【新品上市】泰国原装进口蜂蜜纯正天然龙眼花蜂蜜450克玻璃瓶装 阔普坤咔
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实用贴！荔枝龙眼蜜全上市了，好多蜂蜜看到眼花？教你怎么辨别真假！
&&&& &&&& 现在是荔枝龙眼的季节，从上两个月开始就看到有很多人卖所谓的荔枝蜜、龙眼蜜，但其实就算是自家的蜂蜜，也不一定是真的，更何况是商场超市买的包装好的蜂蜜！！&&&&&&&&&& 以前好傻，都会去超市买，后来才知道超市的蜂蜜都好假啊！！现在托人去乡下买了也不一定能买到真的，累觉不爱，顺手科普一下，大家别上当了！！
:顶一下，以后用~
:一般都不敢在外面买，信不过啊，有时候上百块的也怕买到假货，也只能托朋友 .....
:非常赞的科普贴！！吃货学起来~~~
【号称自家纯蜂蜜的】&&&&&&&& 其实这个也很好作假，只要提前一天用糖水喂养蜜蜂，它们就会储存起来，第二天马上打糖，也能弄出所谓的蜂蜜，只是这种蜂蜜含水量高，营养较低，其实也就相当于比较浓稠的白糖水！
我也来说说
【超市包装的】&&&&&&&&虽然市面上不少“蜂蜜”的外包装上都标示着“天然”、“原生态”等字样，但仔细查看产品配料表却发现，其中都有添加葡萄糖、果葡糖浆等成分。而纯正的蜂蜜产品自身含有这些物质，也不允许加入这些物质，在配料表上也只标注蜂蜜，而不会出现葡萄糖、果葡糖浆等成分。专家指出，配料表上出现葡萄糖、果葡糖浆这些成分，即表明是后期添加。
我也来说说
目前已知的造假方法主要有以下几种：一 在蜂蜜生产期间用白糖或者糖浆直接喂养蜜蜂；二 是往蜂蜜里大量掺入糖浆等较低成本的糖类；三 是往蜂蜜里加入防腐剂、澄清剂、增稠剂等添加剂，用“蜂蜜制品”伪造“蜂蜜”；四 是在同为真蜂蜜的情况下把价格低的掺入到价格高的当中，以次充好。
我也来说说
五招识别真假蜂蜜&&&&一看光泽及颜色：蜂蜜中因含有一些蛋白质、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如洋槐蜂蜜。
我也来说说
&&&&二闻气味：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。&&&&三是结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。
我也来说说
&& 四是含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。&&&&五是口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。 不知道你们是怎样的，反正超市的蜂蜜一般都不会买，多数是由乡下的亲戚带来的还要信得过那种才行！！
我也来说说
看粘稠度，跟喝白酒一样，度数越高越好！对么？
我也来说说
很好，很实用
我也来说说
非常赞的科普贴！！吃货学起来~~~
我也来说说
说真的，还真不知怎样才能买到真的好的蜂蜜，因为我上次买了是人家养的，但也是觉得很假，没香味！！！！
我也来说说
我也来说说
我也来说说
技术贴，给你32个赞！
我也来说说
什么技术帖？纯属百度复制过来的，假的蜂蜜用闻，用看，用试，都没用，以现在的加工做假技术相当到位，加些花粉精，糖精的，最实际方法就是经常吃蜂蜜人一吃就知道真假了，我就对蜂蜜反感了！吃了太多自家产的蜂蜜了！有时候喝两杯白糖水也蛮爽!
