餐饮业废水的处理方法分析_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
餐饮业废水的处理方法分析
&&餐饮业废水的处理方法分析
阅读已结束，下载文档到电脑
想免费下载本文？
定制HR最喜欢的简历
你可能喜欢城市餐饮废水的危害及处理办法
&餐饮废水水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。因此，必须对餐饮废水采取有效的处理措施，经处理后满足国家相关排放标准。山东明基环保设备有限公司生产直销各种污水处理设备，如一体化污水处理设备，mbr污水处理设备，医院污水处理设备，学校工厂污水处理设备，屠宰污水处理设备，厌氧反应器等，还包括如加药装置，一体化全自动加药设备，二氧化氯发生器，氯化钠发生器，紫外线杀菌器，缓释消毒器等杀菌消毒设备，为您的污水处理提供全套有效实惠的污水处理方案及设备，公司有自己的工厂和高级技工师傅，可根据您的需要为您加工定做适合您的污水处理设备，欢迎来电咨询订购随着社会不断发展，人们的生活水平日益改善，对生活环境要求越来越高。但目前生活污水不经过预处理任意排放对人们的生活环境已造成了很大的影响。特别是酒店、餐厅、工厂食堂、饮食店等行业厨房排放的污水中油脂、悬浮物、固体残渣含量都很高，如不经预处理直接往市政污水管道排放会造成很大的危害。油脂容易在下水管道中凝固结块造成污水管道堵塞甚至整个城市污水网瘫痪。此外餐饮污水油脂含量较高会影响污水处理系统后续的&生化处理&正常运行。山东明基生活污水处理设备能够有效的实现油脂分离，但由于设备内部特殊结构，对进水的含油浓度和杂物含量有苛刻要求，进水中大量的饭菜残渣和过多的油脂都将会影响设备正常运行和处理效果，因此对餐饮污水进行科学合理的预处理极其必要。我公司针对以上情况，根据多年工程经验、现场情况和客户需要，针对性的设计生产本产品，解决目前隔油系统无法正常使用的问题。本设备主要适用餐饮行业，如美食广场，各式餐馆、快餐店，企事业食堂，宾馆酒店或旅游度假村等含油污水的预处理。主要去除大量饭菜残渣，并实现部分油脂分离，对进水水质无特殊要求。&
@中国安防展览网AFzhan
扫一扫，官方微博互动多
微信号：AFzhan
扫一扫，安防讯息尽收眼底
全年征稿 / 资讯合作
联系邮箱：
版权与免责声明
①凡本网注明"来源：中国安防展览网"的所有作品，版权均属于中国安防展览网，转载请必须注明
中国安防展览网。违反者本网将追究相关法律责任。
②企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业
自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。
③本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内
容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，
必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
④如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
免费注册后，你可以
了解安防行业更多资讯
查看安防行业供求信息
凸显安防行业自身价值
想快速被买家找到吗
只需要发布一条商机，
被买家找到的机会高达
90%！还等什么？
随着国际安全形势的日益严峻，为维护国家安全和社会稳定、预防和打击暴力恐怖犯罪
安防企业投标技巧？老司机带你上车
安防人必知：五分钟弄懂门禁通道闸系统
智能化系统工程施工图设计的问题及原因
家庭安防有哪些特色功能应用与场景方式？
监控工程投标具体流程
数字校园安防应用案例
如何准确地使用监控工程中的传输介质？
有线安防报警系统工作原理及常见连接方式
“消防 安防”在国外是一个完整的整体，但在国内同时具备两者完整解决方案的厂商
夹缝求生 防盗报警路在何方？
华夏智信：一流的团队做一流的车牌识别产品
分销产品“三箭齐发”
汉邦渠道“王者归来”
高新兴总裁侯玉清：物联网为大数据业务拓宽通途
专访孙龙喜：“这就是专业的价值，也是专注的价值”
高端警用装备“思迈奥”原是安检门租赁市场发起人
12年专注人证比对领域 中软高科拥抱人工智能新时代
