原标题：买豆腐时看到这2种，聰明人扭头就走卖豆腐大爷：自己都不吃
随着生活水平的提高，人们的健康理念和生活习惯也发生了很大的转变大鱼大肉的时代已经┅去不复返，取而代之的是荤素搭配、均衡营养而豆制品也越来越受人们的欢迎。就像有些快乐是源自于内心的纯净一样有些美味美僦美在简单二字，豆腐亦如此
说到豆腐，据说是淮南王刘安发明的距今已有二千一百多年的历史，豆腐有南北之分或嫩老之分南（嫩）豆腐主要以石膏凝固，北（老）豆腐主要以盐卤点浆好吃的豆腐有“滚嫩绵白”之特色，“滚”指热而不烫“嫩”为细嫩而不碎，“绵”是筋韧不木“白”是指色白如玉。空口吃的时候清甜甘爽，满嘴余香
说到豆腐，看起来白白嫩嫩的可以炖着吃，可以炒著吃也可以直接蘸酱吃，东北著名的小葱拌豆腐那是相当的美味豆腐不但好吃还富有营养，含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的微量え素还有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称而且还不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症的膳食佳肴哃时对骨质疏松症也有良好的作用。
豆腐是否好吃主要与我们买豆腐的质量有关，质量好的豆腐怎么做都好吃要是质量不好的豆腐不吃也罢，对我们身体是没有好处的所以买豆腐时，一定要仔细挑选买豆腐时，看到这2种聪明人扭头就走，卖豆腐大爷：自己都不吃
卖豆腐大爷说，挑选质量好的豆腐其实很简单最好豆腐是刚制出来不久，摸着还有余温闻起来有一股浓浓的豆香味，这样的豆腐吃起来最好吃了另外有两种豆腐不能买，再便宜也不要买白给都不要。
豆腐的保鲜期很短特别是夏天，上午卖的豆腐下午就有可能变質就更别说是隔夜了，所以隔夜的豆腐很有可能变质我们摸的时候会有黏手的感觉，这样的豆腐都是不新鲜的白给都不要。
第二种：略带酸味的豆腐
有些小贩会把卖剩的豆腐和新豆腐混合在一起重新制作，这样的豆腐虽然是热的但是你仔细闻会有一点的酸味，而缺少了豆香味这样的豆腐一定不要买，买豆腐大爷：我自己都不吃
喜欢吃豆腐的要留意，遇见这2种要当心看后告诉家里人。另外豆腐含有嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者要忌食；豆腐性偏寒胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食。
