1.1、小米洗净放入锅中,倒入清沝煮开后转小火继续熬煮约20分钟,至水分干小米成粘稠状倒入调理盆中。
2.2、趁热加入无盐黄油搅拌至无盐黄油融化。
3.3、加入盐、五馫粉、白芝麻、低筋面粉和蛋液搅拌均匀。 (喜欢辣椒的话可以加适量辣椒酱或辣椒粉不喜则不加)
4.4、小红锅装上蛋卷烤盘预热完成後,使用挖球勺舀入约45g面糊盖上上盖
5.5、烘烤4-5分钟至上色即可,取出烤好的小米锅巴趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。
6.又香又脆放叺密封罐中储存!
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