奶茶店淘宝生意不好求解,怎么能打造网红店,求解

社会化媒体
了解更多>>
桂ICP备 号
桂公网安备 36号
阅读下一篇
自媒体运营攻略
行业经验交流
Hi,在你登录以后,就可以永久免费的收藏任何您感兴趣的内容,关注感兴趣的作者!
手机注册或邮箱注册
点击按钮进行验证
请输入正确的邮箱
已有帐号请点击
帐号创建成功!
我们刚刚给你发送了一封验证邮件
请在48小时内查收邮件,并按照提示验证邮箱
感谢你对微口网的信任与支持
你输入的邮箱还未注册
还没有帐号请点击
点击按钮进行验证
你输入的邮箱还未注册
又想起来了?
你已成功重置密码,请妥善保管,以后使用新密码登录
邮件发送成功!
我们刚刚给你发送了一封邮件
请在5分钟内查收邮件,并按照提示重置密码
感谢你对微口网的信任与支持
对不起,你的帐号尚未验证
如果你没有收到邮件,请留意垃圾箱 或
意见与建议
请留下您的联系方式
* 留下您正确的联系方式,以便工作人员尽快与你取得联系
转藏至我的藏点www.canyin168.com-职业餐饮网
您的位置:>>&&&&>>正文
网红“透明饮品”在传统奶茶店能复制么
来源:作者:阡陌 发布时间:日
目前来看,饮品还需要把口味做到和原味饮料更接近,否则透明的外观更多是一种噱头。
近年来,以创新和健康为主打、类似的透明茶饮逐渐获得了消费者的青睐。透明饮料会不会在未来成为饮料界的爆款?这一概念可否复制到传统奶茶店?
饮品界 &透明风&卷土重来
&透明&饮料你没听过?那你就OUT了!
日本一家老牌饮料商 Suntory 最近就正准备推出一款透明奶茶。
顾名思义,这款奶茶的颜色就跟普通的饮用水一样,其外包装也和一般的矿泉水无异,如果不是包装上的奶茶图案,你也许不会想到这是一瓶奶茶。
这款透明奶茶虽然是奶茶口味的风味水饮料,但也含有实实在在的牛奶和茶叶成分,不过是以一种&色素萃取技术&分别从牛奶和阿萨姆茶叶中提取出精华而除去奶茶中的色素,保留了奶茶的香味和味道,同时采用来自日本奥大山等地的天然水。
这也不是 Suntory 第一次推出类似的透明饮料。早在今年4月份, Suntory 就推出了一款透明柠檬红茶,外表看上去同样和矿泉水无异。
据一位博主的试喝体验,这款透明红茶喝起来就像兑了水的柠檬红茶,柠檬的味道比红茶要浓一些。
无独有偶。前几个月英国一家公司就推出了一款透明咖啡(Clear Coffee),也是采取了某种色素萃取技术去除了咖啡中的色素,但颜色也并非完全无色,而是夹杂着淡淡的棕黄色。
百事可乐在更早的1992年也推出过一款透明可乐 Crystal Pepsi,只在欧美发售。
传统奶茶店可复制么
纵观国内,香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎,&透明&奶茶也只是其中的网红饮品之一。
此前,媒体曝出了不少网红奶茶店的产品在包装和色泽上都比较诱人,朋友圈晒产品照的颜值都很高。如果这些奶茶都像水一样透明,你还会为了它排几个小时的队吗?
记者随机选取了10名体验者,有8名表示透明奶茶概念和颜值较新,愿意一试。有2名受访者则对该奶茶的原料和成分产生质疑。
部分奶茶店主表示,很多饮品概念新颖,但从消费者体验来说未必理想。
首先,透明饮品需要专业技术处理,其价格相对较高。其次,从口感来说,国内消费者口感还需适应。不信你看:
让我们再回顾下, 1992 年百事可乐也推出过一款透明可乐 Crystal Pepsi,在欧美发售,水晶百事横空出世。
可是,据说是因为它实在太太.........太难喝了,所以在1993年就直接停产了。想不到时隔23年,它又卷土重来,再一次回到大众的视野!
