水果生鲜如何线下线上结合搞新零售？好产品如何卖滴更多更贵？
最近新零售，很火！
傻逼胡球至今没搞明白啥意思？
但是看到有个美女，折腾新零售很带劲！
说滴就是她
嗯，先看看她折腾的业绩
再看看她折腾的新零售套路
啥新购物模式？
不知道哦，美女太美，傻逼胡球自卑，不敢问呀！
还是美女自己来吹吧！
时间：本周二晚8:00
地点：傻逼胡球拉滴临时群
怎么加入？
加傻逼胡球微信：
特别提示：
1、只欢迎自己干生鲜零售的商家，听课！靠，前2次各种卖货滴，各种来推广滴太多了！
2、已经加了这个号滴，你得说一句，我才知道你想听课！加了其他号滴，也得加这个号哈！
先看看美女的部分朋友圈，干货满满哦！
再看看这个
推广合伙人
吃货情报局！
嗯，这个也不错
美女，朋友圈文案玩滴不错哦！
好产品，新定义，批量搞
哎呀，懒得翻了，还是周二晚上直接听美女自己讲吧！
想听不？免费滴哦
加傻逼胡球微信哦
再一次声明：
不欢迎，拉客滴，搞推广滴哦！
只欢迎，搞水果生鲜零售滴，真正来学干货滴！
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主题：生鲜新零售解决方案
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自2012年生鲜电商元年以来，生鲜电商行业迅速经历了井喷式野蛮生长期，随后又迎来了倒闭狂潮。这个电商行业的“最后一片蓝海”，在不断经历着探索与变革，从B2C、B2B到O2O，每一种新模式的诞生，都成为各路电商企业的疯狂追求。
生鲜电商生意难做，生存艰难，已然成为电商界的共识。
所谓的新零售正处在尝试阶段，企业与企业之间不一定要对标，每个人都可能走出不同的道路。在O2O时代，线上线下只能对接联动，而新零售时代，线上线下是一体化运营的。
一、市场形势分析
1、现状分析――生鲜电商市场发展迅速，市场潜力巨大
1)生鲜电商刚需极强，消费人群不断扩张
生鲜产品刚需极强，频次极高。根据国家统计局资料显示，年中国人均生鲜消费份额占比，城镇居民从66%上涨到72%，消费人群不断扩张。
2)生鲜市场潜力大，未来几年仍高速发展
据艾瑞咨询书籍显示，中国生鲜电商市场发展迅速，截至2016年平均每年保持80%以上的增长率。占农产品零售总额的比例仅3.4%，未来仍有较大发展空间。
2、现实困境――九成生鲜电商亏损，生鲜三大难题成发展掣肘
1)物流成本高昂
传统生鲜电商都需冷链物流，生鲜需求频繁，难以旧村，单词采购金额较小，物流配送成本问题突出。
2)品质控制困难
生鲜产品标准化十分困难，产品特续共赢也很成问题，往往造成品类不全，同时损耗率十分惊人。
3)用户及时性需求
提前购买一周的生鲜食材会带来很大浪费，即时采购、体验，即时配送才更能满足用户需求。
3、环境机遇――新零售初现，颠覆传统商业模式
实体零售+电商渠道+现代物流
新零售不止于电商渠道和实体零售的叠加，而是利用多种手段把用户体验和运营效率做到极致，并利用零售的渠道优势向后整合供应商，向前为消费者提供一揽子服务，把零售和金融结合起来，改变原有零售业的商业模式。
4、发展趋势――线上线下融合，打造新零售生鲜模式
5、随着消费需求对生鲜购物体验的要求逐步升级，线上平台与零售实体的对接也逐步深入，线上线下渠道融合发展的产业环境越加完善，线上线下加速融合给生鲜零售行业带来利好，也带来更多便利化、多元化的消费体验。
二、项目模式
1、战略三部曲
Step1、打造零售场景：整合品类丰富的优质货源，打造本地化零售场景。
Step2、店仓一体化：根据生鲜商品需求，提供针对性的店-仓-配一体化服务。
Step3、整合供销渠道：整合企业供应链资源优势，铺设多元化销售渠道。
