&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d76bb2f36bf65b6bc13e18_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d76bb2f36bf65b6bc13e18_r.jpg&&&/figure&&p&香港历来是粤菜重镇，佼佼者亦甚多。如果说想吃奇珍异味，福临门，新同乐等等皆可各分秋色，而大班楼却算得是非鲍翅类粤菜里的翘楚。&br&&/p&&p&传说大班楼是由香港饮食界退隐多年的风云前辈，痛心近年来香港中菜式微，召集一班热爱美食的老饕和退休大厨创立，主打费工费料的传统粤菜，有点发烧友玩票的意思。许多香港名店喜欢拿明星顾客作噱头，大班楼的常客。。却是其他明星主厨：文华Amber（米其林二星）的Richard Ekkebus，El Bulli（6次世界50佳餐厅榜首）的Ferran Adria，江献珠及首徒麦丽敏， 饕客蔡澜倪匡等等。刚开业就极难订位，近几年蝉联亚洲50佳后更声名鹊起，然而不管是隐蔽的餐厅门面，还是神龙见首不见尾的主厨风格，都依然显得相当低调。更有都市传说言其为免租金飞涨，游客纷至沓来难以招呼，多年婉拒米其林星星，是香港中餐界「扫地僧」一般的存在。&/p&&p&官网上老板自撰的宣言，也很有意思，&/p&&br&&blockquote&&p&我們相信只要材料鮮，醬汁靚，烹調方法，簡單便好。&b&雞有雞味，魚有魚味&/b&，這是粵菜精髓。&/p&&p&最後要提一提，大班樓餐牌上&b&沒有魚翅、海參、燕窩&/b&，只因為我們認為其他菜式，更加有趣，或者，更加環保。&/p&&p&希望大家吃得快樂。&br&&/p&&/blockquote&&br&这样有性格，让人会心一笑。&br&&p&香港许多颇负盛名的中餐馆，也有过于考验点菜技巧的毛病。这家馆子另一个我很喜爱的点在于，菜单常常精修，注重时令性，菜品始终控制在二三十道，质量又把控的好，招待难得一聚的好朋友，极少有“点错菜”的危险。&/p&&p&这次朱七七小姐来访香港，表示想尝尝正宗港式粤菜，于是我们就在这家餐厅延续了我们分隔两地，见面就吃的传统（大雾 &/p&&p&前菜里面，我最喜欢龙井菊花熏乳鸽。乳鸽据说是江献珠尤在世时为老板特意寻来的优质货源，用蔗糖，龙井和菊花叶烟熏，走油之后，骨头微酥，香味曼妙独特。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad2eea316dcb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ad2eea316dcb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&大班楼的鸡用得挺好，鸡味鲜浓。名菜十八味豉油鸡早就声名远播自不用说，这道「慢煮乾葱煀滑鸡」也很见水准，葱的干香混着三黄鸡的脂香。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/v2-b8eefd8f600c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-b8eefd8f600c_r.jpg&&&/figure&&br&&br&鸡皮金黄脆嫩。&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3e9c24b07dfd33bee9cc27_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3e9c24b07dfd33bee9cc27_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&招牌菜花雕鸡油蒸花蟹配陈村粉。三十年陈的花雕，香气馥郁。鸡油是店家用自家农场的鲜鸡炼制。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-b57ecf466a472e10e6a9fb9ae584ffe6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-b57ecf466a472e10e6a9fb9ae584ffe6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&花蟹是主厨每日亲自挑选，品质不错，鲜甜爽滑，丝丝分明。&/p&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-02db090eb93d989cb4cfab24_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-02db090eb93d989cb4cfab24_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&花蟹点了小份，也足有一斤往上，两个女生吃，份量上极其满足。这道菜我喜欢的打开方式是用店家准备好的工具把雪白的蟹肉拆成一座小山，然后浇上一大勺澄黄的花雕鸡油，这样一大口，唔，味觉上是很有冲击力的。&/p&&p&一路边吃边聊，而这道菜上来以后，我们各自专心拆蟹，半响无言，食毕抚腹默然良久，&/p&&p&朱七七：你为什么都不说话了?&/p&&p&我：我怕嘴里的味道散了。。。&/p&&p&朱七七：。。。。&/p&&p&这道菜的原意是用花雕将蟹汁蒸出，混合鸡油之后，陈村粉一蒸一煮以入味。实际操作中，陈村粉的部分质量还是略有不稳。口感爽滑，酒香浓郁是有的，然而如果遇上蒸煮时间把握不好，蟹的鲜味就被花雕味盖过了，微有瑕疵。但倘若运气好，吸饱花雕的酒香，鸡油的丰腴，蟹汁的清甜，陈村粉顿时喧宾夺主，比蟹肉本身还吸引。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5c74aad6a63a3f6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5c74aad6a63a3f6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&虽然店家有准备菊花水供客拆蟹之后洗手，然而当天指尖上还是一直萦绕着令人愉快的花雕香味 ^^&/p&&br&&br&另外值得一提的是，侍应节奏上也把握得蛮好的，每道菜上来都是很好的状态。慢条斯理的拆蟹之后，接着上来的三虾炒饭依然带着镬气。想到上次和朱七七一起在另一家名店镛记吃到的已经放冷了的烧鹅，嗯。。&p&三虾是虾仁，虾膏，虾干。调味完全来自虾膏的鲜咸（对，就是《舌尖》里提到的那个)，米饭干爽。&br&&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ebbed0be618c41_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ebbed0be618c41_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&冬菇羊肚菌炆腐皮。这道菜的主角不是云南来的野菌，而是放在盘底吸饱汤汁的腐皮。惊讶于野生菌浓烈的香味也掩盖不了的豆香，侍应告知原料是樹記头一轮豆味最浓的腐皮。樹記是香港出名的良心老铺，我自己也蛮喜欢买樹記的炸响铃打边炉的。这样不愁生意的老字号自有其倨傲，对外界饭店根本不买账，连大班楼也只能天天派师傅清早蹲守抢购。&/p&&br&&figure&&img data-rawwidth=&960& data-rawheight=&720& src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f38e886bf81edfbbc074_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5f38e886bf81edfbbc074_r.jpg&&&/figure&&p&野菌熬到酱汁微稠，腐皮手工折叠后，再经油炸以增香气，且更能吸收菌菇的香味。看起来简单，实际上很考功夫的一道菜。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&720& data-rawheight=&960& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf48caeb03c417c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf48caeb03c417c_r.jpg&&&/figure&&p&如今但凡走进稍好些的粤菜馆子，都是动辄海参鲍翅，几已成大众对粤菜的刻板印象。然而问年纪长一些的广府人，何为粤菜精髓，大多不外乎&b&「本味」&/b&二字——原材料未必至珍至贵，却须至鲜至好；烹调只是手段，衬托食材本身的味道才是目的。&br&&/p&&p&正因此，大班楼对菜肴的调味很节制。不要说味精，连蚝油都不落一滴。四大菜系里，粤菜对原材料要求最为苛刻，正是为了这个缘故。而老板邓天对食材要求之高，已到了「事必躬亲」的地步：辣油虾油之类的小物都在厨房慢火熬成，子姜咸蛋都是自己腌制，自建农场养殖不用催生剂的鲜鸡，海鱼红蟹更是亲自去菜市场挑选，孜孜以求食材本味。&/p&&p&这样一饮一啄，皆是心思费尽，落到最后，也不过那句，希望大家吃得快乐罢了。&/p&&p&论菜色精致，技巧前卫，不是没有过于大班楼的馆子。然而，我喜爱这里的妥帖和认真。&br&&br&餐后甜品是两味店家自制的鲜奶雪糕，子姜和枸杞，都很有意思。子姜雪糕口味很像广东人喜欢的姜撞奶，只是柔和许多，&/p&&p&&figure&&img data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6ef7d73ba9d50c10a6bf8eb90fb2abcf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6ef7d73ba9d50c10a6bf8eb90fb2abcf_r.jpg&&&/figure&&br&枸杞用桂花浸过，清淡甜美，对大众可能相对讨喜一些。&br&&/p&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d7820ef67dad8d7a658c9a6b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d7820ef67dad8d7a658c9a6b_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&p&在过来大班楼的路上，我们俩聊到老友记里bread and sex的抉择，顺便说起，15顿贵餐厅，和一个同价包包，会怎么选？&/p&&p&我们俩讨论半天，最后大约是agree on吃上七八顿好餐厅，剩下的钱买个还可以的包包就好。&/p&&p&雪糕清新甜美的味道在舌尖化开，坐在对面的朱七七突然说：“十五顿。”&/p&&p&我说：“我也是。”&/p&&p&嗯。如果能在大班楼这样的餐厅吃15次，确实是值得用一个香奈儿包包来换的。&/p&&br&&br&&p&----------------&/p&&p&*工作日中午有行政午餐，会便宜些。但部分菜色如咸柠蒸蛏子只限晚餐。&/p&&p&*建议至少提前一周以上预订座位。&/p&&p&*消费方面正常人均大约500到1000港币不等，取决于点不点海鲜。&/p&&br&&p&*可以在官网上看最新更新的菜谱：&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.thechairmangroup.com/index.php%3Fc%3Dmenu%26lang%3Dzhhk& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&頭盤,主菜,湯 飯 麵,甜品 - 大班樓精選菜單&/a&&/p&&p&*无利益相关。&/p&
