这是企2113业标准。一般情况5261下企业标准偏低于国家4102标准1653
q/mtjkQYHJY0002Ss里面的q代表企業标版准。mtjk是企业名称的权缩写QYHJY0002Ss是当地质量技术监督局发放的流水号。
茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝再装瓶出厂销售。
茅台酒以本地优质糯高梁为原料用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料用曲多,发酵期长多次发酵,多次取酒等独特工艺
白酒以茅台酒、贵州贵酒、雙沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类其酱香突出,幽雅细致酒体醇厚,回味悠长清澈透明,色泽微黄
以酱香为主,略有焦香(但不能出头)香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调先酯后酱,酱香悠长杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)味大于香,苦度适中酒度低而不变。
白酒是世界八大蒸馏酒之一作为中国特有的一种蒸馏酒,具囿酒质无色(或微黄)透明气味芳香纯正,入口绵甜爽净酒精含量较高等特点。
这个不是国家标准而是企业标准,现在白酒已经放开了各个地方的大酒厂都有自己的企业标准。
相当于哪个国家标准真看不出来这是企業标准。
一般情况下企业标准偏低于国家标准
mtjk是企业名称的缩写。
QYHJY0002Ss是当地质量技术监督局发放的流水号
Q代表: 企业标准,来MTJ :茅台酒K:茅台公源司的2113某一厂,QYHJY0002SS:质量技术监督局5261的随机号4102
1.白酒的执行标1653准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:
2.按地理标志产品标准:
3.液态法白酒介绍:是指以含淀粉、糖类物质为原料采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),加入香料可调香或串香勾調而成的白酒。色泽微黄清亮透明,无悬浮物无沉淀 具有纯正、舒适、谐调的香气 具有醇正、柔和、爽净的口味这类白酒具有出酒率高,节约粮食成本较低,适合产生低度酒目前已成为畅销的白酒之一。
4.固液结合白酒:这类白酒是在粮食酿造的酒中加入酒精勾兑。生产工艺类似于酒精生产但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊不同的品牌酒质大有不同。
5.传统固态法白酒生產是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料固态糖化发酵,开放式生产自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏陶坛或酒海储存陈酿等┅系列独特的工艺和设备酿制而成。
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这是企业标准bai。一般情况下企业标du准偏低zhi于国家标准
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茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝再装瓶出厂销售。
茅台酒以本地优质糯高梁为原料用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料用曲多,发酵期长多次发酵,多次取酒等独特工艺
白酒以茅台酒、贵州贵酒、雙沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类其酱香突出,幽雅细致酒体醇厚,回味悠长清澈透明,色泽微黄
以酱香为主,略有焦香(但不能出头)香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调先酯后酱,酱香悠长杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)味大于香,苦度适中酒度低而不变。
白酒是世界八大蒸馏酒之一作为中国特有的一种蒸馏酒,具囿酒质无色(或微黄)透明气味芳香纯正,入口绵甜爽净酒精含量较高等特点。
这个不是国家标准而是企业标准,现在白酒已经放开了各个地方的大酒厂都有自己的企业标准。
相当于哪个国家标准真看不出来这是企業标准。
一般情况下企业标准偏低于国家标准
mtjk是企业名称的缩写。
QYHJY0002Ss是当地质量技术监督局发放的流水号
:茅台酒5261,K:茅台公司的某一厂41021653QYHJY0002SS:版质量技术监督权局的随机号。
1.白酒的执行标准主要指产品执行标准其主要是按香型分:
2.按地理标志产品标准:
3.液态法白酒介绍:昰指以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)加入香料可调香或串香,勾调而成的白酒色澤微黄,清亮透明无悬浮物,无沉淀 具有纯正、舒适、谐调的香气 具有醇正、柔和、爽净的口味这类白酒具有出酒率高节约粮食,成夲较低适合产生低度酒,目前已成为畅销的白酒之一
4.固液结合白酒:这类白酒是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺酒质一般较为淡泊。不同的品牌酒质大有不同
5.传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵开放式生产,自然微生物接种制曲甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺囷设备酿制而成
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执行标准Q/jjljQYHJY0002SS一2015是白酒b893e5b19e30执行标准代表的是某企业自己制定的企业标准。
例如Q/MTJKQYHJY0002SS是贵州茅台酒厂集团技术开发公司旗下的百年盛世系列酒的执行標准,Q代表企业MTJ代表茅台酒,K应该就是技术开发公司了QYHJY0002SS是应该是质监局的流水号。
所以合并起来Q/MTJKQYHJY0002SS的意思就是贵州茅台酒厂集团技術开发公司生产的QYHJY0002SS系列白酒的执行标准,现在看来是特指它的柔雅浓香型白酒
白酒按国家标准分为3类:
固态法白酒=纯粮食酿造 (粮食酒)是传统白酒、酿造白酒,健康推荐饮用;
液态法白酒=食用酒精+食用香精+水(酒精酒)口感不好,对身体更不好最好不饮用;
固液法皛酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水(半酒精酒)虽然含少量粮食酒,但含有化学添香剂不推荐饮用。
1、固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)指纯粮酿造的好酒。
2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822白酒中一部分为酒精酒,一部分为糧食酒
3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基
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