2、本地化场景――打造本地化场景，帮助商家实现新的增长点
O2O六大体验场景:门店体验购;样品卡片购;店中店触屏购;H5页面购;独立APP购;网购平台购。
3、店仓一体化
线上线下智能拼单共同配送，实现资源互通、信息互联。
1)电子价签――智能门店销售系统UPOS对接实现自动改价
自动改价结算――UPOS系统与电子价签打通，实现生鲜价格同步变动，贯通企业线上线下零售链路，减少人工操作，提升生鲜企业经营效率。(同款商品价格统一变更)
2)折扣价签――UOS对接实现折扣结算
扫码改价结算――UPOS系统与折扣价签打通，实现同款生鲜商品，因保质期不同呈现不同的折扣价格结算，减少人工操作，提升生鲜企业经营效率。(同款商品价格部分变更)
3)生鲜称重――UPOS对接实现称重结算
称重结算――UPOS系统与称重机系统打通，UPOS商品价格同步到称重机，按照生鲜实时价格进行称重打印小票，最终在UPOS系统进行买单结算。
4)仓储配送――对接同城区域配送
4、供销渠道――整合供应链资源，铺设多元化销售渠道
供货体系――依托商家自有资源，整合外部共享资源。
合作客户货源――我司已具备由多种不同品类的商品供应合作伙伴构成商品资源共享体系。
销售体系――旗帜体验店;社区店;合作外店;达人。
三、IT系统
1、来店易APP：顾客端、导购端、店长端、渠道端、平台端
3、UPOS智能门店销售系统：O2O收银、内购收银、普通收银、联营寄售
4、全渠道分销ERP：对接线上线下多渠道平台，实现商品订单、库存统一管理，并提供多种仓库管理模式，助力商家企业发展农特产品分销&零售体系。
5、店中店触屏商城：结合商家商品信息，通过对视频、图片、文字等媒体加以组合进行商品展示，提供便捷的购物体验，支持多种线上线下支付方式，创造多样化的商品购物场景。6、B2B分销官网：帮助商家展示商品、招募分销商。
7、B2C零售商城：零售商城是帮助商家快速建立零售业务的快速建站系统，不仅是销售渠道的扩展，还是商家自我形象宣传的主要窗口，系统对接ERP系统，方便快捷进行商品、订单、仓储等多功能管理。
又一城全渠道零售O2O解决方案将传统门店管理与零售O2O结合，贯通企业线上线下零售链路，支持多种线上线下支付方式，实现O2O模式落地。通过线上线下零售数据对接，完善农产品商家企业零售管理机制。
四、运营支撑
一条龙服务致力生鲜商超发展
1、培训服务――
结合移动互联网运营理念和方法，为城市连锁生鲜门店提供运营服务和实施策略，助力落地执行，帮助城市连锁生鲜实现实体零售+互联网的模式转型，从而提升连锁生鲜的店铺店效。
2、内容营销――
为商家定制平台形式，沿袭“终端视觉冲击力+品牌元素传播力+陈列科学购买力”的终端设计三角定律，整体规划出电脑端、移动端、门店端的形象，实现空间、视觉、营销的同意规范。
3、门店工程――
基于软件与智能硬件的整合，结合店铺SI识别系统，助力打造无限商品无限空间销售模式门店。既利于顾客与品牌快速链接，提供更加便利的消费体验，又可降低店铺运营成本。
五、关于我们：又一城网络科技有限公司
阿里巴巴战略投资公司、国家级电子商务示范企业、中国十佳电子商务服务商
迅速搭建“线上零售平台+移动APP+线下实体商城”的立体商业模式，完成PC端、移动端、门店端三端合一的全渠道零售布局，优化原有渠道，减少不必要的环节，实现交易、会员、服务一体化模式。
搭建门店端、PC端和移动端的生鲜O2O模式，实现线上线下全渠道覆盖，打通生鲜零售链路，将企业优质商品辐射本地区域居民，完善O2O服务体系，增强消费体验。
