&&&&经济型酒店要如何经营管理
经济型酒店要如何经营管理
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导读：经济型酒店的市场前景尽管广阔，但面对日益激烈的竞争，如何才能塑造和不断提升自己的核心竞争力?如何在中国经济型酒店领域谋得一席之地?小编认为，对于经济型酒店来说，有五个方面的经营因素，经济型酒店公司必须时刻关注，那就是连锁规模、品牌、信息网络、服务标准化、低成本。
个是连锁规模化经营。我国许多省区市的酒店基本上是区域性的，或者是单店模式，很少进行各省市布局。经济型酒店要实现集团化经营，获取稳定丰厚的利润，就必须实现连锁化，达到规模经济。对于2-3星级层次的经济型酒店来说，规模小，客源没有保障，单店经营几乎不可能实现创收，据粗略估算，当店面达到16家时，信息系统、服务系统、物流配送系统才被规模化使用。只有当各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广，才会形成规模效益，进而才可能有相对稳定的创收。店面布局连锁化、客源系统的连锁化、服务标准化是保证经济型酒店连锁化重要的三个方面。
第二个是品牌化经营。跨国酒店集团进入中国经济型酒店经营市场带来的竞争压力几乎令我们喘不过气来，他们的优势就在于强大的品牌和规范化的管理，这也是他们在中国强势扩张的资本。同时，从价值工程角度说，品牌化有利于降低经济型酒店的经营成本，良好的品牌塑造和维护，可以吸引顾客&眼球&，为酒店带来更多的客源，提高入住率。有了好的品牌，酒店还能从内到外更好的维护自己公司的形象，消费者听到或看到这个品牌就会想到这个酒店的设施和服务。对于经济型酒店来说，品牌是高于有形资产的。连锁化的经营方式、规范化的服务标准、准确的市场定位和营销推广是提高品牌的重要方法。
第三个是信息化经营。建立基于客户的完善的信息支持系统是连锁经济型酒店必须做到的。把网络技术的优势整合到销售业务和服务中，完善信息支持系统，将从销售、服务和管理等多个角度大大减少酒店运营成本。服务业一直秉承一个定理：&谁给顾客带来方便，顾客就会给谁带来利益&，当顾客充分享受网络给他们带来的迅捷的网上预定时，他们就会对我们的酒店越来越&钟情&。但我国传统酒店内部的信息系统都是逐渐建立起来的，不可避免的会产生了内部的信息孤岛现象。许多饭店有前台信息系统、后台信息系统、办公自动化系统、财务管理系统和信息网站系统等。这些系统各自独立运行，相互没有整合，数据也不能交换。数据不能共享，其功效发挥连十分之一都达不到，更谈不到顾客信息深度挖掘这个高度了。糟糕的信息支持系统基本上无法为客户提供任何附加值。
第四个是服务标准化经营。我国的酒店管理普遍处于初级阶段，对于经济型酒店来说，其服务模式&从情绪化到标准化&的提升过程还没有完成，大部分经济型中小酒店的服务管理不规范，缺乏科学化、制度化、标准化，员工中存在较强的情绪化服务倾向，服务的非标准化毫无疑问会影响服务质量的水平和稳定性，公司的品牌和声誉也会受到很大的影响，这将决定连锁经济型酒店企业到底能走多远。服务标准化是中国经济型酒店发展的必经阶段。完善的管理系统和强有力的后备人才支持，以及严格统一的标准是服务标准化的必备条件。
第五个是低成本化经营。如果经济型酒店管理经营成本控制不力，酒店价格优势就不会明显，也就无法实现所谓的&经济&。美国经济型酒店的房价一般在30美元～65美元之间，而按中国的物价水平测算，中国经济型饭店房价应在120元左右比较合理。然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准，代表性的中国本土连锁经济型酒店锦江之星和如家快捷在平均房价基本在200元左右。控制成本主要源于两个方面：一是控制投资成本;二是控制运营成本(包括日常消耗品和人力)。控制投资成本常用方法是：不用豪华材料，不造场所，不搞宴会、会议、娱乐设施，尽力避免在闹市区征地，而利用旧厂房、旧仓库、旧校舍进行改建。控制运营成本，要精耕细作才行，可以通过集团采购和适度减少和降低消耗品的成本来控制支出，优化人员配置和制定合理的工作流程可以有效降低人力成本。
