明星为何都爱开火锅店？任泉、李冰冰、薛之谦、齐秦…都开了火锅店
来源：涌泉财经（yqcaijing）综合每日经济新闻（nbdnews）、重庆晨报、头条问答、中国新闻网、搜狐娱乐等
　　哇咔咔，到了吃火锅的季节啦，下班后或者周末聚一聚，吃火锅是个非常上佳的选择。上大学时，常去吃的一家火锅店，每次去必放《还珠格格》的主题曲，一边吃一边听一边侃大山，非常爽。
　　如今，很多明星在成名有了资本之后都走上了投资开店的道路，多以餐饮为主，其中以火锅店最为典型。为什么明星都爱开火锅店？是因为不需要厨师，容易复制，还是因为开火锅店挣钱多？
　　一、明星热衷于火锅店投资
　　据不完全统计，这些明星都正在经营或投资开过火锅店：包括吴奇隆、任泉、李冰冰、黄晓明、曾志伟、包贝尔、齐秦、薛之谦，还有爱情公寓主角唐悠悠等。
　　海底捞一直被视为火锅行业的传奇，但现在越来越多的餐饮企业投入其中，包括各城市自己风格特性突出的传统火锅品牌，针对年轻消费群体的新兴火锅品牌，连不少娱乐圈明星也来抢生意，自己开店当老板。竞争激烈可见一斑。
　　那么火锅店的利润有多高？中国烹饪协会发布的2015年度中国餐饮百强企业里，平均净利润率为4.8%。其中火锅业态的净利润率垫底，为2.3%，还不如团膳和西餐。
　　以火锅之都重庆为例，目前重庆火锅店人均消费50-70元，而这一人均消费金额已经维持了多年不变，而在外地市场，火锅店的人均消费至少在80-120元，随着物价、人力及物业成本等屡屡上扬，重庆火锅店的利润就越来越微薄。
　　重庆市火锅协会秘书长李乾惠表示，重庆有3万多家火锅店，重庆火锅在全国有5万多家店。去年以来，一大批老品牌火锅在全国开疆扩土，与此同时，一大批新的火锅品牌又如雨后春笋般出现，可以说重庆火锅业竞争非常激烈，已经进入了新的低利润率常态。
　　二、火锅相比其他餐饮有什么优势？
　　既然火锅的利润比很多行业薄，为啥明星们还是趋之若鹜？
　　有网友表示，开火锅主要管理要容易上手一些。不太依赖后厨，就不会受制于厨师长，火锅好坏在于对食材原材料的把控，又是最利于复制的餐饮模式，关键是老少皆宜，有华人的地方都喜欢火锅。北方涮羊肉，四川涮毛肚，沿海煮海鲜，绝对的餐饮第一品类。此外，开火锅店便于开设连锁，管理模式可以直接套用到另一家。
　　还有网友表示，火锅是比较方便省事的一种，最好打理，不需要太多的人，不需要聘请什么大厨，底料炒得好，味道全都有。只要备全辅菜，客人想吃什么点什么，想要什么味道自己调就好，调得好吃得香，调不好了也不能怪火锅的味道不好，全是自己做的孽，有木有？对明星来说，投资餐饮其实是风险最小的一种投资，稳赚不赔，成本低，口碑好，加上明星效应，生意定是异常火爆的！
　　那么多明星为什么能把火锅店经营好，这说明火锅本身有优势。具体表现为：
　　① 火锅店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上、工作量上、工艺流程上均占优势。
　　②
火锅味觉特点鲜明。高水平火锅必然突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。青年人喜欢口感刺激，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。
　　③ 吃法新颖最宜喝酒聊天。吃火锅有很强的参与性，人人都有互动，大家都不拘谨。吃火锅自始至终菜品都不冷，热闹而随意。
　　④
不要认为火锅要受季节影响且品种单一。现在火锅味型五花八门，辣的、酸的、香的、清淡的、点火的、不点火的、有汤的、无汤的加上卤菜及小吃等等就看投资者如何定位了。
　　三、大众熟知的明星火锅店
　　薛之谦
上上谦火锅店
　　薛之谦，一位选秀出身的歌手，斯文又帅气，《认真的雪》唱得好好听。近来人气颇高，歌手，制作人，网红段子手，他还有个身份，火锅店老板。日，薛之谦开了家火锅店，叫做“上上谦串串香火锅”，据网友称，好像在上海开了4家，似乎比较火爆，可能要排队。
　　任泉李冰冰黄晓明黄渤何炅井柏然
　　今年9月末，由黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然六位明星股东共同投资的餐饮火锅连锁品牌热辣壹号正式进驻南京江宁太阳城，店内能看到几位老板的明星照，是不是有一种分分钟吃个火锅捎带看明星的节奏。
　　热辣壹号的掌门人任泉，在2016年3月份宣布息影退出影视圈，专注打理投资虽然任泉退出了影视圈，但是他扮演的公孙策可是一代人的记忆，用最帅的公孙策来形容也不为过。
　　从1998年开第一家餐厅起，任泉做餐厅老板快有将近20年的历史了。据中古新闻网报道，热辣壹号曾与多家影视公司合作，如影片《变形金刚4》、《小时代》、《微爱》、《火锅英雄》、《大唐玄奘》、《寒战2》等，总票房超过30亿。
　　齐秦齐豫
　　只知道齐秦的歌特好听，头一次听说原来齐秦因为爱吃火锅，而与妹妹齐豫、哥哥齐鲁开了家火锅店，取名为“齐辣火锅”。据天涯社区网友称，齐秦爱吃火锅，但是粉丝们担心他吃太辣会伤了嗓子，还曾送过齐秦慢严舒柠喉润含片送他呢。
　　寇世勋
锅比盆大火锅店
　　寇世勋，台湾著名演员，与周迅合作过电视剧《橘子红了》，他饰演的“大伯”红了。他也喜欢吃火锅，但是受不了重庆市的猛辣，更钟情稍显清淡些的台湾火锅，于是他在台湾开了一家火锅店，取名“锅比盆大”。
　　店内有很多明星的签名，比如刘德华、关之琳、刘嘉玲、胡军等等。据搜狐娱乐报道，为锅比盆大上海火锅店代言时称，“我觉得它绝对可以称的上是中华美食文化的瑰宝，太美味了，作为一个中国人在宏扬中国食文化的时候是绝对不可以忘记‘锅比盆大’的，至少我觉得它可以称的上是火锅领域的代表，引领着火锅美食。“
　　来源：涌泉财经（yqcaijing）综合每日经济新闻（nbdnews）、重庆晨报、头条问答、中国新闻网、搜狐娱乐等
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开一家火锅店利润分析 加盟赚钱吗
[摘要] 天气越来越冷，火锅店的生意又要好起来了。如今，很多明星在成名有了资本之后都走上了投资开店的道路，多以餐饮为主，其中以火锅店最为典型。火锅是大多数人都喜爱的美食，特别是近几年的发展出现了多元化的特点，火...
