做法，自制考冷面怎么做好吃，自制考冷面的家常冷面汤的调配法做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-09 18:41 标签： 冷面的做法
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食材明细300克4条凉白开适量半茶匙2勺1茶匙2勺4勺2个2根3个&
好吃的冷面的做法详细步骤
1、材料（2人份）：冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条（酱牛肉也可以）、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量。2、在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用3、接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。4、把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了5、把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内6、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。
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好吃的冷面评论内容
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&土豆1个,洋葱适量
&菠萝,糯米,葡萄干,杏仁
&菠萝1个,排骨350克
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&中筋面粉360g,紫薯（去皮）20
&面粉适量,酵母适量,盐适量,白糖
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食&&>>&&>>&适合家庭的简单冷面汤做法
　　冷面汤的调制方法很多，但大多比较复杂，不太适合家庭使用。今天给大家推荐一种非常简单，但味道还不错的冷面汤做法，非常适合家庭操作，喜欢吃冷面的朋友们不妨做来尝一尝。
番茄、生姜、黄瓜、香葱、凉白开各适量。
苹果醋4勺，生抽2勺，白糖2勺，鸡精1茶匙，盐适量。
　　说明：调味料的用量仅供参考，大家可以根据自己的口味进行适当调整，适合自己口味的冷面才是最好的。。
准备工作：
　　番茄洗净切薄片，生姜洗净切末，香葱切碎。黄瓜洗净，去皮后切成细丝。
K冷面汤的相关家常菜谱
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萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright &&&好菜杰&&冷面怎么做好吃 冷面的做法
冷面怎样做 冷面的家常做法，怎么做好吃？冷面怎样做 冷面的家常做法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的冷面怎样做 冷面的家常做法。先给你看看它的做法吧，用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
top1:拌冷面酱
1、奇异果磨成泥，与其余材料拌匀即可。2、用途：适合各式冷面类之拌酱。
小诀窍除了奇异果泥，亦可用苹果泥、梨泥。
top2:朝鲜冷面
1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片（我只有火腿了）、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。3.面汁的做法：准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。5.后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。
top3:韩国冷面
1、面条煮熟出锅后，过一遍冷水， 放在冷水中浸泡备用；2、黄瓜切丝，酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片，煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开； 3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗，按照自己喜欢的口味，适量加入糖/盐/白醋后调匀；4、将面条放入勾兑好的碗中，上面放已备好的辅料，再加入泡菜，如果你喜欢颜色重一些，可以放一些泡菜汁；
1.烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。2.冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。3.冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
小诀窍1.我做的是清汤的，还有一种荤汤的，用的是牛肉汤或鸡汤。 2.胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。 3.以我切身的经历来说，这东西和所有的面条一样，不经饿。
top5:韩式冷面酱
1.取一大碗，加入辣椒粉、白芝麻和水混合搅拌；热油锅，放入材料A的洋葱片，炸至金黄熄火，并将油沖入碗中，之后再加入材料B、C搅拌后放入冰箱冰多久30分钟。2.加入泡菜于作法1的面汤中。
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