就百事而言,并没有指望大众能够真正的爱上这样一款以有机和养生为主打,并且不含咖啡因的饮料!他们的目的其实显而易见,就是为了博眼球,让更多的人关注百事这个品牌本身!
所以,简单的说,复活23年的水晶百事,就是一次事件营销!毕竟对不少人来说,&复古&仍旧是一件迷人的事情。
口味&颜值&概念 才能成为好网红
一位业内资深人士指出,以新概念打造的网红饮品并非是做做推广就能&长红&,一些品牌的饮品只注重推广、传播,忽略了产品本身,以概念&颜值&产品的观点去打造产品,最终导致昙花一现。
一些网红饮品有着不错的颜值和概念,但并未真正流行开来。购买者在点评网站中的留言往往是&只是外表好看,和XX家饮品口味一样,还卖那么贵,再也不会购买&,就足以说明其原因。
概念、颜值是网红饮品让消费者购买的诱因,消费者乐于在朋友圈中晒图,大大提高其曝光率。
但饮品口味无法让他们满足,甚至让他们感到物不所值时,他们的&口水&将让经营者们用钱砸出来的&网红饮品&翻船,沉没于市场。
而一款饮品能在网络上长红,一定是遵循了,口味&颜值&概念这一准则。否则只能从&网络长红&变为&网络见红&。
阅读更多相关知识,返回【
】栏目列表
餐饮业资讯
下一篇:没有了!
职业经理人
还没有任何内容!记者应聘网红奶茶店“排队托”:9小时排5次赚140元
Grace姐姐:
既然都当了排队托,为什么不直接点名呢?一家卖茶饮料,一家卖传统糕点,说的是谁?喜茶、鲍师傅?
位于来福士广场的一家奶茶店在今年上半年晋升为“网红”,人气最旺时,要排队七小时才能买到。这周,记者在上海人民广场和徐家汇,干了5趟“排队的活”,总计9小时,赚得140元。排队的事,愈发让人看不懂了——上海人民广场隔着一条马路的两家店,一卖茶饮料,一卖传统糕点,数月前动辄排队数小时,人称“人广双雄”。众人皆见,四周“黄牛”叫纷纷,排队路人欲断魂。那之后,“网红店”被复制推广,时不时会有面馆、馄饨店、家具店等,从默默无闻到猛然间门庭若市,竟有盛夏露天排队近百米、遮阳伞接成长龙的“盛况”……“假排队”的质疑从未停歇,“网红店”的声明总在否认。还有店家公开“赌誓”:若有人能拿出该店雇人排队的有效法律证据,全店相送。争论喧嚣间,“网红”更红,但人们心底深知它不合常理。何等诱惑,能抵得上三五小时的排队耐心?可好奇心愈起,“稀缺”便体现价值,几十元钱的饮料和糕点,便能在朋友圈里享受一把被羡慕的感觉,让人心痒痒——好一出“心理战”和“营销戏”。然而,消费者权益保护法明文规定,经营者与消费者之间,应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。关于“网红店”排队的真真假假,目前落实证据和具体执法存在困难,记者想深探究竟,故应聘“排队托”,去看那众生相。“自己人”与“真客人”9时45分,人民广场的来福士广场门口,正是记者这批“排队托”的集合点。这是昨晚在微信群里约好的。在各种兼职网站和群里,“排队充场”均被形容为“打酱油活”,轻松、凑数。“同事”总有一两个掉链子的,拖拖拉拉,群里各种迷路和问路,10时出头才凑齐11人,一路逶迤去干活。任务是给附近一家新开业的、不过数平方米临街热狗店“捧场”——干活前领队集中吩咐几句要点,一要买最便宜那款热狗,可打包也可自己吃,留好小票事后报销;二是别紧张,切忌猥琐张望,要自然大方,装成普通客人;三要在群里听指挥,有时可分批去,有时要一起排队“轰”一下。