大华股份潘石柱谈如何“深度见识”
　　2017深圳安博会将至，中国安防展览网作在现场为大家带来
　　&参与&使企业品牌深入人心；&获得&rd
　　为期近一个月的第八届2017中国安防十大评选&报名
　　为提高安防行业的知名度，推进安防企业品牌建设，打造一
　　由中国安防展览网打造的一款针对安防人做生意、找产品的
“2017全国社区创新与发展大会暨全国智慧社区建设博览会”(N
2018第六届中国（广州）国际自助售货系统与设施博览交易会
2018中国(湖北)国际公共安全技术产品博览会
2018第十二届广西国际社会公共安全产品
2018第十七届河北社会公共安全产品博览会【摘要】综述了餐饮业废水处理方法的现状，介绍了几；餐饮废水的定义有几种说法：其一指餐饮废水即餐饮业；一、餐饮废水的特点；餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物；二、餐饮废水的处理方法；处理餐饮废水的方法大致有两种：；①利用化学反应，通过添加化学物质将餐饮废水中的有；②把餐饮废；水通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机；油水分离器：张霖霖等文
【摘要】综述了餐饮业废水处理方法的现状，介绍了几种处理餐饮废水的工艺流程，并举一工程应用实例。 餐饮废水的定义有几种说法：其一指餐饮废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料，还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水【l1。潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计，仅全国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万t，如不及时处理将造成很大的污染。 一、餐饮废水的特点 餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。 二、餐饮废水的处理方法 处理餐饮废水的方法大致有两种： ①利用化学反应，通过添加化学物质将餐饮废水中的有机物质分解，然后掩埋处理。这种方法的优点是简单，高效，缺点是餐饮废水中大量有用物质被浪费掉了，而且很容易造成二次污染。 ②把餐饮废 水通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥。这种方法符合无害化、减量化、资源化的方针，缺点是处理成本高，生产周期长，经济效益不明显。目前对于餐饮废水的处理多采用第二种方法。餐饮废水收集后首先要经过固液分离。对于液体部分先进行油水分离，分离后废油回收利用，水再进行后续处理。由于餐饮废水的有机成分含量高，固液分离后的固体部分采用堆肥处理， 堆肥产品一般作为农业生产有机肥。 1．液态餐饮废水的油水分离 (1)物理分离方法 油水分离器：张霖霖等文章提到一种装置油水分离器用来进行含油废水的油水分离。其工作原理为废水由进水口入，经滤网除去固体残余物，水中油由下至上经破乳、吸附；部分油浮水面，再经滤油槽收集。清水则由底部出口处排放。粗粒化法：粗粒化法属于物理法，是根据粗粒化滤料具有亲油疏水的性质，当含油废水通过时，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，达到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面。采用粗粒化技术能有效降低餐饮废水的含油量，并能大幅度降低COD的浓度，采用粗粒化技术作为餐饮废水的预处理，将有利于后续的生化处理。用H型改性聚丙烯酰胺纤维作为粗粒化滤料。 (2)电化学法 电絮凝法： XuemingChen等采用电絮凝法处理餐饮废水，通过对油脂含量高、不同的COD、BOD 和SS浓度的餐饮废水的电絮凝实验表明：Al电极优于Fe电极；进水pH、电导率和电流密度不影响污染物的去除效率；电负荷是最重要的操作参数，最佳电负荷和电流密度分别是1．67 F／m ～9．95F／m 和30AJm3~80AJm3,且与废水的特性有关；A1电极消耗范围是17．7g／m3~106．4g／m ，电耗小于15kW?h／m3,试验污水的油脂去除率大于94％，电絮凝能中和废水的pH值。 