落地体验门店，结合移动端实现线上线下全渠道O2O模式，融合线上线下会员体系、商品体系打通生鲜零售链路，实现生鲜商品的多种便捷购物场景，提升顾客体验，提高消费者的粘性。
生鲜电商平台，综合运用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术和先进设备，实现人、货、场三者之间的最优化匹配，从供应链、仓储到配送，都有自己的完整物流体系，大大提升了物流效率。大数据，可以根据有关消费者的行为体征，提供更精准的服务，来提升整个零售的效率。
--------------------------------------------------- 新零售运营方案、全渠道O2O系统：
1、后端ERP分销软件
2、移动端S-CRM营销系统
3、门店智能销售系统U-POS
助力企业统一管理线上线下业务，贯通全渠道
黎代云，，又一城网络科技
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生鲜新零售：盒马鲜生和每日优鲜的竞争
　　零售营销展年末的年终盘点往往带有收官的意味：上升、座次，排名，月活基本上代表了一个产品在过去一年发展的基本面，而媒体报道往往和这些数据变化之间又存在一定时间的滞后期：正如去年的报道中已经有多家第三方机构的数据显示，拼多多的数据呈现出几十倍的增长，而直到2017年年底，人们才从新闻报道中了解到原来其数据已经超过了京东。
　　2018C-star 上海国际零售业设计与设备展作为零售业展览会中的佼佼者，始终紧跟新零售发展趋势，为您寻求最优零售设计与零售技术解决方案。
　　捕捉黑马是少数人的天赋，而如何在波橘云诡的市场中正确判断形势和方向，则依靠智慧、耐心和一点点运气。
　　几天前，零售营销展TrustData发布了《2017年移动互联网数据盘点》，其中关于生鲜电商部分的信息量很大。在过去一年里，得益于新零售的风口，整个生鲜市场硝烟四起。根据报告显示，2017年移动电商的用户规模增长了20%，增速最快的细分领域是生鲜电商。更夸张的是，排在生鲜电商行业第一位的每日优鲜，MAU和新增用户数比后面几位加起来还要多，占据行业半壁江山。从整个行业格局上看，基本上已经形成每日优鲜和盒马鲜生两强对峙的局面。
　　而去年那些排名靠前的公司，要么滑落至第二梯队，风光不再，要么破产倒闭。
　　盒马鲜生的快速增长并不意外，毕竟是马云亲自带头抓的“一号工程”，以阿里的投入和实力，短时间内在线下快速打造一个基于新零售的生鲜行业“样板房”，然后大规模复制推广，难度并不大，因此这样的成绩并无意外，但每日优鲜则完全是一个模式先行的企业，凭借对冷链物流体系的颠覆性改造，解决生鲜电商高成本、高损耗的难题。
　　生鲜行业存在一个巨大的悖论：这是一个满意度和用户体验长期处于低水平状态的行业(大部分对去菜场买菜深恶痛绝)，一个尚未被互联网大规模数字实验改造的行业，一个在千百亿规模的庞大市场，在面对来势汹汹的互联网革命时，居然表现出巨大的反弹性和复杂程度，这几乎令所有闯入生鲜领域的创业者始料未及。
　　出身科大少年班的每日优鲜CEO徐正喜欢用考试做比喻，早上10点钟考试，9点50到，刚刚好，如果早上6点到，干等4个小时，其实效果反而不一定有9点50到的好。言下之意，来得早，不如来得刚刚好。
　　这样的比喻用于生鲜电商行业再恰当不过。
　　按照时间线，我们可以把整个生鲜行业的创业分为三个阶段：第一阶段是2005年~2013年，一些主打生鲜的网站上线，比如沱沱工社、易果生鲜、天天果园，当时可以用一个词概括，就是试错，换句话说，整个行业对于生鲜能不能做还没有达成比较统一的意见，争论不断。