连锁化经营会促进品牌塑造和产生规模效益，有力的品牌塑造和完善的信息系统又会降低整体运营成本和增加入住率，标准化的服务又是连锁经营和品牌塑造必须达到的，这也验证那句话：&任何问题的彻底解决都需要使用系统的解决方法&，经济型酒店经营也不例外，这几个关键因素之间是相互推动的，只有学会协调的使用这几把利刃，才能充分发挥其威力，增加自身竞争力和生命力，打造出属于我们自己的经济型酒店管理国内外品牌。
小编点评：要想解决经济型酒店在竞争十分激烈的环境下脱颖而出，必须要做到以上五个方面，连锁规模、品牌、信息网络、服务标准化、低成本。经济型酒店的商机无限，做好了以上五个方面，一定会让你获得成功。
(责任编辑：丿丨丨)
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酒店成本控制及管理
涛 第一部分
酒店成本管理 国际酒店会计报表 国际酒店通用会计制度的利润表分三个阶段：
第一个阶段是部门盈余 ：报告了各个主要创收部门的年收入．也就是收入、成本、薪金福利费、其他(直接)费用、最后剩下的就是部门的盈利，也即各部门主管的成绩。可据此考核判断部门主管的任务完成情况及经营管理能力。
第二阶段是经营者盈余 ：是经营及总经理对投资者所交待的利润—营业毛利(GOP)。由于各营业部门主管的权责有限，其负责的盈亏仅限于各部门所管辖的范围，其他共同的开支如：行政管理部门的费用，市场推广部门费用、以及维修能源费用由总经理负责，总经理应对此加强监控。一般地．如GOP达到30%以上就是一个好的经营者，达到20-30%是个中等水平的经营者，达到20%以下就是劣等经营者水平的标准。
第三阶段是投资者盈余 ：这一阶段包括贷款利息和固定资产费用(如折旧，财产保险费用等)，是投资者的责任 。
美国饭店业收入 美国饭店成本和费用 其他成本管理 酒店经营中的成本控制 增加收入
酒店成本管理－1 现金流的重要性 成本是企业管理的根据地 卖杯子的故事 毛利率和利润的差别 酒店成本管理－2 酒店成本控制项目
1、采购与验收2、仓储与发放3、食品加工制作4、人?工?成?本5、服务质量成本6、用错人的成本 酒店成本管理－3 酒店成本控制的四个常见误区 1、特性顾客合法利益2、降低设备用品质量3、压缩正常营业费用4、削减员工福利待遇
酒店成本管理－4 酒店全面成本管理方式
1、 流程管理；2、目标管理方式；3、项目管理方式；4、全面预算管理方式 酒店成本管理－5 一个员工的成本包括工资、培训、考核、管理、办公用品、办公空间、隐性成本； 请神容易送神难； 目标控制－－当家作主人（人人都有指标，低工资＋高绩效）； 控制部门数量； 不需要副职。 酒店成本管理－6 购买固定资产的五宗罪 1、占用资金 2、折旧 3、技术更新 4、使用、维护成本 5、退出成本
酒店成本管理－7 采购管理 1、中心任务－供应商的选择（信用、品质、价格、时间、服务）； 2、管理好采购合同； 3、从供应商处要利润； 4、与供应商双赢。 酒店成本管理－8 预算控制（扁鹊治病的故事）
1、设立预算制度
2、利润是要求出来的
3、预算执行要严格
酒店成本管理－9 库存管理
2、与供应商谈判
3、存货管理系统
4、存货盘点 酒店成本管理－10 客户管理
1、无限满足客户将破产
2、封杀劣质客户
3、应收款管理
4、严格客户授信
5、怎样管理欠款客户
