继榴莲之后，泰国榴莲品种什么水果最可能会投进阿里巴巴的怀抱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-29 03:27 标签： 泰国榴莲品种

　　在泰国，人们把和经常搭配在一起吃，并且把它们称作为“果”。所以，山竹和榴莲是可以一起吃的。因为榴莲的火气较大，吃完榴莲后再吃山竹正好可以将榴莲的火气给压制下去，让我们不那么轻易。吃像山竹和榴莲这样能互补的是很好的搭配，不仅不会对身体造成负面的影响，还能享受到两种水果的美味，是不是一举两得呢？

　　山竹的果肉吃起来酸甜可口，能增进食欲；山竹富含维生素和胡萝卜素，能滋润皮肤、保护视力；山竹中含有一种特殊的物质，能抑制人体内的火气，起到降火的功效；另外，山竹还是能补养身体的水果，它里面富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，对人体的恢复和调养有很好的帮助。

　　榴莲因臭而“臭名远扬”，它虽然臭却受到很多人的喜爱，但是也有一些人受不了它独特的气味。榴莲虽然味道奇特，但是也不能让人忽略掉它的营养价值。榴莲能健消食，还能促进蠕动，预防便秘。榴莲中含有多种氨基酸和很高的糖分，还有多种和矿物质，能提高人体免疫力，补充人体所需的各种营养，还能滋阴壮阳。

　　虽然在吃完榴莲后再吃山竹就能压住火气，但是建议大家也不要过量地吃榴莲，喜欢也要适可而止。阴虚体质、口感舌燥、喉咙痛、胆固醇高的人最好不要吃榴莲，体质虚寒的人建议不要食用山竹。

 　　近几年来，在北京的市场上，涌现出各种热带水果。在这些水果中，有两种水果被誉为“热带水果之王”和“热带水果之后”，就是榴莲和山竹。这对“国王”和“王后”虽然也可以说是“夫唱妇随”，但却有着截然相反的性格，“国王”脾气暴躁，而“王后”冷静温柔，并能以柔克刚。

　　热带水果之王——榴莲

　　榴莲素有“热带水果之王”的美誉，盛产于马来西亚和泰国，在柬埔寨、老挝也有种植。榴莲马来语称为“Durian”，华侨将其译为“榴莲”。榴莲树可生长五六十年，每年开花结果一次或两次，结果后需要3个月才能成熟。一棵榴莲树一年能产三四百个榴莲果，可给果农带来不菲（fěi）的经济收入。

　　每个榴莲一般分成4瓣，每瓣有果肉四五颗。果肉整齐地排列在船形的壳瓣内，两端尖，中间粗。果肉内包有像鸡蛋或栗子大小的果核。上乘的榴莲果肉呈黄色，肉质很软。榴莲气味浓烈，闻起来奇臭无比，但吃起来却味道鲜美，香甜可口，因此吸引了众多爱好者。

　　榴莲果肉除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。榴莲性热，吃后容易“上火”，人们常与号称“热带水果之后”的山竹一起吃，因为吃山竹能“败火”。

　　热带水果之后——山竹

　　东南亚地区的名贵水果，榴莲与山竹是一对形影不离的好伴侣，凡能长出榴莲的地方，就能长山竹；榴莲飘香的季节，也正是山竹成熟的时候。

　　山竹原产马来西亚群岛，泰国是盛产山竹的国家，东南亚其他国家也有种植。山竹果呈圆形，大小不一，大个的比网球略小。成熟的山竹果表皮为紫红色，一般都带着一段果柄和黄绿色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非常苦涩，吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮，也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。在果皮的脐部，有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，就是说，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。用刀将果皮剖开，或用两手将果皮捏出裂口再掰开，便会露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣则全是果肉。山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素C等，具有一定的药用价值。榴莲和山竹的属性刚好相反，一属大热，一属大寒。山竹具有降燥、清凉解热的作用，能克榴莲之燥热。

　　山竹果肉容易变质，当果肉由白色变成黄色而且变硬时，味道会变得苦涩，就不能吃了。在购买山竹时，要选蒂绿、果软的新鲜果，以免买到变质的山竹。

发布日期：　 来源：健康报

　　榴莲原产于马来西亚，东南亚热带潮湿低地栽培较多，非洲和美洲中南部热带地区也有栽培。

　　明朝万历年间，皇帝派三保太监郑和率60余艘舰船近3万人远洋航行。天长日久，将士们想念父母妻儿，思念家乡，军中就有了不如归去的呼声。一日登岛，将士们见一棵大树上结着很多奇特的果实，将士们摘而尝之，都说新鲜好吃。过了一些日子，将士们就喜欢上了这种果子，并且吃上了瘾，竟使远离故土的人们流连忘返。将士们因此戏称此果为“流连”，后人取谐音为榴莲。