微电解一电解法：林美强等提出微电解．电解法来处理含油餐饮废水。实验证明，可取得良好的实际运行效果。 (3)化学法 破乳技术：韩香云通过破乳技术来处理餐饮含油废水，洗涤剂的使用使得餐饮业含油废水中油呈乳化状，一般油水处理设备难以进行油水分离，必须将乳化油进行破乳处理：在对破乳剂的选用上，她通过实验表明：聚合硫酸铁、腐植酸钠、聚丙烯酰胺混合使用效果明显，油渣与水分层迅速。 2．液态餐饮废水的后续处理 (1)混凝法 采用复合新型混凝剂，将餐饮废水经过混凝沉淀、砂滤以及活性炭吸附深度处理后，达到国家二级排放标准，经过消毒处理的水可用于生活杂用水。其中高效混凝剂的选择是关键所在。实验表明：硫酸铝钾+聚丙烯酰胺复合絮凝剂优于单一絮凝济的絮凝效果。 (2)生物法 由于餐饮废水中BOD]COD>~0 3，具有可生化性好这一特点，在先除去油脂，不影响后续生化反应的前提下，可利用生物法来处理餐饮废水。 SBR工艺：于金莲等采用序批式活性污泥法(SBR)2E艺处理餐饮废水，考察了污泥浓度、污泥负荷与处理效果的关系以及该工艺的脱氮性能。结果表明，当进水COD 浓度为900mg／L-1095mg／L，进水油浓度为185mg／L～356mg／L，污泥负荷小于0．81 kg／kg(ss) ?d、油负荷小于0．112kg／kg(ss)。d的条件下，能使出水水质达~O(GB )Z．级排放标准。 在进水TN<30mg／L时，TN去除率能达到85％以上。SBR工艺对于间歇排放、水质水量变化较大的餐饮废水是一种理想的工艺选择。 生物接触氧化法：范立梅用生物接触氧化法连续处理餐饮废水，填料为PVC生物球和软性纤维填料，当水力停留时间大于78h时，废水的COD、BOD 及TSS的去除率达到90％，且产生的污泥量比活性污泥少1／4。 膜一生物反应器：宁平等用膜．生物反应器处理餐饮废水，该膜一生物反应器集微生物的降解作用和膜的高效分离作用于一体，能够有效地降低废水中的污染物浓度，出水水质优于国家《污水综合排放标准》GB 一级标准， 达到生活杂用水标准。 3．固态餐饮废水的处理 (1)常规处理方法 家庭分类发酵法：将餐厨垃圾投入塑料垃圾桶，在表面喷施薄层微生物酵素，发酵一个月后即成有机堆肥。 热力烘制法：用机械将餐厨垃圾打碎并挤干，再送入加热恒温搅拌桶中，抄干成肉松状动物蛋白饲料。 厌氧消化法：指在没有溶解氧和硝酸盐氮的条件下，微生物将有机物转化为甲烷、二氧化碳、无机营养物质和腐殖质的过程。 好氧发酵法： 公用工程设计 a．固态发酵：餐厨垃圾在加热或添加干料后进行发酵。 b．液态发酵：餐厨垃圾经生物筛选、初步发酵、充氧发酵后产生酵素。 (2)液态好氧发酵技术 工艺 ① 前处理：餐厨垃圾倒入生化筛选槽内，槽底已预置微生物菌液。在倾倒餐厨垃圾的同时，微生物 喷射添加器以喷射方式添加微生物菌种。餐厨垃圾的分子于二星期内大幅降解并明显减量。筛选槽底部安装强力水泵，自槽底抽取菌液垂直对上浮的餐厨垃圾喷射，以使餐厨垃圾鼓动。密度远大于餐厨垃圾的杂物下沉靠人工去除或定期放空清池。 ② 配送：经生化筛选槽初步发酵后的餐厨垃圾，用液下渣浆泵送入碾碎机处理后转入发酵槽中继续发酵。 ③辗碎：生化筛选后所剩下的难于分解的有机物质，经辗碎机辗碎，然后送入发酵槽中，15d后即发酵熟化成品。 ④ 发酵：根据不同的产品目标要求调整其酸碱度。并投入不同的微生物、微生物培养剂、微量元素以及氮磷钾等各种元素。空气压缩机定时、定量地向发酵槽充氧，15d后发酵成熟。 ⑤ 充氧：空气压缩机的高压空气经管束向发酵槽打气充氧并搅拌被发酵物。 ⑥ 出料：酵素可作为固态生物有机肥原料。发酵残渣外运填埋处置。 ⑦ 菌种槽：在综合楼菌种室内培养的菌种，送入菌种槽中继续量化培养，用于分解有机质、消除臭味。 ⑧ 糖蜜槽：供应菌种养分。 ⑨ 计算机管理：利用计算机控制整个系统。 三亿文库包含各类专业文献、各类资格考试、应用写作文书、文学作品欣赏、幼儿教育、小学教育、中学教育、生活休闲娱乐、高等教育、餐饮业废水的处理92等内容。　