6、寻求新客户和老客户的成本 酒店成本管理－11 日常费用管理
1、空调、电脑、打印机等；
2、电话管理；
3、公车管理；
4、办公费用管理
5、差旅费管理
6、会议管理
案例：“小气”的美国航空公司 第二部分 财务管理知识简介 第一讲
现代公司理财思路 一、公司财务及主要活动内容 什么是财务？
聚财、用财、发财、理财的活动、酒店筹集资金、运用资金、分配资金的活动及其体现的经济关系。 什么是资金？
社会再生产中的垫支价值。
1、资金的筹集
2、资金的运用
1）对内投资
2）对外投资
对内投资主要用于两个方面
A、用于购买房屋、设备、运输工具等劳动资
料－形成固定资产。 固定资产特点：投资额大、回收期长、一旦投入将长期影响酒店经济效益。 对固定资产投资要慎重、要进行认真的可行性研究。
B、用于购买原材料等劳动对象、支付工
资等费用－形成流动资产。
流动资产特点：变化快、周转快；一个生产经营周期周转一次；流动资产相当于酒店的血液；流动资金非常容易流失和沉淀 流动资金沉淀：流动资金停滞在周转的某个阶段，不再循环周转。货币－原材料（库存积压）－在产品（不配套）－产成品（不适销对路）－应收账款（不能回收）－货币
流动资金流失：投资失误、坏账损失、被贪污、被盗窃、划小核算单位造成的资金流失；通货膨胀条件下，采用先进先出法造成的资金流失；资金运用是酒店财务的重要环节，一方面，资金运用过程是资金消耗占用、价值转换过程，即成本费用形成过程。另一方面，资金运用过程是资金增值过程，即利润形成过程。
3、资金的分配
酒店获得销售收入后的资金分配
首先交纳营业税及其附加。
营业税－对七个行业两种行为的营业收入的征税
－城市维护建设税附加7%
－教育费附加3%
正在加载中，请稍后...如家酒店加盟条件到底有哪些？如家加盟费多少钱？_全球加盟网
17:20:28.0　来源: 　
有17968人参与
是国内规模最大的商务酒店品牌之一，遍布全国300个城市，拥有近2000家的分店，连续多年获得国内最佳经济型酒店连锁的称号，以标准化的住宿产品，为各地游客提供最贴心的服务，是许多消费者旅游住宿商务的首选酒店。于是有许多投资者都希望了解如家酒店加盟条件到底有哪些？以及如家加盟费要多少钱？针对这些疑问，小编在下文中为您做详细解答。
如家酒店加盟条件
1、加盟商必须认同如家的企业文化，无条件服从如家的各项规章制度。
2、严格履行加盟合同，按时缴纳合同内的各项费用。
3、拥有适合长期经营的场所。并且按照如家规定的统一标准来装修。
4、拥有足够的资金来加盟以及经营。
5、愿意将门店交给如家派遣的总经理来管理，保证管理服务的统一。
门店详细要求
1、建筑面积在平米之间，房间在80-130个之间。
2、门店周围有足够的空地，道路通畅，停车位充足。
3、每月用水额度不得低于3000吨，进水管不小于DN100，用电量不低于400KVA，煤气管道和排污供暖等设施全部到位。
4、物业产权清晰，租赁年限在15-20年之间。
5、位于当地六大中心区域，有非常良好的可见度，最好再十字路口，有不错的广告位。
6、周围交通便利方圆200米以内有5条以上能到达商业中心或者机场码头等地的公交路线。
如家加盟费
1、初始加盟费
按规模而定，为3000元/间，需一次性支付。
2、特许保证金
一次性支付10万元，八年后连本带利一起退换。
3、特许经营费
每个月酒店收入的4.5%。
4、委托管理费
每个月酒店收入的1.5%。
5、安装维护费
如家管理系统首次安装5000元，维护费为每年10000元。
6、计算机系统使用费
如家的正版电脑系统，8年的期限一共10000元。
7、工程筹备费
工程筹备期间的管理支持费，5000/元，一般为4个月。