　　第二阶段是年，这期间也是各大生鲜电商纷纷上线，比如本来生活、中粮我买网，顺丰优选等等，值得注意的是腾讯阿里京东开始进入这一市场，考虑到大公司的体量和实力，这样的入场意味深长。不过经历了短暂的繁荣，在2016年，很多生鲜创业公司纷纷倒闭。根据电子商务研究中心公布的数据显示，仅一年间就有14家生鲜公司宣布倒闭，其中包括许鲜、鲜品会，美味七七、特土网等。
　　而4000多家入局生鲜电商的公司中，4%持平，88%亏损，7%巨额亏损，只有1%能实现盈利。现在整个生鲜电商市场格局已非常清晰，就是每日优鲜VS盒马鲜生，这两家背后分别站着腾讯和阿里，而两家的模式也不尽相同。
　　而第三阶段，则是以每日优鲜、盒马鲜生，超级物种为代表的新零售生鲜模式。从无人便利店到无人货架，再到集商品和配送于一体的线下零售终端，生鲜的零售模式已经从根本上发生了变化。每日优鲜的核心优势是面向供给端的“全品类精选”和面向配送端的“前置仓模式”，而盒马鲜生打破了传统零售渠道的模式，做出一个集合了物流、数据、生鲜和流量的线下超重综合体，这是之前任何一家主打生鲜配送的平台都没有尝试过的。
　　盒马鲜生的模式简单来说就是超重模式，以社区为单位自建线下店，通过自建商品、冷链、仓储，形成流量和数据上的闭环，再利用菜鸟物流的优势，最终线上和线下的流量融合打通。而每日优鲜的模式则可以概括为前置仓+精选SKU，也就是在社区内设置一个前置仓，就近服务周边3公里的用户，然后通过SKU和选品上的优化，实现对不同人群、不同场景的全方位覆盖。
　　这也是每日优鲜的方法论之一，这套方法论支撑起每日优鲜的高估值和发展速度。
　　我觉得每日优鲜的成功主要得益于两个原因：一是对于用户和商品之间关系的重新理解和定义。二是对于颗粒度的改造。
　　先说第一个。
　　移动互联网的变迁有两种形式，一个是纯线上的变迁，另外一个是基于地理位置定位的变化。比如以前是人去饭店吃饭，现在是送餐到人，以前是人找车，现在是车找人，商品货品也是类似。随着供给侧越来越丰富，需求侧就成为核心。
　　每日优鲜从上线之初的逻辑，就是考虑如何让商品找到用户，而不是更多更贵的卖出商品。这是两个完全不同的逻辑，传统的零售逻辑是渠道优先，而新零售的逻辑是如何让商品找到人。所以每日优鲜从用户的场景出发，越贴近消费的场景，从到家、到公司、再到公共空间，以及路上，基本上可以涵盖用户90%以上的新零售场景，再根据每个场景的需求度，逐一拉近商品和用户距离。
　　沿着这样的逻辑，在家的场景下，每日优鲜建立了城市分选中心+社区前置仓的仓储体系，让线上下单比线下购买更加方便、便捷，然后再通过对SKU和产品质量的把控，提高复购率。在到公司场景下， 每日优鲜孵化了每日优鲜便利购，将无人货架铺到到办公场景下，实现了对办公场景的覆盖。
　　其次是，对颗粒度的改造。
　　这个颗粒度可以分为两个层面，一个是对于时间颗粒度上，也就是到家速度，其次是空间颗粒度上，也就是前置仓和无人货架。
　　生鲜的配送速度一直是一个比较头疼的问题，因为需要可靠的线下物流体系支撑，每日优鲜是最早将配送时间做到2小时配送的平台，随着前置仓体系的升级，目前已经提速到1小时，部分订单甚至实现30分钟送达。要知道，即便是像美团和饿了么这也的平台，线下拥有几十万配送员，也需要40分钟左右的时间，网络效应的天花板摆在这。
　　为什么要这么做，我觉得一个很重要的原因是，首先要培育用户的心智。也就是从便利性上来比较，线上优于线下，速度是一个很重要的因素，大部分的小区都配有水果店，用户下楼也可以买，为什么要在线上购买?除了质量之外，速度也是一个非常重要的因素，如果线上购买的时间成本和线下购买的时间成本一样甚至更小的话，商品质量更高的情况下，用户会更倾向于线上下单，从而能够提高商品的复购率和好感度。在此之前，每日优鲜曾公布其复购率高达到80%，很大一部分要归功于对时间颗粒度的把控。
