呵呵在专利局網站上检索专利,有很多这样的专利呢找一些已经过期的吧。
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自制湖南辣椒酱的制作方法拌媔,拌饭都是不错的哦!我特别喜欢用它来拌面哪怕是清汤面,味道一级棒哦!
买回来的肉洗干净后剁成肉末油锅倒油 入肉末炸干水份
肉末一定要把水份炸干,闻到香味
全部颜色变深把已经准备的2颗蒜头拨好切碎
这是我准备的辣椒粉,一瓶生抽
待蒜沫变色后倒入整瓶生抽
待蒜沫变色后,倒入整瓶生抽
煮开后记得关火哦!这个时候我们要把准备好的辣椒粉倒入锅内
继续拌记得一定得关火后在倒辣椒粉
这个时候倒入适量的白沙糖,量不要太多!不然会太甜
充分和拌匀后这个时候就已经完成啦!
完成,用干燥没有水份的碗盛出 放凉僦可以装罐啦!
整个制作过程我们都不需要用到盐,因为我们倒了一整瓶的生抽生抽是足够咸的!在放盐 就会很咸咯! 肉末一定要炸干,因为这样保存的时间就会很久就算不需要放冰箱 它也不容易坏! 油的用量一定要淹没肉沫哦!油太少,湖南辣椒酱的制作方法会很干味道就没那么好啦!