通过上文我们一起了解了如家酒店的加盟条件以及加盟费，不知道是否符合您的条件呢？作为国内最大的连锁酒店品牌，一直受到消费者的信赖和支持，因此其不管在哪个城市，都是消费者住宿的首选，因此其未来发展前景是比较看好的，其加盟政策也是非常合理，对于有资金实力的加盟商来说，是个不错的长远投资对象。
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市场竞争加剧 加盟中档酒店主要看什么？
来源：网络
　　近年，伴随着本土和外资酒店巨头不断加码中档酒店业务，国内中档酒店市场竞争正以令人惊讶的速度快速升温。一波又一波的中档酒店品牌如雨后春笋般冒出，产品同质化现象日趋明显。投资者也开始意识到，加盟中档酒店，品牌必须有差异化，酒店应该有自己的风格和特色，才能提高市场渗透率，实现盈利。因此，品牌特色和产品创新已成为加盟中档酒店的首要考虑因素。
　　近期在中档酒店市场新军突起的花美时美景酒店，品牌创立半年来，已在洛阳、开封、张家口、沈阳等地开设了逾十家店，成为了众多投资者加盟中档酒店的首选品牌。“花美时”为何如此被投资者关注?它又是如何打造品牌亮点和产品特色的?让我们走进“花美时”看看哪些经验可被投资者在加盟中档酒店时借鉴。
　　主打一店一设计，避免产品同质化
　　选址是投资人加盟中档酒店的重要考量因素之一。和大部分中档酒店扎堆商业区不同，花美时美景酒店以“美景520M”为口号，在选址时，更加看重酒店与自然或人文景观的距离，务求做到田园山水、繁华闹市，信步可达。同时，作为全球首家以美景、美食、摄影为主题的中档精品连锁酒店，花美时拥有自己的专业酒店设计团队，拒绝按照模式化的设计进行套用复制。每一家酒店均是根据加盟商现有的物业基础进行设计，并以所处地域的独特气质和人文风貌为设计灵感来源，通过软装配饰、高清影像呈现等表达方式，使大堂、客房、公共空间都具有鲜明的属地元素。从酒店选址到设计，花美时都强调景观与酒店、住客的密切关联，为忙碌的都市旅人营造出休闲、放松的居停氛围，广受80、90后客群好评。
　　首创五花等级标准，多种产品打天下
　　不同的城市，有不同的文化和不同的消费人群，其单一产品和固定风格显然并不能满足更广泛的市场需求。这也是许多投资人在加盟中档酒店时遇到的一大难题。花美时抓住当今消费者追求品质生活以及年轻客群消费升级的需求，推出酒店、民宿、公寓三大业态产品，又因应邻近景观的不同，将产品分为山景酒店、水景酒店、花景酒店、城市酒店四大类别，使消费者能够根据自身喜好和需求更准确地选择心仪的美景酒店。同时，为保证酒店品质，打造良好的信誉和口碑，花美时更创建了被誉为酒店行业“米其林”的五花等级评定标准。该标准分为一花到五花5个标准，以五花为最高。美花越多，代表该美景酒店的景观越美、档次越高、设施越完备、服务越好。五花标准，既是花美时独有的酒店等级标准，也是投资人加盟中档酒店时因地制宜的最佳参照。
　　首推“旅行管家”服务，创酒店共享平台
　　服务，是决定酒店核心竞争力的重要因素。服务，也可以成为酒店的创新盈利模式。花美时在酒店行业内率先推出的“旅行管家”服务，即是以酒店为共享平台，筛选、引入有实力、讲诚信的第三方战略合作伙伴，为住客提供吃、行、游、娱、购等多方面的服务。这些战略合伙伴可能是当地的行业领头羊，可提供旅游达人、摄影达人等达人服务(例如：由当地“土著”带住客玩当地最值得去的景点，吃当地最美味的餐馆);也可能是全国范围内的在线服务供应商，帮助住客寄送行李、采购土产、盥洗衣物等。能够在不增加酒店运营成本的前提下，提高酒店的服务水平，满足住客的多元化需求，同时还能为酒店创收。这也是许多投资人加盟中档酒店时首选花美时的重要原因之一。
编辑：陆菲
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酒店运营成本费用 加盟酒店是否创收?