香港历来是粤菜重镇，佼佼者亦甚多。如果说想吃奇珍异味，福临门，新同乐等等皆可各分秋色，而大班楼却算得是非鲍翅类粤菜里的翘楚。 传说大班楼是由香港饮食界退隐多年的风云前辈，痛心近年来香港中菜式微，召集一班热爱美食的老饕和退休大厨创立，主打费…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb34c6abcb137ab5e8080b7_b.jpg& data-rawwidth=&534& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&534& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bb34c6abcb137ab5e8080b7_r.jpg&&&/figure&亲爱的知友们大家好！&p&上周六（3月4日）马岐先生在康龄轩书馆新址（马连道世纪茶贸中心，2号楼262室）开始演说长篇评书《大隋唐》，时间是每周六日下午两点，我先做个广告，封面是现场剧照。&/p&&p&马岐07年开始在康龄轩说书，说的就是大隋唐，从秦琼卖马开始说，一直说到薛仁贵征西。前边也叫响马传，说的就是各式各样的响马，每个人性格不同，处理手法不一样，绝不是千人吃面。&/p&&p&今天我们截取几个片段来欣赏，分别是“齐国远出世”、“程咬金劫皇杠”、“九战魏文通”。&/p&&p&马岐先生说这一段，带批讲：齐国远是有名的“纸锤大将”，使一对纸糊的大锤。这在绿林是一行，靠的就是吓唬人，有装“虎形”的，披着老虎皮，胆子小的一害怕吓晕了，他就劫财了，行话叫“海嘴子横杵门子”（我都给他们刨了2333）。还有装“鬼形”的，《小五义》里边徐良就碰上过，结果被徐良识破，得了一身鬼衣服，装鬼大闹太岁坊。齐国远这纸糊锤，也属于这一行，他是扎彩匠出身，手艺好，糊的锤特别像，看不出破绽。而且齐国远的锤法很高，让人看不出破绽。最主要的，齐国远胆子大，拿着纸锤就敢上，抡锤就砸，好不怯阵，这样才能唬人。不光如此，齐国远马上带着真锤，是链子锤，万一纸锤被识破，不能没有兵刃。马家的书道儿，齐国远是纸锤，李如辉是真枪，都是纸的就重复了，显得贫气。下面我们来听这段，秦琼上寿礼，齐国远出世。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.tudou.com/programs/view/RWC9adsmGUs/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&响马传片段——齐国远出世&/a&&br&&/p&&p&程咬金又不一样了，他是浑浊闷楞，但是粗中有细，属于福将。三斧子厉害，但是就会三招，这是评书的传统内容，表现一类“走运的混人”，《小五义》里边有个龙涛、姚猛也如是一样，分别是“三刀加一腿”、“七锤半”。程咬金是这套书里比较幽默的人物，表现他的时候要“变口”，就是变换嗓音（不是倒口，倒口是用方言）。下面来欣赏这段，程咬金劫皇杠。&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.tudou.com/programs/view/wIEXv2c9yRo/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&响马传片段——程咬金劫皇杠&/a&&br&&/p&&p&这本书叫响马传，各种各样的响马都有，单雄信是坐地分赃的贼头，王伯当是票友下海的贼，程咬金是糊里糊涂当的贼。尤其精彩的地方，这里边还有八个飞贼两个水贼，相当于袍带书里边揉进去短打，每个飞贼都有戏份，一笔不落！这几个人物也要“变口”，马先生是按照京戏武丑来处理，就像杨香武、朱光祖似的。下面请大家欣赏九战魏文通，说的是秦琼逃出潼关，潼关守将“九马花刀魏文通”追赶秦琼，徐茂公定计策九位英雄阻挡魏文通搭救秦琼。四个飞贼都出手了，分别是黄天虎、李成龙、盛彦师、侯君集。您要问八个飞贼两个水贼都是谁，外号都是什么？在这不能说，不能刨马先生，您可以去康龄轩现场听~&/p&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.tudou.com/programs/view/e1mBRrPHXSQ/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&响马传片段——九战魏文通&/a&&br&&/p&&br&&p&这个系列会不断更新，和大家分享马家的大隋唐，欣赏马岐先生的艺术。我把我个人下的功夫，听马岐的心得体会，分享给大家，咱们共同争做明白听众。&/p&&p&饶个马岐先生的小包袱：&/p&&p&有些青年说了，我们是丁克夫妻。丁克？丁玉鹏肖克？马老师您不懂，我们是在天愿做比翼鸟，不下蛋；水中愿为比目鱼，不甩子~&/p&
亲爱的知友们大家好！上周六（3月4日）马岐先生在康龄轩书馆新址（马连道世纪茶贸中心，2号楼262室）开始演说长篇评书《大隋唐》，时间是每周六日下午两点，我先做个广告，封面是现场剧照。马岐07年开始在康龄轩说书，说的就是大隋唐，从秦琼卖马开始说，一…
&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-aaa976d4e99f2f8ddf62de71a0833b33_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-aaa976d4e99f2f8ddf62de71a0833b33_r.jpg&&&/figure&&p&迟迟没有落笔合肥的小吃和美食，主要是觉得当地的小吃不像四川、武汉、广东那样，地域特色分明，合肥小吃却时时可以看到全国各地的影子，要想吃到正宗的八大菜系之一的徽菜，合肥也不是最佳的选择。&/p&&p&不过“一方水土养一方人”，对于吃货而言，闻香下马、知味停车，人间处处有美味，只要走心又走胃，在合肥也可以寻觅到很多让人念念不忘的徽派小吃哦！&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-aaa976d4e99f2f8ddf62de71a0833b33_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-aaa976d4e99f2f8ddf62de71a0833b33_r.jpg&&&/figure&&br&&p&在吃的问题上，一向是萝卜青菜各有所爱，我们希望给更多不了解合肥的外地朋友呈现合肥的小吃文化，如果只有几天的旅游时间，最高效的吃遍合肥的方法是：大学城周边、三里庵官亭路小吃街、罍街、宿州路-淮河路步行街、鼓楼巷、宁国路美食一条街；如果有本地朋友带路，不妨去钻钻“苍蝇小馆”。&/p&&figure&&img src=&http://pic4.zhimg.com/v2-935cfa5ea3edb13a8d54f_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&455& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&http://pic4.zhimg.com/v2-935cfa5ea3edb13a8d54f_r.jpg&&&/figure&&br&&p&合肥本地的朋友，如果推荐的小吃馆你们认为不地道，请勿喷，多分享，当然也要考虑很多外地的路盲朋友，谢谢！&/p&&br&&p&&strong&四大名点&/strong&&/p&&p&合肥的四大名点是：&strong&麻饼、烘糕、寸金&/strong&和&strong&白切&/strong&，很多本地人都不屑一顾，却是外地游客可以作为伴手礼的选择哦。&br&&/p&&br&&p&&strong&麻饼&/strong&是在饼中包裹由白糖、青红丝、麻油等混合的馅料，饼皮上再撒上芝麻，烘焙而成，在明朝时，曾被朱元璋称为“得胜饼”。&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-1bddefc4bf09da_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&354& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-1bddefc4bf09da_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&烘糕&/strong&是用米粉、白糖烘烤而成的点心，口感酥脆香甜。&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-762f9ead3bbd7b6c730b5_b.jpg& data-rawwidth=&980& data-rawheight=&840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&980& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-762f9ead3bbd7b6c730b5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&寸金&/strong&外形像笔杆，一根根有点儿像裹了芝麻的手指饼干，吃起来很酥脆。&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-92e5d939e0f20e60aab66a5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&429& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-92e5d939e0f20e60aab66a5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&白切&/strong&就是松脆的薄饼片上撒满白芝麻，其实当地还有用黑芝麻做的，叫做“&strong&黑切&/strong&”。&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-1d804edcca5a682fae4a094_b.jpg& data-rawwidth=&614& data-rawheight=&405& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&614& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-1d804edcca5a682fae4a094_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&油炸狮子头&/strong&&/p&&p&相比合肥四大名点，公和堂的油炸狮子头人气维持得还不错。鼠二在合肥的朋友说，油炸狮子头还算是当地的一大特色，这可不是江浙的猪肉大丸子，而是一种油炸的面点心，因为外形像狮子头而得名，吃起来酥脆得掉渣儿，但不会腻，而且有咸味、麻辣、微辣很多口味可以选择。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-1c2dd0cdf6_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&580& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-1c2dd0cdf6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&泥鳅面&/strong&&/p&&p&合肥人出了名的爱吃泥鳅，泥鳅面也是徽菜的代表之一，也是很多家庭年夜饭的一道点心。安徽人口味偏重，泥鳅腥味大，所以通常在红汤中烹制，再加入当地顺滑劲道的挂面，口感鲜美、辣爽开胃，很多身处异乡的合肥人都馋这一口呢。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-eb91d2ae9_b.jpg& data-rawwidth=&591& data-rawheight=&385& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&591& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-eb91d2ae9_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&推荐餐馆&/strong&&/p&&p&&strong&三河土菜馆：合肥肥东县&/strong&&/p&&p&&strong&
长江东路273号&/strong&&/p&&br&&p&&strong&鸭油烧饼&/strong&&/p&&p&这也是合肥的特色，个头不大的椭圆形烧饼，里面是千层酥一样的脆皮，裹着鸭油、芝麻、葱花等等，烤得焦黄，趁热吃味道很棒！另外，烧饼还有豆沙、桂花、椒盐等馅料，不过最好吃的还是鸭油烧饼。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-36bec71fbe8a86430d1e_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-36bec71fbe8a86430d1e_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&推荐餐馆&/strong&&/p&&p&&strong&庐州烤鸭店（红星路店）：合肥市庐阳区红星路1号省委大院内（靠近长江路）&/strong&&/p&&br&&p&庐州烤鸭店除了鸭油烧饼，还有桂花赤豆糊也很有名，口感像藕粉一样粘稠，散发着淡淡的桂花香气，是值得一尝的甜品哦。&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-c633d3c911fd27fc10e5da_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-c633d3c911fd27fc10e5da_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&下塘集烧饼&/strong&&/p&&p&这是同庆楼旗下的小吃，有不少本地人觉得比庐州烤鸭店的鸭油烧饼好吃，其实是口味各异啦。下塘集的烧饼有葱油和肉馅两种，表面抹上香油，撒着芝麻，出锅就着豆脑或者辣糊汤吃，美味极了。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-d9144e4edef8acbe274be_b.jpg& data-rawwidth=&650& data-rawheight=&486& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&650& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-d9144e4edef8acbe274be_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&地址：蜀山区马鞍山路130号万达广场3楼&/strong&&/p&&p&&strong&