　　空间这个就更不用说了，传统的生鲜都是以大区、城市为单位，而每日优鲜是第一家以社区前置仓为单位，相当于把整个配送和覆盖的范围精细化了，这意味着整个服务流程和体验都发生了巨大的变化，并且整个的服务门槛也被降低了：以前服务的是有一定消费能力的中产阶级，而大众的需求并未被满足，但颗粒度精细后，借助小程序等工具的推广，这样优质便捷的服务方式可以用于改善产业末端的人群。
　　回到trustdata的数据，除了排名城头变幻大王旗之外，其实一个重要的趋势是：不管是无人货架还是便利店，线下已经成为一个非常重要的趋势，这不光光是流量的问题，而是生鲜本身就是一个和线下绑定很深的产品，除此之外，盈利也是一个非常重要的问题，
　　正如徐正所说的，在供应链层面，生鲜市场没有什么秘密，就是要把商品完好无损的运到用户那里，还要保证新鲜和及时，没有什么问题是用钱解决不了的，但是怎么压住这个钱的支出量级，就是所有从业者的命门。
　　从零售营销展这个角度来看，2018年的生鲜大战，最终会被定格盒马鲜生和每日优鲜的竞争，而两家各自的核心模式，也会在接下来残酷漫长的拉锯战中一一得到验证。
　　来源：潮起网
尊敬的观众：
&&&&&&很感谢您的支持，C-star 2018 已经圆满落幕，下届展会将于-28日在上海新国际博览中心举办，敬请期待！「新零售」是什么？有哪些要点？ - 知乎<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="5,329分享邀请回答66780 条评论分享收藏感谢收起47530 条评论分享收藏感谢收起【行业】20多家生鲜果蔬店亲身体验，告诉你生鲜如何借力“新零售”实现“突围”？
全文共1892字，阅读大约5分钟！
“不做生鲜等死，做了生鲜找死！”
这是业内对生鲜行业的评价，一直处在“风口”中的生鲜电商，这两年可谓冰火两重天！2016年，生鲜市场经历了惨烈的淘汰赛，美味七七出现资金链断裂倒闭，果食帮宣布停业，青年菜君破产清算，爱鲜蜂被曝裁员，许鲜也关闭大量门店....生鲜行业面临前所未有的瓶颈！2016年末，“新零售”概念兴起，生鲜行业又燃起了希望！
回顾生鲜电商发展的3个时期，看是否能对生鲜零售的未来有所启示？
而2016年兴起的“新零售”概念，又能否助力生鲜零售，实现突破？
生鲜电商破茧时代
在互联网迅速发展的大趋势下，生鲜电商成为了新蓝海，一些企业看到机会，开始探索生鲜类商品的“触网”可能。2005年，易果生鲜成立，致力于向注重生活品质的都市中高端家庭提供精品生鲜食材。2008年，乐康和沱沱工社相继上线。生鲜电商逐渐站上了舞台。
主要模式：平台电商、垂直电商
不断碰壁，积极求变
2009年起，大批企业看到了生鲜电商的价值空间，开始涌入市场，积极触网，形成了一大批生鲜电商。然而当时的市场环境并没有想象中的那么好，用户习惯还未养成，非标准化的生鲜品类遭遇各种问题，商业模式同质化严重、价格战消耗过大，“生鲜电商第一波浪潮”退去，大量企业倒闭。不过也有企业抓准时机，寻求突破，2012年，顺丰优选、本来生活网以及京东商城的生鲜频道分别上线，擅长营销的本来生活网主打“褚橙”产品，迅速使生鲜电商进入人们的视线。
主要模式：平台电商、垂直电商
过山车：繁华背后的窘境
2013年期，国家政策开始支持农业电商和农村物流的发展，受到政策的利好，资本方也开始高度关注生鲜电商平台的发展，生鲜行业再次站到了“风口浪尖”，人们貌似看到了生鲜电商的机遇，大量资本涌入生鲜行业，各种补贴大战培养了消费者的购买习惯，但同时也养成了消费者“哪里便宜去哪里”的购物习惯。