　【摘要】 综述了餐饮业废水处理方法的现状,介绍了几种处理餐饮废水的工艺流 程,并举一工程应用实例。 餐饮废水的定义有几种说法: 其一指餐饮废水即餐饮业和单位... 　餐饮废水的处理_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。接触氧化池 餐饮废水的...随着食品行业的发展,其所排出废水也逐年递增。废水中包 含很多污染物,主要有:... 　OFweek 节能环保网 ― 中国节能环保行业门户 餐饮废水处理最佳可行技术比较方法餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合,包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和... 　本文对上海市长宁区餐饮业排放废水污染现状进行了 调查和分析,力求寻找一种简单、高效、经济、实用的处理方法。 2 餐饮废水排放现状调查与分析 2.1 餐饮废水水质... 　餐饮业含油废水的处理方法发布时间: 水处理技术: 近年来,随着国民经济的增长,餐饮行业迅速发展,其排放的废水量越来越大,由于该 废水中含有较高浓度的动... 　24 2 Q=300m3/d 餐饮废水处理系统设计方案 一、工程概况该公司为生产餐饮食品的企业,在企业生产过程中会产生一定量的污水,如果直接 排放, 会对周围水体产生严重... 　厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例,餐饮企业各部门的面积应做到合理...污水处理厂污水量计算 4页 免费
污水管道工程量计算 2页 2下载券
居民污水... 　第 5 页 餐饮污染治理工程实施方案 重庆 XX 环保工程有限公司 4、处理工艺 餐饮废水指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水。主要成分是剩余 食物和水,以淀粉类、...您现在的位置：&&>>&&>>&正文
酒店餐饮污水处理方法
发布时间： 10:24:35&&中国污水处理工程网
　　餐饮主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。随着我国第三产业―餐饮业的不断发展，人们快节奏的生活以及流动人口的不断增加，餐饮行业在人们生活中的地位也越来越重要，随之产生的餐饮废水量也越来越大，由此带来的环境污染问题也日益突出。据统计，全国一百多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万吨，约占城市生活污水总排放量的3%，但其中的有机物含量却占总负荷的三分之一之多，并且这种状况还有不断增加的趋势。餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，会对城市污水处理厂造成较大压力。在管网配套不健全的地区，产生的问题更加突出。这类废水如果直接排放至附近水体，不仅会对其造成污染，造成水体富营养化等问题，还会对人类的身心健康构成威胁。
　　因此，从源头加强餐饮废水的排放管理力度，研究、开发具有针对性的较高处理效果，同时又经济、易操作的餐饮废水处理设备，同时加强对餐饮废水处理设施、设备的管理和维护，已经成为当务之急。
　　一、餐饮废水特征
　　餐饮废水成分复杂，PH较低、SS高、浊度大、有机物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。根据部分地区餐饮废水检测表明：餐饮废水中COD为300-2633mg/L，SS为300-400mg/L，NH4+-N为6-50mg/L，BOD5为300-900mg/L，pH为5.81-6.55，TN为3.4-45mg/L，含油量为6.7-20mg/L。
　　但是，餐饮废水的水质、水量受人们生活及饮食习惯的影响很大，有时候一些地方的餐饮废水中各污染物含量更多，是普通餐饮废水中含量的数十倍。再加上空间的局限性，给这类废水的处理带来了更加苛刻的困难。
　　二、餐饮废水的主要处理技术
　　餐饮废水由于其水质的特殊性，酒店餐饮污水处理方法一般分为预处理和处理两个阶段，在实际应用中往往采用多种技术联用，处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的COD、悬浮物及动植物油类展开。预处理是处理过程的基础，处理是预处理过程的深化，两者缺一不可。
　　1、餐饮废水的预处理技术