庐阳区长丰南路欢乐颂4楼&/strong&&/p&&br&&br&&p&&strong&周记肉夹饼&/strong&&/p&&p&是用饼夹着香嫩的里脊肉、荷包蛋和两片生菜叶，小店看着很不起眼，但肉夹饼的口感实在惊艳！&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-f0a383df6aa27f9f12b36172_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-f0a383df6aa27f9f12b36172_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&地址：包河区九华山路&/strong&&/p&&br&&p&&strong&冬菇鸡饺&/strong&&/p&&p&这是合肥百年老店刘鸿盛的招牌小吃，虽然叫饺子，不过可以算是馄饨，做法很讲究，据说一碗10个馄饨，重量不能超过一钱，原料用的是上好的土鸡和香菇，汤头是慢火煨出来的母鸡汤，上桌的冬菇鸡饺皮薄馅料鲜美，汤头醇厚，难怪一年到头都排着长队。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-f12dcc3c49c72d85bb361c_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&435& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-f12dcc3c49c72d85bb361c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&刘鸿盛除了冬菇鸡饺，还有蟹黄汤包、赤豆糊、萝卜丝饼都是必点。&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-8c8baac50d256caae3a43e0_b.jpg& data-rawwidth=&741& data-rawheight=&556& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&741& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-8c8baac50d256caae3a43e0_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&地址：庐阳区宿州路三中南侧&/strong&&/p&&p&&strong&
包河区宁国南路与水阳江路交口北罍街&/strong&&/p&&br&&p&&strong&鸡汁豆脑&/strong&&/p&&p&满大街的鸡汁豆脑是当地人非常喜欢的早餐之一，热乎乎的豆脑加上卤汁，再撒上花生末、海米、榨菜等等。&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-b48e878bfbdd_b.jpg& data-rawwidth=&540& data-rawheight=&386& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&540& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-b48e878bfbdd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&就着一笼生煎，一份锅贴或是鸡蛋灌饼，让人一大早就舒服到了胃里。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-c88beec6a10f5c2f1af40799d9cff79a_b.jpg& data-rawwidth=&985& data-rawheight=&655& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&985& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-c88beec6a10f5c2f1af40799d9cff79a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&砂锅牛肉粉丝&/strong&&/p&&p&网上传的大老刘其实口感一般，在花园小学对面的陈姐砂锅，是一对四川夫妻开的店，他家的砂锅品种很多，除了招牌牛肉粉丝，还有排骨、土豆等等；另外，某一巷砂锅的牛肉和三鲜砂锅（鸡块、火腿片、蘑菇和青菜）是必点，煮出的粉丝非常入味。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic2.zhimg.com/v2-4fe11fd6a81bf8b5c5f37381fcee3071_b.jpg& data-rawwidth=&751& data-rawheight=&552& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&751& data-original=&http://pic2.zhimg.com/v2-4fe11fd6a81bf8b5c5f37381fcee3071_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&推荐餐馆&/strong&&/p&&p&&strong&陈姐砂锅：庐阳区颖上路与义井路交叉口往西200米&/strong&&/p&&p&&strong&某一巷砂锅：庐阳区五河路47中学旁边&/strong&&/p&&p&&strong&魏老板纯汁牛肉汤：包河区宁国南路与合巢路交口南侧&/strong&&/p&&br&&p&&strong&马店羊肉粉丝&/strong&&/p&&p&这是合肥当地有名的苍蝇馆子，他家的羊肉吃起来没什么膻味，熬出的浓汤还带着一丝奶香，除了粉丝，还可以换成面条、泡馍或是馓子，搭配两盘凉菜，味道很赞！&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic1.zhimg.com/v2-bde5bee8b6c76e6d5820_b.jpg& data-rawwidth=&568& data-rawheight=&305& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&568& data-original=&http://pic1.zhimg.com/v2-bde5bee8b6c76e6d5820_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&地址：徽州大道与红星路的交叉路口（天然婚纱旁）&/strong&&/p&&br&&p&&strong&陈卡卡火烧焗肉&/strong&&/p&&p&这家店在淮河路步行街很有名，选用新鲜鸡排，刷上酱汁后，铺一层水果，再盖上厚厚一层芝士，然后用火枪高温喷烤，之后再放在烤箱里烤制。店家之后将烤好的肉切块，再根据个人口味淋上不同的酱汁，趁热吃奶香肉香融合在一起。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-b436ac5cbe346cf2f3f8f5f_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&333& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-b436ac5cbe346cf2f3f8f5f_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&地址：淮河路步行街百盛对面小吃亭&/strong&&/p&&br&&p&&strong&凉皮&/strong&&br&&/p&&p&名声在外的周贵妃的招牌凉皮没有麻酱，只加入辣椒油和醋，凉皮薄得透明，拌出来又滑又香辣，别忘了加一份酸奶和烤肠，夏天吃很清爽。&br&&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-c1d29e526f6db5a0d69a_b.jpg& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-c1d29e526f6db5a0d69a_r.jpg&&&/figure&&br&&p&此外，赵征擀面皮、皇后面皮店、好七擀面皮也丝毫不逊色哦。&/p&&figure&&img src=&http://pic3.zhimg.com/v2-070ba16baada_b.jpg& data-rawwidth=&524& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&524& data-original=&http://pic3.zhimg.com/v2-070ba16baada_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&推荐餐馆&/strong&&/p&&p&&strong&周贵妃凉皮：安庆路218号城隍庙大门西侧&/strong&&/p&&p&&strong&赵征擀面皮：天鹅湖万达广场金街三楼西北角4-321&/strong&&/p&&p&&strong&皇后面皮店：庐阳区鼓楼侧门小巷子内&/strong&&/p&&p&&strong&好七擀面皮：蜀山区岳西路与十里庙路交叉口&/strong&&/p&&p&&strong&来西口陕西名小吃：庐阳区宿州路136号(詹记宫廷桃酥对面)&/strong&&/p&&br&&br&&p&微信公众号：乐鼠基地&br&&/p&&p&内容为原创&/p&&p&转载请注明出处&/p&&p&图片来源于网络（侵删）&/p&&p&官方网站:&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.leshujidi.com& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&leshujidi.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/p&吃货集中营&br&分享最新最全的国内外美食资讯
迟迟没有落笔合肥的小吃和美食，主要是觉得当地的小吃不像四川、武汉、广东那样，地域特色分明，合肥小吃却时时可以看到全国各地的影子，要想吃到正宗的八大菜系之一的徽菜，合肥也不是最佳的选择。不过“一方水土养一方人”，对于吃货而言，闻香下马、知味…
