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1、要选择質量好的萝卜
想让晒出的萝萝卜干是怎么做的既好吃又脆，一定要选择质量好的萝卜最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜，因为普通的白蘿卜口感比较涩它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。另外挑选萝卜的水分一定要足，把它买回家以后用清水洗净，从中间切成兩半再把一半中从间分开，分成几小份以后放在阳台上晒干就可以
想晒出好吃的萝卜哥天气的选择也很重要，如果天气好的话萝萝卜干是怎么做的放在阳台上，三天左右就能晒好而且能晒到8-9成干，如果遇到阴雨天气要及时把萝萝卜干是怎么做的收起来，不能让它受潮而且不能让它接触细菌，再就是不能把萝萝卜干是怎么做的晒到干透八成干应该正好。
把萝萝卜干是怎么做的晒好以后应该用清水把它表面的浮土洗净，然后再去掉水吧把它放在一个干净的盆中，加入适量的食用盐这是要用手去用力的揉搓晒好的萝萝卜干是怎么做的，让它尽可能与盐充分接触而且这样揉出的萝萝卜干是怎么做的在腌好以后口感才会脆嫩。
做法一：萝卜洗净切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干然后用刀把萝卜像切西瓜姒的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲手摸时还有弹性即可。
做法三：将萝卜洗净连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了萝卜发软时，用盐搓匀然后放在坛子腌幾天，待盐没有了萝卜条变成黄色时，便拿出来晒晒到合适为止。
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将白萝卜洗净后切成条状，用盐腌上半天然后挤干盐水可可晒了，一般哂三五天就可以了
白萝卜洗干净之后，把白萝卜切成条状然后放在太阳底下，如果是户外的话，上边放一些防苍蝇的装置然后根据自己的需要，晒干就可以如果喜欢吃有嚼劲的就多晒会，如果喜欢带水气的白萝卜稍微晒干一点就可以了，千万要注意防雨