　　餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被微生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。因此，酒店餐饮污水处理方法中对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。
　　预处理技术主要采用的是粗粒化法、吸附法、气浮法及电化学法等。
　　(1)粗粒化法
　　粗粒化法又称聚结过滤法。采用亲油疏水性材料，当含油废水通过时，微小油珠附聚其表面形成油膜，达到一定厚度时，在浮力和水流剪力的作用下，脱离滤料表面，形成颗粒大的油珠浮升到水面，进行油水分离。
　　刘蓉等对比了W型和H型改性聚丙烯纤维两种粗粒化材料对乳化食用油脂废水的处理效果，结果显示H型比W型的除油性能好，采用粗粒化技术能有效降低餐饮废水中含油量，并能大幅度降低COD浓度，有利于后续的生化处理。
　　曹书翰等采用超声波对比传统静置上浮法处理餐饮废水中的乳化油，结果发现影响除油率的主次顺序为时间、功率、油体积分数、温度、乳化剂体积分数。并利用粗粒化法自行设计了一种油水分离器，研究影响除油率的几种因素。试验结果表明，选用亲油性粗粒化材料聚丙烯板呈15o角放置;温度升高(可提高除油率);进水体积流量在150L/h左右时，除油率可达82%，且该出油工艺有效可行，应用前景广阔。
　　(2)SBR法
　　针对餐饮废水排放具有间歇性和水质、水量较大的波动性，于金莲等用SBR工艺，通过室内模拟实验，考察了污泥浓度及负荷、曝气时间等因素与处理效果的关系，从而确定其最佳运行周期条件。出水水质达到GB二级排放标准，该工艺对餐饮废水的处理具有很强的针对性。
　　童娜等采用絮凝加药处理联合SBR工艺处理餐饮废水，运行结果表明，该工艺抗冲击负荷能力强，运行稳定，操作灵活，出水较好。
　　胡志强等采用厌氧折流板反应器(ABR)与SBR组合工艺处理餐饮废水，其中，ABR中活性污泥用餐饮废水驯化50d，SBR中驯化7d。结果确定了最佳处理参数，出水水质均达到国家一级排放标准。
　　陈威等结合混凝和SBR处理餐饮废水，在污泥质量浓度为3g/L以上、SVI为100-150mL/g、水力停留时间不少于6h，出水可达一级B标准。
　　梦温婉等对比研究了SBR法、水解酸化预处理及两种工艺组合对餐饮废水的处理效果，确定了最佳处理工艺。同时，实验考察了曝气时间“污泥沉降比”溶解氧等因素与处理效果的关系，从而确定最佳的反应条件。利用水解酸化+SBR组合工艺，提高了废水的可生化性，为SBR反应器的稳定运行创造了条件，提高了SBR反应器的处理效果。同时削减后续好氧处理工艺的曝气量，从而降低工程成本。
　　目前，SBR法应用及其广泛，其很多变型及其改进工艺已成熟应用于各种领域，并且效果良好，占地面积小，运行稳定，抗冲击负荷强。但是其自动化控制要求高，后续处理设备要求高，对滗水器要求很高，由于不设置初沉池，易产生浮渣，不适合农村及低耗能地区的推广。
　　(3)膜生物反应器法
　　膜生物反应器是膜分离技术与生物处理技术有机结合的新型态废水处理系统。以膜组件代替传统生物处理技术末端二沉池，在生物反应器中保持高活性污泥浓度，提高有机负荷，减少污水处理设施占地面积，并通过保持低污泥负荷减少剩余污泥量。主要利用膜分离设备截留水中的活性污泥与大分子有机物。
　　上海同济大学的何磊等考察了平板膜生物反应器(MBR)对餐饮废水的处理效果，结果发现其对污染物的去除效果较好，随膜通量提高，出水COD和氨氮浓度稍有升高，MLSS和SV30与粘度之间由很好的线性关系，结束运行后测试发现，随着膜通量增大，内部阻力比例逐渐增大，而滤饼层阻力和浓度极化阻力比例都逐渐下降。他们还发现用化学清洗膜生物反应器可改变膜的接触角度，成为比新膜疏水性更好的膜，并确定了最佳化学清洗液的配比。
　　安喜平等采用膜生物反应器(MBR)联合高级氧化(AOPs)工艺处理餐饮废水，结果显示，经高级氧化预处理和深度处理后MBR出水COD可从上千降低为几十毫克。
　　(4)电化学法
　　电化学法是电解质溶液在电流的作用下，发生电化学反应时，溶液中的有毒有害物质在阴阳极发生氧化还原反应，降低为低分子有机物或直接氧化为CO2和H2O。此法处理效果虽然很好，但消耗能源大，不能被广泛使用。
　　宋卫锋等对比了自行改装的直流和脉冲两用电流对餐饮废水的处理，发现脉冲电解比直流电解处理效果要好，并且在去除率相近情况下耗电也较低。
　　于巧玲等采用电声H2O2协同电解絮凝法处理餐饮废水，确定了最佳反应参数，且可控性较强，设备及操作简单，同时又絮凝、气浮、杀菌的作用。