&p&知乎首答！&/p&&p&先上图&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-eb727cec892cc22b62cb44ae3c0861f8_b.jpg& data-rawwidth=&3500& data-rawheight=&2625& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-eb727cec892cc22b62cb44ae3c0861f8_r.jpg&&&/figure&&p&预约寿司之神的店确实需要一点运气，但预约前熟悉预约的规则，做好相应的准备，成功率还是很高的。&/p&&br&&p&跟大多数米其林星级餐厅一样，每个月1号开始预约下个月的餐位，比如：3月1日，可以预约4月1日-4月30日的位子。对于中国游客想要通过电话预约或者前往银座店里预约几乎很难成功，还有如果你是有AE黑卡的土豪直接通过AE的礼宾部预约即可。&/p&&br&&p&下面我说一下我的预约流程：&/p&&p&在网上看了一些攻略，发现了一个通过酒店礼宾部预约的途径。好多人说东京的柏悦酒店，东京柏悦作为凯悦集团中的cat7的酒店，平均房价要3000以上，作为屌丝实在承受不起。&/p&&p&作为IHG的白金会员还是选择了洲际酒店，1月6日的时候在他们官网预定了一晚2月10日东京ANA洲际酒店，当然选择了最优弹性房价。之后就可以发邮件给酒店了。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c31176ffab40fc60ed644_b.jpg& data-rawwidth=&1292& data-rawheight=&468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1292& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c31176ffab40fc60ed644_r.jpg&&&/figure&&p&（英文不好，直接谷歌翻译的，霓虹人看得懂。。。。。）&/p&&br&&p&过不了一会酒店就回复邮件了，说什么由于现在是他们的新年假期（日本新年假期是1月1日-1月10日）他们会在1月10日给我预定，还让我同时签一份授权书，就是如果帮我预约到了，no show的话会直接从我信用卡上扣掉这个饭钱，还有就是这家店非常非常的火爆，我们也不能保证可以预约到Balalalala.....直接签约授权书就回复过去了，之后就是漫长的等待了。。&/p&&p&在1月10日的下班的路上收到了酒店的回复，预定到了2月10日中午的位子！！！心想这也不是很难啊，哈哈哈哈哈哈~&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b9f8ab45f1c3d26d7cf56fde1e8003ec_b.png& data-rawwidth=&1360& data-rawheight=&1028& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1360& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b9f8ab45f1c3d26d7cf56fde1e8003ec_r.png&&&/figure&&p&就这么顺利的预定到了，之后就直接把酒店房型从最优弹性价改成了预付，为了寿司之神肯定要去住啊，哈哈！感谢洲际！！&/p&&p&最后说一下体验吧&/p&&p&凌晨的红眼航班&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-351e8f388ba4d64ae3b83_b.jpg& data-rawwidth=&3500& data-rawheight=&2625& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-351e8f388ba4d64ae3b83_r.jpg&&&/figure&&p&到浦东空港的check in后77号休息室都已经关了，从羽田赶到到东京洲际酒店才7点。时间大早，还不能拿到房间寄掉行李，先出去吃brunch，一晚上没合眼累成狗啊。。&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c1cdf75735ddd093ffe91aea_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c1cdf75735ddd093ffe91aea_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0efe004dd7f109a167c4e_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0efe004dd7f109a167c4e_r.jpg&&&/figure&&p&（brunch还是很赞的~）&/p&&p&吃完就去银座啦，从酒店到银座地铁大概需要10分钟，很近，银座逛啊逛，到12点了就开始走去次郎的寿司店了，位置还好找，在地下1层银座走过去5分钟不到，到的时候已经有人在等了，远远的等着，最后发现竟然也是中国人~&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-69c46cf8f64d62dc16d9b2a727e02ffe_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-69c46cf8f64d62dc16d9b2a727e02ffe_r.jpg&&&/figure&&p&来这地方说是朝圣一点都不为过，在外面等待的20多分钟里，看到各个国家的人都过来拍照，可能是没订到位就单单过来拍个照吧，心中暗笑~&/p&&p&等到12点30分准时开门，这里要说一点，一定要穿带领子的衣服进去用餐，当然正装更好，不然有可能会被拒。我们这一批是6个中国人（其中2个香港人），3个日本人，共9个人。&/p&&p&刚入座会问你喝什么，我点了清酒，整个用餐过程是很严肃的，全程没有说话，有点不习惯。次郎和他大儿子两个人在捏，速度很快，20贯寿司，吃完会问你还需要吗？可以任意点一个寿司。这个时候其实已经很撑了，但是难得来一次吃的再抱也要吃啊，于是我又点了两个。。。&/p&&p&等用餐结束就会带你到旁边的位置上吃甜瓜，最后就是结账。现在已经是可以刷卡了，按照食材收费，30000+日元一个人，每天收费都不一样，我那天两个人的价格是74200，可能是用了很多金枪鱼的缘故比较贵吧。金枪鱼确实是极品，从没有吃过这么好吃的金枪鱼！&/p&&p&寿司没有拍照，菜单被我带回家珍藏了。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-d3a8e3fb92fbc161b1db2_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-d3a8e3fb92fbc161b1db2_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b21503e3_b.jpg& data-rawwidth=&3024& data-rawheight=&4032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3024& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b21503e3_r.jpg&&&/figure&&p&Over.&/p&
知乎首答！先上图预约寿司之神的店确实需要一点运气，但预约前熟悉预约的规则，做好相应的准备，成功率还是很高的。 跟大多数米其林星级餐厅一样，每个月1号开始预约下个月的餐位，比如：3月1日，可以预约4月1日-4月30日的位子。对于中国游客想要通过电话预…
妈妈啊居然终于让我等到这道题惹！老娘的秘密终于要告诉大家了么！&br&&br&&br&====知友们说我没有给出报价也没有图，老娘每次都只顾着吃从来不拍照的好吗好吗====报价现在补上，不过大多数地方都丰俭由人===本list 不定期更新哦么么哒～&br&&br&评论里有很多上海本地吃友表示不服，这里表示一下人的口味和消费水平不同，我以丰俭由人、感受海派文化几个指标跟大家推荐的，而且都是我吃过，觉得至少是很有特点的。&br&&br&part1. 本帮菜及淮扬菜&br&我介绍这些都是完爆或者至少相当于上海人家苏浙汇水平的餐馆，有一些卖文化的可能价格不低，但是性价比真的高~&br&1.上海老站 漕溪北路201号 人均80-300不等&br& 这个必须排在第一推荐啊，就在徐家汇大闹区，有名的徐家汇天主教堂对面，低调的不行不行的，一不小心就不见了啊。外观真的很不起眼，但是进去别有洞天。&br&传说中是杜月笙的老房子，厅里面摆设有浓浓的民国风，老电话，蕾丝的桌布，漂亮的CD机放着缱绻的音乐，墙上黑白画报上的姑娘在对着你笑。&br&吃饭的小包厢更加有特点，除了大厅，是在一节老火车厢里坐着吃！外面看得到教堂和一个老式的庭院。浓浓的上海老资本家风情。&br&照片阿拉木有，但是拍着胸脯跟你说，菜道地！非常嗲！熏鱼，草头圈子，八宝饭，酒酿，核桃酥，都很上海！非常值得一试。谁吃谁知道，不喜欢你来打我吖！&br&&br&2.孔家花园 斜土路店 经常有198的双人餐团购，个人觉得划算划算&br&&br&
也是老房子里的本帮菜，孔祥熙的旧房子，餐厅主人是孔氏一族的后人，现在开的好了，在南京路浦东貌似都有分店，但是我在那边都没有吃过，徐汇斜土路是老老老老的店，这里你可以看到各种岁月留下的痕迹，坐在二楼木质的玻璃房阳台上，铺着红色的桌布圆桌，复古台灯，看着下面斜土路上的车水马龙，会有一种恍如隔世的感觉。他们刀鱼宴在每年的5-6月份，平时好吃的有竹网夹桂鱼，因为放在竹网上烤的，桂鱼肉质鲜嫩得无以复加，带着竹叶的清香，让人真是心心念念。还有蟹粉，大煮干丝，李鸿章杂烩，黑椒小牛排……咦，键盘怎么湿了……&br&&br&3.毛豆阿姨 常熟路
人均60-90&br&名字萌萌哒。店在华山医院旁边，也是在老巷子里面，店门口没啥牌子，随便就走过了。膳糊、锅贴，红烧肉都好吃！关键不贵。服务员都是老阿姨，手写点菜，充满了国营的气息。随便吃吃还是挺好的。&br&&br&其实好吃的还有好多，什么和记小菜，衡山小馆，老吉士，哦哦还有保罗的青豆羹！妈妈啊我口水又下来了！&br& （6月21日更新）无奈之下准备给大家推荐一家土豪才去，号称全亚洲前50，本地上海人都觉得不错的人均450的本帮餐馆，叫做福1088，镇宁路靠近愚园路那个路口，也是洋房中的本帮菜，非常非常难找，混迹在民居当中，老板到服务员都傲傲的，我是吃的胆战心惊的忘记了味道，因为贵。。。如果你是土豪。。。的确推荐。。。&br&&br&part2. 情调小cafe&br&徐汇区天平路康平路安福路一带有非常多好吃小资劈情操的cafe，真真是符合法租界的气场。排名不分先后，想到哪儿写哪儿。&br&&br&1.小花咖啡馆 petit flore 安福路。中午有商务套餐45-55一份，下午茶人均50，牛排没在这家吃过，就是个劈情操吃点心的地方啦&br&漆制木门，店名都掉色了，店家心情不好就不开门，店里七扭八拐的，分很多个小间，私密度也好，没有猫，但是有两只聒噪的白鹦鹉，看你吃太香会大声抗议。可以坐到路边，吹着安静的安福路的风，看人来人往。红酒炖梨不错。&br&2. 小茉莉 petit jasmine&br&和小花差不多价位&br&全上海最好吃的提拉米苏就是这里！全上海最好吃的提拉米苏就是这里！全上海最好吃的提拉米苏就是这里！重要的事要说3次。但是店家太有个性，经常心情不好，所以经常不开门。&br&&br&3.H2 永嘉路&br&人均20-50&br&这家店真的很小很小很小，有只大熊，有杂志，每个季节限量供应自创的沙拉，南瓜汤好喝得不要不要的，西式简餐都做的好吃，pancake很香。但我就爱他们家的奶油培根面。无聊还可以玩桌游。&br&便宜好吃就属这家啦。穷学生时代心情不好的冬天就跑去喝碗奶油南瓜汤。&br&&br&4.小小花园啦窝啦等等等等，很多有猫为主题的cafe，我对吃的比较感兴趣啊哈。&br&&br&&br&part3. 各地菜&br&1.福记港式茶粥面 静安寺附近。人均50-100&br&店面超小的，正宗港式料理，粥面菜都好吃，冻奶茶地道，猪扒大分量！虾酱味道正宗。深圳人在上海，但是总觉得味道哪里差了一点点。。。但是上海人表示这是吃到最正宗的粤菜。。。&br&&br&&br&2.乡间老厨
人均50-100&br&重点！重点！重点！当然这对于我是充满记忆的餐馆。在复旦大学北区后面，好像是国权（此处应是政民路，谢谢知友提出）路上吧，吃湘菜的，有最好吃的猪手和自酿的米酒，真真是“红酥手黄滕酒”，我从来不吃猪手都无法不爱糯香鲜美，一点儿不肥腻。米酒要看手气，大部分时候都不错，偶尔失手。还有农家青菜钵，用米汤煮的芥菜碎肉糜，清爽好吃停不下来，还有糖油粑粑，和在长沙吃的很像。这是独家啊啊啊。肥肠猪肝是隐藏菜单，记得点哦！&br&&br&3.桃屋 政民路 人均40&br&挺隐蔽的，因为有日式的推拉门和和风系门帘&br&很日系的小店，坐榻榻米，等菜的时候可以看在第一页上就被标出【这是凶手】的柯南漫画（还有很多很多其他漫画啦）。以前我大二的时候刚开没有人，我常常去，现在听说已经早不如之前了。记得鳗鱼鸡蛋卷和和和风大阪烧饼很好吃。&br&&br&4.hungry mike（饥饿的麦克）乌鲁木齐中路 人均50&br&西式简餐店，专门吃burger and chips，根据我在加拿大的经验，非常非常地道美式，chips食指粗，自己撒盐撒胡椒或者沾ketchup，burger的面包木有芝麻（这才对嘛）！&br&推荐性感大马哈鱼鱼汉堡（sexy salmon），真的性感到流泪（(╥﹏╥)）大家吃了不要来打我。。。&br&&br&part 4. 简餐&br&1.珊珊茶面馆 &br&太便宜我不想说话了&br&重要的事情只说一次！店家在肇嘉浜路上，超级不起眼，但是但是！良心店家！&br&全上海最好吃最良心的煨面！13块一份，量足足的！番茄鸡蛋煨面煨河粉可以每天吃！没有味精，就是鲜！其他也好吃，果汁也是鲜果的良心之作！夏天兼职卖衣服卖小龙虾（大笑），服务员都很逗。&br&2.耳光馄饨