数据显示，截止2015年底，中国生鲜电商市场交易规模达到了497.1亿元，增长率为80.8%，预计2017年则将上涨到1500亿左右，渗透率将达7%。
生鲜电商前景一片大好，但庞大而诱人的市场背后却是整个生鲜电商平台的亏损现实。据统计，到2015年初，中国生鲜电商企业中盈利的仅1%，4%持平，88%略亏，7%巨额亏损。
主要模式：平台电商、垂直电商、O2O模式
新零售，未来生鲜存活模式
2017-Future
盈利困境面前，各种问题暴露无遗，供应链管理难，生鲜难以保存、冷链物流成本高，运输中易损耗、用户粘性不高......2016年末，以“盒马鲜生”和“超级物种”为代表的生鲜新零售模式兴起，让行业重新看到了机会，站在“新零售”的风口上，生鲜商家又该如何求变？
对于本地化属性更强的生鲜领域，线上线下结合必然是生鲜零售发展的趋势。生鲜新零售的核心是指构建线上线下联动，以消费者为中心的会员、支付、库存、服务等方面的全面打通和升级，总体来说主要做到两点：
线下：把到店体验做到极致；
线上：把配送服务做到完善。
将商品和服务升级，搭建购物消费全场景，玩转极致消费体验，满足消费者多样化的服务和互动性需求。
流量打通，线上线下全渠道获客！
一般来说，一家水果店的流量依靠店铺周围3公里的人流量，顾客来源很不稳定，每天获取的客流也有限。而在线上，商家可以寻找更多的流量，通过促销活动和互动游戏吸引潜在顾客，并将潜在顾客引流到门店，进行转化。同时，线下也可以将用户沉淀到线上，通过线上活动，转化用户。所以，新零售的一个特点，线上线下流量互通，实现全渠道的获客与变现，直接给商家带来看得见的销售额增加。
购物流程打通，扫码即提！
线上线下融合，满足了消费者不同的购物体验，除了传统门店和传统电商的模式，消费者可以选择线上购买，到店自提，只需出示二维码，一扫核销就能带走商品，体验十分流畅。对于生鲜商家来说，自提模式可以让周围消费者主动到店提货，节省物流成本的同时，还有可能对其进一步的转化。
仓储打通，配送体验升级！
生鲜电商模式下，产品品类和及时配送是消费者最为关心的两个问题。
据统计，生鲜电商的物流损耗普遍在5%-8%，配送成本大概占20%。由于缺乏足够的“最后一公里”冷链支持，生鲜电商不得不选择泡沫箱、冰袋等包装，无疑更加大了成本。
回归零售本质，提高效率，降低成本是零售的关键。生鲜新零售模式下，线下门店可以作为线上业务的仓储、分拣及配送中心，负责方圆几公里的生鲜配送，以较低的物流成本实现更广泛的生鲜品类，解决了品类少的问题以及及时配送问题，生鲜产品从店铺直接配送到附近消费者手中，损耗也将大大减少。
生鲜转型新零售，如何落地？
解决生鲜人的难题！！！
2016年，对于生鲜行业来说是极不平凡的一年，这一年多数生鲜电商在寒冬中几经垂死挣扎，市场重新洗牌，企业开始各寻出路。在生鲜行业迷茫之时，混沌之际，新零售时代的到来给正在艰难探索的生鲜电商带来崛起的希望。微盟深耕生鲜行业，研究行业困局，寻找生鲜新零售模式，倾情打造2017最落地、最有效、最实用的生鲜新零售《生鲜果蔬行业解决方案》！
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【全新经营思路】
线上线下融合，打造生鲜“新零售”
3个月销量从0到50万的运营思路
【降本增效指南】
销量决定“产量”，新模式开启定制时代
销量提升400%的宝典
领先实践者现身说法
商品进价成本下降30%
仓库租用成本下降45%
易腐过保损失下降70%
销量上升60%
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