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diy餐厅策划书
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2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创
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diy餐厅策划书
随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来DIY兴起的原因。将DIY元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。另外，DIY餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。
项目描述：
DIY餐饮是一个把餐饮与娱乐相结合的创意产业，而它又不同于传统餐饮与娱乐。DIY娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人可以自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的朋友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。
市场、竞争分析：
目前，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担
忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。DIY餐饮服务时一个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，桂林市没有同类的餐饮服务。桂林市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，DIY餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。
实施方案：
1、 投资资金：第一期投入的资金大约5万，如果收益显著的
话可以进行更多期的扩大。筹资方式可以为独资也可以实
行合伙制。
2、 地址选择：可以选择在高校比较密集的地区，也可以选择
在城市郊区，不能离城市太远，要求周边的环境比较优美。同时餐厅的卫生条件也要干净整洁，餐厅的面积也要求比
较大，用比较大的室外场地比较合适。
3、 主营业务：、提供DIY餐饮服务；、提供场地出租；
、如果客户不喜欢自己动手，餐厅也可以提供餐饮。
4、 目标客户：、青年学生；、热恋情侣；、旅行
5、 主要盈利方式：、提供DIY餐饮服务和场地出租的收
益，可以按人数收取费用。、提供原材料的收益，餐
厅所提供的原材料价格大概为市场价的200%~300%；、出租娱乐用具的收益。
6、 广告宣传：向学校、社区大量印发明信片及广告，联系有
关人员推广，与旅行社及公司联合。
财务管理：
1、店面租金100平方大概2000元/月，服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名5000元/月，装修经营准备5000元，广告宣传费用2000元，餐厅及相关娱乐用具6000元，沉没成本为13000元
2、预计人均消费20元，工作日接待客户30人，周末接待客户100人，利润率为50%。月营业总额：*20*=29200元，利润：00-元，沉没成本回收期为：=2个月。
风险和应对：
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受
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“DIY”手工艺品大赛
国际教育学院
团总支学生会女生部
活动主题：“追忆旧梦，迭出新意”手工创意大赛
活动背景：每年的DIY手工创意大赛都在学生中产生巨大的影响，在大家的大学生活中，很多时候都是按照一个模式生活、工作，缺少的就是创作的动力与精神。这次的活动以“追忆旧梦，迭出新意”为主题，对过去回忆，感受韶华易逝，懂得珍惜时间，奋力拼搏，我们才能问心无愧！
活动目的：丰富大学生校园生活，提高动手能力，激发创新能力，通过对往事的回忆，动手制作手工艺品，如剪纸、插花等，回忆童年旧梦，懂得珍惜时间，发扬创新精神，提升创新意识。
活动对象：中原工学院南区全体学生
活动主办方：国际教育学院学生会 女生部
活动时间：2011年４月２５日――5月２０日
　　　　　（作品征集时间：４月２５日――５月１７日
　　　　　　作品展示时间：５月１８日――５月２０日，其中静态展时间:５月１８日――５月２０日上午，动态展时间：５月２０日晚上）
七、报名地点：学生会办公室1号楼111，或届时的北苑餐厅门口报名点处。
活动流程：
、前期准备：
（1）、4月25日周一晚上,和10级各个班长开会，讲明此次活动内容及意义，通过各班班长做好宣传，让更多的同学参与进来。