日 16:18 来源：
酒店不光是外出旅行的专利，当然外出旅行入住酒店在酒店业绩中占大头。还有外出出差等等。那么酒店这么热门。想开酒店加盟的投资者肯定不少，那么酒店运营成本包括哪些，加盟酒店是否创收?中国一直都是一个人口大国，对于各行各业来说，都是一个巨大的消费市场。而如今的人们生活水平变高了，更加乐于享受生活，每年外出旅行的人数也在不断增多，这就给酒店行业带来了新的商机。所以说，加盟酒店是非常流水的一个行业。那么，酒店运营成本包括哪些呢?下面，我们来看看详细情况。酒店营业成本费用，包括营业成本及期间费用两个方面。为社会提供各项服务而进行的生产经营过程所发生的各种直接支出和耗费，属于酒店的营业成本，未列入营业成本的各项耗费为酒店的期间费用。一、 酒店营业成本，期间费用的划分、认定(一)营业成本的划分、认定根据酒店的经营特点，营业成本，主要包括直接材料商品进价成本。1、 直接材料成本：酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工，经营过程中发生的各种原料，如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料：是制成各种饮食制品所用的辅助原料，一般以各种蔬菜、干货等为主;调料：是制成各种饮食所用的调味用料，如油、盐、酱等。根据新制度规定，酒店各部门(包括餐饮部)的人工费用直接计入部门费用，不需摊入营业成本。2、 商品进价成本：商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用 。分为：国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本。国内购进商品进价成本，是指商品的实际采购成本，不包括购入商品粮时发生的时进货费用 ，如各项手续和运杂费;国外购进商品进价成本，以到岸价(CIF)成本加海上运费、保险费作为商品的计价原价，同时加上商品在进口环节需缴纳的税金，如进口关税，进口产品税，以及购进外汇价差等。(二)期间费用的划分、认定酒店的期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用，这些费用直接计入当期损益，从酒店获得的当期营业收入中得以补偿。1、 营业费用：营业费用是指酒店各个营业部门在其经营过程中发生的各项费用开支，根据新制度规定，酒店的营业费用内容大致包括以下几个方面：(1) 运输费：指酒店购入存货，商品的各项运输费用，燃料费等。(2) 保险费：指酒店向保险公司投保所支付的财产保险费用。(3) 燃料费：指酒店餐饮部门在加工饮食制品过程中所耗用的燃料费用。(4) 水电费：指酒店各营业部门在其经营过程中所耗用的水费和电费。(5) 广告宣传费：指酒店进行广告宣传而应该支付的广告费和宣传费用。(6) 差旅费：指酒店各营业部门的人员因出差所需的各项开支。(7) 洗涤费：指酒店各个营业部门为员工洗涤工作服而发生的洗涤费开支。(8) 低值易耗品摊销：指酒店各营业部门在领用低值易耗品分别进行的费用摊销。(9) 物料消耗：指酒店营业部门领用物料用品而发生的费用。物料用品包括客房、餐厅的一些日常用品(如针棉织品、餐具、塑料制品、卫生用品、印刷品等)办公用品(如办公用文具、纸张等)包装物品，日常维修用材料、零配件等。各营业部门发生的修理费用也记入此。(10) 经营人员工资及福利费，指酒店各营业部门直接从事经营服务活动的人员的工资及福利费，包括工资、奖金、津贴、补贴等。(11) 工作餐费：指旅游饭店按规定为各营业部人员提供的工作餐费。(12) 服装费：指旅游饭店按规定为各营业部人员制作工作服而发生的费用。(13) 其他与各营业部门有关的费用。2、 管理费用管理费用是指酒店为组织和管理经营活动而发生的费用以及不便于分摊，应由酒店统一认定负担的费用，包括：(1) 公司经费：指酒店行政管理部门的行政人员工资，福利费、工作餐费、服装费、办公费、会议费、差旅费、物料消耗低耗品摊销，以及其他行政经费。