郑州郑州哪里有学做小吃的哪里最好

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  培训采取不分批不分期、随到随学,不限时间,以上品种不限制,学习时间由学员自己安排,直到学员自我感觉学会为止,学习时以实践为主,理论结合,学习时间提供吃住。
  郑州凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
  秦镇凉皮以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝,加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
  面筋凉皮主产于关中地区,加工时,要先洗出面筋,淀粉调成糊,盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时,加入蒸烹面筋块、时令蔬菜,调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等,吃时别有风味。
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