我也来说说
:说真的，还真不知怎样才能买到真的好的蜂蜜，因为我上次买了是人家养的，但也是觉得很假，没香味！！！！ ( 19:47) 我家的蜂蜜经的起上面说的所有测试，呵呵
我也来说说
很不错的分享
我也来说说
除了结晶鉴别是对的，其它四项还真不好说1.颜色：真蜜颜色得看采的花蜜，营养得看蜜的成熟度和采的花，还有一点蜂蜜不是花粉酿的，好蜂蜜不会有太多花粉，有花粉的密是割蜜时搞到的。商场的就很好看的2气味:桉树蜜就有刺鼻异味，澳大利亚最好的蜜就是桉蜜，可惜这边的人不喜这个味假蜜有刺激味人家还会拿出来？4掺水的就要看密度比了，一般蜂蜜的密度比是1比1.4，就是装1斤蜂蜜的瓶子装水是1.4斤，纸渗不渗也要看温度。5.口感：很多花蜜除了甜外，口感都不是很好的，假蜜调的很好。百度是为商场卖蜜写的吧
我也来说说
真蜜分成熟蜜和花蜜“未成蜜”，蜜蜂也分中蜂和西蜂，这两样价格差最远了
我也来说说
:说真的，还真不知怎样才能买到真的好的蜂蜜，因为我上次买了是人家养的，但也是觉得很假，没香味！！！！ ( 19:47) 放冰箱急冻看着
我也来说说
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正在发表评论...怎么买到纯正蜂蜜_百度知道
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怎么买到纯正蜂蜜
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我有更好的答案
掺假或浓度较低的蜂蜜难以拉成细丝，挑起时一块一块呈滴状下落，也正是葡萄糖成分较多的证明。如果蜂蜜汁过于稀薄，香味不浓甚至表面上有白色泡沫，则说明这种蜂蜜的质量低劣，呈白色，咀嚼如砂糖、淡黄或琥珀色，以浅淡色为佳、色正、质纯，常温下浓度较高的蜂蜜挑起时蜜液可拉成很细的蜜丝；假蜂蜜一般呈深黄色、看“结晶”，且不易拉断。购买应选择那种气味芬芳；假蜂蜜里面的糖分也可能结晶、呈半流动状态的蜂蜜，容易发酵。
二、看“拉丝”。新鲜的非结晶态的蜂蜜可用筷子挑起，但因为不是葡萄糖，晶体与真蜂蜜有区别。真蜂蜜的结晶手捻即化一、看“颜色”。纯正蜂蜜看起来不是很清亮，声脆响亮上次朋友送了一瓶妃凡蜂蜜还不错。
三，含之即化；假蜂蜜的结晶块，手捻时磨手，有沙砾感，12℃～14℃时会结晶。真蜂蜜里面的葡萄糖。蜜丝最终拉断后丝头回弹有力
采纳率：70%
这是在冬季辩别蜂蜜最直接也是最简单有效的方法。 2、浓稠的，而且结晶体越细腻、越柔软、越洁白、越完全，这样的蜂蜜品质就越好、口尝辩别法、偏稀的口尝后都应该有蜂蜜特定的香味：取一满匙蜂蜜（5-10克）不用兑水直接入口请先了解蜂蜜的基本特性，才能买得到纯正的蜂蜜、外观辩别法、想咳嗽，特别是喉咙的感觉，真蜂蜜刺激喉咙后，是真蜂蜜不管是加工的、末加工的：各种花源的蜂蜜色、香、味是完全不同的，纯正的蜂蜜在冬季，绝大多数末经加工的天然蜜都会结晶（槐花、枣花等少数花蜜不易结晶外），会感到很难受、发庠，而到那里购买这并不重要。1
据说鉴别真假蜂蜜一个简单的方法是弄一点蜂蜜和少量水放在瓶子里，使劲摇晃瓶子，有少量气泡就是真蜂蜜。
超市卖的现在已经都说明白了 没有真的蜂蜜 养蜂场也有猫腻 买过国外的蜂蜜就知道国内的 没有真的 就是蜂场现场甩的蜜也有假的 说是掺了东西 不过也就是掺的糖 也比超市的好
去蜂场现取的那种。
去养蜂场应该可以买到
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回答问题，赢新手礼包蜂蜜上市 必须标识配料成分_网易新闻
蜂蜜上市 必须标识配料成分
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（原标题：蜂蜜上市 必须标识配料成分）