众人无异议,开工。等热狗的间隙,大家站在店门附近玩手机。领队常在附近巡走蹲坐,观察队伍,视情在微信群里发来注意事项:“排成一队,要有秩序”“等候时也尽量在旁排成一队”“热狗也可在门口吃”。新人新店新工作,大家都挺认真,不过似乎也免不了尴尬——热狗做得挺快,即便十来人排队,并敬业地在店门外消磨时间,前后逗留也就20多分钟,若三四人分批去排,不过十来分钟。大多数时候,记者环顾四周,竟都是“自己人”,彼此默默使个眼神,相视一笑。偶尔,在消磨时间时有“真客人”来,见排队,稍迟疑,店长机灵,招手脆喊:“这边点单。”排队者们便迅速自觉地让出一条道。或许是考虑“自己人”的“重复率”不能太高,于是每人每两小时只能排3次,真正的“工作”时间不过约40分钟。其余时间,自由活动,玩手机之外,可以逛书店或超市,吹着牛和空调,等群里召唤。休息的间隙,大家分析起这家热狗店的成败得失。有人嫌它产品单一,热狗不好吃再请人排队也没用;还有人说,市口不好,周围居民多是大爷大妈,适合卖葱油饼和大饼油条,这种针对年轻人口味的热狗该开到学校附近去。大家还给热狗店算成本,要负担店租和人工,一天至少得卖出200根热狗,可到了17时30分,看收银条上的编号,当天不过卖了73根,其中还有不少是“自己人”买的……原本沉默的领队忍不住插话:“店家出钱太少,排队人太少了……”他和对方商量过,至少要四五十人,十人一批来排队,这样人流不断气势足,重复排队的间隔时间长了,组织者、排队者也相对轻松。他举例说起上次组织给某茶饮料店排队充场,叫了100多人;还有一次,他为某限量版手机造势,召集来1000多人,而且几乎都是大学生。“给多少钱才能干多少事。”他说。虽然抱怨店家出资不够,但他当天的朋友圈,仍然发布了该热狗店排队的“火爆”照片和视频,配文字:“生意杠杠的。”干这行,他自称是“元老级”,还有个颇具江湖气的网名兼绰号。真名不知,姑且称之为“大哥”。圈子里的熟面孔“排队托”有圈子。在人民广场和福州路沿线,无论是“人广双雄”还是各家青团、月饼店附近,不少人都识得“大哥”。这家热狗店的排队生意,便是“大哥”谈下来的。店方的要求有“18到35岁”“人尽量不要重复”“最好是女生”等,签了合同,排队持续一周,每天上下午各一场。“大哥”给大家开出的酬劳,是每小时15元,现场结账,手机支付,方便得很。虽是“打酱油活”,可招人似乎不易——年龄受限制,工作时间短,赚钱也不多。为避免“重复”,参与一场后只能隔两天再来。记者还特意换了服装造型和眼镜,想不到,竟数次偶遇熟面孔。有一对说上海话、50来岁的“姐妹花”,其中一位戴墨镜、穿花衣,她见路人迟疑时会主动“敲敲边鼓”:新鲜事物,总要尝尝看吧。她们的计划,是趁这几年没事干,“混混日子”,若有了孙子、外孙,便不出来了。她俩抱怨领队太较真,用年龄限制不让她们多来。据她们观察,现在好些店排队都要求年轻人了。“哪来这么多年轻人有空?依我看,退休工人最适合来排队。”墨镜阿姨说。熟面孔里最年轻的,是一位20岁出头的姑娘,微信里有数十个兼职群,一刷不见底。她自称身体弱又不擅长沟通,便辞了销售专做“打酱油活”。她给记者看最近的“好活”,比如某饭店充场,“坐店里玩玩手机就行,每人130元,年龄18到28岁,穿着整洁干净”;还比如某会展中心招人充场,“只要女生,自备不限任何款式笔记本电脑、打开电脑可以玩游戏上网看剧,无任务,工资3天300元”;还有“装作面试的人,1个小时40元”……一番挑选,她更喜欢七夕节去某商场假装情侣充场,想浪漫地过个节。