　　天气越来越冷，火锅店的生意又要好起来了。如今，很多明星在成名有了资本之后都走上了投资开店的道路，多以餐饮为主，其中以火锅店最为典型。火锅是大多数人都喜爱的美食，特别是近几年的发展出现了多元化的特点，火锅加盟也出现了各种不同的形式，开一家分析，加盟赚钱吗?火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的利润!
　　从数据分析来看，根据我国权威机构统计2010年以经营火锅为主的餐饮企业就有17家，营业额达到135.82亿元，占营业额的25.9%!然而,这个惊人的数字在近几年间一直在猛烈增长!据报道：年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅，平均毛利率最高的业态是快餐，而平均净利率最高的业态依然是火锅。
　　火锅在中国有上千年的历史，可谓是长盛不衰的典型代表，层出不穷的火锅店遍布各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。火锅店利润不少火锅店年收入都是几十万。选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。
　　开火锅店利润怎么样?投资火锅的资金不是很高，但是除了金钱以外，还需要自己是个全能型人才，毕竟对外招聘的人员有自己的想法，各方面都需要管理，对于没有经验的投资者来说就不是很实际。所以加盟连锁是一个比较可取的开店方式。开火锅店的收入与其加盟品牌，选址，以及经营方式也有很大关系。
　　有需求就有市场，火锅是2017最赚钱的项目，加盟就赚钱，24小时生意不间断。虾火锅店，清净时尚，物美价廉，标准化的操作，确保开店成功。虾火锅总部对投资商提供全面的帮扶支持，帮扶投资商解决运营过程中遇到的一系列问题，使投资商可以轻松加盟，运营无忧。对于年轻的创业投资者来说无疑是个很好的选择。
　　开一家火锅店利润分析，加盟赚钱吗?火锅一直是我国餐饮行业中的重要组成部分，而大大小小各类火锅店更是在各地区遍地开花了，虽然我们看到好收益，但是我们也不能盲目跟风，加盟店铺之前我们也需要了解具体的利润和收益。欢迎关注了解更多。
（责任编辑：圆圆）
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明星们的生意经：不做基金的明星 不是好投资人
　　餐饮吃香
　　只因拍戏“没吃的”
　　虽然明星也投资各式各样的店，例如梅婷就曾经涉足美容美甲行业，但是餐饮确实成为明星开店最热门的选择之一。而面店以及火锅，更成为明星热衷的投资，为何要选择此类投资呢？
　　“除了不太麻烦、比较省事之外，还有一个重要原因。”此前来到南京的戴军就曾向记者透露过其中的“玄机”，“主要还是明星拍戏时候太累了，而且拍戏大多数都是在偏远的地方，要么就是在影视城，根本没什么东西吃。就算当地有好吃的，由于拍戏时间太赶，连休息的时间都要挤出来，根本无暇顾及吃饭，所以我们拍戏的时候最大的感慨就是，要是能有碗面，能吃顿火锅就好了。”
　　久而久之，艺人们就将这样的心愿也带到了生活中。“所以只要有人向演员建议，我们开个火锅店吧，保准就答应了。”戴军笑着解释，一般艺人并不会打理店面，但餐饮却算是投资中比较省心的。
　　天使投资
　　做才是目标
　　其实在六位股东加盟的这家热辣壹号中，掌门人算是特别的一位——只有他已经宣布退出娱乐圈专心投资经营。曾在采访中透露，在投资华谊兄弟股权获得几十倍的增值收益之后，他开始思考，并想要去了解其中的“奥妙”。于是，在2011年的时候去读了商学院，并于今年决定退出演艺圈专心做投资，　“做任何事情，你如果不专心、不专注都做不好。我不能一边演戏一边做投资。”在艺人中间，投资开店似乎已经是入门级的投资，因为贵人的指点，不少明星在股权投资等领域内都取得不俗的成绩，赵薇、等都是受益者。于是更多人转战投资领域，戴军更是直接做起了天使投资人，接连投资　了几个项目，都赚得盆丰钵满，之后更是自己做起了，“国内有好多一线明星，想做投资却又无从下手，就解决了他们的难题，通过，交给专业的人来运作。”当然，投资毕竟不是艺人的专业，除了贵人相助之外，想要在投资中获益，大多数艺人还是决定去大学重新深造。
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