&&&&湖北日报讯&记者&崔逾瑜&陈屿&胡蔓&通讯员&沈君&&&&一边是“指标蜜”横行市场，一边是真蜂蜜节节败退。&&&&销路不畅，价格一再受冲击，蜂蜜难以回归本身价值，不仅让蜂农、蜂企很受伤，更让消费者越来越难吃到真蜂蜜。&&&&作为蜂蜜生产大省，湖北蜂蜜产量约占全国60%。应对“劣币驱逐良币”现状，我省蜂蜜从业者和监管者一致认为，只有“内外兼修”，才能扳回局面。&&&&国标滞后，打假无法可依&&&&在造假、检测、标准三者的赛场上，造假手段遥遥领先，检测技术穷追不舍，而标准总是最后一名。&&&&随州集蜂堂生物科技有限公司负责人邹卫科介绍，10多年前，蜂蜜造假的方法是用玉米糖浆勾兑。2005年，我国出台了GB蜂蜜国家标准，规定蜂蜜的碳—4植物糖百分含量不得大于7。玉米是碳—4植物，如果在蜂蜜中掺入玉米糖浆，很容易原形毕露。&&&&2008年前后，通过水解可转化为果糖和葡萄糖的大米糖浆，成功突破“碳—4”制约，升级为新的造假工具。&&&&国标却束手无策。直到3年后，SM—R（蜂蜜中大米糖浆）检测技术宣告成功，这一造假手段才被发现。&&&&然而，在业内人士看来，大米糖浆并非蜂蜜造假的终点站。甜菜糖浆出现后，让碳—4、SM—R检测再度失灵，成为“新宠”。&&&&而2011年出台的GB1蜂蜜新国标，在卫生标准和检测项目方面，似乎不进反退。“2011版放宽了荔枝蜂蜜、野桂花蜂蜜的蔗糖限量要求，检测仍停留在碳—4植物糖含量上。”邹卫科说。&&&&标准缺失，使执法部门打假时陷入执法无据的境地。&&&&省食药监局一监管人员坦言，在日常监管中，他们明明发现有造假企业在仓库里堆放着大米糖浆，甚至摸清了大米糖浆的供应链条，却无法查处。“我们缺少关键性的检验证据，无法采取进一步的行政措施。”&&&&他呼吁，蜂蜜国标必须具备打假功能，还要有超前意识，以确保监管有法可依。&&&&规范标识，让蜂蜜成分一目了然&&&&尽管“指标蜜”通过了QS认证，对人体健康并无大碍，但真假蜂蜜的营养价值完全不同。“让真假蜂蜜一目了然，需要在标识标签上下功夫。”武大公共卫生学院王素清教授说。&&&&据悉，一般食品预包装上都有详细标签标识，包括配料表和营养成分等。一瓶蜂蜜，含有哪些添加剂，是否含有糖浆等添加物质，及各项成分比例都应该标注清楚。&&&&然而，记者昨日在武昌东亭一家超市看到，货架上20余款价格偏低的蜂蜜，配料表里只标注了原料蜜，而对糖浆和添加剂则讳莫如深。只有一款柠檬蜂蜜，明确标明含糖浆，并在标签角落“坦承”是蜂产品。“就像乳制品分为纯牛奶、乳饮料等，蜂蜜也应在包装醒目位置标明是蜂蜜或者蜂蜜制品，以免误导消费者。”王素清建议，在最新国家强制性标准出台前，可通过制订行业标准来规范蜂蜜的标签标识，并由龙头企业带头推进。&&&&销路再难，也要生产“良心蜜”&&&&在“指标蜜”大举入侵下，真蜂蜜企业如何寻求出路？8月底，在针对蜂蜜抽检不合格企业的约谈会上，省食药监局食品生产监管处处长朱钦炳一语中的：“销路再难，企业也要生产‘良心蜜’啊！”&&&&对于誓酿“良心蜜”的企业来说，集约化生产、开发高端产品，或许是应对良方。
&&&&为此，记者来到位于江夏的武汉小蜜蜂公司，透过全透明的参观走廊，可以直击蜂蜜生产的每个细节。“生产过程向消费者无死角公开！”公司相关负责人刘锐拍着胸脯说。据悉，该公司设置了87项检测标准，能对蜂蜜真伪、抗生素和农药残留等进行逐项检验，建立了一套可追溯“从餐桌到田间”“从餐桌到蜂箱”的质量管理体系。&&&&“规模化生产是蜂企未来的发展方向。”十堰市蜂业协会会长陈西喆说，这样，企业才能把控不同花期、不同蜂种的蜂蜜，实现对蜜源的科学管理。&&&&“蜂蜜产业需要一点向前突破的勇气。”朱钦炳说，当前“指标蜜”集中在中低端市场，真蜂蜜企业与其进行无意义的价格战，不如根据市场需求，开发中高端市场。
(原标题：蜂蜜上市 必须标识配料成分)
本文来源：荆楚网-湖北日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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