在一边低头玩着某手机游戏的小胖突然冒出一句:想不想来给手机游戏活动充场?但需要“玩得好……账号至少有14个英雄”。姑娘听得迷茫,请小胖说点“靠谱的”,小胖便说起自己的“丰功伟绩”:陆家嘴某商场招人假装逛商场,他招了300人;前不久松江区某商场活动,150人来排队,也是他组织的……于是大家纷纷加了小胖的微信,求工作。“自己人”中,“卧虎藏龙”。某日收工后,记者和“同事们”闲聊,有人说起“姐妹花”,感慨人家够精明,今年2月便开始在“人广双雄”排队,半年来光排队,每人赚了至少1万多元。说完,对方感慨自己后知后觉,6月才去排队,只赚了点小钱。接着,她便带记者去看看,某“网红茶店”如今还能排队赚钱否?不过,这类排队赚钱的活,倒是与充场不一样。记者在“网红茶店”门口结识了两名“黄牛”。他们目前的赚钱模式,是买好茶饮料后,候在商场门口低声向路人兜售:“现货要么?不用排队。”一位“黄牛”大叔怀念半年前最红火的光景,他一天随便能卖出去三四十杯,每杯至少加价50元。如今,他带着点愁苦,说生意不好:他16时来,到天黑才卖出去4杯,每杯不过加价10多元。记者说起“大哥”刚接的一个生意,也是代买该茶饮料,两杯售价150元,相当于一杯加价约40多元。“那肯定是老客户,现在很少了。”大叔羡慕的语气中,带些失落。两种“排队活”记者进了圈子,渐渐懂了门道,“排队活”至少分两种——第一种,类似这家热狗店,新店开业,需要人气,便请人运作排队或充场,制造“热闹”假象。各地均有媒体同行曝光过类似行为,被称为“前门买,后门还”。另一种则未必是商家行为,可能出自“黄牛”之手。比如,某公司开庆祝大会犒赏员工,要发100杯“网红茶”,一则为员工福利,二则搞个噱头,可那家“网红茶店”限购,且不提供外卖服务,要想短时间内凑够新鲜的茶饮料,只能请“有门路者”帮忙。“有门路者”,自然就是能组织人排队的“黄牛”们。前不久,圈内传闻,大订单来了,某“网红茶店”的人民广场和徐家汇两家店,9时30分都需要人排队。招聘的领队告诉记者,“排一次20元,多排多得”。18日,记者赴徐家汇店,接了第二种“排队活”,过程是这样的——先去领队处领便签纸,上面写着3杯茶饮料的名字,叮嘱“限购3杯,别买错”。“网红茶店”位于某商场中,记者傻傻等在商场门口时,遇见了“姐妹花”阿姨,两人招呼,别在这等,去后门排队。商场10时开门,记者随“姐妹花”到了茶店后门。9时50分,便有约25位“自己人”摆好了排队架势。5分钟后,保安发排队号码牌。记者顾盼,排队者中数位是在热狗店见过的熟面孔,点头致意。商场开门了,几位“真客人”显然是从商场大门进去的,绕了弯路,听着保安指示,才发现了后门这支沉默的队伍。有人看了就给队伍拍照,也有人惊呼“这么多人”。10分钟后,记者点单完毕,坐着等茶,却突然觉得不对劲——熟面孔怎么都不见了?猛然醒悟,疾步往大门外走,远远看见他们围着领队大姐。记者赶紧把点茶的单子交了,问是否还能排一次,对方挥挥手说没了。只好结账,3杯茶61元,加20元“排队费”,领队用微信发来81元红包。“姐妹花”动作也慢,没抢到第二次排队的机会,一时又无处可去,便在门口和记者闲聊——和“黄牛”大叔一样,她们也感慨起半年前的好光景,最先有朋友请她们去排队,排一次给80元,后来发现“网红茶店”实在太火,就自己排队买来,转手卖掉,加价50元没问题,最多一天能挣六七百元;她们也去“网红糕点店”排队,光一张排队号码单就能卖数十元。