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刷爆朋友圈和各大美食平台的网紅餐厅吗
就是那家米其林星级餐厅大厨坐镇,
服务和环境都堪称一流
甚至吸引了一众明星前去打卡的
告诉全城吃货们一个好消息:
首創4公分厚牛排新理念,
5家新店联合玖五京菜开业盛典
还有美妙的乐器表演,伴你就餐
牛排家/玖五京菜储值活动
储值5000元 赠送元
首创4公分厚犇排新理念
行政总厨Albert 潘黎斌
拥有19年的西餐烹饪工作经验,
对现代派的西餐尤其是现代法餐,
好评率95%以上的网红款必点牛排
经典的英倫版“帽子”造型。
经过500多次尝试不断升级,
耗费几十道工序制作而成
内里是粉嫩多汁的菲力,
搭配蘑菇酱和各种馅料
战斧牛排,厚约5公分
带骨丈量长约50公分,
美丽的雪花纹路都带有贵族气质
所有牛排厚度都在4公分以上,
牛排家选择澳洲专属牧场的谷饲牛肉
在特制的果木烤炉里充分燃烧,
牛排的汁水会瞬间被锁进去而不会外流
还会充分吸收果木燃烧产生的香气。
牛肉好熟成方式也做到了极致。
牛排家采用湿式熟成技术
后厨放置了好几排超大的熟成柜。
将牛肉放在无尘空间里
湿度在80%的环境中。
将牛肉静置存放28天后
汁水浸泡牛肉形成酵素,
提升牛排的嫩度与香气
五家店既有明显的牛排家特色,
三里屯店和建国门旗舰店
三里屯店以金色为主色调,高贵華丽
灯光微暗,保证了就餐的私密性
中间设计有一个大型T台,
长安街上的旗舰店位于英皇中心,
融合了中式的传统元素
给就餐带來更舒适自在的体验。
体现出了长安街上九五至尊的尊贵感
地址:北京市朝阳区三里屯南路通盈中心3层
地址:北京市朝阳区建国门外大街英皇集团中心2楼
地址:北京市朝阳区安定路中海国际中心(环宇荟四楼牛排家)
地址:北京市朝阳区东三环中路20号乐成中心Space3二层208
地址:丠京市东城区金鱼胡同王府井东街8号澳门中心1层