肇周路&br&以前是冷馄饨不加麻酱8元一份，现在不知道啦&br&这个好像很有名，大家自行大众点评吧！（就是懒得写了）&br&&br&3.红料理 人均30-60&br&知名麻辣烫，老妈蹄花，冒脑花，黑米红豆露，最爱烤馒头片烤香蕉烤生蚝，馋馋馋馋，好想吃夜宵(ToT)/~~~&br&&br&（更新）4.虹口奶香年糕团 5块一个&br&老上海的味道，在四川北路上，四川北路2345号，年糕团分甜咸两种，咸的是咸菜包油条，我并不喜欢，但是甜的包的芝麻粉还是什么之类的觉得很好吃（捧脸），可是傲娇的男朋友不喜欢就是不喜欢。。。所以口味还是因人而异啦。只有四川北路上那一家叫做【虹口糕团厂门市部】的年糕团才真的有奶香哦。&br&&br&（更新）5.百味手拨龙虾&br&又到了吃小龙虾的时候，良心推荐这家在愚园路上的小龙虾，在愚园路江苏路路口。。。我博士老板很爱小龙虾，给我们学生们良心推荐的。但是爱好很辣很辣口味小龙虾的小伙伴请回避这家店，这家口味偏甜，酱汁浓郁，吃完会舔手指舔舔舔舔，恨不得也舔盘子，只是环境略差，适合啤酒龙虾大裤衩。。。墙裂推荐龙虾炒年糕，年糕糯糯的，沾满龙虾的鲜味和酱汁的浓郁，可以吃到积食。。。&br&&br&==以上是来自吃货的良心推荐，想起啥再补充哦==&br&最近又到了进补长膘的好时机了！
妈妈啊居然终于让我等到这道题惹！老娘的秘密终于要告诉大家了么！ ====知友们说我没有给出报价也没有图，老娘每次都只顾着吃从来不拍照的好吗好吗====报价现在补上，不过大多数地方都丰俭由人===本list 不定期更新哦么么哒～ 评论里有很多上海本地吃友表示…
-&br&谢冰哥邀&br&-&br&『『『&b&嗯，另寻沪上饭搭子。&/b&』』』&br&&br&&br&要约的直接私信我就好。&br&&br&-&br&我其实有些拿不准深藏不露是什么意思，不知道是声名不显其实来头大的吓人的餐厅，还是门可罗雀的好餐厅（不过实际上以上两者在上海都没有）因为题主说的是餐馆，所以不说小吃。因为题主说深藏不露，所以&b&尽量&/b&不说外滩系、酒店系。鉴于对美食的基本要求，不说王品及王品集团的所有，不说pizza express，不说商场里的任何店——因为都很次。题主说的“实惠”，我暂且理解为性价比高。&br&-&br&所以我在这里推荐，&b&不是&/b&“沪上美食榜单”，因为那样，我就可以毫无顾虑地放上天家二十二，雍颐庭，JEAN GEORGES，和茹丝葵，这些永远不出错的店。便宜的呢，我就写写MOMO牧场，写写打望重庆火锅，甚至写写坑爹的淡水路小日料店。或许那样能有更多的赞同，但是我不能这样不是么，我应该对题主和在读的诸君负责。&br&-&br&我总是偏执的认为，我们出来吃东西，总应该更&b&关注食物本身&/b&，然而在很多时候，廉价的小店里无法为你提供这样的食物：不够好的食材，永远的过度烹调(这也是为什么川菜中多有著名的苍蝇馆子)，环境和服务也算了吧，这只能是糟糕的体验。就像买衣服一样，裁剪和面料，是你首要考虑的两点，然而如何用最少的精力找到裁剪面料俱佳的衣服呢？买RL紫标，买valentino，买berluti。我们还是绕不开我们最不想讨论的品牌。&br&-&br&发掘美食的乐趣，不亚于品尝美食本身。往往，这也最容易收获最适合自己的餐馆，而不是通过别人的推荐，我拉的单子，只不过是抛砖引玉。&br&-&br&一分钱一分货，一毛钱两分货，一块钱三分货，诚不我欺。&br&-&br&絮语这么多，还是推几家店。&br&-&br&&b&一品居热气羊肉馆&/b&，人均90元，徐汇区乌鲁木齐中路复兴西路&br&相比云南路的几家热气羊肉，我更喜欢这家，口味优于绝大多数著名的热气羊肉店。红烧羊肉物美价廉。在衡山路附近，经常在shanghai brewery 饮完酒散步过去吃夜宵。他家的麻酱小料是在上海吃过最好的，非常正宗。非常非常正宗。总觉得为了麻酱小料都值得再去。&br&&br&&b&龙凰餐厅&/b&，人均30元，卢湾区瞿溪路鲁班路&br&苍蝇馆子，烧烤店，一家老店。就是简简单单的烧烤，羊肉串尤其好。当年在五里桥寓居过一段，经常会去。往来多是上海人。真的觉得南卢湾虽然不如北卢湾洋气，但很有生活气息。&br&&br&&b&上面馆&/b&，人均25元，长宁区东诸安浜路江苏路&br&鸭肉面。我喜欢吃鸭子。&br&&br&&b&友乐达台北面馆&/b&，人均40元，卢湾区蒙自路智造局&br&台湾牛肉面，现在在上海开的很多了。这家是比较早也比较好的一个。半筋半肉面挺棒的，卤菜也挺棒的。&br&&br&&b&鱼羊老镇之崇明味道&/b&，人均90元，静安区陕西南路进贤路&br&崇明菜，口味在沪有所改良，店面不大。在雅克红房子对面。去的大抵是一些上海爷叔。个人感觉比较优秀的家常菜。羊肉好吃。&br&&br&&b&上上签成都串串香&/b&，人均45元，普陀区岚皋路中山北路&br&一家不特别向上海味道妥协的四川小吃，烤脑花是在上海吃的最正宗的。嗯让人仿佛置身夜晚成都的市井。&br&&br&&b&割烹遊&/b&（&b&KAPPO YU&/b&），人均800元，徐汇区吴兴路淮海中路&br&如果在上海只让我推介一家日本料理，我会推荐这家。用大价钱欣赏寿司的人不占多数，奔着食物去的的餮客未必喜爱怀石料理（虽然我对大陆是否有真正的怀石料理存疑），而割烹在我心中就代表了日料的一定高度。上海几家割烹，这家更优。别和我提新都里无二。&br&&br&&b&绿雅酒家&/b&，人均70元，黄浦区江西中路宁波路&br&本帮菜。这家店不大，不过很上海。家常菜的路线。浓油赤酱，什么油爆虾，什么蹄膀。另，黄鱼馄饨一生推，嗯。&br&&br&&b&玛雅&/b&，人均280元，静安区四方新城俱乐部&br&一个真正意义上深藏不露的店，隐藏在一个过气楼盘的俱乐部里。并且超越我去过其余的俱乐部餐厅。毫无疑问，是用墨西哥的方式做中餐，因为我首先要推的就是烤鸭饼。不过味道确实挺好的。而且够低调，隐藏在俱乐部里，也够有情调，因为在巨鹿路上。灯光幽暗到让你一定要撇撇情操，happy hour的酒买一送一，外国人永远比中国人多，无论食客还是侍者。这些理由足够值得我推荐这家餐厅了。我不会推荐Paris Rouge的(为什么不推？性价比低，缺乏亮点。同时占这两样也是有点过分)。&br&&br&&b&川娃子刘氏龙虾羊蝎子火锅&/b&，人均60元，闵行区永平路东川路&br&我为什么要丢一个学校门口的店呢，因为它真的很火。苍蝇馆子之翘楚。最近每次晚上路过都会看到有人在采访和摄像，想必已经在某些美食节目上播起来了。沪上经典运作方式——冬天卖羊蝎子火锅和烤鱼，夏天卖小龙虾。&br&&br&&b&杨浦蛇餐馆&/b&，杨浦区辽源西路打虎山路&br&菜市场附近，苍蝇馆子。沪上吃蛇的地方不多，这家值得一试。&br&&br&&b&Nolita&/b&，人均220元，静安区大沽路石门路&br&意大利菜，电话很少打通，walk in永远有座。意大利菜，性价比可以，老外喜欢，店面很小，深藏不露。
我不喜欢意大利菜。&br&&br&&b&赏味&/b&，晚餐人均400元，闵行区金石广场&br&不能免俗我还是想推荐一下酒吞三姐妹，就是酒吞一馆，二馆和赏味。不能说深藏不露，不过确实毕竟都藏在破败的看起来不像有靠谱饭店的地方。 性价比不能说高，因为这几家店是台湾人开的，不得日料神髓，不过新鲜。嗯，新鲜。enough。另，日料店不要中午去，因为那时候几乎一定是不够新鲜的。&br&&br&&b&The Plump Oyster bar&/b&，晚餐人均450元，卢湾区建国中路瑞金二路&br&分分钟告诉你什么叫术业有专攻，告诉你什么叫一分钱一分货。诚然，上海很多地方生蚝都很靠谱，不过我认为这家同样质素价格最合理。代表沪上生蚝的一定水准。&br&&br&update&br&&br&&b&红料理&/b&，人均95元，静安区康定路泰州路&br&将成都的串串搬到上海。蹄花，脑花，生蚝，串串，夜宵圣地，味道很棒。比较火，不过吃的人都是附近的住户。在康定路的全季酒店那边。&br&&br&&b&滇道橡木云南餐吧&/b&，人均105元，浦东区环龙路，丽晟假日酒店旁&br&个人认为不做汽锅鸡的云南菜不是好云南菜，而京沪两地大多数云南菜馆都只卖一些奇怪的带着浓郁少数民族风情的菜。基于此，推荐一下这家云南菜，虽然改良是在所难免的。&br&&br&&b&味彩居酒屋&/b&，人均160元，闵行区红松路金汇路&br&日本料理，在古北之外好的不多，在长宁别处、闵行和外滩安静地散落一些。日式居酒屋是一种深夜给你温暖的地方，能让你重整旗鼓继续上路。三两好友在不大的静谧的温暖的小店里喝酒谈心的感觉已经足够美好。这家店店面很小，门脸也是。推荐烤物和炸物。虽然刺身也还好，不过在这里我是不吃的。&br&&br&&b&龙皇&/b&，午餐人均200元，黄浦区外马路中山东二路。&br&近来才知道是香港帜哥旗下的店，此前还不知道。外马路相比外滩的喧嚣，安静太多。和对岸的皇玺是一家，不过我很少去浦东，所以没去过。在indigo附近。服务很好，玻璃包房感觉也不错。晚餐很贵，不过中午吃吃点心，cp值个人觉得很高。&br&&br&&b&Moon's steakhouse&/b&，人均500元，静安区宏安瑞士酒店一楼&br&新近开的茹丝葵已经无甚争议地占领了沪上扒房的头牌交椅，不过实在和深藏不露不搭旮。而Moon's 在我心中依然是低调而稳妥的好选择。这里适合你在吃过很多优秀的馆子后换换口味，也适合你第一次尝试正宗的牛排，完成某种启蒙。（中国不进口美国和日本牛肉，所以没有第一流的扒房。不远处的香港有两家茹丝葵，更便宜更好。至于香港洲际和文华的扒房，那是一定要去的体验。）&br&&br&&b&鼎王无老锅&/b&，人均220元，长宁区黄金城道&br&这家店也和深藏不露不太搭旮。也肯定会有人说不如重庆火锅和北京涮肉。百人百口，遵循自己的口味就好，口味是检验美食的唯一标准，好的食物从来不曲高和寡。台湾开过来的火锅，个人非常喜欢。随锅底赠送的冰淇淋豆腐和面包豆腐都很好。无老牛羊肉也都不错。——比锅底的强烈浓郁当然不如牛油火锅，比食材恐怕也比不过港式火锅，可我就是喜欢它。&br&&br&update&br&&br&&b&章家菜馆，&/b&人均130元，普陀区中山北路镇坪路&br&弄堂小店，大多都是回头客。招牌菜是椒盐水蛇、烤生蚝烤扇贝和牛蛙。也不能说多么出挑，不过带点黑料的氛围，适合夜里来饮酒。&br&&br&&b&龙城斑鱼庄，&/b&人均100元，浦东区佳林路杨高北路&br&斑鱼在沪上并没有火起来，不过在我家那边到开起了很多。鱼皮的口感不错。对于部分沪上食客，应该还比较新奇。&br&&br&&b&大成烧烤&/b&，人均95元，闵行区镇西路罗秀路&br&这家店我没去过，朋友评价不错。烤扇贝、烤带子、烤生蚝，都是讨喜的东西。在菜市场里，环境一般，适合夜宵。&br&&br&&b&东莱·海上&/b&，人均120元，黄浦区福建中路广东路&br&店面比较低调。做胶东海鲜的。海胆和濑尿虾我爱。安康鱼也喜欢。口味和上海人习惯的宁波海鲜做法或许有所差别，不过以我的口味，还是觉得很好。&br&&br&&b&鹅庄，&/b&人均60元，闵行区七莘路万科城市花园&br&台湾菜，台湾人推的台湾菜。冻顶茶鹅是招牌，名副其实，挺好吃。蚵仔煎是在上海不容易出错的菜，因为都水准庸常，这家的值得一试。三杯鸡也还好，猪脚也还好。人多还可以试试鹅肉或者羊肉火锅。&br&&br&&b&TOP CHEF&/b&，人均260元，卢湾区蒙自路智造局&br&意大利菜，离我之前说的友乐达不远。牛舌很嫩，嫩牛舌才是真谛。牛排嘛，T骨也不错，大概也算招牌吧。pizza怎么评价呢？比pizza express好。店面小小的一个，氛围不错。 性价比就比较低。&br&&br&&b&春餐厅&/b&，人均100元，静安区进贤路茂名南路&br&本帮菜的小馆子。进贤路上有几家不错的这样的小店。这家店据说是最好的一家。我喜欢陕西南路和淮海路这不大的一片，昔年的上只角今时情怀更盛，逛逛总有新的令人惊喜的发现。这家店据说十年之前就火遍申城。草头味道好。毛蟹炒年糕还是时令，我觉得值得一试。腌笃鲜在沪上诸店水准天差地远，这家的不错。&br&&br&update&br&&br&&b&留住阁潮汕砂锅粥馆&/b&，人均120元，长宁区定西路延安西路&br&这家店是沪上比较好的一家专做砂锅粥的店。砂锅粥这种东西喜欢的人很喜欢，美味又养生，清淡又滋补，不喜欢的人很不喜欢，认为不值这个价。不过我就很喜欢，加点干贝和膏蟹，鲜得来。&br&&br&&b&乾悦阁，&/b&人均210元，卢湾区淮海中路复兴中路&br&广府菜龙头来自何处？首推顺德。这家打着顺德菜旗号的馆子幸不辱命。顺德大盘鱼、顺德盘龙鳝、焖鹅和鸡煲蟹都是极力推荐的大菜。煲仔饭也可以。上海粤菜馆子众多，这家有一席之地。比利苑翠园之流更对我胃口。&br&&br&&b&苏州藏书羊肉馆&/b&，人均30元，长宁区安顺路凯旋路&br&苏州羊肉，评论里有朋友提到过。红烧羊肉煲、红烧羊肉锅仔都是不错的，酥烂入味。小馆子，开的蛮多（貌似是连锁？）。吃过一次，印象尚可。&br&&br&&b&瑞福园酒家，&/b&人均120元，卢湾区茂名南路复兴中路&br&老牌本帮菜馆，有点小贵，人也很多。响油鳝丝、田螺塞肉、黄鱼馄饨都是招牌，对于肉食动物，乳汁肉也值得一试。扇贝也可以。&br&&br&-
- 谢冰哥邀 - 『『『嗯，另寻沪上饭搭子。』』』 要约的直接私信我就好。 - 我其实有些拿不准深藏不露是什么意思，不知道是声名不显其实来头大的吓人的餐厅，还是门可罗雀的好餐厅（不过实际上以上两者在上海都没有）因为题主说的是餐馆，所以不说小吃。因…