“鼎盛”时候,一家“网红店”,至少十多位“从业者”依附周围,连流浪汉也来分一杯羹。如今,只有排队订单来了,她们才“赚点小钱”。一旁的熟面孔男青年也搭话,说几个月前他只要转战几处“网红茶店”,一上午就能赚100多元排队费。他指着商场门口的空地比划,“当时这里至少五六个兜售茶饮料的‘黄牛’”。数人看了一会儿眼前冷清的空地,末了说起那位专职排队的年轻姑娘才是真精明,她没来排队,因为“就赚20元,来回地铁就要8元”。微妙的平衡与灰色的机会想不到“网红茶店”的排队如此神速。记者“收工”两小时后,徐家汇的领队大姐便晒出朋友圈图片,80多杯“网红茶”摆满一整张桌子,配文字“已送货完毕”。记者曾数次尝试和领队大姐套话,对方滴水不漏:“只是给老板打工。”不知道今天究竟招了多少人排队,也不透露自己招人的“提成”。她好意相告,下个月可能会有月饼的订单,可以来淮海中路排队。同样,人民广场的“大哥”也诚邀过记者,再过段时间,月饼要人排队。月饼排队,也是第二种排队活。几款“网红”月饼有时会限购,因此“黄牛”们有了雇人排队跑腿的商机。不过,“这也是去年才有的新花头。”“大哥”说,当下的“网红”来也快去也快,比如某茶某糕点,半年前厉害,现在不过如此。他从买卖月饼票起步,在上海做“黄牛”十多年,几番起伏,经手过不少红火的产品。他有自己的“生意经”。比如,他说起早年给房地产商组织“顾客”充场看房买房的情形,楼盘在远郊,用车拉人不便,可总有人迟到、变卦,挨个联系,烦不胜烦。还比如,他更倾向于和小小的奶茶店、热狗店谈合作,垫付的排队充场费用能快一些现金结算,而正规的大公司要走流程,反而不如“野路子”灵活。他总结心得:当“网红”不红之时,须抓住下一个机会,赶紧“转型”。“大哥”认为,在没有重大利益冲突的情况下,并不会有“黄牛”去举报网红店,网红店也不可能自曝家短陷“黄牛”于不义之地,这是一种微妙的平衡,也是对于“排队营销”严格执法的难度所在。“开一家店,没有三五十万元营销投入,根本火不起来。”这句“大哥”的经验之谈,若成为“行规”,那么消费者权益保护法中经营者与消费者进行交易应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则,如何能被确保?若“争做网红”成为营销的常规手段,套路又如何留住真客人?“大哥”甚至用过一个“坦率至极”的微信头像,写着一句——“做生意讲究诚信,你信我,寥寥数语,便可成交;不信我,口若悬河,也是徒劳。”“做生意讲究诚信”,这话总该是永恒的生意经——尽管被“大哥”用错了地方。手机不离手的“大哥”与记者道别时说:“你还年轻,慢慢来,机会很多。”记者心想,但愿这样的灰色机会,越少越好。
*文章为作者独立观点,不代表虎嗅网立场
授权 虎嗅网 发表,并经虎嗅网编辑。转载此文章须经作者同意,并请附上出处()及本页链接。原文链接https://www.huxiu.com/article/211153.html
未来面前,你我还都是孩子,还不去下载 猛嗅创新!
后参与评论现在什么样子的奶茶店才能称为网红?-渠道网
请输入账号密码!
热门搜索:
>&&&现在什么样子的奶茶店才能称为网红?
现在什么样子的奶茶店才能称为网红?