(2) 工会经费：指按职工工资总额的2%提取，在成本中列支的费用。(3) 职工教育经费：指按职工工资总额的2%提取，在成本中列支的费用。(4) 董事会经费：指酒店最高权力机构----董事会以及董事为执行各项职能而发生的各种费用，包括差旅费、会议费等。(5) 税金：指酒店按规定在成本费用中列支的房产税、车船使用税、土地使用税、印花税。(6) 燃料费：指管理部门耗用的各种燃料费用。(7) 水电费：指管理部门办公用水、电费。(8) 折旧费：指酒店全部固定资产折旧费用。(9) 修理费：指酒店除营业部门以外的一切修理费用。(10) 开办费摊销：指酒店在筹建期间发生的费用 ，按规定摊销期摊销。(11) 交际应酬费：指酒店在业务交往过程中开支的各项业务招待费，按全年营业收入净额的一定比例控制使用按实列支。(12) 存货盘亏和毁损：指存货在盘亏和毁损中的净利损失部分。不包括非损失部分。(13) 其他一切为组织和管理酒店经营业员活动而发生的费用。3、 财务费用财务费用是指酒店在其经营业员过程式中为解决资金周转等问题在筹集资金时所发生的费用开支。包括利息(减利息收入)，汇兑损失(减汇兑收益)，金融机构手续费等。二、 酒店营业成本，其间费用的核算酒店营业成本费用核算按照权责发生制原则，严格区分本期成本费用与下期成本费用，直接成本与间接成本的界限，按照各营业部门设置有关帐户进行核算。(一) 营业成本核算酒店的营业成本，通过营业成本帐户进行核算。餐饮成本核算酒店餐饮成本实际上就是餐饮部门在饮食制品的加工过程中所耗用的原材料、配料、调节器料、成本。对餐饮成本的核算通过“营业成本”帐户进行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最后一天为本月会计计算期间，计算总的营业成本。按照核算要求和实行“永续盘存制”，餐饮核算员应将每日所领物品的领料单加以汇总算出当日的食品成本额，通过每天的餐饮营业收入，计算出当日的毛利及毛利率，使餐饮部能较好的控制营业成本。月末，通过借“营业成本”贷“原材料”帐户结转餐饮成本，对于已领用的原材料期末未消耗的部分，作耗用成本调正，调正公式：实际耗用原材料成本=厨房月初结余额+本月领用额+/-本月调入(出)额-厨房月末盘存额。其中的厨房月末盘存额(剩余原材料、未出售的半成品和制成品总额)需要通过实地盘点，按各自的配料定额与帐面价格折合计算。同时在会计核算上，采用“假退料”的方法进行调整。即月底用红字借记“营业成本”贷记“原材料”帐户，次月月初再用蓝字作出相同方向的调回分录。(二) 期间费用核算：酒店期间费用的核算通过设置“营业费用”、“管理费用”和“财务费用”帐户，汇集和反映各项费用的支出情况。“营业费用”帐户按营业部门设置，用以核算酒店各营业部门发生的，按《旅游饮食服务企业财务制度》规定应计入营业费用的各项费用。费用发生时，借记本帐户、贷记“现金”“银行存款”“应付工资”等帐户。期限末将本期发生的各项费用直接入当期损益。“管理费用”帐户用以核算酒店管理部门为管理酒店经营业员活动而发生的各种费用，包括行政管理部门的经费开支和应由酒店统一负担的其他费用。发生时借记“管理费用”，贷记“现金”“银行存款”“应付工资”“坏帐准备”等帐户，期末将全部转入“本年利润”帐户。“管理费用”帐户按以上明细项目设置。“财务费用”科目用以核算酒店在其经营业员过程中为筹集资金所需的费用开支，发生时记入该帐户借方，以及酒店所发生的应冲减财务费用利息收入、汇兑收益等，应记入本帐户的贷方，期限末将余额转入“本年利润”帐户。酒店是一个复杂的运营系统，要确保酒店运作高效有序，想要提供酒店涨收入，我们就需要控制酒店成本支出。下面，大家谈谈有效降低酒店经营成本的六大途径：1、 在降低物资成本上下功夫酒店资产大，项目多，人员流动大，各种物资的需求量和消耗量比较大，因此，加强物资成本的控制和节约显得尤爲重要。