　　榴莲果肉多为黄白色，也有乳白色的，肉质黏性、柔软，有奶酪香气。初食者感恶臭难闻，多食则觉香甜可口，甚至成瘾。榴莲营养丰富，有热带果王之称。榴莲肉多、水少，每100克果肉中含水量仅为64.5克，而含有膳食纤维1.7克。其脂肪和蛋白质含量分别为3.3克和2.6克，接近牛奶的含量。矿物质中铁、硒的含量相当高，每100克果肉中含有铁0.3毫克，硒3.3毫克。此外，榴莲维生素B含量丰富，维生素E、C、A等含量也较丰富，是一种营养丰富、风味独特的热带水果。

　　榴莲属滋补类水果。经常食用榴莲可以健脾补气、温补身体。身体虚弱者食用榴莲，可补充身体需要的能量和营养，收到强身健体、滋阴补阳的功效。榴莲性热，可以活血散寒、缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。榴莲还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　论营养，榴莲可说最全面，只不过它性属热、滞，并非人人适宜。癌病患者或康复者更须小心，免得贪一时口福而导致病情恶化。患皮肤病或阴虚肝热者，最好不吃榴莲。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。每100克榴莲果肉能量为147千卡，碳水化合物28.3克，含有的热量及糖分较高，因此者应少吃，者更不应该进食。榴莲含钾较高，及心脏病患者应少吃。

　　有酒精味的榴莲不能买

　　外形多丘陵状的榴莲为上选。因为每个丘陵状里面会有一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就有较多的果肉。外壳稍微裂开的，表明成熟度好，口感较甜。但如果外壳裂开时间较长，就表明熟过头了。当闻到榴莲有一股酒精味时，一定是变质了。

　　榴莲放冰箱里冷藏后再吃口感更佳。榴莲属热性水果，过量食用会生痰，造成呼吸困难、面赤、胃胀等症。如发生上述现象，应吃几个山竹化解。因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。

       虽然并不是人人都能接受它特有的味道，但榴莲依然有着“水果之王”的美誉并深受国内消费者喜爱。眼看就到了榴莲“制霸”水果界的季节，继上个月马云亲自上泰国采购之后，刘强东也抓紧派出生鲜买手团近日飞赴泰国，为消费者采购回大量优质榴莲。  

 5月初，京东生鲜事业部总裁叶威一行到访泰国，一落地就与泰国最大的冷冻榴莲肉加工厂——泰国女皇（QUEEN）冷冻水果公司签订了全产季的榴莲采购协议。叶威表示，对品质的极致追求是双方得以牵手的重要原因，京东生鲜愿意与QUEEN公司一道，在满足中国消费者需求的同时也为泰国的农业发展贡献自己的一份力量。

       据易佰店了解，榴莲一般从成熟于4、5月份，销售期可以持续到9、10月份，而在其他时间，国内消费者很难吃到优质而美味的榴莲，于是，冷冻榴莲应运而生。  

 QUEEN公司的招牌产品就是冷冻榴莲。工人取出在树上熟透的榴莲肉并在-30℃的环境下急冻锁鲜并储存在-18℃的恒温环境中。如此一来，成熟榴莲肉的味道将被原原本本地保留下来，冰甜爽口、酷似冰淇淋的口感更是胜过新鲜榴莲一筹。更重要的是冷冻榴莲的出现打破了榴莲季节性食用的特点，延长了榴莲的生命力。

       冷冻榴莲肉在鲜食、餐饮、甜点、烘焙市场具有非常大的潜力，冷冻榴莲和深加工榴莲产品能够满足用户多样化和全年消费需求。  

       签约过后，QUEEN公司将成为京东生鲜的产地直采供应商，独家向京东生鲜供应冷冻榴莲产品，今年供应总重量约3000吨。据网店转让平台易佰店获悉，3000吨是去掉厚重外壳之后的纯榴莲果肉重量！   

       “泰国本地优质的榴莲基本都已通过京东生鲜这样的电商平台进入到了中国市场，比如我们公司出口的榴莲有80%都销往中国。另外，跟京东生鲜的合作也让我们看到了冷冻榴莲未来的市场，我们正准备投资7到8亿泰铢建立一个全新的冷冻仓储中心。”QUEEN公司相关负责人表示。  

       此次签约也意味着京东生鲜可以为消费者稳定提供“新鲜+冷冻”的榴莲套餐，销售期覆盖全年，彻底打破季节限制。同时，京东将于5月18日开启泰国超级品牌日，届时来自泰国的新鲜榴莲及冷冻榴莲都将带着十足的“诚意”上架，供消费者按需选择。

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