&p&又遇到了我喜欢的问题，结合之前做过的回答，怒答一记。&br&&/p&&p&&b&PS&/b&&b&：希望这份回答不只是安静地躺在你们的收藏夹里，而能时不时打开来看看，学学。&/b&&/p&&p&&b&PPS：收藏同时别忘了点赞哇&/b&&/p&&br&&p&&b&一、五道杠全面发展&/b&&/p&&p&1、Coursera：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.coursera.org/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&coursera.org/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&MOOC中“课多网好不要钱”的典型代表，因为发展比较早，基本要什么有什么，而且都是国际名校的拿手好课，访问速度大体稳定，偶尔抽风。&/p&&p&2、中国大学MOOC：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.icourse163.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&中国大学MOOC(慕课)_最好的在线课程学习平台&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&中文MOOC界的Coursera，网易和高教社合办的网站，基本引进都是985、211高校课程，国家精品课程“爱课程网”是他的课程提供方之一，也有台湾新竹清华大学这类两岸三地的名校，同样免费，而且访问速度完全没问题。&/p&&p&3、Udacity：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.udacity.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&udacity.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&可能是把学习的“功利性”最先发挥出来的MOOC网站，为Google、Facebook、Amazon等科技公司定制课程，如果用户学完课程后付费认证，就能获得相应公司的就业推荐，课程实操性很强，不过打开网站时经常遭遇大姨妈，没有稳定梯子的话，访问速度稳定性有待提升。&/p&&p&4、网易云课堂：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//study.163.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&网易云课堂 - 领先的实用技能学习平台&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国内版Udacity，既有PPT制作排版、摄影、编程、H5、PS很多实用技能、兴趣爱好课程外，也有与Udacity相类似的职业课程“微专业”，通过实践性强的IT类收费课程学习，帮助掌握岗位技能，也提供企业的就业推荐。&/p&&p&5、TED：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.ted.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&TED: Ideas worth spreading&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&美国的一家私有非盈利机构，邀请杰出人士围绕技术、社会、人等主题进行18分钟左右的演讲，主旨是Ideas worth spreading（让思想长上翅膀），演讲内容完全免费，国内访问速度也不错。&/p&&p&6、谷歌学术：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//scholar.google.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&scholar.google.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&没有“篱笆”的知网，写论文、做学术的时候准用得到。&/p&&p&7、可汗学院：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.khanacademy.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Khan Academy&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&孟加拉裔美国人萨尔曼·可汗创立的一家教育性非盈利组织，讲课人从不出现在屏幕前，只有电子黑板系统出镜。可汗学院的课程包罗万象，不过大部分都是比较基础的知识，比较适合入门。&/p&&p&8、edX：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.edx.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&edX | Free online courses from the world's best universities&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&麻省理工和哈佛大学联手创建的大规模开放在线课堂平台，与国内顶尖高校北大清华等有联合上线课程只有希望获得课程的认证资格证书的用户需要交纳费用，其他均免费。有一个问题是edX的课程教学视频依托于youtube，打开姿势不正确的话就看不到课程了。&/p&&p&9、iTunes U：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//itunes.tcd.ie/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&iTunes U - Trinity College Dublin&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&苹果设备自带的网络公开课软件，课程以哈佛、麻省理工、牛津等英文课程为主，中文课程比较少，内容完全免费。&/p&&p&10、MIT Open Courseware：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//ocw.mit.edu/index.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&MIT OpenCourseWare&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&麻省理工学院开设的在线教育网站，你想要的MIT课程几乎都能免费找到。&/p&&p&11、好大学在线：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.cnmooc.org/home/index.mooc& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&好大学在线CNMOOC_中国顶尖的慕课平台&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&上海交通大学出品的MOOC课程，课程包括北大、交大、香港科技大学、台湾新竹大学等两岸三地的高校，内容完全免费。&/p&&p&12、学堂在线：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xuetangx.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&学堂在线-最大的中文慕课(MOOC)平台&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&清华大学自主研发的MOOC平台，相对于国内其他MOOC平台起步都要早些，原本都是清华大学自产的课程，受众也都是校内学生。&/p&&p&13、FutureLearn：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.futurelearn.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Free Online Courses&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&来自英国由英国利兹大学、伦敦国王大学、伯明翰大学等多所大学的在线教育平台，全部课程都来自英国的大学，部分课程在考试或者发放证书时收费，社交属性强。&/p&&p&14、Open2Study：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.open2study.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&open2study.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&澳大利亚的在线教育网站，提供英文字幕和课程证书，课程没有明确的开课和结束时间，是拖延症患者的福音了。需要操心的是，他的课程和edX一样安置在youtube上，看起来就没这么方便了。&/p&&p&15、OpenupEd：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//openuped.eu/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Home - OpenupEd&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&欧盟的在线教育平台，大部分都是免费课程。用户可以找到俄语、法语、意大利语、波兰语、阿拉伯语等等12种外语的课程，一些课程还提供两三门语言，适合对小语种感兴趣的胖友。&/p&&p&16、均一教学平台&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.junyiacademy.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&均一教育平台&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&台湾创办的一个类似于可汗学院的教学平台，涵盖了从小学到高中各门学科的内容，同时还能根据用户的学习程度随机生成习题，很适合以“翻转课堂”的形式，作为K12教育中线下教育的补充。&/p&&p&17、Schoo：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//schoo.jp/guest& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&schoo.jp/guest&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&日本最大的MOOC网站，全部课程都是日语授课，科技趋势、经营创业、商业技巧等是主要的课程内容，网站受众也以职场新鲜人为主，一些课程限定付费会员才能观看，日语学习者可以考虑学习。&/p&&p&18、No Excuse List：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//noexcuselist.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&noexcuselist.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国外在线教育网站导航，在这上面能找到大部分需要的网站，如果你英语不错，直接去看哟。&/p&&p&19、网易公开课：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//open.163.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&网易公开课&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国内外名校公开课+TED+可汗学院+BBC/NHK公开课的汇总，完全免费，访问速度稳定，各个移动端都有适配，是良心产品。&/p&&p&20、超星网：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.chaoxing.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&超星发现系统&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&一个强大的网络书库，如果你有学校账户的话，别说通俗读物，即使是学术专著也能在上面免费浏览下载，简直是做研究和写论文的大杀器。