酒店管理者必须抓好物资的采购，要坚决执行集团物流配送统一的规定，通过形成物资的采购规模来降低成本;要加强对物资的管理，完善物质进出登记、统计、验收手续，定期不定期地进行清点，确保账物相对;要严格各种物资领取的报批和发放手续;要教育和督促员工自觉养成节约用料的良好习惯，防止大手大脚，铺张浪费。2、 在降低能源成本上下功夫随著能源价格不断上涨，作爲能耗比较大的酒店一定要作好节能这篇文章。酒店管理者要加大科技开源力度，采用空调余热技改、太阳能和热泵等降低电和油的消耗;要重视提高设施设备的节能效果，将老式锅炉更换成节能型锅炉和热水炉，选用节能型照明器材，使用IC卡锁，客人离房取卡自动切断电源;要科学使用和操作设施设备，酒店的空调主机最好由2—3台组成，并根据温差增减啓动台数，夏天使用空调时间长，夜晚有一定的温差，凌晨4—5时可适当停机。3、 在降低投入成本上下功夫酒店各个配套项目和各种设施设备的使用都有一个周期率，到一定的时候就需要更新改造，这种不断的投入是酒店业的一个重要特点。酒店管理者必须控制投资规模，酒店的投入一定要有计划性，要分轻重缓急，量力而行，过多的投入会加重酒店债务负担，增加成本积累，减少利润形成;要坚持産出大于投入的原则，发扬邯钢人“算了再干”的精神，对每项投入的産出情况要进行精打细算，对于産出小于投入的坚决不干;要坚决执行集团工程统一规定，集团各酒店的工程项目都归口集团装饰工程公司负责，坚持投标选队的原则，装饰工程公司与项目建设单位要共同组织投标选队，原则上每个项目不能少于3家施工队投标，从中选择资质、价格、质量最好的队伍负责施工。4、 在降低财务费用上下功夫财务费用是酒店经营成本的重要组成部分，减少财务费用是酒店经营中应重视解决的一个重要问题。酒店管理者要科学合理的筹措、调度、使用资金，既不能囤积，又不能流失，要把好钢用在刀刃上;要严格控制资金外借，重大资金的使用和超出营业范围使用资金应报集团审批，对集团内企业之间的资金调剂也应按经济规律办事;要加快还本付息步伐，负债经营是酒店业的一个普遍情况，集团内有负债或负债比较大的酒店，一定要在千方百计增加创收的基础上，尽可能加快还本付息，逐步减少利息支出，使企业轻装前进。5、 在降低人力资源成本上下功夫劳动密集型、工资和福利费用支出大，是酒店业一个显著的特征。酒店管理者要根据酒店规模、经营需要和现代酒店管理特点来制订出符合企业实际的岗位、人员编制，做到不设闲岗，不配闲人;要科学合理地使用人力，按照经营需要招聘使用员工，注重使用好“季节工”，在交易会期间可扩招员工，交易会后及时解聘，在岗人员应工作满负荷，防止苦乐不均;要建立科学合理的分配制度，根据不同岗位的特点，采取岗位工资、效益工资、记件记时工资与奖励提成工资等形式，使工资真正成爲调动员工积极性的有力杠杆。6、 在降低行政费用上下功夫行政费用包括办公、接待、交通、差旅等方面费用，如何把这些费用控制好，对降低酒店经营成本至关重要。酒店管理者要严格控制接待费用，采取指标包干形式，签单权力集中在主管领导身上，接待应严格根据经营和业务需要，既要热情，又要防止铺张浪费;要严格控制办公费用，尽量做到少开会、开短会;办工用具的领取和使用要实行登记统计制度，打印、複印各种文件材料要注意纸张的节约，提高纸张的重複使用率;要严格控制交通费用，酒店的工作用车要严格审批和登记制度，私事用车一定要交费，对车辆维修、加油、路桥等费用要加强监督和检查;要严格控制差旅费用，出差人员应按规定乘坐交通工具，给予出差补贴，报账时应严格把关。酒店运营成本主要就是以上所讲的几点，如果我们想要让加盟酒店快速涨收入，就还需各位投资者详细研究以上所讲的降低酒店成本的6个方法。如果大家还需查看更多加盟酒店经营技巧，请锁定渠道网!
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