日 16:20 来源:
现在有很多的网红奶茶店,它们普遍受到人们的欢迎,现在网红奶茶的特点,我们可以看出,这些网红奶茶和传统奶茶相比,确实是存在着一些特别之处的。简单列几点:1、地址、装修好网红奶茶店主要集中于市中心和地铁站沿线等人流量大的地方;2、排队长很多网红奶茶店门前更是有排队6小时的记录。3、品类丰富与传统奶茶店单调的红茶、绿茶、各类巧克力的品类不同,这些网红奶茶店的拼配一般都比较复杂,除去前面提到的这些之外,还会有特调/欧蕾、酸奶/雪泡/冰沙等,一点点更是对加料、甜度和冰块等进行了更细致的制作。4、颜值高网上经常说“颜值即正义”、“你长得那么好看你说什么都对”,这些真的不是在夸张。年轻人对奶茶饮品“颜值”的追求,甚至高于对口感的追求。包装的好,看起来高贵不俗,即使味道抱歉,也不是不能容忍的。
·请给我推荐行业赚钱的项目。
·有热门餐饮项目请联系我。
·我没有开店经验,请推荐合适的餐饮项目。
·我有开店经验,有餐饮好项目请联系我。
私信交流防骚扰
诚信品牌有优惠
网上索票看展会
火爆项目线下看
(责任编辑:duyifei)
相关推荐阅读:
填写我的项目需求
快、精、准帮您选择好项目
创业有问题?帮您全面解答
Copyright & 2013 qudao.com Inc. All Rights Reserved.
版权所有:安徽省渠道网络股份有限公司有人卧底了一家网红奶茶店排队当托,套路和成本曝光,真大开眼界|一家网|广州|网红_新浪新闻
如果有人找你兼职去当“托儿”排队,一天可赚90元,你会去吗?上周末,南都记者卧底调查发现,位于广州石牌桥的三大网红快饮店之一MOLE CHHA奶茶店涉嫌雇人排队,营造“虚假繁荣”场面。当天,该店疑雇了90多人轮流排队,领队给兼职排队人员每人发一枚骰子,作为“托”和奶茶店收银员之间的暗号。7月12日,该店相关负责人在回应南都记者询问时称,他们的店虽然刚开,但不需要雇人排队。不过,有餐饮业分析师告诉记者,餐饮店尤其是茶饮店雇人排队是业内潜规则。(每日经济新闻注:据南方都市报13日最新报道,12日下午2点左右、6点左右,南都记者先后来到该店,发现排队人数最多时都不超过10个,一般维持在5个人以内。而7月8日南都记者卧底调查的一整天,不管下多大的雨,该店门前排着的队伍都维持在50号人以上,高峰期有将近百人。)暗访:当“托儿”得打卡上班上周五(7日)晚,南都记者接到爆料,称周末在广州石牌桥附近需要大量排队兼职,并有兼职群二维码。南都记者入群后成功报名,最后群内固定有100号人,并陆续有新人进来。据群友告知,消息发出来半个小时就满额了。从兼职招募信息上,记者看到此次兼职是排队购物充场,需要人数是150人,工作时间是10点半到20点半,虽然一再被强调工作轻松,但工作要求却相对较严苛,要求18-40岁且必须带身份证。▲发在微信群里的工作要求周六(8日)上午10点半前,记者按照规定来到兼职集合地点——石牌桥地铁口。原本群主A准备招募150人,结果到10点半时到的人数不足,于是群主A临时在微信群里喊人,最后加上临时召集的人当天实际共招募到92个人。群主将兼职人员领到地铁口靠马路边的空地排队,并且面对面新建一个排队工作群,要求兼职人员关注一个名为斗米工作助手的兼职公众号,开始打卡上班,此时是11点左右。之后的兼职工资也是在这个公众号发放。记者发现,前来应聘的大多为二十几岁的年轻人。▲“托儿”通过一个软件打卡上班在11点20分左右来了两个新领队,新领队核对信息并收齐兼职人员身份证。对于收证件这一做法,领队解释称是以证件清点人数,结算工资。而一名有经验的同行托友则告诉记者,这是为了防止兼职半途不干了。群主A则在拍了一张兼职人员的集体大合照后离开。