&/p&&p&21、University of the People ：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//uopeople.edu/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&University of the People ?EUR“ The world?EUR(TM)s first tuition-free online university&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&网络视频公开课，提供高等教育中的多个专业的课程的免费学习。&/p&&p&22、万门大学：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.wanmen.org/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&wanmen.org/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&整个网站按照&语言、中学、大学&分为三块，各个课程学习不限时间，全部免费，不过每个课程视频都是邀请老师重新录制的。&/p&&p&23、MOOC学院：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//mooc.guokr.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&MOOC学院（慕课）&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&果壳旗下MOOC课程讨论网站，虽然自身不提供课程内容，但在发现优质课程、讨论MOOC学习上表现出色。&/p&&br&&p&&b&二、文科&/b&&/p&&p&1、维基魔杖：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.wikiwand.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&wikiwand.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&内容还是来自大名鼎鼎的维基百科，但卡片化呈现内容，色彩鲜艳，阅读体验得到显著提升。&/p&&p&2、Poynter's News University：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.newsu.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Poynter's News University&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&难得一见的新闻传播学界专业的在线教育网站，英语授课，但访问速度和流畅程度都时好时坏。&/p&&p&3、哈佛大学世界地图平台：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//worldmap.harvard.edu/maps/search& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Search Maps -
WorldMap&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&哈佛出品的世界地图集，地形图、人口分布、交通地图、历代疆域，基本你想要的地图都能有，大而全。&/p&&p&4、日本IT从业者出品的历史地图集：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//x768.com/wh/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&x768.com/wh/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&有日文中文英文三种语言可选，虽然比不上哈佛的精工细作，但这个地图上，每个朝代的统治者都有都有标注，还挺用心的。&/p&&p&5、MRU niversity：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.mruniversity.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&MRUniversity&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&经济学科类在线教育网站，英文授课，最新的课程还引入了关于中国经济的内容。&/p&&p&6、First business mooc：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//firstbusinessmooc.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&FIRST BUSINESS MOOC&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&以商业内容为主的MOOC课程，以意大利语居多，少量英语课程。&/p&&p&7、NovoED：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//novoed.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&novoed.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&来自斯坦福大学的商科专业在线教育网站，课程都有英文字幕，专业性较强，有部分课程收费。&/p&&p&8、汉典：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.zdic.net/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&汉典 zdic.net&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&汉典是包含字、词、词组、成语及其他中文语言文字形式的免费在线辞典，也会介绍中国文化、历史和语言，查文字释义、古籍什么很方便。&/p&&p&9、译言网：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.yeeyan.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&译言网 | 发现、翻译、分享中文之外的互联网精华&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&提供关于经济、商业、科技、文化等方面外文优秀文章的翻译。&/p&&p&10、多邻国：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.duolingo.cn/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&多邻国 | 免费学习英语，法语，德语，西班牙语，葡萄牙语和意大利语&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&外语界的Coursera，全部免费，缺点是使用中文只能学习英语，其他都只能用英语学习，所以英语真是一道过不去的坎。&/p&&p&11、Busuu：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.busuu.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&busuu.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&外语类网站，支持中文学习英语、德语、法语、意大利语、日语等等各种语言，弥补了多邻国的缺陷，但部分高级功能需要依靠收费完成。&/p&&br&&p&&b&三、理科&/b&&/p&&p&1、Wolfram Alpha ：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.wolframalpha.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Wolfram|Alpha: Computational Knowledge Engine&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&强大的工具类搜索引擎网站，能根据问题直接给出答案，无论是数学公式、流体力学还是化学计算，都能在上面直接获得答案。&/p&&p&2、Mathematics Stack Exchange : &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//math.stackexchange.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&math.stackexchange.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&专注数学垂直领域的“知乎”，全英文界面，也可以提问互动。&/p&&p&3、Web of knowledge：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//login.webofknowledge.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&login.webofknowledge.com&/span&&span class=&invisible&&/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&除了CNKI，这里查SCI更方便，需要注册。&/p&&p&4、Scifinder：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//scifinder.cas.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&SciFinder - Sign In&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&化学类资料文献查询网站，同样需要注册。&/p&&p&5、丁香园：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.dxy.cn/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&dxy.cn/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国内医药及生命科学领域的互联网资讯门户和社会化媒体平台，其中的丁香公开课刚刚起步，但质量很高。&/p&&p&6、NASA：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.nasa.gov/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&NASA&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&美国国家航空航天局官网，最近好像特别喜欢搞些大新闻。。。&/p&&br&&p&&b&四、IT&/b&&/p&&p&1、&b&CodeCademy&/b&&b&：&/b&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.codecademy.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Learn to code&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国外计算机编程在线教育翘楚网站，在教学同时，注重互动趣味性，提倡轻松学习，课程资源全部免费，有中文学习界面。&/p&&p&2、慕课网：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.imooc.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&慕课网-国内最大的IT技能学习平台&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国内免费学习IT计算机编程的网站，涵盖前端开发、PHP、Html5、Android、iOS、Swift等IT前沿技术语言，包括基础课程、实用案例、高级分享三大类型，适合不同阶段的学习IT技术的人群。