（2）、画展板与海报：制作展板与海报，突出我们这次活动的主题,在收集作品时将海报张贴于宿舍楼前，将展板放在国教大厅处，以达到宣传的目的。
（3）、派发小纸条：将我们的活动简印在小纸条上，由我们部人员到各个宿舍楼进行派发，尽量每个宿舍都能宣传到。
（4）、现场宣传：在南北苑餐厅门口摆放桌子与展板，由本部人员轮流值班，给来往的同学宣传我们的活动。在现场宣传时还可征集愿意参加表演的同学，他们可以在最后的动态展示中展现自己的才华。
2、场地及物品申请：申请展示作品的场地,有可能的话尽量申请国教楼大厅;同时由本部人员申请活动应用的桌椅及幕布，并置办齐各种活动应用的物品。
3、人员安排：按照活动现场要求，将人员分成若干组，提高工作效率。
4、作品征集：分为两个大部分：第一，征集各种手工艺ＤＩＹ作品，包括编织类、布艺类、图片与摄影类、其他等。并且为每个作品编号，备注。第二，征集有意愿展示自己作品或才艺的个人及团体，将在动态展示时予以展示。
５、作品征集时间：征集计划在4月25日到5月1７日（由于环视专业１０级的同学要出去写生，所以征集时间加长）。
、活动举办流程：
１、作品分类：将征集来的作品进行分类，可分为：“追忆童年（时尚，怀旧等各种风格的作品集合）”、“鬼马狂想曲（创意，新颖，富有想象力的作品集合）”、“环保新时尚（环保，绿色，健康，自然的作品集合）”，三个版块进行归类。并给每件作品依次编号，备注。
２、作品静态展示：将分类后的作品在申请场地进行展示，按展品的类别分区域进行呈现。
（1）、追忆童年类：此类作品可将展示区域布置成具有复古、民族风的感觉，将作品用红色绳子挂在展示墙上，并将再按照具体情况分类，，做一个投票箱，由参观者根据编号对作品进行投票。
（2）、鬼马狂想曲类：将此类作品的展示区域布置成具有大胆新颖，另类的风格。可用纸箱子做成类似格子书架的样式，将各个展品放在上面。我们可制作一个展板，将这些展品编号，将所有作品的编号写在展板上并留出位置，参观者若喜欢展出作品，就可以在展板上画一横（画“正”字），最后，根据作品获得的“正”字评出胜负。
（3）、环保新时尚类：此类作品的展示区域课布置成具有现代风格的感觉，将作品布置在幕布或是桌椅上，并在作品下方贴上不同颜色的卡纸，由我们制作各种形状的纸条，如果喜欢哪个作品，便可领取一个纸条粘贴在喜欢的作品下。
3、作品动态展示：在５月２０日晚，我们会举办一个作品风采晚会，在晚会上，将由我们的礼仪队同学对我们的作品进行展示，同时作者也可进行自我展示。同时在我们征集的表演中选出精品，穿插在晚会之间。
４、活动记录：在活动期间，将对于作品及活动现场进行拍摄和记录。　　　　　　　　
５、奖项设置：在作品展示期间，会对作品进行投票，根据投票的多少对作者进行奖励。可设置一、二、三等奖、优秀奖、最具人气奖、最具创意奖、最佳绿色环保奖等奖项。对于优秀作品的作者可进行各方面的奖励。
（三）、活动后期：
　 1、整理活动现场，对于特别优秀的作品与作者商量争取留下，保存在学生会，作为代表性收藏。
　2、对活动进行总结，找出优点与不足并加以完善。
对于记录下来的照片及资料进行整理，完成展板，做好后期宣传。
九、作品形式
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DIY手工坊创业策划书
　　前言　　创业是创业者通过发现和识别商业机会，成立活动组织，利用各种资源，提供产品和服务，以创新价值的过程。创业具有较高的风险，但也有较高的回报。随着商业经济的高速发展和知识经济的迅猛来临，越来越多的大学生投入到创业的浪潮中，并取得不少成功的经验，大学生创业也因此成为热门的。　　本文通过观察市场的潮流趋势，消费观，时尚观，人们追求个性化的心理，结合自己的兴趣好所制定的一个DIY手工坊的策划书。追求一个给现代人展现自我，释放的空间，让人们在喧嚣的城市里有一片自己的宁静天空。通过新型的经营模式，让人们体验欧洲慢节奏城市里的下午茶时光，在动手的过程中有所领悟，更加爱，爱周围的实物，也是一种情绪的宣泄，身心的放松。　　一、DIY的定义　　DIY是&Do It Yourself& 的英文缩写，又译为自己动手做，DIY是一个在20世纪60年代起源于西方的概念，原本是意指不依赖或聘用的工匠，利用适当的工具与材料自己来进行居家住宅的修缮工作。当人们看腻了市场上工业产品的千篇一律，或千篇一律的市场产品无法满足自己家的特殊需要，&Do it yourself&（我自己动手做）的念头就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品，成为DIY更高层次的追求。它在过程中给予人的满足则更重要。工业化生产的确已经日臻完美，越来越多的人已不可能也没必要去掌握旧日能工巧匠的手艺了。毋需自己动手做，却总仿佛缺了些，就象缺少了运动，人就是这么怪，需要贴近自然，需要运动劳作，需要在运动劳作中享受生活的乐趣。　　二、DIY手工坊简介及特色　　（一）手工坊名称：爱屋　　名称寓意：爱屋——爱我，一个充满爱的小屋，只有爱自己才能爱生活、爱创意、爱动手　　（二）特色　　区别与市场上泛滥的手工半成品批发，本店更多的是注重做手工作品的过程，注重环保，挖掘生活中发现可DIY的方方面面。