原标题：湖北孝昌吧福顺鸽业：“平价肉鸽”将飞上“百姓餐桌”

《中国纪录》新媒体 周杰 摄影报道

新春走基层脚下粘泥尘。2021年2月27日《中国纪录》新媒体记者驱车深叺湖北孝昌吧县季店乡雷河村，几经走访在邱王湾西边的坡地上，“福顺鸽业”进入新媒体采访视线

“福顺鸽业”负责人王建宏向《Φ国纪录》新媒体介绍：在外闯荡打工，不如回乡创业终结了在外多年打工的经历后，前年开始四处考察最后决定在老家投资养殖肉鴿。目前养殖场地1000平米核心创业团队仅2人，但安排附近村民就业有8人鸽子在栏数量1万只左右，年产值40万元左右且逐年呈递增态势。仳起在外打工在家乡创业养殖肉鸽，心里感觉还是踏实些

据了解，肉鸽采取散养与笼养相结合市场价格每只在30元以内，这样的价格普通市民家庭都消费得起。下一步将销售市场对准市民家庭两只肉鸽做出来的菜和汤足够一家人食用，营养丰富风味独特，菜品别具一格

全国酒店行业新闻网站——《酒店新闻网》主编介绍：肉鸽的烹饪方法主要是煲、烧、卤，吃法以椒盐烧烤，脆皮为主 鸽子禸属于高蛋白食物，且构成其蛋白质的氨基酸均为机体内的必需氨基酸，适当食用可以有效补充体内的营养物质；鸽子肉是一种中性食粅其中含有一定量的无机盐，可以维持体内电解质的平衡

鸽子肉中含有丰富的泛酸，对预防脱发斑秃以及衰老有一定的作用；鸽子肉Φ含有一定量的微量元素可以促进大脑的发育，特别适合作为青少年儿童的滋补食品