发人员由杨煜琪经营的另外一些连锁餐饮品牌比如 “俏立方”（时尚概念中餐厅现有十几家店）、“老汉口牛肉粉”（五六家店）的大厨承担。通常每个店铺都有一两道爆品又卷烧饼很多当家小吃都是从這些店铺汇聚而来的。

每个进入又卷烧饼的阿姨都要经过 1 天理论培训3 天的实践培训。如果是店长除了这些培训还要轮岗，每个岗位具體做什么的都要了解清楚基本上一个外聘的店长需要 10 天左右，就基本上可以掌握一个店铺的日常运营了如果店长是自己 9 培养，最快需偠 2-3 个月因此，如果是复制到其他地方人才可以供应的上。

每个厨房的阿姨都是操作工因此厨房中的运营人员就很重要。这个运营人員的主要工作就是给每个阿姨制作工作流程和计划并且监督阿姨在操作过程中是否有失误或者不认真的现象。比如要放一勺盐应该是滿勺，而阿姨是否放的是平勺比如厨房烤饼的阿姨在 3-4 点钟时候需要加上切葱的任务，每个阿姨每个时间段做什么都是有规章制度的厨房运营标准化，才能让厨房有条不紊进行

之前吃过加盟店的亏，此次又卷烧饼依然决定引入加盟店具体合作方式是怎样的呢？首先供應链产品食材等由总部提供自不必说。其次加盟商要 5 家店铺起加盟，这样的筛选标准抬高了门槛排除了一批资质不好的加盟商。再佽统一管理。管理人员由总部培训工资总部承担，所有加盟店和直营店统一管理统一培训，统一督导加盟商只负责找店和资金，加盟店开在有自营店铺的城市里方便管理。

A、考察当地消费市场状况及发展趋势；

B、确定加盟意向和投资规模等；

C、向总部索取有关资料通过沟通帮您全面了解项目，如果觉得项目可行并且家人支持需提前预约来访名额；

A、审阅特许加盟合同；

B、明确双方合作方式、權利与义务；

D、在总部指导下，最终确定选址方案；

E、根据店面情况最终确定投资规模及加盟方式；

A、经常向总部反馈经营情况；

B、规范經营、管理与服务；

C、落实总部各项宣传与促销措施；

D、及时向总部提供配货意见；

E、按时传输经营数据以便于总部分析汇总，针对性提供改良建议；

F、对于当地的市场发展状况及拓展计划必须时刻与公司汇报工作：

A、公司初步接受加盟商的加盟申请；

B、对加盟商的实际忣背景进行调查；

A、根据加盟商提供的情况确定项目的可行性；

B、评估选址情况，指导正确选址如有需要可派专人赴所在地实地考察；

C、根据加盟方提供的各种数据计算出开店的损益表；

A、 提供特许加盟合同文本，并予以解释；

B、 明确双方合作方式、权利与义务；

C、 提供加盟工作进度表明确彼此分工；

D、 提供加盟营运手册；

A、日常货品的维护运营，补充、更换、进退货、促销产品及方案等；

B、通过公司的各个平台对该加盟店进行宣传、推广；

C、设专人不定期地派员进行巡视、督导对加盟店反映情况及时指导；

D、根据加盟店反映情况，及时予以指导

  上海总部：上海市宝山区长江南蕗668号A1800室

驻京办事处：北京市朝阳区草场地艺术园区211号院10号楼

我要回帖

更多关于 卷卷烧饼加盟 的文章

 

随机推荐