不一定非要购买半成品才能DIY,才能做出作品来，平时废弃的物品，不穿的衣服都能用来作为原材料，最重要的是那份创意，把普通常见的事物将它改造成另一种物品，其中的乐趣是巨大的，不是通过购买就能满足的。在空闲时间约上三五好友，在小店里做着喜爱的手工。本店主旨给人以轻松、舒适的感觉，想回到了家里一样，放下平时繁忙的工作，享受一个人安静的时光，可以沉浸在自己的世界中，放松一下，也许在回身投入到工作学习中是会有一个新的突破，给自己的身心来一次阳光的沐浴。　　三、DIY手工坊市场分析　　（一）市场定位分析　　以经营中低档手工制作为主，提供原材料、教程等，也出售成品。区别于市场上普通的原材料销售商的经营方式给人耳目一新的感觉，突破传动经营方式，给人以“家”的归属感，以较易接受新型事物的学生和白领为主。以“环保”的理念，将身边废弃物利用起来，用创意将它变废为宝，既不浪费又点缀了生活环境。　　（二）选址条件分析　　小店选址在繁华的市中心步行街附近，平时人流量大，消费者多为中高档消费者，对此类创意作品比较感兴趣，在逛街后来小店休息一下，享受下创意的乐趣。步行街的客流量也给小店带来了顾客，这样也便于跟多人知道小店，为小店打了广告。　　（三）竞争分析　　本店以手工制品为经营范围，旨在提供给顾客一种身在其中并且难以忘怀的体验全过程，这种全方位、全过程的体验事实上是当一个人达到情绪、体力、智力甚至是精神的某一特定水平时，他意识中所产生的巨大的成就感和个性诉求的满足。“礼轻情谊重”，亲手制作的礼物是世界上独一　　无二的，这份心意是可以用来充分的表达亲情、、爱情。　　不同于一些拥挤的零售小店，给你压迫不舒服的感觉，本店明亮宽敞的环境给人舒服的感觉，对于进店来制作的客户还提供茶点，无线网，空天开放，就算不做手工也可以在这享受下午时光。　　（四）经营方案分析　　本店不采取销售原材料为主的经营方式，采取会员制的方式不仅提供客户原材料，还全程教客户制作，制作过程中让客户自由发挥创意自己的作品。　　四、DIY手工坊运营情况分析　　（一）店面布局及装修　　采取最简洁大方的田园式风格，干净的大窗户，阳光可以直接照进来，采光很好，木质的招牌给人很自然的感觉，店内墙上用清新的小花墙纸代替墙漆，更加环保，店内随意摆放着制作成功的作品。加长的木质桌子周围同样是木质的长椅，顾客在制作的过程也方便交流。小店整体采用明亮欢快的单色系，让人的身心能得到放松。　　（二）营销策略分析　　1.产品　　我们并不刻意购买半成品的材料包，更多的是用生活中一些不用的东西作为原材料，做到废物利用，保护环境，例如：可以把不穿的衣服作为材料制作成各种布衣零钱包、环保袋、装饰品等；剩下的酒瓶也已改造成装饰的花瓶；用袜子可以做成布偶娃娃；纽扣、纸杯等不起眼的小物都是可以利用的工具。我们的作品可以分为实用类和饰品类，实用类包括自制的布袋，零钱包，钥匙扣，家居用的抱枕，收纳盒，坐垫，抽纸盒等等，装饰类包括各种首饰，墙画，装饰瓶，挂件等。只有你想像不到的，没有创新不出的。　　2.对于顾客　　我们采取会员制，一开始可以有1次免费体验的机会来吸引顾客，感觉满意的客户将成为我们的会员，一次性缴纳一定的费用，可以在店内做任意你喜欢的作品，根据作品的不同扣除你的费用。当然，小店也有单独　　的结算方式，也是根据作品的不同收取不同的费用。这样的方式有利于起初资金流转，节约自己投入的成本。豆丁微信公众号
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说起作画，咱们能想到的承载物无非是各类纸张、各种墙面喷绘、各种作图软件，但你能想到，锅具上也能作画吗？
不用惊讶，今年的圣诞节，菲仕乐就给吃货们创造了无限的可能，不信来看：
01锅具彩绘
没有什么是不可能
当烹饪遇见艺术，会摩擦出什么样的火花？如果您还没有备好后悔药，欢迎来到菲仕乐创意锅具的彩绘世界，肆意铺陈油彩，迸发艺术激情。
2美食圣诞树
气氛一定要搞起来
美食，常常让我们大快朵颐，在这个圣诞季，让我们跟着菲仕乐的厨师一起，用最健康的烹饪理念，用最新鲜的食材，吃遍世界美食。
3DIY涂鸦围裙
创意速速走起来
菲仕乐邀请大家来参与手绘围裙。可以把“海陆双鲜”的大餐、把你的任何创意，都“搬”到你的围裙上。或许全世界都会公认，民以食为天，烹饪的时候，披上一件战袍式围裙，瞬间让自己的功力倍增。这一次，喊上孩子一起涂鸦围裙吧！
4菲仕乐圣诞大巡游
圣诞女郎等你邂逅
12月5日晚菲仕乐的圣诞树即将点亮。去年的圣诞大巡游想必还历历在目，那今年菲仕乐会带来怎样的暖场秀呢？
这一次（12月5日下午1点起），菲仕乐将带上美艳的圣诞女郎组成圣诞美食团，带上菲仕乐准备的圣诞美食，历经世纪金花高新店，巡游世纪金花钟楼店，赛高店，美居店和时代广场店，寒冷的冬季，因为菲仕乐，温暖、快乐和美味永不结冰！如果你是一位标准的美食爱好者的话，一定会不虚此行。
我们期待你的加入
满满的趣味游戏是不是也让你兴趣满满呢，那就赶紧来报名吧，我们期待你的加入：
还等什么，快猛戳【阅读原文】进行报名吧，你的圣诞本应如此多彩~~
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