▲领队收集“托儿”的身份证11点半左右,领队将兼职人员带到了楼巴候车厅二楼等候,并在之前群主建的排队工作群发二维码,让交身份证的兼职人员加入石牌桥7月8号兼职群,接下来的相关事宜均是在新群里沟通。雇托全流程曝光↓↓暗号:商家用骰子识别“托儿”虽然招募信息称工作时间是10点半,但到中午12点半后才正式工作。也就是在这时,兼职人员才知道要去哪家店当托儿。当天12点半左右,领队们将工作群里这92个人分成5组,每组15个人。领队给兼职人员每人发了一枚骰子,作为“托”和奶茶店收银员之间的暗号。随后领队将兼职人员按组安排到了当天排队的店——MOLE CHHA奶茶店(石牌桥店),领队在店家附近监督排队人员并根据队伍长度安排排队人数。一开始兼职人员还是分组下来,然后隔15分钟左右就下去一批人假装顾客在奶茶店门口排队,后来逐渐变成5组人大部分都在下面排队,始终营造出店家生意火爆的场面。当天排队效果还是很明显,一整天下来,不管下多大的雨,这条队伍都维持在50号人以上,多的时候看起来将近百人,店门口长长的“托儿队伍”一开始让附近车站保安很吃惊,到后来便有些不满,因为这条队伍的长度挡住了候车厅的门口。南都记者在排队过程中发现,长长的队伍也吸引路人,有人拿起手机拍下这个场景。随后真实客人也慢慢多了起来,但还在少数。下午3点半后,有“队友”在群里说起,“真实客户多起来了”。领队则在群里回应称,别人请你们要的就是这个效果。与此同时,另一个“队友”附和称,新店都是这样刷起来的。到了原本规定的下班时间晚上8点半,领队并未让排队的人离开,称既然排了队就不能一下子撤掉,不然会露馅。到了晚上9点左右,托儿队伍才分批撤回到石牌桥候车厅二楼,领队带队回到地铁口并归还身份证,同时兼职人员也把排队过程中奶茶的小票交给了领队,工资则是第二天通过上述打卡软件发放。猫腻:一杯奶茶只要一分钱南都记者在暗访中发现,“托儿”们排队点单时跟平常买奶茶一样,只是付款时均采用手机支付。轮到记者时,在手机微信付款时,记者按照领队规定的将骰子卡在手边,收银员看到骰子后,只扫取了记者手机中的1分钱。但过程中,有其他“托友”在群里反映收银员按正常顾客收费错扫了钱,领队马上安排人员退款。拿到购买票据后,按照领队要求,“托儿”们需拿着小单在店里待5- 10分钟左右,假装与周围人聊聊天或者安静地玩会手机,然后才能离开。其间,因为很多兼职人员不按照这个要求惹怒领队,导致他在微信群中多次强调“你们买完单了能不能在店里待个5分钟左右再出来”。记者发现,并非每个“托儿”都能拿到茶饮,能不能真的拿到奶茶,要看收银员给不给餐牌,若给小票的同时给餐牌,就意味着可以拿到奶茶,不给餐牌只给一张小票则没有。南都记者在第三轮排队时拿到了一杯饮料,与此同时,记者在现场粗略统计了一下,一般10个托左右会分得一杯。整个排队过程中,记者排了5轮,领到了两杯奶茶。此外,收银员给的小票“托儿们”都要收着,兼职结束后一并交还给领队。算账:商家找托成本1天上万 一天兼职下来,南都记者算了一笔账,发现商家找托成本并不低。当天店家原本想招150人(实际招到92人),每一个托一天的工资定为90元。但店家实际支付的兼职工资比90元更高,记者调查了解到,领队的收入是在店家支付给兼职人员工资的基础上再拿回扣,店家有可能给每个托100元或者更多。以店家支付100元/人找托计算,当天92人,人工成本是9200元。免费送给托儿的奶茶也需要成本。在这家奶茶店,一杯奶茶的价格是从20元到29元,其中托一般都是挑23元-25元的奶茶来点单,一天下来每个人能拿到两杯左右,加起来就差不多是200杯左右的奶茶。奶茶费用是元左右。此前南都记者曾粗略估算过网红茶饮店除去房租、人工、原材料等成本一杯利润在4.5元左右。也就是说,粗略地估计一下,奶茶店找托的成本一天预算起码要在15000元左右。而也就在8日兼职活动结束,领队让当天参与排队兼职的人且有意向继续做的直接加入一个新群。记者发现有七十多人进入了该群。