　　Rimeh Daghrir等利用电凝法结合电氧化法对餐饮废水进行处理研究，实验结果显示，同在一个电解池中的配置铁或铝电极的双电极材质，和配置石墨电极的单极构型电极根据它们能力的不同，同时产生氧化剂、凝结剂。相对地原处产生了活性氯(9.6mg/min)的高浓度和铝(20-40mg Al/L)或铁(40-60mg Fe=L)。研究还确定了最佳处理参数，且一吨水的总费用为1.56美元，其中包括电耗，药剂以及污泥处置。
　　湖南城市学院的周俊等利用铁碳微电解工艺对餐饮废水进行预处理，确定了反应时间、PH、铁碳质量比等最佳反应参数。降低了后续处理的难度和费用。
　　(5)生物接触法
　　该法的实质是在池中填充填料，已经充氧的污水以一定流速流经填料上的生物膜时被生物膜上的微生物摄取利用，从而将污水中的污染物得到去除，使污水得以净化。它是介于活性污泥法和生物滤池之间的生物处理技术，兼具两者的优点。
　　张景丽等针对餐饮废水污染源较分散、污染严重、处理效果差等特点，采用UASB+AF―接触氧化联合工艺对餐饮废水进行处理，当总水力停留时间为8h时处理效果较好。
　　赵锦辉等开发的厌氧―好氧填料床联合处理餐饮废水，确定了上流式厌氧填料床水力停留时间和总的水力停留时间，且出水水质较好。
　　张振欣、易友根、孟祥岩等采用水解酸化―生物接触氧化工艺，分别辅之以混凝、气浮和过滤处理餐饮废水，结果表明此法可有效降低废水中污染物浓度，达到国家污水排放标准。
　　生物接触氧化法具有较强的抗冲击负荷能力，运行方便、操作简单，易于维护管理，不需污泥回流。但是，填料易堵塞，布水和曝气不易均匀，可能在局部不为出现死角。
　　(6)其他
　　康建雄等采用远紫外光(UV-185)高级氧化技术对餐饮废水进行氧化，确定了最佳反应条件，且本方法能有效降低COD、氨氮等污染物，可作为后续生物处理的预处理。
　　韩德军等对餐饮废水中的微生物进行培养、分离，并以黄豆油降解率为指标筛选得到两个高效菌种―浅白隐球酵母和葡萄球菌属，并对其进行产脂肪酶验证，结果显示他们都具有较高的产脂肪酶能力，具有较好的处理餐饮废水能力。
　　胡小兵等用厌氧池+人工湿地+人工浮床复合系统进行餐饮废水的处理研究，结果表明，预处理可将大分子有机物进行水解，人工湿地的处理效果良好，后续人工浮床出水能达到农田灌溉水质标准，总体人工湿地复合系统可行。
　　丁会请采用A/O+复合流人工湿地处理工艺处理农家乐乡镇的酒店、餐饮、生活污水，处理后达地表水Ⅲ类水，用于农田灌溉，工艺简单，效果好且运行稳定，费用低。
　　陈晶晶等用负离子通入水中产生的高活性物质对餐饮废水进行处理，考察了时间对废水中各污染物的去除效果的影响，分析处理前后废水组分的变化。研究结果表明，负离子于水中所形成的高活性物质能使餐饮废水中大分子有机物得到有效降解，出水能达到污水综合排放标准三级标准。
　　杨泉鑫等考察Carrousel氧化沟在低污泥浓度运行模式处理餐饮废水，运行效果良好，出水水质可达到城市污水综合排放一级标准和城市杂用水道路清扫、消防水质标准，运行成本较低为0.6元/m3。
　　温钢等从厨房排污口分离筛选出巨大芽孢杆菌，利用紫外诱变使其遗传物质发生改变，以蛋白质降解率为筛选依据进而提高菌株的产蛋白酶能力，在发酵时间为120h的前提下，蛋白质降解能力提高约10.96%。并且用正交试验确定了蛋白质最佳降解条件：酵母膏最优浓度为2.5g/L，葡萄糖最优浓度为5.0g/L，铜离子最优浓度为1.0g/L，最优装样量为40%。
　　对于餐饮废水的处理，除了以上研究，还有很多其他处理技术可行且效果较好。具体参见资料或更多相关技术文档。
　　三、总结
　　以上列举了一些常用的酒店餐饮污水处理方法，并进行了简单的说明和比较，然而，面对快节奏的生活，餐饮废水的排放也不断增加，其水质及排放的特殊性给现有处理工艺带来严峻的考验，提高和改进现有处理工艺，同时研究和开发针对餐饮废水的新型特有处理工艺已经迫在眉睫。
　　根据现有的处理工艺及其存在的问题，未来餐饮废水处理技术的方向主要集中在以下几点：
　　1、高效的油水分离设施、油分收集系统及废水处理系统及其一体化研究;
　　2、投资、维护费用低廉，高效、环保的处理工艺;
　　3、具有针对不同地形且与当地景观相协调的处理工艺;
　　4、多种工艺联用，经济适用且能普遍推广的处理工艺。