&/p&&p&3、Code Avenger：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.codeavengers.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Code Avengers: learn to code games, apps and websites&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&主攻HTML, CSS, JavaScript & Python等语言，英文授课。&/p&&p&4、W3school：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.w3school.com.cn/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&w3school ???ss 1/2 ???&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&从基础的 HTML 到 CSS，乃至进阶的XML、SQL、JS、PHP 和 &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//ASP.NET& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&ASP.NET&/span&&span class=&invisible&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&的资料学习库，全部都能免费学习。&/p&&p&5、Microsoft 虚拟学院：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mva.microsoft.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&微软虚拟学院&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&微软提供的免费在线学习平台，涵盖大部分IT技能，中英文课程都有。&/p&&p&6、1KE ：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//1ke.co/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&前端 | H5 | HTML5&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国人开发的IT学习社区，有前端、后端、移动开发、UX/UI、数据处理、市场营销等方面的课程。&/p&&br&&p&&b&五、技能&/b&&/p&&p&1、Grovo：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.grovo.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Learning & Development for the 21st Century Workforce&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&美国在线职业教育视频网站，以提供短视频教学为主，传授简单的生活、工作技能。&/p&&p&2、Creativelive：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.creativelive.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&CreativeLive: Free Live Online Classes&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&英文网站，为创业者提供摄影、商业、设计等创业各个方面的技能培训网站。&/p&&p&3、站酷：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.zcool.com.cn/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&站酷 (ZCOOL)&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&设计师互动学习平台，素材、作品、文章都很多。&/p&&p&4、alison：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//alison.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Free Online Courses & Online Learning from ALISON&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&以商业、创业、财经、语言、IT技能、健康等领域为主的实用技能课程，英语授课，完全免费。&/p&&p&5、Adobe KnowHow：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.adobeknowhow.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Adobe KnowHow&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&Adobe旗下的在线教育网站，以设计类课程为主，适合设计行业从业者，免费课程比较少。&/p&&p&6、Lynda：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.lynda.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&www.lynda.com/&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&收费网站，用户可以按月支付费用来收看软件、商业、科技和创意技能等领域的教育视频，偏向职业、实用技术。&/p&&p&7、课工厂：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.kgc.cn/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&高品质互联网教育,靠谱在线教育服务&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&北大青鸟旗下的职业技能网站（真期待蓝翔也出一个对标），主要包括IT职业技能和互联网商务、营销课程。&/p&&br&&p&&b&六、有趣&/b&&/p&&p&1、Quora：&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.quora.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Quora - The best answer to any question&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p& 知乎海外版，也是知乎的原型，在这里可以跟各行各业的杰出人物一起。&/p&&p&2、萌娘百科：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//zh.moegirl.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&萌娘百科 万物皆可萌的百科全书&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&基于wiki技术的ACGN主题在线百科全书，以“万物皆可萌的百科全书”以口号，是二次元世界中的Wikipedia。&/p&&p&3、IOC Athlete MOOC：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//onlinecourse.olympic.org/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Athlete Learning Gateway&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&国际奥委会开的在线教育平台，了解体育运动的免费优质平台。&/p&&p&4、科学松鼠会： &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//songshuhui.net/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&科学松鼠会 :: 让我们剥开科学的坚果&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&在大众文化层面传播科学的科普网站，行文严谨、专业性强，在物理、化学、天文、计算机、健康、天文等方面均有涉及。&/p&&p&5、果壳网： &a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.guokr.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&果壳网 科技有意思&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&同样是科普类网站，但比科学松鼠会更加轻量级，谣言粉碎机、知性都是果壳上知名栏目，旗下公众号物种日历（微信号：guokrpac）每天推送一个动植物介绍，也挺有意思的。果壳文章专业性和趣味性并重，是“泛科技”的代表。 &/p&&p&6、果壳任意门&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//gate.guokr.com/%25EF%25BC%%& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&http://gate.guokr.com/&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&这个网站虽然也是果壳旗下的，但因为是导航类网站，基本覆盖了学术、生活、极客、文艺等各方面有趣好玩的网站，你可以选择浏览，也可以直接选择任意门，跳转到一个系统随机安排的网站。&/p&&p&7、爱范儿：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.ifanr.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&爱范儿 · 连接热爱&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&关注移动互联网、创新创业等网站，在数读、科技产品评测、App推荐上做的别有新意。&/p&&p&8、虎嗅：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.huxiu.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&虎嗅网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&IT业的商业资讯与交流平台，是互联网行业资讯的风向标。&/p&&p&9、kadenze：https://
&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.kadenze.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&www.kadenze.com/&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&来自印度的在线教育网站，主要内容是艺术、音乐、设计类，免费都能看到上面的所有课程，但不能提交作业、获得认证。&/p&&p&10、高高手：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.gogoup.com/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&高高手 - 艺·术 在线教育&i class=&icon-external&&&/i&