第二天这一家奶茶店则希望招到250人,成本将更高。店家否认:人多人少跟天气有关7月10日,周一,下午5点半左右,临近下班高峰期,南都记者回访MOLE CHHA摩乐石牌桥店时发现,对比周六(7月8日)排队长龙,10日店门口一个排队的人都没有,只有店内才有客人。附近保安告诉记者,周六门口是有人排队,门外面一直都有六七十人左右。也就是说,周末是雇人排队高峰期。记者通过店内招聘信息留下的联系方式联系上该店相关负责人,对于雇人排队的质疑,负责招聘人员的江先生回应称,他们的店虽然是刚开,但不需要雇人排队,因为顾客会慢慢增多。周末是因为假日人多,昨天人少是因为天气不好。但事实上,周六记者卧底调查时,广州是大雨,但昨天记者去到现场时并没有雨。南都查阅到的资料显示,上述涉嫌雇人排队的MOLE CHHA摩乐石牌桥店是其在广州首家店,今年6月24日正式开业。南都记者查到该茶饮店微信号账号主体是广州花都区新华芋文甜品店,工商登记资料显示,该公司成立于日,经营范围是甜品制售、冷热饮品制售,但注册资本及联系电话未标注。业界:雇人排队已成茶饮店潜规则南都记者在此次卧底调查中发现,同行的很多托友都表示曾当过排队的“托”,或者他们的亲友也有做过托。南都记者暗访中发现,领队选托也有要求,并非人人可以去当托。哪些人比较容易当托儿?记者总结,一般雇托排队的商家都要求兼职人员可以戴个帽子或者眼镜,穿着尽量时尚一些。染发、穿拖鞋、年纪太小等都会被弃用。另外,在排队中不要交头接耳,安安静静地在队伍里玩手机就好。记者卧底调查当天,有一个女生在排队时因直接将骰子含在嘴里示意,被店家拍到照片发给领队投诉,并被取消了当天全部工资。▲一名“托儿”在排队时因直接将骰子含在嘴里示意,被投诉并取消当天全部工资。此前,媒体也曾爆出多家网红餐饮店雇人排队。对此,餐饮业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳及中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬在接受南都记者采访时均指出,雇人排队在餐饮行业就是个潜规则。“中国餐饮经过多年发展找到自身发展路径跟经营思维,请人排队属于餐饮行业自己造势的营销手段”,朱丹蓬说。律师:法未明文禁止但涉及道德诚信什么样的餐饮品牌会雇人排队呢?朱丹蓬分析称,雇人排队多是网红餐饮店,这类店的特点是消费群体多为年轻人,出品品类比较新、品牌比较新,缺乏品牌积淀,“通过雇人排队可以快速积累品牌人气,对于新开的店、网红的店,火过之后下滑的店多会采取这种方式。”“餐饮行业在开张前期,需要制造这种‘虚假繁荣’,因为这是中国消费者的特点所致,从众心理很多时候是有效的营销,大家会以为排队长的店一定就是不错的店。但过了一段时间后,还是需要靠产品和服务说话,餐饮需要口碑的积累,大家认为好的,才是真的好”。林岳称,“企业当然也不会承认,所以消费者需要自己去判断,这种风气个人认为不会存在太久的”。广东华安联合律师事务所律师江志宏认为,雇人排队行为在法律及餐饮业没有相关规定,未明文禁止,“只是涉及到经营道德和诚信方面的问题,对顾客来说,真正的利益没有侵犯到,排长队如果喝了一次不满意的话下次就不来了”。朱丹蓬也补充称,雇人排队是双刃剑,尤其是被消费者知道雇人排队后对品牌伤害更大,品牌损失很难挽回。【本文来自微信公众号“每日经济新闻”】
跟格局小的人打交道,就像被缩骨伞夹住脑袋一样不痛快。
号外号外,特朗普又出行政命令啦!行政命令有多强,买不了吃亏,买不了上当,是XX你就坚持60秒!
吴承恩的人生经历,决定了《西游记》背后必然影射着中国特色的官场文化。
没有石油的生活,可能比如今这种依赖石油的生活更加有趣和充实。

我要回帖

更多关于 淘宝生意不好求解 的文章

 

随机推荐