分享冰箱“现身”！提供免费食品但请别浪费
分享冰箱“现身”！提供免费食品但请别浪费
□ 本报记者 陈晓萌
去年底，“分享冰箱”首先由上海西康路的一家饭店引入，其目的是帮助他人，同时也避免食物浪费。近期，北京街头也出现了“分享冰箱”，因其概念新颖，更因为契合了当今创建节约型社会的发展理念，所以一出现就引起了消费者的热情追捧。
所谓“分享冰箱”就是饭店或者家里如果有吃不了的食物就放在冰箱里，可以让有需要的人免费取走，这不仅避免浪费，还方便他人。但是记者走访调查发现，一人多拿现象仍较为普遍，有的人甚至拿着塑料袋来装食物，这样就违背了“分享冰箱”方便大家的初衷。
设计初衷为节约
很多时候我们一打开自己家的冰箱，会看到什么？之前超市搞促销时一下子买了太多而喝不完的牛奶、放了不知多久的面包点心、就快腐烂的水果、买多了吃不完的蔬菜……甚至有些食物买完就被遗忘在冰箱的角落，直到有一天清理收拾的时候才发现，但是早已经坏了、都过期了。难道这些眼看着就被浪费的食物，只能扔掉或是倒进垃圾桶吗？“分享冰箱“的出现或许解决了这个难题。最初设计“分享冰箱”的是一位西班牙人，他是在自己家门前摆放了一台“分享冰箱”，把自己吃不完了食物放进冰箱让附近有需要的居民免费取走。
而近期上海和北京也相继出现了“分享冰箱”的身影。上海的“分享冰箱”是由一家公益组织投放的，主要投放于一些餐饮街附近，只接受附近餐厅当天用不完的食材投放，暂时还不接受个人投放。这些食材用餐盒装好，在盒子上还要表明食物的种类和保质期等信息，消费者可以根据自己的需求免费拿取，但是每次每人只限取一种食物，不得多取。而北京的“分享冰箱”则是由一些社区放置于小区内，不仅接受饭店的食材也接受个人的投放，相比上海的投放地点来看，北京的更加方便一些，主要针对本小区内居民。
家住海淀区田村社区中国房子的兰阿姨告诉记者：“这几天我发现在我们小区居委会门口摆了个展示柜，开始我以为是商家卖东西呢，后来才发现是个冰箱，里面有好多用食品袋和食品盒装好的食物，上面还写着免费自取。这可真新鲜，这冰箱也有‘共享’的了？后来社区志愿者告诉我这是‘分享冰箱’，是一些别人吃不完的食物放在这里给需要的人，这样既可以避免浪费还可以方便他人，所以叫‘分享冰箱’。当时我就取走了一袋西红柿，还真的是免费的，我真觉得一件特别不可思议的事儿，天下竟然有免费的午餐。”
一人多拿很普遍
据田村社区“分享冰箱“志愿者表示，现在“分享冰箱”每天有两次统一“上货”时间，分别为上午十点半和下午四点半。每次新“上货”之后，很快就会有人过来拿，因冰箱并未上锁，来拿的人都可以自由取用。好多人还拿了不止一份，不到十分钟食物就被拿空了。很多老人由于动作比较慢，没有拿到，为此还连声抱怨。”据介绍，每天食物都很快被拿完，最快十分钟，最慢半小时内肯定拿完，冰箱很多时候都是空的。
“自从‘分享冰箱’推出后，基本天天都是供不应求，有时候食物还没有放进去之前，就有人在冰箱前排队等候，不仅是本社区居民，还有周边社区的居民也都闻风而来。开始拿食物的时候往往都争前恐后，生怕自己拿少了。居民从四面八方而来，在这里有什么他们就拿什么，真是一抢而空。”田村社区负责人白阿姨告诉记者。
据记者了解到，目前“共享冰箱”都采取自愿、按需领取的原则，本意是好的,为了减少浪费，让废物二次利用。然而，在实际运营中都出现了一人多拿，甚至一家人一起来拿的现象，将食物分享当成了占便宜，这也让管理人员都感到头疼。“‘分享冰箱’的概念在国内还比较超前，主要是一些居民的素质跟不上。领取虽然是免费的，但也不支持不劳而获。目前‘共享冰箱’在运营方面暂时还处于探索阶段，未来还需要在取物的模式上下点功夫”。“共享冰箱”投放负责人郭金杰表示。
食品安全谁来管
既然说“分享冰箱”向消费者提供免费食品，那么食品安全是个绕不过去的话题。“分享冰箱”面世之处，许多人抱怀疑态度，主要是对食品安全不放心。
据悉，上海的“分享冰箱”的食物来源都是正规的饭店和超市，所以管理也主要是由饭店、超市自行管理。相关负责人介绍，投放的食品会分批装在环保餐盒内，盒上都清晰标注了放置时间和保质期。并且管理员还会定期检查冰箱食物，及时处理过了有效期和有变质迹象的食物。但实际上来拿食物的人比较多，都是很快就被拿光，一般不会出现过期情况。
而在北京的“分享冰箱”主要集中于社区内，食物的投放既可以是饭店、超市等企业，也可以是个人，那企业投放的食品安全溯源问题好解决，个人投放的食物安全问题怎么监管呢？对此记者采访了北京市海淀区食药监局负责人王素琴，她告诉记者，由于现阶段“分享冰箱”还处于试运营阶段，属于新兴事物，很多方面还是不成熟的。对于投放食品的溯源和安全问题，暂时还不能得到有效的监管。因为拿取食物都是免费的，所以并不是商业行为，就算吃到了有问题的食品也是无法追究其投放者的责任。就好比如果有人在路上捡了一样东西吃，如果吃出了问题，那只能是捡食者自己负责。所以暂时只能靠投放者自行管理，为了他人的健康，自己要对自己投放的食物负责。“分享冰箱”想要发展，食品必须有安全的溯源，否则将难以发展，必然导致昙花一现。
所以说“分享冰箱”项目，如何能够健康发展壮大，并不取决于其初衷有多美好，而在于其本身能不能得到社会与消费者的认可，并且在政府的大力支持下，逐步建立起精细化运作模式的同时，受惠者也需要进一步提高文明素质，让“分享冰箱”分享功能最大化，真正方便那些需要帮助的人。
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